农业概论【1】-绪论、chapter1原始农业
《农业概论》部分章节知识点总结
第二章农业与自然生态环境第一节农业生产与自然环境一、农业生产的基本条件基本条件：光、温度、水分、养分（营养物质）、土壤。
多个作物的基本生活因子之间相互联系，相互制约。
在采取某一技术方案或措施时，要考虑生活因子的综合作用。
二、自然环境与农业的地域分布规律中国农业地域自然区域的划分：东部季风区（农业区）、西北内陆干旱区（牧业区）、青藏高寒区（牧业区）1、东部农业区：南北界限：秦岭——淮河南北差异：①耕地类型：南：水田；北：旱地②土地利用方式：南：农林牧用地均衡；北：林牧用地偏少。
③适生作物与熟制：南，水稻、小麦为主，一年两熟或一年三熟；北，早熟的耐寒喜凉作物、春麦，一年一熟，冬麦，两年三熟。
2、西部牧业区：南北界限：昆仑山——阿尔金山——祁连山土地利用：北方以天然草地放牧业和灌溉的绿洲农业为主要利用方式，林地比重小。
南方以广大天然草地放牧业为主要方式，耕地严重不足，牲畜、农作物、林牧都具有高寒区特点。
第二节全球气候变化一、全球气候变化及其影响表现：全球气候变暖，干旱、洪涝发生频率增高、强度增加，热带气旋最大风速强度增加等。
二、全球气候变化对农业的影响直接影响：二氧化碳浓度升高、温度升高、降水增加，海平面上升。
间接影响：水利工程建设投资、化肥农药投资、土地生产力建设投资，农业生产能源供应，生物多样性保护，农产品市场平衡，人类消费结构、饮食结构、生活方式等。
气候变化将使我国农业面临的问题：1、农业生产的不稳定性增加，产量波动大。
2、农业生产布局和结构将出现变动。
3、农业生产条件改变，农业成本和投资大幅度增加。
三、农业生产活动对气候变化的影响人类农业生产活动所引起的生态系统变化：毁林开荒、毁林放牧、毁林发展“现金农业”、弃牧毁草开垦、草场过牧退化、农田侵蚀性退化、土地沙漠化等。
耕地影响生态系统的原因：耕地是物质的贮存库和转化器，在土壤、植物生态系统中，植物通过光合作用将二氧化碳转变成有机碳，随后以自然凋落和根系分泌等形式输入土壤，经分解，最终以二氧化碳、甲烷等气体返回大气。
农学概论
农学概论第一章绪论农学：是研究作物生长发育规律、产量和品质形成规律及其对环境条件的要求，通过采取适合的农业技术措施，实现作物高产、优质和高效的一门综合应用学科。
作物生产特点：1、严格的地域性。
2、明显的季节性。
3、生长的规律性。
4、出产的连续性。
5、技术的实用性。
6系统的复杂性。
作物生产的地位和作用：1、人民生活资料的重要来源。
2、工业原料的重要来源。
3出口的重要物质。
4、农业的基础产业。
5、农业现代化的组成部分。
了解作物生产发展的历程及未来发展趋势：历程:原始农业阶段、古代农业阶段、近代农业阶段、现代农业阶段。
未来发展趋势:1由平面式向立体式发展。
2、由石油型向生态型发展。
3、由自然式向设施式发展。
4、由机械化向自动化发展。
5、由农场式向公园式发展。
6、由化学式向生物式发展第二章作物的起源、分类、分布作物的起源：作物种是由野生植物种演变而来的,野生种变为栽培种的动力,随着人类长期栽培种植不断改进栽培技术，进行选择培育逐步演化驯化为有经济价值的植物。
栽培作物与野生植物相比,具有以下特点:1、供人类利用的器官生长更加迅速,生物量成倍提高2、产品器官变大、收获指数和产品产量、品质不断提高;生长整齐,成熟期一致:3、种子休眠性减弱或休眠期缩短4、传播手段退化等。
栽培作物的自我保护机能减弱作物的地理起源中心瑞士植物学家康多尔,《栽培植物的起源》一书中,对栽培植物的起源地进行了划分。
30年代,苏联植物学家瓦维洛夫《栽培植物的起源中心》瓦维洛夫认为全世界栽培植物有8大起源中心,并于1935年出版了《育种的植物地理基础》一书。
1968年茹可夫斯基提出大基因中心观念,他将瓦维洛夫确立的8个起源中心扩大到12个。
1975年瑞典的泽文和茹可夫斯基共同编写了《栽培植物及其变异中心检索》,修订了茹可夫斯基的12个基因中心，扩大了地理基因中心起源概念作物的传播：各种作物均有其传播后代的方式,传播动力有自然力、自身力、动物活动和人类活动等。
世界农业概论
世界农业概论复习资料（甘农）第一章：农业概论1、农业：农业是利用植物和动物的生活机能，通过人工培育以取得农产品的社会生产部门。
狭义农业仅指种植业，主要包括粮食作物、经济作物、饲料作物及蔬菜、花卉、瓜果等生产。
广义的农业又称为大农业，包括种植业、林业、牧业、渔业、副业。
2、农业的地位: 农业是人类赖以生存和发展的基础。
“民以食为天”，人类有了食物才能生存，生存又是人类的第一需要。
农业是人类的衣食之源，是生存之本。
农业是社会分工和国民经济其他部门独立和发展的基础。
在古代，农业是人类社会唯一的生产部门，是整个社会的决定性生产部门。
3、农业的作用： 农业促进国民经济的发展。
农业的发展状况直接影响着、左右着国民经济全局的发展，是工业等其他物质生产部门与一切非物质生产部门存在与发展的必要条件。
