零中介留学：泰国有什么特色美食
泰国十大特色美食
泰国十大特色美食泰国美食推荐，为您介绍最具当地特色的十大美食。
赶快跟我们一起来了解一下吧，或许你也可以自己尝试动手来做一做哦。
泰国当地特色的十大美食泰国十大特色美食之芒果糯米饭Mango Sticky Rice芒果糯米饭是泰国经典的甜主食。
芒果和糯米饭要一起进嘴才能起最魔幻的化学反应。
芒果甜中带酸，这酸味与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合，美妙无比。
糯米洁白如玉，芒果灿灿如金，大鱼大肉的油腻过后，这道主食就显得格外清新爽口。
泰国十大特色美食之泰式火锅Mu-Katha标准的泰式火锅汤底口味酸辣，添加了很多天然植物香料，也有改良过的清淡口味可供选择。
大部分泰式火锅的锅边一圈为涮锅，中间是用碳加热的烤盘，可以烧烤肉类或菌类，尤其是新鲜水产烧烤起来鲜香无比;也有些泰式火锅是纯粹的涮锅。
泰国十大特色美食之泰式炒面Pad Thai泰式炒面以泰国河粉加上香料、肉类、蔬菜、鸡蛋等材料同炒而成，食用前可以依据自己的口味挤半个酸橙在面上，味道酸爽可口。
传统的泰式虾面是用鲜虾做主料，现在大多数餐厅也有鸡肉、牛肉、猪肉等肉类可供选择。
泰国十大特色美食之青木瓜沙拉Som Tam辣味青木瓜沙拉是一种以青木瓜丝为主料，配以鱼露、柠檬汁、蔬菜丝、大蒜和辣椒的凉拌沙拉，口感辛辣。
青木瓜沙拉原本是老挝——泰国东北部地区的风味美食，后传至泰国各地并被人们所喜爱。
泰国十大特色美食之椰汁鸡汤Tom Kha Gai泰式椰汁鸡汤可谓是曼谷名汤，已有数百年的历史。
因为椰奶带甜味，又比较油腻，所以一般在泰国菜中，椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色，极少作烹汤用。
但在这道菜中，却利用椰奶代水煮汤，别具一格。
汤中还加上南姜、香茅、芫荽、朝天椒、鱼露、青柠檬汁和砂糖等配料。
口味香甜浓郁，让人难以忘怀。
泰国十大特色美食之咖喱猪肉面正宗的咖喱猪肉面，主料由猪肉碎、猪排、西红柿、猪血块、咖喱组成，配以红辣椒、大蒜和虾酱等材料。
木棉花只有在12月到2月才会有，自然晒干。
泰国Top10美食排行榜
泰国Top10美食排行榜泰国留学美食美景目不暇接，各种物品物美价廉，泰国的冬阴功汤、泰式菠萝炒饭、芒果糯米饭等美食，下面店铺小编为你们介绍这些美食。
泰国Top10美食排行榜01.冬阴功汤冬阴功汤在泰国特别普遍，也叫东炎汤，人称“国汤”，是世界十大名汤之一，属于一种酸辣口感的汤品，更是泰国的代表菜之一。
它主要是用香茅、柠檬叶、虾等食材制作的，喝到嘴中是酸酸辣辣、香香甜甜的，特别的开胃，直击味蕾，里边的食材吃着嫩滑可口。
02.泰式菠萝炒饭泰式菠萝炒饭是泰国非常常见的一种主食，整个炒菜中，你可以吃到酸酸甜甜的菠萝果肉，又能吃到咖喱的独特风味，用菠萝外壳作为奇特的盛饭容器，在里边盛有各种时蔬和肉类、米饭，吃着清香又解腻，在口感上层次丰富，令人食欲大开。
03.椰子冰淇淋椰子冰淇淋可以说是来到泰国必吃的一道小甜点，把带有椰子口味冰淇淋放入到椰子壳中，椰子肉在最下边，在冰淇淋的上边撒上坚果，吃到嘴里超级好吃。
04.炭烤大虾泰国的炭烤大虾用的都是在纯天然环境下生活的海虾，一个个虾都是超过手掌大小，烤出来的虾肉会更加的香甜，再搭配上当地独特的香料和姜汁，好吃到停不下来。
05.泰式咖喱炒蟹泰式咖喱炒蟹属于泰国的一道风味美食，螃蟹经过咖喱的爆炒，既有了咖喱的芬芳，又有着螃蟹海鲜的香气，蟹肉更是吃着新鲜有弹性，鲜香美味，上边带有的汤汁酸香带辣。
06.芒果糯米饭芒果糯米饭是泰国非常具有代表性的一道甜主食，它主要是用香甜不腻口的椰汁拌匀紧实Q弹的糯米饭，吃的时候搭配上酸酸甜甜、饱满多汁的芒果片，吃到嘴里，那种口感很微妙，甜到了骨子里。
07.泰式炒河粉泰式炒河粉和我们平常所遇到的那种炒河粉味道不太一样，首先这种河粉的宽度要更窄一些，口感也会更加的有弹性，用泰式甜辣酱拌匀，吃起来会比较开胃。
08.泰式椰汁鸡汤泰式椰汁鸡汤实则是一道非常美味的汤，也是泰国的一道名菜，它主要是用椰奶作为汤底，汤中放入鱼露、青柠檬汁、朝天椒、香茅、鸡块等食材，吃到嘴里香甜浓郁，有淡淡的椰香味，口感滑润。
泰国曼谷夜市美食推荐
泰国曼谷夜市美食推荐曼谷作为泰国的首都，以其繁华热闹的夜市而闻名。
夜市是泰国文化的重要组成部分，也是品尝当地美食的绝佳场所。
下面就为大家推荐几款在泰国曼谷夜市中不容错过的美食。
1.泰式炒河粉泰式炒河粉是泰国夜市中最受欢迎的美食之一。
它以宽阔的河粉为主料，添加新鲜的海鲜、蔬菜、豆芽和草药等食材，并加入泰国特色的酱汁进行翻炒。
这道美食以其丰富的口感和独特的香辣味道而闻名，一定能够让你回味无穷。
2.炸春卷炸春卷是泰国夜市上常见的小吃之一。
它由脆皮包裹的肉馅和蔬菜混合物组成，再经过油炸而成。
每一口都带有酥脆的口感和浓郁的香气，给人以满足感和愉悦的味觉体验。
3.泰式烤肉串泰式烤肉串是夜市上备受欢迎的美食之一。
新鲜的肉类，如鸡肉、牛肉和猪肉等被串在竹签上，然后涂抹上特制的香料酱汁，烤至金黄色。
它的口感非常多样，有酥脆的外层和嫩滑的内部，配上浓郁的香料，给你带来口感和味觉上的双重享受。
