8种夏天凉拌菜做法

8种夏天凉拌菜做法
凉拌藕片
食材：
藕2节、芝麻、辣椒粉、蒜末、葱花
做法：
藕去皮切薄片，锅里水煮开悼水，放入冰水口感更好
碗中放蒜末辣椒粉芝麻小米辣，淋上热油，加入葱花、2勺生抽一勺蚝油，2勺醋，一勺糖少许盐，搅拌均匀，倒入力干水分的藕片中即可
凉拌黄瓜
食材：
黄瓜1根，辣椒粉1勺，蒜末1勺，白芝麻1勺，熟花生米2勺
做法：
黄瓜清洗干净拍扁切块，放入碗中备用。

调个凉拌汁：蒜末＋白芝麻＋辣椒粉，加入两勺热油激发香味＋两勺生抽＋两勺陈醋＋小勺食盐＋小勺白糖，搅拌均匀。

把凉拌汁倒入黄瓜碗中，加入花生米，混合均匀就可以啦。

超超超好吃哦，不好吃来找我，我做给你吃
凉拌豆腐皮
食材：
豆腐皮一张，小米椒，蒜，葱，辣椒粉，白芝麻，花椒粉，香菜，黄瓜
做法：
调料汁：碗中加小米椒，蒜，白芝麻，辣椒粉，花淑粉淋上热油。

加生抽，醋，盐，糖搅拌均匀备用。

所有的切好备用，豆腐皮下锅煮熟捞出过凉水控干水分，放上所有配菜，淋上调料汁搅拌均匀即可。

凉拌粉丝
食材：
粉丝2卷、黄瓜半根，小米辣5个，葱一把，花生粒、香菜一把，辣椒粉1勺，生抽3勺，醋2勺、蚝油1勺，白糖1小勺
做法：
粉丝煮熟捞出过凉水沥干
葱，香菜，小米辣切碎、黄瓜切丝
碗里放辣椒面，小米辣，芝麻，葱花，泼入热油
加入3勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1小勺白糖，搅拌均匀，可以尝下味道，觉得不够味的可以自己再调整
将黄瓜放入放入装有粉丝的容器内，撒上香菜，花生粒、倒入调好的料汁搅拌均匀真的无敌好吃。

酸辣鸡丝拌黄瓜
食材
鸡胸肉、黄瓜、葱姜蒜、白芝麻、辣酱面，小米辣，孜然，香菜
做法：
鸡胸肉冷水下锅，加葱姜，料酒煮熟，冷水洗净撕成长条。

碗中放蒜末、辣椒粉、孜然粉、熟白芝麻，小米椒各一勺，浇热油搅拌均匀。

加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一小勺盐和糖，鸡胸肉条放入黄瓜丝、香菜、倒入调好的酱汁拌匀即可…
柠檬手撕鸡
食材：
鸡腿，柠檬，姜片，料酒，白芝麻，辣椒粉，葱蒜，生抽，香醋，盐，白糖，蚝油，芝麻油，黄瓜，花生米，香菜
做法：
首先把鸡腿凉水入锅，放姜片葱段，加一勺料酒，大火煮开，转中火煮十五分钟，再焖十分钟，筷子扎一个孔，没有血水就是熟了捞出放凉水中浸泡十分钟，期间换几次水。

底放一勺辣椒粉，一勺白芝麻，一勺蒜末，一勺葱花。

淋上热油，加两勺生抽，两勺香醋，半勺盐，一勺白糖，一勺蚝
油，一勺芝麻油。

鸡腿用手撕成条，放入调好的酱汁中，铺上黄瓜丝，熟花生米，香菜，去籽柠檬片，用手抓匀即可。

雪碧拌粉丝
食材：
粉丝、柠檬半个、雪碧2勺
做法：
碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、芝麻，淋上热油，加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、2勺雪碧、少许糖和盐拌匀
粉丝煮软捞出过冷水，加入黄瓜丝、香菜、花生米、柠檬片，淋上酱汁，拌匀完成
凉拌豆腐
食材：
豆腐，香菜，小米椒，蒜，辣椒粉，熟芝麻
做法：
豆腐切丁，放入锅中悼水2分钟，捞出过凉水，控干水分备用。

碗中加蒜末，小米椒碎，白芝麻，辣淑粉林上热油。

加醋，生抽，蚝油，白糖搅拌均匀，豆腐中加香菜淋上调料汁拌匀即可。

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