农业保障社会安定和国家自立。
农业能否稳定发展，能事提供与人们生活水准逐渐提高这一基本趋势相适应的农、副产品，关系到社会的安定。
4、农业生产的本质 农业是人类有目的改造自然的经济活动 经济再生产与自然再生产农业生产的特点 具有地域性 生物性 )季节性④连续性⑤综合性第二章：农业的起源和发展1、农业起源的时间：一万两千年前中国8000年前2、农业起源的过程：原始简单的狩猎—广谱采集—集中采集—动植物选拔分为四个阶段：原始农业、古代农业、近代农业、现代农业3、农业起源的三个地点：东亚、西亚星月地区、中南美洲4、世界农业起源的理论5、世界农业起源的意义： 标志着人类由采猎自然食物到自己生产食物、由适应自然到改造自然迈出了划时代的步伐，实现了由攫取经济向生产经济的重大转变； 促进可人类财富增加，出现了剩余和私有，为人类社会向更高层次演进奠定了基础,人类有动荡不安的生活到定居. 使人们从游牧生活转变为了定居生活，定居生活保证了经济、文化的稳定性与连续性,农业畜牧业兴起使人类脱离了野蛮④促进了科学知识的积累，使人类跨入了文明社会,城市和国家的出现。
农学概论第一章 绪论1课件
2015年: 世界人口为72.5亿，我国13.5亿，占18.6%，居第一位。世界 耕地面积14.02×108hm2 (210.30亿亩)，我国耕地面积为 1.35×108hm2 (20.25亿亩)，占9.63%，居第四位 (人均耕地面积第 126位)。
历经2000余年而不衰， 是世界水利工程史上的一个最辉煌的奇迹
（三）传统农具
耒耜（lei si）—木石犁—青铜犁—铁犁
神农执耜画像石
（山东嘉祥县武梁祠出土）
新石器时代的石制农具
新石器时代的木柄骨耜 （浙江余姚河姆渡出土）
商周时期的 青铜制农具
汉代 铁制农具
（四）育种技术
五谷丰登，六畜兴旺
五谷：黍、稷、菽（豆）、麦、稻或麻 六畜：马、牛、羊、鸡、犬、豕（猪）
第二节 农业的起源与发展
一、世界农业简史
1. 农业起源与发展
1. The origin and Development of Agriculture
Agriculture is thought to have emerged independently in different regions of the world.
农业生产:
厂房 原料 机器 产品 大自然 自然资源 生物 生物
利用生物的生命活动从农业自然资 源中转化出人类所需要的各种农畜产品， 包括吃、穿、用、住、烧的各种物质。
农业概论》第1章绪论
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2、农业的内容
狭义农业 ——农作物栽培业（种植业）。（传统的） 广义农业 ——农业、林业、牧业、渔业四业。传统上
概括为种植业和动物养殖业，现可分为 种植业、动物养殖业、微生物培养业。 最广义（拓展）农业——农、林、牧、副、渔业。即包 括产前、产中、产后在内的农业产业系 统。有的甚至扩展到以生物生产为中心 的产业系统。也称大农业。（现代的）
标，解决粮食紧张问题
（3）发展白色农业，有利于生态环境保护，实
现农业的可持续发展
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（2）按农业发展目标：三高农业
高产——单产高、总产量高 高质——品质优良，营养丰富，安全味美 高效——较高的劳动生产率、农业资源利用
率、经济效益、社会效益和生态效益
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（3）按物质循环和能量交换的方式：
在国民经济统计中，农业产值只包括种植业、
林业、畜牧业和水产业。
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“十字型大农业”
于光远1982年提出（后作了适当修改）
农 业 服 务 业
植物生产+动物生产+微生物生产
农 产 品 加 工 业
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“飞鸟型大农业”
李昌（1982）在总结黑龙江海化县经验时提出的模 式（1986年作了适当的修改补充。）
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白色农业的定义
白色农业也称微生物农业。是利用微生物进 行工厂化生产，要求生产环境清洁，生产过程中 没有环境污染，工作人员穿白色服装，故称之为 白色农业。 白色农业的简介 白色农业的特征
(完整版)《农学概论》精选全文
可编辑修改精选全文完整版农学概论(0127)自学考试大纲一、课程的性质与设置目的（一）本课程的性质和特点农学概论是围绕作物高产、优质、高效生产，讲述作物生长发育规律及其与外界环境条件的关系，以及作物的病虫害防治、土壤与营养、种植制度、遗传育种等基本知识的一门综合性课程。