4.椰汁煮饭椰汁煮饭是曼谷夜市中的一道甜品。
它以糯米、椰汁和椰子肉为主要材料，慢慢地蒸煮而成。
这道饭糯而软，浸透了椰子的香甜味道，不仅是一道美味的糕点，也是夜市中独特的风味。
5.泰式烤鱼泰式烤鱼是曼谷夜市中备受推崇的美食之一。
新鲜的鱼类，如鲈鱼或斑节鱼等，经过特制的香料腌制后，放在火上烤制而成。
外焦里嫩的鱼肉与辣椒、大蒜和青葱等香料的结合，带给你一种香辣鲜美的风味体验。
以上是在泰国曼谷夜市中推荐的几道美食，每一道都代表着泰国独特的风味和文化。
在曼谷游玩时，不妨深入夜市，一边品尝当地美食，一边感受这个城市的独特魅力。
无论是泰式炒河粉、炸春卷还是泰式烤肉串，都能让你的味蕾得到满足，并带给你难忘的美食之旅。
泰国著名的十大特色美食
泰国著名的十大特色美食泰国属于热带国家气候条件很好，特殊的气候条件让当地人的饮食也是有着不一样的风味，今天带大家了解泰国最著名的十大特色美食。
1. 冬阴功汤冬阴功汤在泰国甚至世界上都非常出名，属于三辣的口感是泰国的代表菜，用的是香茅草，柠檬叶虾等制作而成，味道酸酸甜甜的非常开胃。
2. 泰式菠萝饭泰式菠萝饭是泰国当地非常常见的一种美食，在炒米饭的过程中，把菠萝肉夹进去，同时又添加了咖喱，吃起来别有一番风味。
3. 椰子冰淇淋椰子冰淇淋是属于一道甜点，在泰国非常受欢迎，把椰子口味的冰淇淋装到椰子壳当中，下面是椰子，肉上面是冰淇淋，再撒上坚果吃起来味道非常好。
4. 炭烤大虾炭烤大虾一般都是选择的野生大海虾，虾的个头特别大，烤出来的肉非常香，再配上当地特有的香料吃起来回味无穷。
5. 泰式咖喱炒蟹泰国邻近海边，因此海鲜是比较多的，而且泰国人偏爱吃咖喱，咖喱和螃蟹一起爆炒。
味道完美的融合。
6. 芒果糯米饭芒果糯米饭是属于一道甜品，吃起来香而不腻，米饭配上芒果再用椰浆拌匀。
吃起来口感有些酸甜，让你能尝到不一样的味道。
7. 泰式炒河粉泰式炒河粉和我们国内的炒河粉是有些不太一样的，河粉要细一些，吃起来口感更加有弹性，一般是用甜辣酱拌匀之后再炒，吃起来很开胃。
8. 泰式椰汁鸡汤这道菜在泰国是非常有名的，用椰奶作为汤底，再放上青柠檬汁，朝天椒鸡块一起炖熟，吃到嘴里非常香甜，带有椰子香味，口感很好。
9. 香兰叶鸡蛋烧香兰叶鸡蛋烧是泰国非常有名的小吃，吃起来口感比较有嚼劲是吧？鸡蛋液倒进香兰叶编织的容器当中烤熟，在里面再加入鲜肉或者蘑菇等食材。
10. 香辣青木瓜沙拉木瓜在还没有成熟的时候，可以作为蔬菜食用的，口感非常好，把青木瓜切成细丝再配上辣椒等香料一起拌匀，吃起来非常开胃。
泰国菜特点及代表菜
泰国菜特点及代表菜
泰国菜就是泰国的饮食菜式，一般会平衡酸甜苦辣咸的味道作为菜式的特点，
泰国菜都有哪些特色菜式
1.泰式炒饭
在泰国，泰式炒饭就是那里的传统美食，大部分的当地人都会将其作为普通的家常饭。
泰式炒饭主要就是将泰国大米搭配适量的肉类和新鲜的蔬菜混合炒香，勺入特有的泰式咖喱，使其具有非常独特的味道，吃起来美味可口。
因此这便是泰国具有代表性的美食之一。
2.冬阴功汤
这道冬阴功汤是泰国非常有特色的海鲜汤品，它的特点就是酸辣，而主要的食材就是墨斗鱼或者明虾等海鲜，还加入了很多的泰国咖喱，喝起来也是又酸又辣，但是口感却非常好，很多人非常喜欢。
3.咖喱炒蟹
这是在泰国深受人们喜欢的一道美食，咖喱炒蟹中主要的食材离不开红蟹和咖喱以及青木瓜，再加上香料配菜一起
翻炒，烹饪好的蟹肉鲜香美味，里边的汤汁酸香带辣，独具特色，让人吃了回味无穷。
4.芒果糯米饭
这是一道具有甜咸两种口味的泰国菜。
芒果糯米饭本身就带着芒果的酥软和椰浆的香甜以及米饭的软糯，当中还夹杂着淡淡的咸味，可谓是又甜又咸，带走了其中的腻，使其味道更饱满。
5.木瓜沙拉
这道泰国菜做起来是非常简单的，主要就是将木瓜丝与各种配菜配料一起混合搅匀，其中就有红辣椒、小番茄、蒜蓉、豆角、鱼等食材，将其捣碎就可以食用，吃起来酸中带甜，甜中还带辣。
因此泰国的人们也越来越喜欢吃木瓜沙拉，不仅在泰国餐厅可以吃到，而且街边小摊上也可以吃到这道美食。
6.泰式炒米粉
泰式炒米粉的美味之处在于食材的搭配，米粉中加入了丰富的大虾和鱿鱼等海鲜，调入辣椒葱花以及鱼露进行调味，吃起来口感极佳，甜中带辣。
因此泰式炒米粉是一道具有独特风味的泰国菜。
泰国舌尖上美食
泰國舌尖上美食泰國是一个美食的天堂，其独特而丰富的口味吸引着无数食客。
从街头小吃到高级餐厅，泰國菜以其辣味、香气和多样化的食材组合而闻名于世。
在这篇文章中，我们将探索泰國舌尖上的美食，带你领略泰國独特的美食文化。
第一章：泰式炒河粉泰式炒河粉是泰國最著名的美食之一。
它通常由宽粉炒制而成，搭配鸡肉、虾或牛肉，再加入豆芽、青菜和香料。
泰式炒河粉的特点是口感丝滑，辛辣而香糯。
它的独特风味来自于泰国特有的调味料，包括酱油、辣椒和鱼露。
这道美食不仅在泰國国内非常受欢迎，也成为游客们品尝的必选菜肴。
第二章：冬荫功汤冬荫功汤是泰国最具代表性的汤类菜肴之一，也是泰国家喻户晓的菜肴之一。
这道汤通常由柠檬草、生姜、洋葱、大蒜、辣椒和香菜等丰富的香料熬制而成。
它的味道非常浓郁，有一种辣味、酸味和香气的完美结合。
不仅如此，冬阴功汤还被认为具有清热、消炎的功效，是一道美食兼具药膳的佳肴。
第三章：绿咖喱咖哩绿咖喱咖哩是泰国特色咖喱之一，以其辣、香、鲜的口感而闻名。
