烧鸡公的做法配料,怎么做才好吃？【营养美味食谱大全】

烧鸡公的做法配料，怎么做才好吃？
文章导读
在中医看来，吃鸡能提高人体免疫力，有利于人体健康，的确鸡肉有很多药
效，它可以增强免疫力，补精填髓。

烧鸡公便是其中的一种方法，烧鸡公属于川菜系，
麻辣香甜，味美可口，并且一般人都可食用。

那么烧鸡公该怎么做才好吃呢？
一.制作方法 1.做法一选料: 做烧鸡公火锅最重要的就是
食材的选择，应当选用散养土公鸡，土公鸡肉质鲜美。

营养丰富食材准备: 土公鸡一只约2500g左右、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好
是红绿各有一些）。

制作步骤: 1、葱有一部分切丝，
一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。

桂皮砸成小块。

2、把一
锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。

3、在
锅中倒入大量的油（油一定要够多，至少要能没过鸡块）。

等油微热后先将花椒、大料、
桂皮扔进去。

等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒（火一定不能太大，一定要不断
翻炒）。

4、5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接
着不断的翻炒。

10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻
炒。

5、15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中即可。

2.做法二食材准备: 鸡半个、洋葱半个、芹菜 4根、青辣椒一个、
香菜一把、豆芽菜适量、烧鸡公调料半包、腐乳一块、干辣椒5根、酱油适量、料酒适
量制作步骤: 1、鸡切块，放入锅中煮10分钟左
右，把脏东西都煮出来。

2、酱油和料酒加入碗中，夹鸡块裹满料汁，放入盘子
里。

腌一个小时左右。

一定要趁热夹起鸡块蘸料，这样的话鸡肉很容易吸
收味道。

3、起锅，加水，倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料，再放入辣椒干。

4、煮鸡的同时，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗净，切好。

黄豆芽洗净，放在水中浸泡。

5、20分钟以后，加入芹菜和黄豆芽。

10分钟后再加入洋葱和青辣椒。

6、
继续煮10分钟，就可以关火，加入香菜即可。

3.做法三食材准备
烧鸡公主料：三黄鸡 1700g 青辣椒 50g 土豆 500g 调料 150g红辣椒50g
烧鸡公辅料：油适量大葱适量制作步骤 1、三黄鸡一只洗净，
斩块备用。

2、土豆洗净去皮备用。

3、将土豆切小块备用。

4、青红椒洗净切片备用。

5、大葱洗净切段备用。

6、烧鸡
公调料一袋备用。

7、炒锅放油，加入烧鸡公调料一袋。

8、
将调料爆出香味。

9、剁好的鸡块放入锅中翻炒。

10、鸡块
炒至断生。

11、加入切好的大葱段。

12、加入适量清水，盖上锅
盖焖煮。

13、煮至汤汁浓稠。

14、加入土豆块再煮至土豆熟。

15、加入青红椒片，煮至断生，即可关火食用。

二.营养价值鸡肉蛋白
质的含量比例较高，种类多，而且易于消化吸收，鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身。