其特点是实践强，综合性强。
（二）本课程在专业中的地位、任务与作用农学概论是农业推广专业的专业课和学位课程。
自学者只有在掌握了作物生长发育规律、遗传育种基本知识、作物的生产原理与技术、耕作制度等知识后，才能提高农业科技成果推广的深度与广度，更好地发挥农业科技成果的作用。
（三）本课程的基本要求设置本课程的目的，是为了有自学能力的学生，通过该课程的学习，掌握作物生长发育规律，掌握生态环境条件对作物生长发育和产量品质的影响，掌握作物病虫害发生的一般规律和防治技术及原理，掌握作物生产中的种植制度和栽培技术，明确作物遗传育种的基本原理，了解农业新技术的发展，能分析和解决作物生产中存在的问题，指导农业技术推广。
（四）本课程与相关课程的关系农学概论的综合性、实践性和应用性强，农业推广专业应先修农学概论，后修农村社会调查、农业推广理论与实践、农业推广项目管理与评价、农业推广组织与管理等课程。
本课程的重点是作物生长发育规律及其与外界环境条件的关系。
由于农学概论的实践性很强，因此除了认真学习理论知识外，还需要深入科研、生产第一线，理论联系实际学习，逐步提高发现问题、分析问题和解决问题的能力。
二、课程内容与考核目标第一章绪论（一）学习目的与要求本章的重点是农业生产的本质和基本环节。
-1-了解农业的含义、地位和作用。
理解农业的组成。
掌握农业生产的本质和特点。
熟练掌握农业生产的基本环节及其相互关系。
（二）课程内容第一节农业的含义第二节农业生产的本质和特点第三节农业生产的基本环节及其相互关系（三）考核知识点1、农业的含义、组成与地位和作用。
2、农业生产的本质和特点。
农学概论考试重点
农学概论第一章绪论（一）农业的概念：指人类通过社会生产劳动，利用自然资源提供的条件，促进和控制生物体（包括植物、动物和微生物）的生命过程来取得人类社会所需要产品的生产部门。
（三）农业发展阶段原始农业——传统农业——现代农业农业生产的实质：人类通过社会劳动，利用绿色植物固定太阳能，把太阳能转化为生物能，把无机物转化为有机物，供给人类需要的产品的生产部门。
农业生产的特性和规律1.生物性和社会性2.地域性和季节性3.生产的连续性4.资源的分散性5.经营的综合性第二章作物的起源、分类与分布作物（二）用途和植物学系统相结合分类1、粮食作物：①禾谷作物②豆类作物③薯类作物2、经济作物：①纤维作物②油类作物③糖类作物④嗜好类作物3、饲料及绿肥作物4、药用作物三．作物生态特性分类1.根据温度要求①喜凉作物：温度三积点0-5摄氏度；12-18摄氏度；26-30摄氏度——喜凉耐寒：黑麦、冬小麦（秋播）、冬大麦、青稞——喜凉耐霜：油菜、豌豆、大麻、向日葵（中耕）、胡萝卜、芥菜、菠菜、大白菜、春小麦、春大麦以及饲料绿肥（箭舌豌豆、毛苕子、草木樨）②喜温作物：温度三积点10摄氏度；20-25摄氏度；30-35摄氏度——喜凉：大豆、谷子、甜菜、红麻、亚麻、马铃薯、荞麦——温暖：适宜暖度25-30摄氏度，水稻（密植），玉米，棉花（密植干燥）、甘薯、芝麻、蓖麻——耐热（>35摄氏度）高粱、花生、烟草、苜蓿、瓜类2.根据光照要求①长日照作物（>12）小麦、大麦、燕麦、黑麦、苜蓿、三叶草、油菜、萝卜、白菜、甜菜②短日照（<12）：大豆、棉花、玉米、高粱、谷子、水稻、甘薯③中日照：荞麦、豌豆、番茄、黄瓜、菜豆、四季豆3.根据作物对水分的要求①喜水耐劳：水稻②喜湿润：陆稻、燕麦、黄麻、烟草、黄瓜、油菜、白菜、马铃薯、甘蔗、茶、柑桔、毛竹③中间水分：小麦、玉米、棉花、大豆④耐旱怕涝：甘薯、糜、苜蓿、芝麻、花生、向日葵、黑豆、蓖麻⑤耐旱耐涝：高粱、草木樨、田青、绿豆、黑豆4.根据播种期——春作物、夏播作物、秋播作物5.根据播种密度：密植作物、中耕作物6.根据光照强度：喜光作物、耐阴作物第三章作物的生长发育和产量形成一、作物的生长发育（一）生长与发育的概念生长：作物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上的增加，是个不可逆的量变过程，他是通过细胞分裂和伸长来完成的，它既包括营养器官的生长，也包括生殖器官的生长。
农业概论考试重点
绪论1. 我国最早的农书《氾胜之书》,保存最完整贾思勰《齐民要术》，罗马加图著有世界最早农业概论二内容体系与学习方法内容体系：1.基础：什么是农业；作为农业生产和经营基础的农业要素。
2.主体知识：农业生产、农业经营、农业科学技术。
3方向：“三农”现代化和区域化。
学习方法:要掌握好基本知识与原理，关键在于理解、融会贯通，不要死记硬背，要学会思考。
将基本知识与原理和周围熟悉的事物相比较，和当前中国的“三农”问题联系起来。