它的颜色翠绿，味道浓郁，是由青色辣椒和各种香料磨成的。
绿咖喱咖喱通常搭配鸡肉、虾或者蔬菜炖煮，再加入椰奶和糯米饭，形成一道美味可口的主食。
绿咖喱咖喱的风味浓郁，辛辣而不至于过于刺激，是很多人喜爱的一道泰国菜。
第四章：芒果糯米饭泰国的芒果糯米饭被誉为世界上最美味的甜点之一。
它由糯米饭、新鲜芒果和椰奶组成，味道香甜可口。
芒果糯米饭的特点是其软糯的口感和浓郁的椰奶味道。
这道甜点是在泰国非常受欢迎的街头小吃，无论是在早餐、午餐还是晚餐后都可以品尝到。
第五章：泰式奶茶泰式奶茶是泰国人日常生活中必不可少的饮品之一。
它由红茶、炼乳、香草和红茶碎片冲泡而成。
泰式奶茶的特点是香醇、浓郁的味道，有一丝淡淡的甜味。
它非常适合在泰国的炎热天气下饮用，可以提神解渴。
无论是在大街小巷的摊贩还是高档餐厅，泰式奶茶都广受欢迎。
结语：泰国舌尖上的美食丰富多样，每一道菜肴都有其独特的风味和历史背景。
从街头小吃到高档餐厅，无论你是喜欢辣味或者甜品，泰国都能满足你的味蕾。
泰国留学生不可错过特色美食
泰国留学生不可错过特色美食对于很多想去泰国留学的同学来说，饮食可能是最关注的的问题了，那么今天就和店铺一起来了解一下泰国有哪些特色美食？1）芒果糯米饭芒果糯米饭是把那种果肉最厚的新鲜芒果切成片，再在旁边配上蒸好并且已经凉下来的糯米饭，然后上面浇上椰浆做成的。
做法很简单，但却是泰国街边最受欢迎的甜品。
泰国的糯米很香、很软、很有嚼头，芒果很鲜、很甜，最妙的是这两者的优点被泰国人完美地组合在一起，使得芒果饭那么那么好吃。
而且价格也不是很贵，去泰国一定要记得吃哦！2）香蕉薄饼甩过的饼皮Q弹，用牛油在平底锅中稍微煎一下，加入香蕉、砂糖，等表皮呈现焦香时，迅速起锅淋上炼乳，内裡的香蕉因加热释放出浓浓的果香，配上饼皮的麵香，满口浓浓的香甜，还可加入巧克力酱、果酱，甚至起司等多种花招，价格从20泰铢起跳，视内容物而定。
3）泰式炒粉 PAD THAI有很多种口味，作为泰国大街小巷无处不在的泰式传统食物，口味甜中带酸，垫垫肚子还是不错。
小摊上的PAD THAI量一般会给的比较少，泰国的米粉很有韧性，有很多种口味选择。
4）鲜榨果汁在泰国街头喝鲜榨果汁才是正经事儿，曼谷真的是太多这种鲜榨果汁25到50泰铢之间，价格便宜，不喝都觉得对不起自己。
据不完全统计，可爱的番友们推荐次数最多的就是石榴汁了，曼谷街头的价格是大概30泰铢一瓶，合RMB6元。
5）街头烤肉烤鸡腿、烤小排，十几块而已，便宜又好吃。
6）青木瓜沙拉凉拌青木瓜也是非常知名的一道小吃，摊位上会看到堆的跟一座小山一样的青木瓜丝，还有辣椒、虾米、花生米、小番茄、小螃蟹等一堆配料。
泰国人一般吃凉拌青木瓜口味都非常辣，建议大家要点这道小吃时最好提醒店家说小辣（เเเเเเเเ）或不加辣（เเเเเเเ）7）菠萝海鲜炒饭将美味的海鲜炒饭里加入新鲜的泰国菠萝碎块调味，然后再将炒饭装进挖好的菠萝里面……哇塞！有了整个菠萝作为海鲜炒饭的盛器，炒饭已经融入了甘甜清爽的菠萝味，这样一道美味的售价在泰国大概折合20人民币，推荐哦！（在泰国，除了吃一次芒果糯米饭，也要吃这个菠萝饭哦）8）水果摊（一袋约10泰铢）泰国路边很多水果摊，狭长的冰柜裡放著泰国盛产的水果，西瓜、凤梨、芭乐、木瓜、芒果、哈密瓜等等等，在炎热的夏季来几口清凉的水果保证让你暑气全消，更讚的是价钱非常便宜，一大袋的西瓜或哈密瓜只要10泰铢左右喔！然后还有更讚的是，老板会帮你把水果削的好好的，你只要拿竹籤插起来吃就行萝！9）泰式奶茶泰式奶茶最好的口感是现冲现泡，通常摊子上都有一大锅的热水，把茶叶粉放在带有纱布袋的小杓子中，用热水反覆冲泡两三遍，放入小玻璃杯中，加入炼乳充分搅拌，再用杯子拉个几次，让空气能进入茶水中，然后倒进满是冰块的饮料杯中，最后淋上保久乳，喝的时候搅拌一下，就大功告成啦！。
泰国的特色菜谱参照表
泰国的特色菜谱参照表介绍泰国是一个以美食而闻名的国家，其独特的菜肴口味吸引了许多食客。
泰国的饮食文化融合了中华、印度和马来亚的特色，形成了独具一格的泰式菜肴。
以下是一份泰国的特色菜谱参照表，帮助您了解泰国菜肴的种类和制作方法。
主食类1. 泰式炒饭 (Khao Pad)- 材料：煮熟的米饭、洋葱、胡萝卜、鸡肉、鸡蛋、蚝油、鱼露、泰国辣椒酱- 制作方法：热锅倒油，炒熟洋葱，加入切块的胡萝卜和鸡肉炒熟，倒入打散的鸡蛋炒熟，加入米饭翻炒均匀，最后加入调味料翻炒均匀即可。
2. 泰式炸鸡 (Gai Tod)- 材料：鸡腿、生姜、大蒜、辣椒、鱼露、植物油- 制作方法：将鸡腿块放入腌料中腌制片刻，然后放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
小吃类1. 泰式沙拉卷 (Poh Pia Tod)- 材料：面皮、生菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽、虾仁、香脆面、泰式甜辣酱- 制作方法：将豆芽、胡萝卜、黄瓜切丝备用。
将面皮涂上泰式甜辣酱，加入适量生菜、丝状蔬菜、虾仁和香脆面，卷起来即可。
2. 泰式炸春卷 (Por Pia Tod)- 材料：春卷皮、鸡肉、鸡蛋、黑木耳、胡萝卜、豆芽、泰式甜辣酱- 制作方法：将鸡肉、黑木耳、胡萝卜切丝备用。
