蔬菜水果的挑选与储存方法

蔬菜水果的挑选与储存方法
蔬菜水果是我们日常饮食不可或缺的营养来源，也是保持身体
健康的重要组成部分。

然而，如何正确选择和储存蔬菜水果却是
让很多人感到困扰的问题。

本文将为您介绍一些有关蔬菜水果的
挑选和储存方法，帮助您更好地享用健康美味的蔬菜水果。

1、挑选蔬菜水果的方法
1.1 怎样挑选新鲜的蔬菜？
在我们挑选蔬菜时，首先要检查蔬菜的外观是否新鲜，色泽是
否鲜艳，有没有叶片的腐败或病变现象，是否有断裂和刮痕现象。

比如芹菜叶子枯黄或者潮湿，就说明不新鲜了，胡萝卜、青菜等
也同理。

此外，还应该注意闻一闻蔬菜是否有异味，如果有腐烂
的味道，则说明这种蔬菜已经过期了或者不新鲜。

1.2 如何挑选新鲜的水果？
挑选水果时，我们最应该关注的是水果表面的颜色，一般情况下，色泽鲜艳的水果要比颜色不如的水果新鲜。

再就是要看水果
的气味，如果有另类的气味或其它异味的话，多半就不新鲜了。

1.3 如何辨别有机蔬菜？
目前市场上有机蔬菜众多，如何才能辨别有机蔬菜呢？最简单
的方法就是看蔬菜的标签。

如果标签上有“有机”，“无公害”等字样，就说明是有机蔬菜了。

当然，如果不放心，还可以通过气味来判断。

有机蔬菜在切开后或者放一段时间后，会散发出一些天然气息。

2、蔬菜水果的储存方法
2.1 蔬菜如何储存？
对于容易烂的蔬菜，我们要注意清洗干净后，将其放进保鲜袋中，装好之后放进冰箱，并减少频繁开启的次数，这样蔬菜会呼
吸不畅，导致变质加快。

例如芹菜、生菜、番茄、黄瓜等蔬菜，
建议放进冰箱，温度在0摄氏度左右最好，一般保存时间不超过5天；
对于有些蔬菜虽不容易烂，但也不能放得太久，如豆角、黄豆芽、韭菜等。

豆角在通风、阴凉处能保存两天左右，黄豆芽最好
在冰箱里保存，保存时间不超过2天，而韭菜则可以剪掉底部的根，用纸巾包裹放进塑料袋中，用夹子夹好口，放入冰箱里保存。

2.2 水果如何储存？
水果的选择和保存不同于蔬菜，以下是一些水果储存的小技巧。

例如，苹果的正常保存方法是放进冰箱里，且尽量与其他水果
分开，不要放在同一个密闭盒子里，这样其实容易导致变质。

另外，对于淡迹也不要放的水果如桃子、荔枝、芭乐、石榴，可以
选择放在通风透气的环境下，放在风干裂满的篮里，这样可以让
水分散发，降低水果爆炸的风险。

3、注意事项
无论是挑选或者储存蔬菜水果都需要注意卫生，我们在挑选蔬菜时，要尽量避免带皮的蔬菜，如青椒、茄子、菜花等，因为这些蔬菜的表面容易沾附细菌，而且很难清洗彻底，所以消费者在购买时要谨慎，挑选洗过的蔬菜更好。

当然，在储存蔬菜时，我们要先仔细清洗，然后将其装好，放入冰箱中保存，同时也要定期清洗冰箱，以防污染。

在我们生活中，如何选择和储存蔬菜水果是一件值得留意的事情。

正确的选择和储存方法不仅能增加蔬菜水果的营养价值，也能保证我们的健康。

希望本文所述的蔬菜水果挑选和储存方法能对大家有所帮助，让我们一起享用美味健康的蔬菜水果。