三个层次：先打地基，进入中心，放眼全局第一章 什么是农业1.采集与渔猎时期—约1万年前，萌芽，采集种子；原始农业时期1万年前，新石器，原始社会，刀耕火种，撂荒制；古近代农业时期，奴隶社会、封建社会时期铁农具大量使用，铁耕牛耕是标志，现代农业时期，20TH开始2.原始农业特点：依靠原始生态，由刀耕火种到锄耕，由迁移的撂荒耕作到连续耕作和定期休闲，逐水草而居，生产工具简陋，以石器为主要工具，生产力水平及其低下，原始农业具有封闭性。
传统农业时期，铁农业的大量使用，铁耕和牛耕是这一时期的标志。
3.生物性生产：农业生产是以生物为载体的，包括植物动物与微生物4.自然再生产与经济再生产的复合——农业生产的本质、根本特征5.农作制：又叫农作系统，指一个区域或农业生产经营单位的自然和人工环境与农林牧业等农业生物组成的多种互相联系的亚系统集合体。
6.自然再生产与经济再生产的复合：1 农业生产是一种自然再生产的过程。
2 农业生产也是经济再生产的过程。
3 自然再生产与经济再生产相复合是农业生产的根本特征。
第二章 农业要素1.农业要素的内涵：生物、光、热、水、空气、养分、土壤、土地、劳动力、资本、技术、管理2.蒸腾系数：就是每形成1克植物的干物质所消耗水分的克数，不同作物蒸腾系数有很大的差异。
3.养分：作物必须的化学营养元素。
大量元素(碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙)，微量元素（镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯）4.N/P/K肥料三要素：（1）N是许多有机物的组成部分，是遗传物质基础；（2）P是大分子物质和一些重要化合物，参与体内新陈代谢；（3）K是促进光合作用同化率和光合作用产物运输、增加植物抗逆性5.土壤作用：a.是植物的载体，植物可以固定在土壤上生长发育；b.可以调节固体、气体、液体的三相比，从而为植物供应养分、水创造条件；c.肥沃的土壤可以在一定时期一定程度上供应植物所需养分，抵抗不利的自然条件，适应植物生长的需要。
第一章原始农业;传统农业;现代农业
第一章绪论原始农业;传统农业;现代农业原始农业：起源于公元前8000-9000年，最初仅是对自然的模仿，因此种植方式既简单又粗放，将种子撒到地里，任其自然生长，到了收获季节再采集谷粒，后来发展到“刀耕火种”，又进一步发展到“稆耕”和“中耕”。
原始农业尽管非常落后，但它毕竟在促进人类进步方面具有非同寻常的意义。
奠定了人类空前未有的物质基础，因此原始农业的产生被称为“农业革命”。
原始农业没有品种选育，耕作方式主要采用“刀耕火种”“稆耕’，“中耕”，也没有灌溉措施，完全靠天吃饭；对病虫害及自然灾害没有任何抵御能力，生产力水平低下，产量很不稳定。
对自然环境和资源几乎没有任何影响。
原始农业的产品没有任何污染，应属有机农产品。
2.传统农业我国的传统农业经历了夏、商、周的初步发展，春秋战国时期精耕细作农业技术的发生，北方旱作技术体系和南方水田技术体系的形成，一直到明清时期进一步的发展、完善和提高，形成了以精耕细作为特点的传统农业技术体系。
在品种选育、病虫害防治、农具制作、农田灌溉、土壤肥料、田间管理、农时节气等方面取得了举世瞩目的成绩。
1909年美国农业部土地管理局局长King写成了《四千年的农业》一书，此书引起世界科学家对中国传统农业的关注，奠定了发达国家有机农业发展的基础.中国传统农业的特点注意节约资源，并最大限度的保护环境，通过精耕细作提高单位面积产量；通过种植绿肥植物，粪便、废弃物还田保持土壤肥力；利用选择法培育和保存优良品种；利用河流、池塘和井进行灌溉；利用人力和畜力耕作；利用栽培、生物、物理方法和天然物质防治病虫害。
所以，中国传统农业既是生态农业，又是有机农业。
它是我们发展无公害农产品标准化生产的优势和基础。
．现代农业任何国家和地区农业发展的必由之路：原始农业、传统农业、现代农业。
农业机械19世纪工业与科学技术的发展为农业现代化准备了条件。
19世纪30年代最早设想以蒸汽机为动力的犁。
20世纪50年代，向大型化发展。
农学概论目录
第一章绪论1-2\1第一节农学的定义及作物生产的地位一、农学的定义四、农学的性质与特点二、作物生产的地位与作用第二节农学的历史一、我国古代的农学思想二、我国传统的精根细作生产技术三、现代农学的形成第三节作物生产概况及发展趋势一、作物生产概况二、作物生产的发展趋势第二章作物的起源、分类与分布2-4\双2-3 第一节作物的起源与传播一、作物的起源二、作物的传播第二节作物的分类一、按植物学分类二、根据作物的生物学特性分类三、根据作物用途好人植物学系统相结合分类四、按农业生产特点分类第三节作物的分布和我国种植业分布一、作物的分布二、我国种植业分区第三章作物的生长发育与产量、品质4-11\双3-5 