餐具器械消毒维护记录表
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餐具器械消毒维护记录表
单位：年度：
注意：清洗时要做到先分类在再清洗后消毒，消毒比例为1:150（4606比70000）机洗主温度保持55-65摄氏度，过水温度83-95摄氏度，每餐换洗碗机内洗涤水，收工时清洗隔渣板，过滤网，洗碗机门要开放，切断电源，每日要专人维护，专人检查，检查合格打“☑”，不合格打“□”。