烘焙贴士有了这篇文章，烘焙单位换算再也不是事儿了~

烘焙贴士有了这篇文章，烘焙单位换算再也不是事儿了~
虽然到了国内以后会被翻译成中文以及公制单位，但是偶尔也会出现些问题，所以自己会转换就显得尤为重要了，况且很多欧美第一手的Recipe（食谱）都是原版木有翻译的，想学的话，单位转换就是必须的技能呢，小编今天就把常用的这些单位换算统统列出来，各位可以收藏，方便学习使用。

【篇幅比较长，请耐心】
Part I
*****烘焙材料基本单位换算*****
1Cup字样，即为一杯。

大勺英文叫Tablespoon（桌勺）
小勺英文叫T easpoon（茶勺）
TSP=tea spoon=1小匙=5ml
TBSP=tablespoon=1大匙=15ml
1大勺＝15毫升（15ml 15cc）
1小勺＝ 5亳升（5ml 5cc）
面包屑---1杯---50克
黄油---2大匙---30克
奶酪（摩擦成丝状的） 1杯---100克
可可粉---4大匙---25克
椰丝---1杯---75克
淀粉--- 4大匙--- 25克
干果粒---1杯--- 150-175克
面粉---1杯--- 125克
鱼胶粉---4大勺---25克
糖浆---1大勺---25克
牛奶---1杯--- 250毫升
坚果---1杯---125-150克
油---1大勺---15毫升
米---1杯--- 200克
盐---1大勺---25克
白糖---1杯---250克
黄糖---1杯--- 125-150克
糖霜---1杯---150克
鸡蛋普通尺寸---（6号）--- 50克
蛋(連殼) 1個 =60克
蛋(不連殼) 1個 =55克
蛋黃 1個=20公克
蛋白 1個=35公克
糖粉 1杯=130克
細砂糖 1杯=180~200克
粗砂糖1杯=200~220克
糖漿1大匙=21克
棉白糖(過篩) 1杯=130克
麵粉 1杯=120克
可可粉1大匙=7克
花生醬 1大匙=16克
蜂蜜 1大匙=21克; 1杯=340克
碎乾果 1杯=114克
葡萄乾1杯=170克
1杯＝240毫升＝16大匙
面包机副赠的量杯。

一杯面粉是150克
Part II
*****盎司重量单位。

整体缩写为oz*****
（上图为双头盎司杯）
1盎司=28.350克
1盎司=16打兰（dram）
16盎司=1磅（pound）
金衡盎司:重量单位。

整体缩写为oz.tr（英）、oz.t（美）。

常见于金银等贵金属的计量中。

1盎司=31.1035克
12盎司=1 lbs磅
药衡盎司:重量单位,整体缩写为ap oz。

1盎司=31.1030克
液体盎司:容量计量单位,符号为oz
1英制液体盎司=28.41毫升
1美制液体盎司=29.57毫升
9～11个带壳蛋=454g整鸡蛋
15～17个带壳蛋白=454g蛋白
22～24个带壳蛋黄=454g蛋黄
Part III
*****超级详细的各类干、湿材料计量换算 *****
这下没有秤都可以了
1/8茶勺=0.5ML 1/4茶勺=1ML
1/2茶勺=2ML 3/4茶勺=4ML
1茶勺=5ML 1汤勺=15ML
2汤勺=25ML 1/4杯=50ML
1/3杯=75ML 2/3杯=150ML
3/4杯=175ML 1杯=250ML
2杯=500ML=1品脱(pint) 3杯=750ML
4杯=1L=1夸脱(quart)
Part IV
*****直径*****
多用于烤盘
1/16 inch(英寸)=2mm 1/6 inch=3mm 1/4 inch=6mm 1/2 inch=1.5cm 3/4 inch=2cm 1 inch=2.5cm
Part V
*****重量换算(固体)*****
1/2盎司=15克 1盎司=30克
3/2盎司=85克 3.75盎司=100克
4盎司=115克 8盎司=225克
12盎司=340克 16盎司=450克=1磅
Part VI
*****粉类*****
高筋麵粉1大匙 7.5 克高筋麵粉 1杯 120 克
低筋麵粉 1大匙 6.9 克低筋麵粉 1杯 100 克
奶粉 1大匙 6.25 克奶粉 1杯 100 克
玉米粉 1大匙 8 克澄粉 1杯 130 克
太白粉1大匙 10 克太白粉 1杯 160 克
地瓜粉 1杯 170 克
糕仔粉1杯 120 克
可可粉 1大匙 6 克椰子粉 1杯 70 克
塔塔粉1茶匙 3.9 克
Part VII
*****胶类*****
吉利丁粉1大匙 10~12 克
吉利丁粉一包 7~8 克
吉利丁片一片 2.5~3 克
Part VIII
*****酵母类*****
（找不到更好的图片，非广告）
蘇打粉B.S 1茶匙 4.7 克
泡打粉 B.P 1茶匙 3.5 克
乾酵母 1茶匙 3.3 克
乾酵母 1大匙 10 克
Part IX
*****调味料类*****
細鹽 1茶匙 4.35克
細鹽 1大匙 13 克
味精 1茶匙 3.7 克
胡椒粉1茶匙 2 克
代糖一包 1 克
糖粉(過篩) 1杯 140 克
細砂糖1大匙 12.5克
細砂糖 1杯 180~200克
粗砂糖 1大匙 13.5克
粗砂糖1杯 200~220克
棉白糖(過篩) 1杯 130 克
Part X
*****法罗夫棉花糖*****
*****Marshmallow Fluff*****
1杯Marshmallow Fluff 约213克
半杯Marshmallow Fluff 约114克
1大匙 25克
1茶匙 5克
Part XI
*****香料*****
香草片1片 0.3 克
Part XII
*****坚果豆类*****
瓜子仁1杯 110 克小紅豆 1杯 200 克芝麻仁1杯 130 克綠豆仁 1杯 219 克松子仁1杯 150 克橄欖仁 1杯 1
Part XII
*****油类*****
奶油 1大匙 14.2克奶油 1杯 227 克
奶油 1磅 454 克花生油 1杯 220 克玉米油1杯 220 克麻油 1大匙 13.13克麻油 1杯 210 克清水 1茶匙 5 克
清水 1大匙 15 克清水 1杯 236 克
小编已写趴……
现在的小编是酱紫的
写的那么辛苦
大家要收藏分享哦。