第一节作物的生发发育一、作物的一生二、作物的生长发育特性三、作物器官的生长发育第二节作物产量构成因素及其形成一、作物的产量二、产量构成因素及其形成三、产量形成的生理基础第三节作物品质及其形成一、作物品质及其评价指标二、、作物品质的形成三、影响作物品质的因素第四章作物生产与环境条件11-15\双5-17第一节光一、光对作物生产的重要性二、光对作物生长发育的影响三、我国热量资源的特点及利用第二节温度一、温度在作物生产中的意义二、温度对作物生长发育及产品的影响三、我国热量资源的特点及利用第三节水分一、水分对作物生产的重要性二、作物对水分的吸收三、水分对作物生长发育及产品的影响五、我水资源状况及利用第四节空气一、空气对作物生产的重要性二、空气对作物生长发育的影响三、二氧化碳施肥第五节土壤条件一、土壤的种类二、土壤的性质三、土壤资源特点及利用第六节营养条件一、作物必需的营养元素及其生理功能二、作物营养关键时期三、作物有机营养第五章作物种植制度15-19\双17-19 第一节建立合理种植制度的原则一、种植制度的概念和功能二、建立合理种植制度的原则第二节作物布局一、作物布局的概念、地位和作用二、作物布局的原则三、作物布局设计第三节复种一、复种的概念与意义二、复种的条件三、复种技术四、主要复种方式第四节间作、混作和套作一、单作、间作、混作的概念及意义二、单作、间作、混作效益分析三、单作、间作、混作效益原理四、单作、间作、混作技术五、单作、间作、混作主要类型第五节轮作与连作一、轮作的概念和意义二、连作及其作用三、作物茬口特性与轮作四、合理轮作制的建立五、重要轮作类型第六章作物育种与种子产业19-23\双19-28 第一节作物良种在生产中的作用一、品种的概念二、良种在农业生产中的作用第二节作物育种目标、选择方法与程序一、育种目标二、选择的意义和基本方法三、育种程序第三节作物育种的主要方法一、引种二、系统育种三、杂交育种四、杂种优势利用五、诱变育种六、生物技术育种第四节种子产业及管理第七章作物生产技术23-25\双28-37第一节土壤培肥改良和整地一、土壤培肥二、土壤改良三、整地第二节播种和密度一、播种二、密度第三节科学施肥一、施肥的基本原则二、肥料种类三、施肥技术第四节灌溉与排水一、灌溉制度二、灌溉方法三、排水技术第五节其他生产技术一、地膜覆盖栽培技术二、人工控旺技术三、化学调控技术第六节收获、粗加工和储藏一、收获时期二、收获方法三、收获物的粗加工四、储藏第八章植物保护25-26\双37-43 第一节概述一、有害生物与生物灾害二、有害生物灾害对农业生产的威胁三、有害生物防治策略第二节作物害虫及其防治一、昆虫的器官二、昆虫的生物学特性三、害虫危害症状及特点四、环境因素与害虫五、害虫主要防治方法第三节作物病害及其防治一、作物病害及其症状二、作物病害的类型21三、作物病害的病原生物四、病原物的侵染过程和病害循环五、作物病害防治方法第四节作物草害及其防治一、农田杂草的种类及其生物学特性二、农田草害防治方法第九章作物生产现代化第一节作物生产现代化的概念和特征一、作物生产现代化的概念二、现代作物生产的特点第二节作物生产机械化一、作物生产机械化的意义二、发达国家作物生产机械化的发展历史和现状三、我国作物生产机械化的发展方向第三节作物生产设施化一、作物生产设施化的意义二、作物生产设施化发展概况三、作物设施化的发展方向第四节作物生产标准化一、作物生产标准化及其意义二、国外作物生产标准化的发展概况三、我国作物生产标准化的现状和存在问题四、我国作物生产标准化的发展对策第五节作物生产智能化一、概念和发展二、作物生产智能化的支持技术第六节作物生产安全化一、作物生产安全化的概念二、作物生产安全化的紧迫性三、作物生产安全化的措施和发展方向。
农学概论重点总结
第一章绪论1、农业、作物的概念农业：农业就是人类根据自然环境条件和农事季节，通过生物(包括植物、动物和微生物)直接或间接将日光能转变为化学能、将无机物变为有机物的生产事业。
广义的作物：凡对人类有应用价值，为人类所栽培的植物，也就是栽培植物。
狭义的作物：田间大面积栽培的农艺作物。
又称大田作物（field crops), 农作物等。
2、农业的重要性一、农业是国民经济的基础。
农业是人类生活资料的主要来源，是国民经济的基础。
如果没有农业为人类提供生活资料，就谈不上进行生产及其它任何社会活动。
二、农业在现代社会中的作用。
（一）经济作用。
产品贡献、市场贡献、要素贡献、外汇贡献。
（二）生态环境作用。
农业不仅对生态环境的破坏较小，而且能在相当程度上减轻其他部门对生态环境所造成的破坏，在一定范围内改善生态环境。
（①保护自然环境，保持生态平衡。
②控制和治理污染。
）（三）社会文化作用。
