教职工食堂管理制度范文(4篇)

教职工食堂管理制度范文
为加强机关餐厅规范化管理，更好地提高服务能力和服务质量，为机关全体员工营造良好的就餐环境，特制定以下管理办法：
一、机关餐厅实行紧密型和松散型相结合的管理模式，即对实行紧密型管理的食堂，其人、财、物统一管理，收支报公司财务统一核算；对实行松散型管理的食堂，原则上由本局指定食堂负责人，核定食堂工作人员工资额度，执行规定的伙食收取标准，日常经费自收自支。

一、机关餐厅原则上主要为冀中能源入驻金晖公司的领导、____工作人员和各矿到公司办理临时公务的人员提供工作餐服务。

二、公司对机关餐厅工作人员工资薪酬、资产、日常经费的开支实行统一核定和管理。

三、餐厅采购员、管理员由公寓食堂人员兼任。

实行全成本核算，建立食堂收支明细帐，食堂的管理人员须把每天用料成本、就餐人数详细记录在帐本上，按饭菜实际成本计算支出，做到账物相等，规范管理。

月末按程序按实报销。

四、凡在公司享受餐补的人员需按300/月标准缴纳餐费，餐厅的其他资本性支出由公司补贴。

五、工作餐实行分餐制，就餐人员仅限在餐厅就餐，不得将饭菜带出餐厅。

公司所属单位到公司办事人员，视情况可在餐厅随机关人员就餐，餐厅管理员予以登记、入账。

6、各类会议或来访客人招待客饭，一律在金晖能源餐厅就餐。

经分管领导同意后由综合办公室对就餐进行安排。

机关餐厅原则上不安排客饭。

餐厅工作人员享有对食堂公有资产的使用权，并负有保护维修的责任。

损坏的负责维修，丢失的照价赔偿，报废的需查明原因，明确责任，妥善处理，防止国有资产流失；
六、工作餐标准暂定为。

早餐____元/人，午餐____元左右/人、晚餐____元左右/人。

午餐、晚餐菜的品种一般至少____个，主食和汤一般不少于____种。

机关餐厅实行厨师长负责制，其他炊事人员要服从厨师长的管理和调遣，尽心尽职的做好所分配的各项任务，并在确保供餐水平和服务质量的前提下，努力降低成本，减少浪费。

厨师长应虚心听取机关同志的意见，不断改进提高饭菜质量，在菜肴品种色、香、味上下功夫。

负责每周调整一次菜谱。

____工作人员就餐时间为早上7：00-8：00，中午12：00-12：30。

工作人员就餐由事务长采取记餐的方法进行登记。

每月底由管理员将就餐人次数汇总报公司。

____工作人员和临时来宾就餐实行报餐制度，就餐人员需在上午____时或下午____时前向食堂报餐。

，以便按实际用餐人数采购物资，减少浪费。

未报餐人员，一律不提供用餐，请自觉遵守。

1、机关餐厅工作人员必须热心食堂工作，搞好全体____工作人员的早、中、晚餐。

负责食堂的卫生清扫和餐具消毒，做到炊、餐具清洁，保持食堂内外干净整洁。

2、食堂工作人员做到服务热情，举止文明，工作时必须着装整洁，无传染性疾病。

1、管理员凡外出采购物品，一律填写实物采购单，由卖方在证明人栏内签字，购买后由厨师长验收，在验收人栏内签字，每月由主管领导、综合办主任对凭据进行审核签字，方可作为食堂报销单据。