将春卷皮包入鸡肉丝、黑木耳、胡萝卜丝和豆芽，用鸡蛋涂抹春卷皮的边缘，热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
主菜类1. 泰式绿咖喱鸡 (Kaeng Khiao Wan Gai)- 材料：鸡肉、泰式绿咖喱酱、椰奶、茄子、青椒、红椒、洋葱、香茅叶、甘蔗糖- 制作方法：将洋葱切块，茄子切段，青椒和红椒切丝备用。
热锅倒油，炒香泰式绿咖喱酱，加入鸡肉炒熟，倒入椰奶和适量清水煮开，加入茄子、青椒、红椒和洋葱，煮熟后加入甘蔗糖调味即可。
2. 泰式柠檬炒虾 (Goong Pad Manao)- 材料：大虾、青柠檬、泰国辣椒酱、大蒜、洋葱、香脆面、香菜- 制作方法：将大虾剖开备用。
热锅倒油，加入融化的青柠檬汁、泰国辣椒酱、大蒜和洋葱炒香，加入大虾翻炒熟，最后加入香脆面和香菜拌炒均匀即可。
泰国美食推荐
泰国美食推荐泰国是一个以美食闻名于世的国家，其独特的口味和丰富多样的菜肴吸引着来自世界各地的食客。
无论是辣味浓郁的红咖喱，还是香气四溢的泰式炒河粉，都能让人回味无穷。
在这篇文章中，我们将为您介绍几道泰国美食的特色和做法，希望能为您的味蕾之旅提供一些参考。
1. 红咖喱 (Red Curry)红咖喱是泰国最具代表性的菜肴之一，以其辛辣香浓而闻名。
制作红咖喱的关键是选用新鲜的红辣椒和香料，配合椰奶和各种蔬菜、肉类或海鲜。
首先，将新鲜辣椒、大蒜、姜和洋葱磨成泥状，然后加入香茅、柠檬叶和一些特殊的泰国香料。
接下来，将椰奶加入锅中，再加入已切好的蔬菜和肉类或海鲜，最后加入红咖喱酱，煮至食材熟透即可。
红咖喱的辛辣和香气能够刺激食欲，是泰国餐桌上不可缺少的美味佳肴。
2. 泰式炒河粉 (Pad Thai)泰式炒河粉是泰国最受欢迎的街头小吃之一，以其酸甜可口和独特的口感而广受赞誉。
制作泰式炒河粉的关键是使用宽而软的河粉，并添加鸡肉、虾仁、豆芽和香葱等食材。
首先，将泰式酱油和砂糖混合成酱汁。
然后，将河粉浸泡在温水中，使其变软。
接下来，在热锅中加入少量的植物油，将蛋液倒入锅中煎熟。
再加入切好的鸡肉、虾仁和蔬菜，翻炒至食材熟透。
最后，将泰式酱汁和泡软的河粉加入锅中，用筷子或铲子将食材和河粉翻炒均匀，使其沾满酱汁即可。
泰式炒河粉具有丰富的口感和独特的味道，是泰国街头小吃中的经典之作。
3. 青木瓜沙拉 (Green Papaya Salad)青木瓜沙拉是泰国最受欢迎的凉拌菜之一，以其清爽可口和丰富的口感而受到广大食客的喜爱。
制作青木瓜沙拉的关键是选用新鲜的青木瓜和一些特殊的调味料。
首先，将青木瓜去皮，刨成细丝。
然后，将辣椒、大蒜和青豆磨成泥状，加入一些鱼露、糖和柠檬汁。
接下来，将青木瓜丝和调味料放在一个大碗中，用筷子或铲子拌匀，使调味料均匀裹在青木瓜丝上。
最后，加入一些花生碎或虾米碎，增加口感和香气。
青木瓜沙拉的酸辣口感和清新味道十分开胃，适合作为开胃菜或凉拌菜食用。
泰国特色小吃
泰国特色小吃
1.泰国糯米糍（Thai Sticky Rice）：这是一种由糯米制成的甜点，外皮软糯，内
馅通常为椰奶或豆沙，口感香甜可口。
2.泰国芝士卷（Thai Cheese Rolls）：这是一种由芝士制成的卷状小吃，外皮酥
脆，内馅软糯，口感丰富。
3.泰国炸虾饼（Thai Shrimp Cake）：这是一种由虾肉制成的炸饼，口感酥脆，
味道鲜美。
4.泰国炸春卷（Thai Spring Rolls）：这是一种由肉丝、蔬菜等制成的炸卷，外
皮酥脆，内馅美味。
5.泰国猪脚饭（Kao ka moo）：这是一种由猪脚制成的饭食，口感浓郁，味道香
醇。
6.泰国烤香肠（Thai Grilled Sausage）：这是一种由猪肉制成的烤肠，外皮烤得
酥脆，内馅鲜嫩多汁。
7.泰国椰汁糯米球（Thai Coconut Milk Sticky Rice Balls）：这是一种由糯米
和椰奶制成的甜点，口感软糯，味道香甜。
8.泰国炸香蕉（Thai Fried Bananas）：这是一种由香蕉制成的炸食，口感酥脆，
味道甜美。
9.泰国辣味鱿鱼片（Thai Spicy Squid）：这是一种由鱿鱼制成的辣味小吃，口感
爽脆，味道辣香。
10.泰国沙爹（Thai Satay）：这是一种由烤肉串和花生酱制成的传统小吃，口感香
醇，味道浓郁。
除了以上这些特色小吃之外，泰国还有其他许多地区性的特色小吃，如曼谷的咖喱面、清迈的糯米糕等等。
无论你尝试哪种小吃，都能体验到泰国独特的饮食文化。
泰式特色美食介绍
泰式特色美食介绍泰国以其独特多样的美食而闻名于世。
泰式特色美食融合了泰国历史悠久的传统烹饪技巧和新鲜的原材料，给人们带来了独特的味觉体验。
本文将为您介绍几道经典的泰式特色美食，让您更好地了解和欣赏泰国美食文化的魅力。
1. 香米饭（Khao Suay）香米饭是泰国人日常生活中的主食之一，也是许多泰式美食的重要配料。
泰国人以“Khao”来指称饭，而“Suay”表示香气四溢。
泰国饭菜以其浓郁的风味和特殊的调料而闻名。
无论是与烤鱼、炒虾、咖喱或其他菜肴一起，香米饭都能为食物增添丰富的口感和独特的香气。
2. 羊肉串（Moo Ping）羊肉串是泰式烧烤的经典代表之一，也是泰国常见的街头小吃。