第二章作物的起源、分类与分布1、栽培植物与野生植物的区别栽培植物与野生植物主要区别：利用器官加大；产品有用成分改进和提高；生长迅速整齐成熟期一致；传播手段退化；休眠减弱缩短2、重要农作物的起源地（1）中国-日本：黍（shu)、粟（su)、高粱、大麦、荞麦、大豆、红小豆、山药、苎麻、大麻、苘麻、紫云英等；李、梅、梨等（2）印度支那-印度尼西亚：爪哇稻、芋（3）澳大利亚：烟草（4）印度斯坦：稻、甘蔗、绿豆、豇豆、热带果树（5）中亚细亚：小麦、豌豆（6）近东：栽培小麦、黑麦（7）地中海(次生):燕麦,甜菜,亚麻,三叶草,羽扇豆（8）非洲: 高粱，棉，稻（9）欧洲-西伯利亚：甜菜，苜宿，三叶草（10）南美洲：马铃薯,花生,木薯,烟草,棉,苋菜（11）中美洲-墨西哥：甘薯、玉米、陆地棉（12）北美洲：向日葵、羽扇豆3、作物的分类（粮食作物、经济作物）（1）粮食作物①禾谷类作物：水稻、大麦、小麦、高粱、粟（小米）、黍、荞麦、玉米②豆类作物：小豆、小扁豆、豌豆、饭豆③薯类作物：红薯、菊芋、土豆、木薯、葛、芋（2）经济作物①纤维作物：陆地棉、苎麻、黄麻、红麻、亚麻、大麻、青麻、剑麻、芦苇、芦狄、木棉②油料作物：向日葵、芝麻、花生、紫苏、油茶、红花、油橄榄、椰子、油棕、乌桕、油桐③糖料作物：甜叶菊、甜茶、罗汉果、曼陀罗④嗜好作物：啤酒花、咖啡花果枝、可可、烟草、槟榔、4、主要农作物的分布（10个一级区）一级区：以地理位置、农业地貌类型和在全国所占地位命名。
《农业概论》教学大纲
《农业概论》教学大纲课程名称：农业概论课程代码：AGR101课程学分：2学分课程学时：32学时（理论：24学时，实践：8学时）一、课程目的和任务《农业概论》是农业学科的入门课程，旨在向学生介绍农业的基本概念、演变过程、发展现状以及与人类生存和可持续发展的关系。
通过本门课的学习，学生将理解并掌握农业的基本知识、理论与实践，为深入学习农业学科打下基础。
二、教学内容与要求1.农业的基本概念和特征1.1农业的定义和内涵1.2农业的技术要素和生产要素1.3农业的生产形态和经营模式1.4农业与相关学科的关系2.人类农业的演变过程2.1野生植物驯化和农业起源2.2农业社会的形成和发展2.3农业技术和农业机械的革新与发展2.4农业制度变迁和现代农业的兴起3.农业的现状与问题3.1全球农业发展的现状和趋势3.2农业生产能力与粮食安全3.3农业非生产问题（环境污染、资源不当利用等）3.4农村发展问题（农民收入、人口流动、农村社会保障等）4.农业可持续发展4.1可持续农业的概念和原则4.2可持续农业的发展路径和实践案例4.3农业可持续发展的政策和措施4.4农业可持续发展对未来的影响和挑战三、教学方法1.理论教学1.1授课：通过教师讲授，介绍和解释农业的基本概念、演变过程和发展现状。
1.2讨论：组织课堂讨论，促进学生对农业问题的思考和理解。
1.3多媒体展示：利用多媒体技术展示农业发展的相关资料和案例，增加学生的学习兴趣。
2.实践教学2.1田间实践：安排学生参观农田、农业企业，并与农民进行交流，了解实际农业生产过程和农民的生产经营情况。
2.2实验：安排相关实验，培养学生的实际操作能力和解决问题的能力。
2.3实地考察：组织学生进行实地考察，了解不同地区和国家的农业状况和可持续发展实践。
四、教材与参考书目教材：《农业概论》邓志芳，中国农业出版社参考书目：1.《农业科学引论》，美国P.C.尤诺延.汉克斯，中国农业出版社，2024年2.《农业学概论》，杨�.朱雪清，北京农业大学出版社，2024年3.《农业发展概论》，朱依兰，中国农业出版社，2024年五、考核办法1.课堂出勤及课堂参与度：占总成绩的10%2.作业和小组讨论：占总成绩的30%3.期末考试：占总成绩的60%六、备注本教学大纲仅为参考，具体教学内容和方法可根据授课教师的具体情况和学生的实际需求进行调整。
农业概论1
农业经营管理上出现了比较系统的农场管理学和
农业经营经济学等学科。可以说，近代农业的出现
是农业发展史上的一次重大革命，推动了古代农业
(即传统农业)向现代农业的转变。
(四)现代农业
现代农业是指第二次世界大战即20世纪40年代 以后经济发达国家的农业，属于农业发展的最新阶 段。现代农业是现代工业、现代科学技术和现代科 学管理的基础上发展起来的农业。现代农业要借助 于机械化、自动化，并有大量能量投入的农业，是
东西，减轻人们的部分体力活动，尤其那些具有特殊本领的动物，
原始人就逐渐把容易捉到的一些性情较温顺的兽类(如羊、猪、牛
等)，特别是孕兽、幼兽豢养起来、驯化繁殖，从而产生了畜牧业。 农业的产生，是人类文明史上的一次巨大革命，是人与环境(包 括生物与非生物)之间的关系发展到一定阶段的产物。
二、农业的发展阶段
力动力转向机械动力，由直接经验转向近代科学技 术，由自给自足的生产转向商品化生产的农业。可
以把这个阶段看作是由古代农业向现代农业转变的 过渡阶段。因此有人不把此阶段作为农业发展中的 一个独立的阶段。
特点：
农机具中的半机械化农具已广泛地使用，脱谷机，
拖拉机在局部地区使用，农业科学技术在育种、栽
培、饲养、土壤改良、植物保护等方面已得到一定
（2）生态农业的定义及其内容
生态农业这一术语，是1971年由美国密苏里大学土
壤学教授威廉姆· 阿布里奇提出，当时他的出发点是希望
在美国的农业生产中，能保持良好的土壤肥力，使植物 得到良好的生长，动物依放植物获得良好的生产效果。 他主张农田实行轮作、间作、套作，多种牧草，防止水 土流失。同时发展牧畜，发挥农牧结合的作用。但是，