2、事务长负责食堂各种物品的购买和保管，严禁购买病、腐、霉变食品，每天登记就餐人员，每月算好就餐人员的餐数，收好餐费。

3、食堂工作人员应本着勤俭节约的原则，搞好食堂伙食，做到荤素搭配合理、饭莱味香色美，既不超越伙食标准，又使大家满意。

星期
六、星期天要保证值班人员就餐。

临时请假需经主管部门同意。

4、
5、
7、____工作人员不得随意乱拿食堂碗、碟等物品，确需借用时，必须向食堂管理员出示借据，并按时归还。

8、机关餐厅帐务必须每季出榜公布一次，由分管领导派人进行督促检查和落实，并出榜公布。

将下周食谱、菜谱提前列出，经批准后张贴餐厅。

机关餐厅主要为
教职工食堂管理制度范文（二）
一、教师学习制度
1、要求全体教师必须认真、自觉、积极地参加政治、业务、文化知识的学习，做到自尊、自重、自爱、自强，以高尚的职业道德、较强的业务素质做好教书育人工作。

2、无论参加任何内容的学习，都必须专心听讲，用心笔记。

讨论时，积极争取发言，大胆提出建设性的意见。

3、严格遵守学习纪律，学习时间无故不请假、不会客，不做任何与学习无关的事。

4、每大周第一个星期一下午3：00-4：00为政治学习时间，第二个星期一下午3：00-4：00业务学习（学习形式：全校教师集中和自学进行，特殊情况另作安排）。

二、教师会议制度
1、各教师必须积极参加各项会议，不得随意请假缺席，如确有特殊情况不能出席者，应向学校请假，否则作旷工论处。

2、准时出席会议，不迟到、不早退，会议中关闭小灵通、手机，不接电话，不接待客人，不带与会议无关的人进会场，专心开好会。

3、严格遵守会场纪律，保证良好会风，会议期间不准看与会议无关的书籍和报刊杂志，不交头接耳，不许在会场中批改作业、写教案或做其它与会议无关的事情，认真听会，并做好会议记录。

4、认真领会会议精神，分组讨论应积极发言，会后按会议提出的要求，完成好各项工作任务。

5、凡代表学校外出开会，要详细记录，回校要向领导或有关教师传达汇报。

三、教师办公制度
1、按时上下班，不迟到、不早退，在办公时间如有事外出应向学校领导请假。

2、办公时，不做有碍他人工作学习的事情，与教学无关的人员不得在办公室逗留，以免影响他人工作。

3、不得随便拿用他人的办公用具，未经本人同意，不得乱翻他人的东西，共用的办公用具，用后要放回原处，不允许私自藏用。

4、要节约办公用品，爱护公共财物。

5、要保持办公室清洁、整齐，保证良好的办公环境。

6、自觉执行轮值制度，履行值日职责，节假日上好办公室门锁，严防失窃。

7、学生不得随便进办公室，若有事进办公室一定要呼报告，取得老师同意后，方可进入。

四、教师停课、补课制度
1、上课时间，教师非特殊情况不得停课，以保证稳定的教学秩序。

2、教师因事、因病或开会、学习、出公差不能上课者，应事前向学校领导请假报告，并填写好请假申请表，教导处应妥善安排好课程，决不能因教师请假而停课。

3、教师缺授的课，应及时补上，原则上须在请假后一周内补足，以便保证教学进度。

五、教师值日制度
1、值周教师必须按到校时间提前半小时到校，推迟半小时下班。

2、维持当天的午餐、课间、午间秩序。

3、负责督促、检查当天各班的卫生、纪律，维持当天的教学秩序，填写当天的校务日志。

4、处理当天的____，及时表扬当天的校园好人好事和及时批评纠正不良行为。

5、轮值日如有特殊情况不能值日应向有关领导请假，以便做好调班安排。

六、教师家访制度
1、要求各位老师重视做好家访工作。

2、每个教师应把学生在校学习、生活、纪律、思想表现等情况如实地用适当的方式告诉家长，同时也要了解学生在家表现情况，要注意保护学生的自尊心和积极性，讲求家访的实际效果。

3、尊重家长意见，对学生家长提出的意见要分析、了解，正确的虚心接受，可行的建议和意见及时反映学校领导，对家长因不了解学校的实际提出的意见，教师应加以解释，让家长谅解。