制作羊肉串时，选用新鲜的羊肉，切成块状，然后用泰式烧烤酱和香料腌制。
最后将腌制好的羊肉串放在木炭火上慢慢烧烤，直到表面变得金黄酥脆。
食用时，你可以配以辣椒酱或花生碎，增添更多的口味层次。
3. 泰式绿咖喱（Kaeng Khiao Wan）泰式绿咖喱是泰国最受欢迎的传统咖喱之一。
咖喱酱是由青辣椒、大蒜、生姜、柠檬草、香茅等多种香料研磨而成。
与其他泰国咖喱相比，绿咖喱的味道更加浓郁，酸燃莨次。
通常在绿咖喱中搭配鸡肉、牛肉、鱼或蔬菜，搭配香米饭一同享用，可以带来麻辣、香浓的口感。
4. 泰式炒河粉（Phad Thai）泰式炒河粉是泰国最著名的传统面食之一，也是泰国餐桌上常见的美味佳肴。
炒河粉以精选的宽河粉为主料，口感爽滑，配以豆芽、虾肉、鸡肉、腌制萝卜和花生碎等配料，再淋上泰式甜辣酱，咸甜交融，口味丰富。
炒河粉是泰国街头小吃中最受欢迎的一道，无论是本地人还是游客都喜欢品尝这道独特的泰国美食。
5. 泰式烤鱼（Pla Pao）泰式烤鱼是泰国最具代表性的菜肴之一。
选用新鲜的鱼类，通常以琵琶鱼为主，加入泰式烧烤酱腌制。
然后将腌制好的鱼放入木炭火上烤制，直到鱼的外层金黄酥脆，内部鱼肉鲜嫩多汁。
烤鱼通常搭配新鲜的香草、青木瓜丝、辣椒和蒜泥，再加上泰式辣椒酱和鱼露的调味，使其具有独特的风味。
泰国菜谱大全
泰国菜谱大全泰国菜以其独特的风味和丰富的口味而闻名于世。
泰国菜以其鲜明的特色和多样的风味吸引着无数的食客。
泰国菜以其新鲜的食材和丰富的调味料融合在一起，给人们带来了一种独特的美食体验。
在泰国菜中，酸辣、香甜、咸鲜的口味交织在一起，让人难以忘怀。
下面，我将为大家介绍一些经典的泰国菜谱，希望能给大家带来一些灵感，让大家在家也能享受到正宗的泰国美食。
泰国炒河粉。
泰国炒河粉是一道非常受欢迎的泰国传统美食。
它的口感柔软细腻，味道鲜美，深受人们喜爱。
制作这道菜的食材非常简单，主要包括河粉、鸡蛋、青豆、虾仁、豆芽、花生碎等。
将河粉煮熟后，用鸡蛋和青豆一起炒至熟，再加入虾仁、豆芽和花生碎，最后用泰国特色的酱油和辣椒调味，即可出锅。
这道菜不仅口感好，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。
泰式咖喱。
泰式咖喱是泰国菜中的经典菜品之一，它以其浓厚的口味和丰富的香料而著称。
泰式咖喱的种类很多，包括红咖喱、绿咖喱、黄咖喱等，每一种咖喱都有其独特的风味。
制作泰式咖喱的食材主要包括椰奶、泰国咖喱酱、肉类或蔬菜等。
将椰奶和咖喱酱煮沸后，加入肉类或蔬菜，再加入一些香料和调味料，慢火炖煮片刻，待咖喱汁变浓稠时即可出锅。
泰式咖喱口感浓厚，香气四溢，是一道不可多得的美味佳肴。
泰式冬阴功汤。
泰式冬阴功汤是泰国菜中的经典汤品之一，它以其酸辣鲜香而闻名。
制作冬阴功汤的食材主要包括鸡肉、香茅、柠檬叶、辣椒、蘑菇等。
将这些食材加入清水中煮沸，再加入一些鱼露、糖和柠檬汁调味，最后撒上一些香菜和辣椒丝，即可出锅。
冬阴功汤口感酸辣开胃，非常适合作为开胃菜或主食。
泰式凉拌生菜。
泰式凉拌生菜是一道清爽可口的泰国传统凉菜。
它的制作非常简单，主要包括生菜、青瓜、胡萝卜丝、薄荷叶等食材。
将这些食材切丝后，加入一些泰国特色的酱汁和调味料，拌匀即可食用。
这道凉拌生菜口感清爽，味道鲜美，是夏日消暑的最佳选择。
总结。
泰国菜以其独特的风味和丰富的口味而备受推崇。
无论是泰国炒河粉、泰式咖喱、泰式冬阴功汤还是泰式凉拌生菜，每一道菜品都有其独特的魅力。
18道特色泰国美食
图：泰式火锅。
By NB小汤团泰国美食国际知名，无论是口味辛辣的还是较为清淡的，都能俘获一大批拥护者。
泰国菜主要分四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜和泰南菜。
各地所用食材往往受邻近国家影响，例如泰南菜和马来菜一样多用椰奶、鲜黄姜，而泰东北菜则与老挝菜一样善用青柠汁。
提到泰国美食，有几道菜深入人心，咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬阴功汤等是游客必点；当然，既美味又实惠的路边小吃也不容错过。
以下是18道深受旅行者欢迎的泰式美味，从街边小食到经典泰餐，皆能满足所有挑剔的味蕾。
咖喱炒蟹ปปปปปปปปปปปปป图：咖喱炒蟹。
by echopipi咖喱炒蟹是极受欢迎的泰国名菜，切块的红蟹加上配菜与咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鲜味与弹性。
曼谷建兴酒家的咖喱炒蟹是最受游客欢迎的菜品，普吉岛、清迈的很多店也有这道菜。
如果喜欢吃咖喱又喜欢吃螃蟹，一定要尝试一下哦。
wit Lv5咖喱炒蟹，大概1120泰铢，确实超赞！蟹肉滑嫩，咖喱里有着蟹黄的味道。
来自《曼谷+普吉+皇帝岛》青木瓜沙拉ปปปปป图：泰式青木瓜沙拉。
by 帆妮儿青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜。
入口酸甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开。
传统的作法会加上鱼露、虾酱与蒜头等来调味。
