武陵源国际度假酒店管家部政策标准和工作程序

武陵源国际度假酒店管家部政策标准和工作程序
总管部政策标准和工作程序
（第一版）
中国湖南张家界
湖南省张家界武陵区画卷路
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目录
第二章部门组织结构图
1、部门组织结构图
第三章总管部部门岗位职责说明书
1、总管部行政总管岗位职责
2、总管部行政副总管岗位职责
3、总管部洗衣房主管岗位职责-
4、总管部楼层主管岗位职责
第四章总管部部政策及程序
1、总管部楼层早班主管日常工作安排
2、总管部楼层早班领班日常工作安排
3、总管部楼层中班主管日常工作安排
4、总管部楼层早班服务员日常工作安排
5、总管部楼层中班服务员日常工作安排
6、总管部楼层中班服务员日常工作安排
7、总管部楼层敲门程序
8、总管部钥匙治理方法
9、总管部楼层开门程序
10、总管部楼层住客房清洁程序
11、总管部楼层职职员作表规范
12、总管部楼层治理人职员作日记
13、总管部楼层运用五官查房技巧
14、总管部楼层发觉住客行为专门处理程序
15、总管部化学剂治理制度
16、总管部清洁化学用品常识
17、总管部清洁工具常识
18、总管部劳动工具的使用保养方法
19、总管部楼层客房用品配备标准
20、总管部地毯吸尘程序
21、总管部电梯间清洁制度
22、总管部铜制品表面清洁程序
23、总管部客房工作车使用制度
27、总管部桌面清洁程序
28、总管部停电处理程序
29、总管部玻璃工具的使用方法
30、餐饮娱乐所洁工作程序
31、瓷砖清洁保养程序
32、地板除蜡方法
33、地板打蜡方法
34、地面蜡水喷磨方法
35、电梯清洁工作程序
36、公共区域清洁工作程序
37、混凝土地面清洁程序
38、胶地板的清洁保养程序
39、酒店公共区域（PA）的功能
40、酒店杀虫灭鼠制度
41、职员服务区清洁工作程序
42、客厕服务工作程序
43、洗手间清洁工作程
44、烟灰卒清洁工作程序
45、职员服务区清洁工作程序
46、云石的清洁保养程序
47、云石水晶处理法
48、植物盆栽有关工作程序
49、地毯抽洗程序
50、报修程序
51、公卫钥匙治理程序
52、电梯轨道清洁程序
53、地毯除渍程序
54、家私打蜡程序
55、办公室清洁程序
56、卫生间工作程序
57、湿拖地板程序
58、地毯干洗程序
62、大堂日常工作程序
63、地面、墙面装饰材料及保养方法
64、早班大堂工作程序
65、早班外围工作程序
66、中班工作程序
67、夜班卫生间工作程序
68、K2、K3晶面处理程序
69、公卫易耗品治理程序
70、镜面清洁程序
71、省铜程序
72、省钢程序
73、花岗石晶硬处理程序
74、云石干粉结晶程序
75、沙发清洗程序
76、恭桶清洁程序
77、擦地机洗地程序
78、吸尘工作程序
79、云石浅度翻新程序
80、推尘工作程序
第五章总管部各岗位工作表格
1、服务中心交班本
2、总管部遗留物品登记本
3、总管部借用物品登记本
4、总管部工程修理单工作记录
5、总管部文员记录本
6、每日DND记录本
第一章部门任务
一.总管部的要紧功能
酒店的要紧设施是客房,酒店销售的要紧商品是出租客房。

客房部同客人不是频繁的接触,它的要紧任务是负责酒店的清洁。

它通过客房的整理与清洁,使之舒服和安全, 洁净整齐的客房是唯独最好、最真实的酒店吸引客源的广告。

假如客房状况达不到客人要求,更多的客人将不再来,而转向其他酒店,因此回头客率可作为考察一个饭店客房治理成功的标准之一。

客房部服务员是饭店的幕后英雄和功臣,他们的工作是十分重要的,也是受人尊重的。

酒店的好坏不仅仅在于洁净,舒服或者食物精美,而且客房部职员的仪容外表.服务气质.礼仪及服务效率也十分重要。

客房部的要紧工作是清洁客用住房及其它公共区域,使之整洁、洁净、舒服、诱人。

其次它还负责整个饭店职员降服的缝制、清洗、治理工作,负责餐饮部的桌布、餐巾、客房各类脏布草的清洗、储存、治理。

第三,负责部门年度预算,操纵各客用品的损耗及各类清洁药水的领取.储存,还有各类机器的保管。

第四,负责客房财产的保养。

修理和治理工作。

另外,象游泳池.健身房.餐厅的清洁工作.饭店周围环境的卫生,观赏植物的治理及其装饰等工作也是客房部负责。

客房部在酒店中起的调剂.支持作用也十分重要,专门是与前台、全部、程部的关系。

二.总管部的工作职责
了解客房部的构成及其与之紧密相关的部门,关于职员更好有效的工作是十分重要的。

客房部是由三大部门组成,有些饭店为四个部门,其中包括洗衣房,这由饭店的大小而定。

１.楼层:要负责清理房间及走廊。

对客房设施进行爱护.保养,对入住客人进行细致周到的
３.布草间:下设要紧负责预备、制作、治理酒店的布草及降服。

负责整个客房部各种人事事项行政事项及工作安排,还有治理和治理等工作,是部门的指挥中枢。

办公室直截了当向客房部行政经理负责。

４.洗衣房:要紧负责客房部所有布草.职员降服的洗涤工作及为客人提供洗衣服务。

故每天早上客房职员应及时检查收取客人的洗衣,及时把换下的脏布草送往洗衣房。

总管部的级别:(从高到低)
１.行政总管(EXECUTIVE HOUSEKEEPER)
全权负责客房部内部的工作,他直截了当受饭店的房务部经理或驻店经理领导。

２.行政副总管(ASSISTANT EXECUTIVE HOUSEKEEPER)
作为行政总管的助手,安排当日的日常事物。

３.楼层主管(HOUSEKEEPER ASST. MANAGER., PA ASST .MANAGER, LINEN KEEPER)
那个阶层为部门治理核心和支柱。

４.领班(FLOOR SUP.PA SUP.LINEN SUP.OFFICE SUP.UNIFORM SUP.)
整个部门治理成功与否与他们关系重大。

５.服务员:房间服务员(ROOM A TTENDANT)负责清理客房;
公卫服务员(大厅.客厕服务员)(HOUSEMAN TOILET SERVICE)
PA清洁员负责清洁公共区域,如大厅。

布草服务员(LINEN ROOM ATTENDANT)
降服间服务员(UNIFORM ATTENDANT)
裁缝(TAILER)
＊一样设文员三位,由CLERK CAPTAIN负责治理。

负责OFFICE的运行。

部门组织机构图
第三章
武陵源国际度假酒店总管部部各岗点岗位职责
（第一版）
武陵源国际度假酒店总管部岗位职责（一）
武陵源国际度假酒店总管部部岗位职责（二）
武陵源国际度假酒店总管部部岗位职责（三）
武陵源国际度假酒店总管部部岗位职责（四）
第四章
武陵源国际度假酒店
总管部政策标准
（第一版）
政策及程序POLICIES & PROCEDURES
政策及程序POLICIES & PROCEDURES
政策及程序POLICIES & PROCEDURES
政策及程序POLICIES & PROCEDURES
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政策及程序
POLICIES & PROCEDURES
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政策及程序POLICIES & PROCEDURES。