随着生态农业的发展，此概念被赋予了新的意义，丰富
原始农业的概念
原始农业的概念
嘿，咱今儿个就来聊聊原始农业这档子事儿。
你想想啊，那老祖宗们一开始可没啥先进玩意儿，就靠着自己的双手和那点子智慧，在土地上折腾出了生计。
这原始农业啊，不就像咱小时候搭积木嘛，一块一块地慢慢堆起来，最后成了个能遮风挡雨的小城堡。
那时候的人们，可没化肥农药啥的，全靠自然的恩赐。
他们就像一群勤劳的小蜜蜂，天天在地里头忙活，播种啊，浇水啊，盼着能有个好收成。
这不就跟咱养宠物似的，得精心照顾着，才能长得好呀。
他们种的那些个作物，可能没现在的品种那么优良，但那可是最纯正的味道呀！就好比咱现在吃的那些大鱼大肉吃腻了，偶尔来盘清炒野菜，那叫一个香！原始农业种出来的东西，带着泥土的气息，带着大自然的味道。
再说说养殖，那时候养个鸡养个羊啥的，可没现在这么多讲究。
鸡就在院子里跑来跑去，羊就在山坡上吃草，多自在呀！哪像现在，又是饲料又是疫苗的。
这就好像咱小时候在村子里撒欢儿跑，自由自在，哪有那么多规矩。
原始农业虽然简单，可它却是咱人类发展的根基呀！没有它，咱能有现在这么丰富多彩的生活吗？咱能顿顿吃上白米饭、大馒头吗？
你说，那时候的人们得多有毅力啊，一点点地摸索着怎么种地，怎么养殖。
这就跟咱学走路似的，一开始跌跌撞撞，可慢慢地就走得稳当了。
他们可真是不容易呀！
咱现在享受着现代农业带来的便利，但也不能忘了原始农业的功劳啊。
它就像一位默默奉献的老祖宗，虽然不声不响，却为咱打下了坚实的基础。
咱得珍惜现在的生活，也得感恩原始农业给咱带来的一切。
要是有机会，咱也去体验体验那原始的种地感觉，感受感受老祖宗们的智慧和勤劳。
你说呢？咱可不能忘本呀！。
原始农业名词解释
原始农业名词解释嘿，咱今儿就来聊聊原始农业这档子事儿。
你想想啊，原始农业那可不就是咱老祖宗们最开始鼓捣的种地那一套嘛！这就好比咱小时候玩泥巴，一点点地试着做出个模样来。
原始农业就是人类历史上的一场超级大冒险呀！那时候的人们，可没有现在这么多的高科技玩意儿帮忙。
他们呀，就靠着自己的双手和一些简单的工具，跟土地较上劲了。
他们得去开垦荒地，把那些杂草啊、石头啊啥的都清理掉，这可不是个轻松活儿，就像你要把一个乱糟糟的房间收拾整齐一样。
然后呢，撒下种子，盼着它们能快快长大。
这不就跟咱养宠物似的嘛，得精心照顾着。
要给土地浇水，让它保持湿润，就像给宠物喂水一样。
还得防着那些害虫来捣乱，这可不能马虎，不然辛辛苦苦种的庄稼就被糟蹋了。
原始农业可没有化肥这些东西哦，全靠自然的肥力。
那土地就像是个宝贝盒子，得好好爱护着，让它源源不断地给咱产出粮食。
而且啊，那时候的人们还得看老天爷的脸色呢！要是赶上风调雨顺的好年景，那自然是欢天喜地，能有个好收成。
可要是遇到个旱灾啊、水灾啊啥的，那可就惨咯，没准就得饿肚子啦。
这多像我们有时候运气好，干啥都顺顺利利，可有时候运气不好，啥倒霉事儿都能碰上。
咱再想想，原始农业对咱人类的发展那可是至关重要的呀！没有它，咱能有现在这么多人吗？能有这么多好吃的吗？能有这么繁华的城市吗？那肯定不能啊！它就像是人类成长的基石，一步一步地把我们带到了今天。
你说，原始农业是不是超级厉害？它虽然看起来简单粗糙，可里面蕴含的智慧和力量那可是无穷无尽的呀！咱可得好好感谢老祖宗们，是他们的努力和探索，才有了我们现在的美好生活呀！所以呀，咱可不能小瞧了原始农业，它可是咱人类历史上的一颗璀璨明珠呢！原创不易，请尊重原创，谢谢!。
《农业概论》第1章绪论
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2020/11/6
《农业概论》第1章绪论
有机食品（Organic Food ）
• 有机食品的定义： 有机食品通常来自于
有机农业生产体系，根 据国际有机农业生产要 求和相应的标准生产加 工的，通过独立的有机 食品认证机构认证的一 切农副产品。
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《农业概论》第1章绪论
• 生态农业与有机农业和区别 （1）生态农业是一个原则性的模式而不是严格的
标准。 （2）生态农业是有机农业与无机农业相结合的综
合体，
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《农业概论》第1章绪论
• 生态农业的特点 综合性 多样性 高效性 持续性
PPT文档演模国特色的生态农业模式
《农业概论》第1章绪论
• 有机食品与其他食品的区别
无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要 求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全 食品。