4、通过家访加强教师与家长的感情沟通，如个别家长对老师或学校领导有意见，决不允许与家长吵架，应以师表风范和开阔的胸怀感化家长，以争取家长对学校工作报告的支持。

5、要求老师对每生每学期普访一次，并做好家访登记。

七、教师年度工作考评制度
1、成立年度教师工作考核学年工作评优领导小组。

制订评优标准。

2、由考评小组拟定考评方案，____考评工作
3、凡参加考评的教职工，必须认真回顾一学期工作，写好一学期工作述职报告。

4、考评方式。

先集中进行个人工作汇报。

根据个人工作汇报取得的业绩，按年度工作优秀的比例和各类先进教师的比例，评出适当的人选，参加教师大会述职报告，再由教师大会评议（无记名投票），评选出年度工作优秀和先进教师名额，交学校考评小组____后送主管部门表彰。

5、凡被选送表彰的人员将其荣誉载入学校史册，并列入个人档案。

6、对评为各类优秀或先进的教职工，学校给予大力表扬和适当的奖励。

八、公物管理制度
1、对购进物资和分配的设备由财会人员和保管员造册登记，做到帐物相符。

2、严格借物手续，师生借物先登记、后借物，外单位来校借物需经主管领导批准方可借出；归还时，保管员应检查物件是否完好，若有损坏应及时查清原因是否赔偿。

3、妥善管好用好公物，保管员应有序整齐地放置好物资，保持室内物资的干净，离开保管室门户及时上锁，以免失窃，借物人员亦应管好用好公物。

4、爱护公物教师应以身作则。

办公室内的公共财物，教师必须爱惜，不能随意弄坏，不得擅自拿走。

5、教育学生爱护公物，不浪费水电，不涂刻墙壁，不损坏门窗、桌椅，不攀折花草树木，不乱丢乱放体育器材和其它用具，发现公物失散在外，自觉收回交专管教师或值日教师。

6、严格执行公物赔偿、注销手续，损坏、遗失公物照价赔偿，用损或淘汰物资由保管员列表呈报主管领导批准后注销。

7、每学期进行一次公物清点，保证公物还校归室。

8、教职工调离本校，要到后勤处交还所有借物品和清点所用公物，方能离校。

九、各功能室管理制度
1、各功能室由教导处指定专人负责____使用。

由负责人制订各功能室的使用管理条例，并____实施。

2、每学期有教导处安排好使用班级和使用时间，并做好使用登记。

3、指定专人负责各功能室的卫生整洁工作。

4、切实管好用好各功能室的各项设备，尤其是对电化设备必须注意保养，出现故障要及时维修，确保教学活动顺利进行。

5、师生未经许可，不得擅自使用功能室和室内设备，以免影响正常的使用计划和损坏场室设备。

6、切实做好防盗、放火工作，如若失职造成损失，追究事故责任。

十、卫生管理制度
1、成立学校卫生领导小组，建立卫生监督岗，每天进行校园卫生工作检查评比，把卫生工作列入每周文明班评比条件，以促进学校卫生工作的落实。

2、坚持每天晨捡晚扫，每周一次大扫除的制度，做到"十无三整齐"，即：墙顶无蜘蛛网，墙壁无涂画，地面无纸屑杂物、无痕迹，垃圾桶无垃圾过夜，厕所无堵塞无臭味，沟渠无积水、无卫生死角，桌椅无灰尘；教室课桌椅摆整齐，教师办公室物具放整齐，师生车辆放置整齐。

保持校园的整
洁优美。

3、坚持每天上好两课两操，保证学生每天有一个小时以上的体育锻炼。

4、教育学生不喝生水，不吃陈旧腐烂的东西，不随地吐痰，不乱丢纸屑果皮，不乱倒垃圾，不随地大小便，勤洗头、勤理发、勤洗澡、勤换衣服，饭前便后洗手，养成爱清洁、讲卫生的习惯。

