天津市人教版高中化学选修3-第4章选择题专项经典练习(答案解析)

一、选择题

1．假期，小明随父母外出旅游，不仅饱览了祖国美丽的大好河山，而且经质了收获满满的化学之旅。出行前，小明主动承担了旅途食品的准备工作，依据所学的营养物质知识，小明拟定了食品购买计划，下列关于食品的说法正确的是

A．牛肉干富含维生素B．番薯干富含淀粉

C．巧克力富含无机盐D．橘子富含蛋白质

答案：B

解析：A. 牛肉干富蛋白质，故A错误；

B. 番薯干富含淀粉，故B正确；

C. 巧克力主要含有糖类和脂肪，故C错误；

D. 橘子富含含有丰富的维生素C，故D错误；

故选：B。

2．化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列说法错误的是（）

A．氢氧化铁胶体、淀粉溶液均具有丁达尔效应

B．化学是一门具有创造性的科学，化学变化的实质是旧键的断裂和新键的形成

C．煤的干馏、煤的液化、石油的分馏和裂解均属于化学变化

D．“榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”中“柳絮”的主要成分是纤维素

答案：C

解析：A. 氢氧化铁胶体、淀粉溶液都是胶体，均具有丁达尔效应，故A正确；

B．化学是一门具有创造性的科学，化学变化的特征是认识分子和制造分子，化学变化的实质是旧键的断裂和新键的形成，故B正确；

C. 煤的干馏、煤的液化、石油的裂解都有新物质生成，均属于化学变化，石油的分馏属于物理变化，故C错误；

D. 榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”中“柳絮”的主要成分是纤维素，故D正确；

故选C。

3．化学在抗击新冠肺炎中起到了重要作用。下列叙述错误的是

A．医用消毒剂使用的酒精浓度在75%(体积分数)左右消毒效果最佳

B．免洗洗手液的有效成分活性银离子能使蛋白质变性

C．传播新冠病毒的气溶胶分散质粒子直径大小在 1nm ~ 100nm之间

D．制作口罩的熔喷布能100%挡住新冠病毒

答案：D

解析：A．乙醇(酒精)作为消毒剂使用时，常用浓度是75%，低于75%,达不到杀菌目的，高于75%,又会使细菌表面的蛋白质迅速凝固而妨碍酒精向内渗透，也会影响杀菌效果，故A正确；

B．免洗洗手液的有效成分活性银离子属于重金属盐离子，能使蛋白质变性，故B正确；C．根据胶体的特征，传播新冠病毒的气溶胶分散质粒子直径大小在1nm~100nm之间，故C正确；

D．新冠病毒通过飞沫传播，而飞沫的直径比病毒大，制作口罩的熔喷布能有效阻挡颗粒较大的含有新冠病毒的气溶胶飞沫，但无法挡住新冠病毒，故D错误；

答案选D。

4．下列关于有机物的说法中，正确的一组是

①淀粉、油脂在一定条件下都能发生水解反应

②淀粉和纤维素互为同分异构体

③食用油属于酯类，石蜡油属于烃类

④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化

⑤淀粉遇碘变蓝色，在加热条件下葡萄糖能与新制Cu(OH)2悬浊液发生反应

A．①②⑤B．①②④C．①③⑤D．③④⑤

答案：C

解析：①淀粉在无机酸催化作用下发生水解，生成葡萄糖；油脂在酸性条件下水解为甘油(丙三醇)和高级脂肪酸；在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐，故正确；

②分子式中聚合度n不同，淀粉和纤维素不互为同分异构体，故错误；

③食用油是高级脂肪酸与甘油形成的酯，石蜡油属于烃类，故正确；

④石油分馏是物理变化，故错误；

⑤淀粉遇到碘单质变蓝色，葡萄糖含有醛基，在加热条件下能与新制的氢氧化铜悬浊液反应，故正确；

①③⑤正确，故选：C。

5．下列说法不正确

．．．的是

A．相同条件下等物质的量的甲醇、甲烷、乙烯完全燃烧，放出的热量依次增加

B．固态氨基酸主要以内盐形式存在，熔点较高，不易挥发，易溶于有机溶剂

C．乙炔、乙苯、乙醇和乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D．淀粉和纤维素的组成都可以用（C6H10O5）n表示，水解最终产物都是葡萄糖

答案：B

解析：A. 甲醇、甲烷、乙烯的燃烧热依次升高，因此相同条件下等物质的量的甲醇、甲烷、乙烯完全燃烧，放出的热量依次增加，A正确；

B. 氨基酸分子内的氨基与羧基反应生成内盐，熔点较高，不易挥发，溶于水，微溶于热乙醇，难溶于有机溶剂，B错误；

C. 乙炔含有碳碳三键，乙苯中苯环上含有乙基，乙醇含有羟基，乙醛含有醛基，四种物质都能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C正确；

D. 淀粉和纤维素均属于多糖，组成都可以用（C6H10O5）n表示，水解最终产物都是葡萄糖，D正确；

答案选B。

6．下列实验中，没有颜色变化的是

A．葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液混合加热B．淀粉溶液中加入碘酒

C．鸡蛋清中加入浓硝酸D．淀粉溶液中加入稀硫酸

答案：D

解析：A．葡萄糖中烟油醛基，可以与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成Cu2O，呈现砖红色，A不符合题意；

B．碘酒中含有碘单质，可以与淀粉作用呈现蓝色，B不符合题意；

C．浓硝酸可以使蛋白质发生颜色反应，使蛋白质呈现黄色，C不符合题意；

D．淀粉可以在硫酸的催化下发生水解生成葡萄糖，这一过程中没有明显的颜色变化，D 符合题意；

故选D。

7．酶是一种特殊的具有催化活性的生物催化剂，没有酶的催化作用就不可能有生命现象。酶的催化作用的特点不包括

A．高度的催化活性B．较高的活化能

C．特殊的温度效应D．高度的选择性

答案：B

解析：A．酶是一种特殊的蛋白质，对发生在体内和体外的某些化学反应都能起催化作用，有高度的催化活性，故A不符合题意；

B．酶这种生物催化剂可以降低反应的活化能，加快化学反应速率，故B符合题意；C．酶是蛋白质，蛋白质在高温作用下，发生蛋白质变性，所以活性降低，即酶的催化活性受温度限制，故有特殊的温度效应，故C不符合题意；

D．酶的专一性和选择性是指一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应，故D 不符合题意；

答案选B。

8．“新冠病毒”疫情让人们再次认识到化学的重要性。下列有关抗疫物资的说法正确的是A．75%酒精中的乙醇是电解质，能杀死病毒

B．84消毒液中主要成分次氯酸钠（NaClO ）的电离方程式为：NaClO=Na＋＋Cl－+O2-C．供氧剂Na2O2中氧为-2价

D．碘酊可以用于皮肤外用消毒

答案：D

解析：A．乙醇在熔融状态下和水溶液中均不能电离，为非电解质，A错误；

B．84消毒液中主要成分次氯酸钠（NaClO）的电离方程式为NaClO=Na＋＋ClO-，B错误；

C．供氧剂Na2O2中氧为-1价，C错误；

D．碘酊又称为碘酒，为红棕色的液体，主要成分为碘、碘化钾，能使细菌、病毒的蛋白质变性，可用于皮肤外用消毒，D正确。