绿色食品是我国农业部门在九十年代初发展的一种食 品，分为Ａ级绿色食品和ＡＡ级绿色食品。其中，Ａ级 绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，ＡＡ 级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学 合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有
害于环境和健康的物质。
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《农业概论》第1章绪论
有机食品在其生产加工 过程中绝对禁止使用农药、 化肥、激素等人工合成物质， 并且不允许使用基因工程技 术；而其他食品则允许有限 使用这些技术，且不禁止基 因工程技术的使用。如绿色 食品对基因工程和辐射技 术的使用就未作规定。
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《农业概论》第1章绪论
农业概论教学大纲
农业概论教学大纲《农业概论》教学大纲一、课程说明（字体：宋体小四加粗）1.课程代码：2.课程中文名称：农业概论3.课程英文名称：An Introduction to Agriculture4.课程总学时数：515.课程学分数： 36.授课对象：本科7.本课程的性质、地位和作用《农业概论》是一门综合性、概括性很强的课程，大部分内容涉及时政、发展现状和趋势等方面。
《农业概论》是农业科学和农业产业在经济、科技、政策与实践的结合，是农业科学的高度浓缩与发展，是一门应用性强的入门科学。
其作用是让学生全面了解世界农业和我国农业的历史、现状、发展趋势，农业内部各部门之间的关系，农业与农村、农民的关系，农业与国民经济、自然和人类社会的关系，正确认识自己所学的专业在农业、国民经济和社会发展中的作用，为今后从事农业科技、管理、教育等工作打好理论基础，同时培养学生从宏观上分析农业问题、解决农业问题的能力，以较好地适应我国农业现代化发展的需要。
本课程内容共分五篇，共计十七章。
第一篇，自然—社会大系统中的农业，包括第一章至第四章，阐述了农业的起源与发展，农业与自然生态环境、与国民经济发展以及与农村内部结构的基本关系；第二篇，世界农业，包括第五章至第七章，阐述了世界农业发展简史，世界农业的地区分布以及世界主要国家的农业概况；第三篇，中国农业概况，包括第八章至第十章，阐述了中国农业发展简史，中国农业的资源与规划、生产与经营等情况；第四篇，中国农业，包括第十一章至第十五章，从不同角度具体对种植业、林业、养殖业、农产品加工以及农业工程分别进行了介绍；第五篇，现代农业科技革命及农产品国际贸易，包括第十六章和第十七章，阐述了现代农业科技革命产生的影响以及世界贸易组织对中国农业发展的影响。
二、教学基本要求1.本课程的目的、任务本课程旨在研究农业发展与运动的概貌，了解农业系统的发展状况，掌握国内外农业发展的基本规律，为更好地掌握农业经济管理提供背景知识。
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课程教材
学时安排•绪论
•第一章：农业的起源与发展•第二章：农业与自然生态环境•第三章：世界农业的地区分布•第四章：世界主要国家农业概况3学时3学时3学时3学时
学时安排
•第五章：中国农业资源与农业区划•第六章：种植业
•第七章：林业与养殖业
•结课测试4学时3学时3学时2学时
成绩评定•课堂考勤10%•平日成绩20%•结课测试70%
绪论
•何谓“农业”？
•“辟土植谷曰农”——汉书·食货志
•“Agriculture”——“agri”：土地，农田；
“culture”：栽培，耕作
农业的内涵
广义的农业：种植业、林业、畜牧业、渔业狭义的农业：种植业
种植
业
林业
畜牧业
渔业
农业的基本特征
1、土地的特殊重要性
不同地区气候地形等差异2、自然环境的强大影响
农业生产的波动性
3、农业生产的周期性和季节性
农业生产的发展演变
太空佛手茄子
双双
康康
山东淄博市高青县黑里寨养殖场
第一章：农业与人类社会
•第一节：农业的起源与原始农业
•第二节：古代农业
•第三节：近代农业
•第四节：现代农业
原始农业
原始农业的发生期：“刀耕火种”时期
“刀耕”：石器掘土，播种
“火种”：火烧消除植被，养分留下，当年收成
好原始社会石刀
原始社会石
刀
即墨出土石器
撂荒制：刀耕火种后不耕翻，板结，杂草丛生，人们不断丢弃原有耕地并重新开垦处女地的耕作制度
自然恢复，重新开垦需5-7年，人类年年迁徙
耕火种”和摞荒，耕作方法
原始人使用石器作，集体劳动。
河姆渡出土的猪纹陶钵
河姆渡出土的骨耜
石犁
•畜牧业发展与农耕相似，首先被驯养的是小动物——大型动物——役畜
中国的家畜以猪为首。
•（不同的地区青铜器冶炼差异，导致发展道路不同）
原始农业的进程
技术进步促进原始
农业发展，推动人类文明
用火→移居→棍棒→弓箭→狩猎→驯养石斧→种植→定居制陶→村落。