5、办好卫生室，保证师生常见病、突发病能得到及时治疗，发现师生有传染病，立即报告学校，采取措施及时防患。

6、办好食堂，做到每天进行食物检查，食具用前消毒，用后清洗，保证师生饮水供应。

7、每年对学生进行一次体格检查，建立学生健康档案。

十一、安全管理制度
1、对师生坚持进行安全教育，树立安全第一的意识，高度重视安全工作，落实安全保卫措施，确保学校教育教学活动的顺利进行。

2、值班保安员要以高度负责的精神，认真做好安全保卫工作，门卫值班室保证每天____小时均有人值班，值班人员在值班时间中不准与他人打牌、打麻将、下棋或搞其他活动。

3、根据学校作息时间，定时开关校门。

放学后检查所有课室、办公室及其他场室是否已关门上锁。

晚上要巡查校园，禁止非教学人员以及可疑人员进入学校寻衅闹事。

外来人员未经学校同意不得进入运
动场活动，以免影响教学秩序。

值班人员因失职而使公私财务受损失，要追究相应的责任。

4、教工宿舍不许随意留宿外人，如因留宿不良人员造成公私财产被盗，当事人要负一切责任，赔偿一切损失。

需要留宿的外人，应向学校后勤处报告登记证件，以防发生事故。

5、凡____学生外出活动，必须先向学校主管领导报告审批，负责人必须订出具体安全措施，做好严密的____工作，以免发生任何安全事故。

6、禁止外来车辆驶入校园，若特殊情况，允许停放校园的车辆，不得在校园随意行驶，鸣喇叭，要按指定的地方停放，以免影响教学秩序。

7、经常对师生进行防火、游泳、交通等安全教育。

8学校主管部门每学期对教学楼、宿舍、厨房消防等安全设施进行两次以上的检查，发现问题及时整改，及时消除安全隐患。

屈原小学
教职工食堂管理制度范文（三）
一、遵循为机关干部职工、会议和来往客人服务的宗旨，努力作到饭菜色鲜味美，服务周到，方便及时。

二、食堂工作人员须分工合作，认真履行职责。

三、食堂工作人员要坚守工作岗位，按规定时间开饭，保持杯、碗、筷、盏等用具清洁卫生、放置有序和定时消毒。

加强食品的管理，禁止使用腐烂变质的食物，杜绝食物中毒事件的发生。

四、加强成本核算，购物手续清楚，并与实物相符，后勤管理员要对当天购进的食品进行查验，若发现有三无产品和假冒伪劣产品，除追究采购员责任外，要集中销毁，不准使用。

要注意节约使用水、电、气。

五、食堂工作人员要严格要求自己，讲究烹调技术，注重饭菜质量，要严格管好食堂设备，餐厨用具和粮油、副食、酒水等，不得自开小灶，不准擅自在食堂请客就餐。

六、食堂工作人员要随时保持个人和食堂卫生，定期进行健康检查。

食堂管理人员职责
（一）
一、财务管理员职责
在主管主任领导下工作，负责机关食堂的帐务处理，及时填制凭证和有关报表。

二、物资保管员职责
负责采购物品的过磅、鉴定、验收。

对物品使用全过程进行动态监督管理，严格执行采购、验收、保管和发放三分离制度，分发机关各种食品。

三、行政管理员职责
协助主管主任搞好食堂管理。

主要负责炊事员、餐厅服务员的日常工作安排及事务管理。

四、采购员职责
严格执行采购制度，熟知市场行情，随时向主管主任及管理人员反馈市场信息。

对所购物品的数量、质量负全部责任。

食堂管理人员职责
（二）
一、炊事员职责
（一）在食堂管理人员领导下，努力学习政治，刻苦钻研炊事技术，讲究营养，搞好卫生，保证饭熟菜香；
（二）不断提高对炊事工作重要性的认识，牢固树立全心全意为干部职工服务的思想，勤勤恳恳、任劳任怨，认真做好本职工作；
（三）爱护餐厨设备，做好维修保养工作，使之经常处于良好状态；
（四）搞好个人及公共场所卫生，坚持餐具消毒制度，保持环境整洁；
（五）严格落实规章制度，按时上下班，着装上岗，严格操作程序。