泰国无论各地，路边的小摊上和饭店里都必备这道菜，小摊上的做法和味道都更传统，饭店里的大部分是经过改良的，更适合游客的口味。
彭彭的慢游时光Lv17削去青绿色的皮，里面是嫩白的果肉，吃起来清脆中略带一点韧劲儿，微甜中又有一丝清苦。
来自《手绘· 泰恋泰美味· 一个人的旅行手册· THAILAND》冬阴功汤ปปปปปปปปป图：冬阴功汤。
冬阴功汤是泰国的美食名片之一，在泰国非常普遍，普通人家常饮此汤，大小餐馆也都能吃到。
这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤，也可以把虾换成其它海鲜和肉类。
去泰国一定要吃的美食。
去泰国一定要吃的美食。
1、芒果糯米饭
芒果糯米饭是泰国最经典的甜食，新鲜大芒果配上椰浆糯米，一口下去超级满足。
各大餐厅或夜市小吃街都能寻找到它的踪影。
2、椰子冰激凌
当地的椰子冰激凌很有特色，剖开一半的椰子壳里放入各种口味的冰激凌，还可以加果仁或其他食材，一口冰激凌一口果肉，好吃到飘起来。
3、香蕉薄饼
泰国街头到处都可以买到香蕉饼，味道又香又脆又甜，如果嗜甜的话还可以浇上巧克力，总之便宜又好吃，当夜宵零食都不错。
4、冬阴功汤
冬阴功汤是泰国的代表菜，在任何一家餐厅都能吃到，口味即辣又酸且甜可以说是五味俱全，喝上一口汤，整个胃都舒服了，真叫人欲罢不能。
5、水果shake
泰国随处可见的各种果汁和shake，炎热的天气来一杯shake相当过瘾，关键的是价格还便宜，一杯的价格基本在三五十泰铢，折合人民币不到10块钱。
推荐芒果、椰子和香蕉口味的。
6、榴莲雪糕
除了吃新鲜的榴莲外，榴莲雪糕也不可错过，方方的一块，非常纯正浓郁的味道，喜欢榴莲的游客一定不能错过。
7、各式烧烤
去也是一定不能错过路边的烧烤，烤海鲜、烤肉串是实打实的一大串，烤熟了带点甜味超级好吃，如果你够胆，可以试试各种炸虫子，酥酥脆脆，没有虫子味。
8、咖喱蟹
咖喱的浓香包裹着螃蟹的鲜香扑鼻而来，让人食欲大增，除了肥美的螃蟹外，用充满椰香的咖喱汁拌饭也非常美味，一口下去，各种香味在口中爆炸开来，漫漫幸福感。
9、青木瓜色拉
青木瓜色拉的口味很微妙，有人喜欢有人不喜欢，用了柠檬汁当配料，搭配花生米、小辣椒、豇豆等，味道酸甜中带辣，是很开胃的前菜。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
了解泰国美食的香辣风味与独特口感
了解泰国美食的香辣风味与独特口感泰国美食独具香辣风味与独特口感泰国美食钟爱于全球范围内，其独特的香辣风味和口感成为许多人钟爱的餐桌选择。
泰国菜以其多元化和新鲜的食材而闻名，每一道菜肴都融合了泰国文化和传统烹饪方法。
下面将为您介绍泰国四大特色美食，带您了解泰国美食的风味和口感。
1. 泰式炒河粉（Pad Thai）泰式炒河粉，或被称为Pad Thai（帕德泰）是泰国最受欢迎的传统美食之一。
这道美味佳肴由炒米粉、豆芽、青葱、鸡蛋、酱油、鱼露和花生碎等材料制成。
香浓的鱼露和花生碎为这道菜增添了独特的咸香口味。
Pad Thai的独特之处在于其味道鲜美且容易品尝到泰国食材的新鲜度。
2. 绿咖喱（Green Curry）绿咖喱是泰国菜中另一道令人垂涎欲滴的美食。
它由青咖喱酱、椰奶、鸡肉或牛肉、茄子、青椒和香菜等食材制成。
绿咖喱的特点在于它的鲜辣口感以及让人回味无穷的味道。
椰奶的香甜与咖喱的辛辣完美融合，给人一种每口都能感受到的美食享受。
3. 冬阴功汤（Tom Yum）如果你喜欢一种酸辣的口味，那么泰式冬阴功汤（Tom Yum）一定是您的首选。
这道汤是泰国菜肴中最受欢迎的汤之一，由柠檬草、鸡肉或虾、鱼露、青柠檬、姜和香菜等原料制成。
它酸辣的味道与新鲜的海鲜或肉类完美结合，给人一种刺激味蕾的感觉。
冬阴功汤是一道即满足味蕾又有营养的菜肴，可以作为开胃菜或主菜。
4. 鸡肉椰奶饭（Khao Mok Gai）鸡肉椰奶饭是一道色香味俱全的经典泰国美食。
它由鸡肉、香料、咖喱粉、茴香、椰奶和香米制成。
这道菜以其丰富的香料和椰奶的浓郁口感而闻名。
每一口都带给您香醇的椰香，搭配咸香的鸡肉，使这道菜肴成为泰国独特风味的代表之一。
以上介绍了泰国美食中的四个代表性菜肴。
无论是辣味烹饪，还是椰奶的丰富使用，泰国美食都以其独特的风味和口感深受全球食客喜爱。
这些菜肴传承和展现了泰国烹饪的丰富多样性，每一口都带您领略到泰国的美食文化。
总结起来，泰国美食以其香辣风味和独特口感成为了全球食客的热门选择。
泰国留学不可错过的美食
泰国留学不可错过的美食泰国是一个很适合生活的国家，不仅有许多热门的旅游景点，美食也特别多，特别有风味。
的我告诉你，在泰国留学一定要尝试的美食有哪些。
冬阴功（酸辣虾汤）第一次喝就喜欢上了，里边加了椰奶熬出来的，拌米饭特别好吃，里边会有虾和草菇。
海南鸡饭很多人都会推荐哪里哪里的海南鸡饭是泰国最好吃的，但是请相信我，哪里都不会差太多！蚵仔煎第一次听到这个食物是在台湾电视剧转角遇上爱，发现泰国也有，会放很多海蛎哦！炒mama面mama面是泰国本地的方便面品牌，711就有售，泰国人民发挥想象力把它做成了各种样子口味的～虾粉丝煲（蟹粉丝煲）吃了好几次，里边的粉丝味道很不错（喂！重点不应该是虾么！）。