二、服务员职责
（一）在食堂管理人员领导下，牢固树立不怕苦、不怕累的思想，提高服务意识，保证服务质量；
（二）要礼貌待客，微笑服务，举止端正，服务要规范、得体、大方，不得与就餐人员发生口角；
（三）搞好食堂卫生，爱护、使用好各种餐饮用具，要做到每餐消毒，预防各种疾病的传染；
（四）要保持个人卫生、服装整洁，工作期间穿着工作服；
（五）服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，有事请销假；
（六）工作期间要坚守岗位，按照分工做好本职工作，上岗期间不干私活，不乱串岗位，不私自外出。

机关食堂就餐管理规定
一、机关饭堂就餐应依次排队取餐，提倡文明就餐。

二、就餐人员要自觉遵守就餐秩序、时间规定、社会公德，讲究食堂卫生，爱护食堂设备。

三、就餐人员在就餐过程中不得大声喧哗，用餐后应按指定地点倾倒剩菜剩饭，并将餐具放回指定餐柜，始终保持良好的就餐环境，禁止将公共餐具带出饭堂。

四、提倡厉行节约，根据个人实际情况盛取饭菜，杜绝浪费，对于故意浪费的情况将在公告栏上通报批评。

五、禁止将饭菜水果等食物带出饭堂，特殊情况确实需要打包的须得到饭堂主管人员的批准。

六、就餐人员要尊重饭堂工作人员的劳动，服从管理，如有意见和建议可通过正规渠道向公司办公室反映。

教职工食堂管理制度范文（四）
一、遵循为机关职工、会议和来往客人服务的宗旨，努力作到饭菜色鲜味美，价格合理，服务周到，方便及时。

二、食堂工作人员须分工合作，认真履行职责。

三、食堂工作人员要坚守工作岗位，按规定时间开饭，保持杯、碗、筷、盏清洁卫生、放置有序和定时消毒。

加强食品的管理，禁止出售腐烂变质的食物，杜绝食物中毒事件的发生。

四、接待县（市、区）基层所人员，原则上提供工作餐，但须由业务科室向办公室报告，方可安排。

注重饭菜质量，杜绝浪费。

五、外单位就餐人员不得赊欠饭菜票，不经管理人员同意，不准擅自将餐具借给他人。

加强单证、现金、饭菜票的管理，做到及时上缴、核销。

六、加强成本核算，购物手续清楚，并与实物相符，后勤管理员要对当天购进的食品进行查验，若发现有三无产品和假冒伪劣产品，除追究采购员责任外，要集中销毁，不准出售。

要注意节约使用水、电、气。

七、会议伙食，按会议标准办理，不上名酒、高档饮料和昂贵菜肴。

八、食堂工作人员要严格要求自己，讲究烹调技术，注重饭菜质量，要严格管好食堂设备，餐厨用具和粮油、副食、酒水等，不得自开小灶，不准擅自在食堂请客就餐。

九、食堂工作人员要随时保持个人和食堂卫生，定期进行健康检查。

一、食堂管理人员职责。

（一）财务管理员职责。

在主管主任领导下工作，负责机关食堂的帐务处理，及时填制凭证和有关报表，保障现金使用，制定盈亏报告。

（二）物资保管员职责。

负责采购物品的过磅、鉴定、验收。

对物品使用全过程进行动态监督管理，严格执行采购、验收、保管和发放三分离制度，分发机关各种食品。

（三）行政管理员职责。

协助主管主任搞好食堂管理。

主要负责炊事员、餐厅服务员的日常工作安排及事务管理。

二、其他人员职责。

（一）采购员职责。

严格执行采购制度，熟知市场行情，随时向主管主任及管理人员反馈市场信息。

对所购物品的数量、质量负全部责任。

（二）炊事员职责。

1.在食堂管理人员领导下，努力学习政治，刻苦钻研炊事技术，讲究营养，搞好卫生，保证饭熟菜香；
2.不断提高对炊事工作重要性的认识，牢固树立全心全意为职工服务的思想，勤勤恳恳、任劳任怨，认真做好本职工作；
3.爱护餐厨设备，做好维修保养工作，使之经常处于良好状态；
4.搞好个人及公共场所卫生，坚持餐具消毒制度，保持环境整洁；
5.严格落实规章制度，按时上下班，着装上岗，严格操作程序。

（三）服务员职责。

1.在食堂管理人员领导下，牢固树立不怕苦、不怕累的思想，提高服务意识，保证服务质量；
2.要礼貌待客，微笑服务，举止端正，服务要规范、得体、大方，不得与就餐人员发生口角；
3.搞好食堂卫生，爱护、使用好各种餐饮用具，要做到每餐消毒，预防各种疾病的传染；
4.要保持个人卫生、服装整洁，工作期间穿工作服，戴工作帽；
5.服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，有事请销假；
6.工作期间要坚守岗位，按照分工做好本职工作，上岗期间不干私活，不乱串岗位，不私自外出。

三、机关食堂管理制度。

（一）财务管理。

1.财务人员必须遵守财务制度和《机关财务经费管理办法》，严格执行《接待管理制度》。

2.及时填报凭证和帐务处理，做到帐面清楚、帐物相符。

____月底必须按时报表，做到信息反馈及时，数据准确，以有效地发挥其监督、管理职能。

（二）设备管理。

1.食堂内的物品包括炊具、餐具、桌椅、音响、制冷设备等所有固定资产。

2.所有物品登记造册并由专人管理。

3.专管人员对所管物品要熟知其技术性能和维护保养方法，以经常保持其性能良好，整洁干净。

4.对所管物品的非正常损坏要负经济连带责任。

5.严格值班制度，下班前要对水、电、气、门窗安全检查，严防各类事故发生。

（三）材料及实物的管理。

1.材料及实物包括日常购进的主副食原料、烟酒糖茶、水果等其他接待性礼品。

2.严把进货关。

管理及保管人员应对采购人员购进的食品原材料的数量、质量、价格以及安全情况检查验收，保管人员对检查验收安全合格的食品原材料办理入库等相关手续，物品摆放到位、有序。

购物____应由采购、保管、管理人员签字后报主管主任尔后逐级签字报销。

____把好出库关。

保管人员对所管物品要心中有数，及时向主管主任汇报常用物品的库存情况，按时报送《盘点表》和《就餐情况表》。

炊事人员应根据主管局长、主管主任批准的《就餐审批单》上的人数和标准，领取合格的食品原材料并进行科学加工，同时与保管人员办理相关的出库手续。

没有审批单的，保管人员不准办理出库手续，如擅自出库，费用将由保管人员自付。

（四）就餐管理。

1.机关食堂早、中餐原则上按登记人数供餐，就餐（带餐）人员应提前预定食品的种类、数量，不预定者不予供餐。

就餐人员进入食堂后不得大声喧哗，要先刷卡后由工作人员分餐，在餐厅就餐人员主副食品不得带走，饭后应将自用餐具和剩饭菜放在食堂指定位置。

带餐人员应提前将饭盒放在食堂指定位置，以便于工作人员提前将饭菜打好。

非工作人员不准进入工作间。

2.工作餐或接待客人，承办科室（承办人）应提前在机关服务中心主管食堂会计处领取《就餐审批单》，填好由科长签字后报机关服务中心。

工作餐标准为每人每餐____元，就餐标准在____元（含）以内。