柠檬蒸鱼泰国特有的清蒸鱼做法，口味清爽，低脂健康。
姜蒸鱼只见过一次，姜味并不重，同样低脂健康。
椰奶杂粮烧自己起的名字~下边是椰奶，上边放了各种杂粮，比常见的只有椰奶的又多了许多味道，非常爱吃这个。
蛋卷中间会裹各种东西，我吃过香肠、咖喱、鹌鹑蛋、巧克力酱、蟹棒、椰奶酱等等各种！鱼饼口味咸咸的，有软的也有炸过的。
菠萝炒饭里边有坚果、鸡肉、腊肉、菠萝、咖喱粉、肉松、口味非常丰富。
泰式小火锅很多小店都有哦～正宗的应该就是这种小陶锅的、锅底清淡、酱料也和国内完全不同哦。
咖喱蟹建兴的咖喱蟹确实做的好吃，咖喱拌大米真的绝了，它家小份的也不小，两个人所有菜都点小份足够。
椰子冰激凌除了冰激凌还有椰肉和花生，有的地口味浓郁，有的地口味寡淡，我的经验是商场的一般好吃，路边的差一些。
盐烤鱼鱼外边抹了一层厚厚的盐，肚子里放了香茅（又叫柠檬草），所以有些清香，蘸着一种酸辣味的酱料，特别好吃，答应我，一定要试试这个！。
泰国留学美食盘点去泰国读书千万别错过这些美食
泰国留学美食盘点去泰国读书千万别错过这些美食提起泰国美食，大家会想起冬阴功、海鲜菜，还是蔬菜饭，实际上远远不止这些。
和店铺来一起了解泰国留学美食盘点去泰国读书千万别错过这些美食！汤面光是面条的种类就要粉丝、细粉、宽粉和黄面条好几种，而汤底一般是清汤、黑汤和冬阴功汤，让人好奇的是这里没有辣汤，可能在本地人眼中，汤面应该是一种比较养生的选择。
猪脚饭严格意义上属于盖浇饭的分类，不过它却已经成为泰国街头小吃的代表，炖得软糯的猪脚，配上新鲜出锅的米饭，再加上酸辣酱，就是正宗的泰国风味，价格也非常便宜，一份只需要30-50泰铢。
兰纳菜属于泰中特色菜的总称，这种菜系的特色就是没有印象中泰国菜那么多的酱料和调料，属于比较清爽的口感，不管是汤还是炒菜，都是比较符合我们的口味的，很值得尝试。
水果饭各种不同口味的加入了水果的炒饭和饭团等，也是泰国的特色，因为本地盛产各种水果，种类多，所以本地人创造性的将水果加入米饭中，这样做出来其实也别有一番风味。
日料日本的料理在泰国是非常受欢迎的，这里的日料餐厅很常见，而且遍布大街小巷，有比较贵的也有比较亲民的，寿司、拉面、天妇罗在这里也很常见，而且还正宗。
韩餐虽然同属于比较重视调料和酱料的菜系，韩国菜在这里却比日料要少得多，基本上就餐的会以韩国人为主，大家如果对韩餐感兴趣，也可以去试一试。
墨西哥菜西餐中最受欢迎的居然是墨西哥菜，相较于其他西餐，它的特色就是分量大，这也是受欢迎的主要原因，大家完全可以根据自己的口味，点上一份可以吃得很饱。
中餐当然最常见的，还属中餐，这里有着大量的华人华侨，自然需求量也会增加，所以抵达之后，大家完全不用担心自己会有哪位吃不到中餐也影响生活，非常容易就可以获取。
泰国的美食特产
泰国的美⾷特产有关泰国的美⾷特产 对于吃货来说，去旅⾏也⼀定要选择有美⾷的地⽅，那么去泰国旅游有哪些好吃的呢，下⽂为⼤家推荐了⼏种泰国的特⾊美⾷，喜欢这些美⾷的你⼀定要去泰国尝尝哦！下⾯是⼩编整理的有关泰国的美⾷特产，欢迎参考。
1、泰式青⽊⽠沙拉 主料为泰国的青⽊⽠切丝，配料有青⾖⾓、蒜头、虾⽶、西红柿、椰糖、辣椒等，再加⼊酸⼦汁及柠檬汁，整道菜⾹辣⽽带酸，⼝感爽脆，⼗分开胃。
2、芒果糯⽶饭 芒果糯⽶饭是泰国经典的甜主⾷。
芒果和糯⽶饭要⼀起进嘴才能起最魔幻的化学反应。
芒果甜中带酸，这酸味与裹上了泡浸⾹浓椰浆的泰国⾹糯⽶饭的甜味混合，美妙⽆⽐。
糯⽶洁⽩如⽟，芒果灿灿如⾦，⼤鱼⼤⾁油腻过后，这道主⾷最为清新爽⼝。
3、泰式炒饭 是泰国⼀款传统的'家常美⾷，深受泰国和各地⼈们的喜爱。
主料是泰国⽶，配上海鲜或是鸡⾁等⾁类和蔬菜⼀起炒制⽽成。
在炒制过程中加⼊泰式咖喱，让味道融⼊进每⼀粒⽶之中，咖喱的味道深远⽽独特，是泰国的⼀道具有代表性的美⾷，不需要经过复杂的加⼯，是体现泰国情调的⼀道佳肴。
3、燕窝汤 泰国的燕窝汤随处可见，在⼩⾷铺花费100泰铢或50泰铢便可买到⼀碗甜爽的燕窝汤。
泰国的燕窝主要产于南部的泰叻他尼府的⼀个叫“万伦”的地⽅。
这是泰国著名的燕窝产地。
⼤⼩岛屿密布于海洋上，燕⼦成群地栖息在海岛的岩洞中，吐液筑巢，这些唾液就是价格昂贵的燕窝。
经营燕窝的商⼈，经泰国政府批准后，便雇⽤⼯⼈到这些岛上去寻找燕巢。
4、泰式蛋饼 ⽪⽪岛的蛋饼有多种⽔果味道可以选，其中⾹蕉的是最好吃的，上⾯可以加巧克⼒酱或者花⽣酱等，20—30泰株⼀个，饿的时候当作点⼼再好不过了。
制作的时候在热的铁板上涂上黄油，把⼀⼩团⾯粉甩啊的，然后加上馅料，最后折叠起来就是⼀个美味⾹脆的蛋饼了。
5、泰式咖喱炒蟹 极受欢迎的泰国名菜，切块的红蟹加上配菜与咖喱和各式⾹料共炒，突出蟹⾁的鲜味与弹性，风味独特。
主料为泰国的青⽊⽠切丝，配料有青⾖⾓、蒜头、虾⽶、西红柿、椰糖、辣椒等，再加⼊酸⼦汁及柠檬汁，整道菜⾹辣⽽带酸，⼝感爽脆，⼗分开胃。
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酸辣开胃——泰国冬阴功汤
据360教育集团（/）介绍，18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。
想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。
郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。
让我们先来学习一句泰语，“冬阴功”发音为“TomYamKung”，前两个词为一声，最后的“Kung”为四声，三个词发音时尽量使用鼻音，这样你就基本能用泰语来表达这道世界级名汤了。
“Kung”在泰语中是“虾”的意思，“TomYam”是酸辣的意思，所以听起来阴风惨惨的“冬阴功汤”其实就是酸辣虾汤。
酸辣的东西俺们中国人也喜欢，北有酸辣汤、南有酸辣粉，不过酸辣是用胡椒或辣椒和醋调出来的，在炎热的泰国，人们更是热衷于酸辣的味道，不过他们的酸辣是用辣椒和柠檬汁调出来的。
原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。
这道汤做起来并不麻烦，不过需要泰国特有的几种原料。
最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。
另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。
汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。
其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。
一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。
这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。
做法一
食材准备：冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐
制作步骤
1．虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；
2．起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；[1]
3．原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；
4．放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。
做法二
食材准备
鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量
制作步骤
1、虾洗净去壳（不去壳也行）
2、草菇去蒂洗净，切对半
3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净
4、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头
5、汤煮沸后放入草菇
做法三
材料：虾蛤蜊草菇朝天椒冬阴功酱香茅姜柠檬白糖椰浆鱼露白胡椒粉
做法：
1.虾去壳去虾线，蛤蜊放淡盐水里吐沙半小时，将处理好的虾和蛤蜊飞水后洗净沥干。
2.草菇切片飞水去草腥味后洗净沥干，朝天椒取两三颗切小段备用。
3.香茅和姜片在烧开的水中煮约30分钟，出香味。
然后滤掉香茅和姜片不要，留下汤。
4.将剩下的汤烧开，放入焯好的草菇、虾、蛤蜊、切好的辣椒、冬阴功酱，调入少量鱼露、盐（可最后根据咸淡再加）、白糖、白胡椒粉，搅匀，去浮沫。
5.在正在熬的汤中挤中适量的柠檬汁。
6.熬约十五分钟，倒入椰浆拌匀，起锅，关火。
做法四
主料：鲜香菇、龙虾
辅料：香茅、柠檬叶、柠檬
调料：姜、方便冬阴汤配料、辣椒(红，小)、法香、橄榄油、椰浆、食盐、鱼露。
做法：
1、食材较多，请酌情准备。
草菇对半切开备用。
2、锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。
放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。
大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。
3、放入草菇同煮。
再放入剥好的虾仁。
4、加入鱼露。
再放入椰浆（10克椰浆粉+20ml清水）。
5、最后青柠檬半个挤汁。
放入柠檬汁即可出锅。
温馨提示：
1、挑泥肠的方法：揪掉虾尾的小鳍，用剪刀从尾部把虾壳剪开至头部，牙签一挑，泥肠就挑出来了。
2、虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，很容易就拉出沙线。
3、虾一定要火候大，翻炒快，时间长了，虾肉会老，影响口感和味道。
4、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
5、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。
6、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。
7、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。