生姜病害的防治技术研究

生姜病害的防治技术研究
作者：尚金风
来源：《吉林蔬菜》 2013年第1期
尚金凤
（山东省莱芜市莱城区凤城街道办事处农业办公室 271100）
莱芜市莱城区被农业部命名为中国的三辣之乡，而生姜又居三辣之首，生姜的生产在
莱芜受到各级政府及科技人员的高度重视，近几年，莱芜市莱城区凤城街道办事处的农业技术
人员在本单位的科技示范园内进行了大量的试验，研究生姜的配套高产栽培技术，在生姜的病
害防治过程中总结出了一套成功经验仅供参考。

1 姜瘟病（又称青枯病、腐烂病）
1.1 发病症状：姜瘟病是生姜普遍发生的一种毁灭性病害。

产姜地区均有发生，严重时姜
株成片死亡。

流行性很强，一旦侵染24小时就能显现症状。

病菌主要侵害姜的根部、地下茎和地上茎，尤其是危害肉质的地下茎，初期呈水渍状，黄褐色，内部组织软腐、发臭，最终病组
织消解，仅剩表皮，可以挤出白色粘稠液体。

地上茎受害呈暗紫色，内部组织变褐腐烂，最后
仅残留纤维。

病株叶片初期变黄，边缘卷曲，后期叶片萎蔫，以至整株枯死。

是一种较难防治
的由土壤传播的细菌病害。

1.2 发病条件：带菌种姜和重茬姜田是发生病害的根源，水是传播姜瘟的主要途径。

高温
高湿有利于生姜病害的发生，适宜的发病温度为20~25℃。

生姜属喜光耐旱植物，通风和透光
不良的地块易发病。

黄泥土、黏性重的土壤发病重。

宜选用土层深厚、排水良好、土质疏松、
富含有机质的沙壤土，土壤pH值以6~7为宜，磷、钾肥能有效地促进生姜生长，提高抗病性。

病菌能在土壤中长期存活，重茬连作地块，田间菌源量累积，发病较重。

1.3 防治技术：选用抗病品种，如大姜、片姜等。

选用无病姜种，建立无病留种田和选留
无病姜种。

消毒处理姜种及姜田土，姜种下种前，可用12.5%松脂酸铜300倍或7 000倍硫酸
链霉素浸种半小时后捞起堆放催芽。

或催芽前用20％噻菌铜悬浮剂500倍浸姜种15~30分钟。

轮作换茬，选择地势高、排水良好的地块，深翻后施有机钙肥100~150千克，起高垄，增施磷、钾肥、生物菌肥，实行2~3年以上轮作，避免与茄科作物连作或套种。

加强田间管理，重视姜
田排水，严格控制姜田灌水，提倡喷灌。

重施底肥，轻施、巧施追肥，避免过多施用氮肥，增
施磷钾肥及有机肥，发现中心病株后立即拔除，连同窝中土壤带出田外处理，并用鲜石灰对附
近土壤消毒。

药剂防治，在齐苗期后，用50%代森铵300倍药剂灌窝，进行预防；发病初期可
用50%消菌灵水溶性粉剂1 000~1 500倍液，或80%代森锌800倍液，20%叶枯宁1 300倍液，
或多宁600倍液，每667平方米喷75~100千克，每隔5-7天喷1次，或用上述药剂灌根，连续
2~3次，每次间隔7~10天。

2 姜茎块腐烂病（又称枯萎病，烂根病）
2.1 发病症状：主要危害地下块茎、根部，块茎变褐，从外表皮向内腐烂，根部坏死，地
上部植株心叶干枯，整株呈枯萎状。

病块变褐而不带水渍状半透明，挤压患部虽渗出青液但不
呈乳白色浑浊状，姜块腐烂一般从外向里烂，镜检病部可见菌丝或孢子，保湿后患部多长出黄
白色菌丝；块茎表面有菌丝体，是真菌性病害。

2.2 发病条件：病菌均随病残体遗落土中越冬。

带菌的肥料、姜种块和病土成为翌年初侵
染源。

病部产生的分生孢子，借雨水溅射传播，进行传染。

连作、低洼、排水不良、土壤过于
粘重，或施用未充分腐熟的土杂肥易发病。

2.3 防治方法:选用抗病耐涝品种。

常发地或重病地宜实行轮作，选高燥地块或高垄深沟种植，施用充分腐熟的有机肥，适当增施磷钾肥，注意田间卫生，及时收集病残株烧掉。

常发病
地块在种植前注意精选姜种块，并用50%多菌灵可湿性粉剂300~500倍液浸姜种块1~2小时，
捞起晾干下种。

发病初期于病穴及其四周灌40%代森铵300倍液，20％络氨铜锌水剂600倍液，50%苯菌灵可湿性粉剂1 500倍液，防治1~2次，以控制病害蔓延。

3 斑点病（又称白星病）
3.1 发病症状：主要危害叶片，病斑较小，发病初期叶片反面呈水渍状，正面呈黄白色，
棱形或长圆形，病斑中部易破裂或穿孔，严重时，病斑密布，影响光合作用，植株长势减弱或
停止生长，发病中心明显。

该病是由姜斑点霉菌侵染所致，是一种真菌性病害。

3.2 发病条件：8月中旬开始见中心病株，随后蔓延全田，9月中下旬为流行盛期，末期在10月下旬；期间降雨量大，是全年降水最集中的时期，高温高湿是此病发生的主要原因。

另外，连年种植，肥料单一，也是此病发生的重要因素。

3.3 防治方法：要避免连作，增施有机肥和磷钾肥，加强健苗栽培，提高植株抗病能力。

搞好田间调查及早发现病株，在发病初期，用70%甲基托布津可湿性粉剂和75%百菌清可湿性粉剂等量混合600倍液或30%嘧菌酯1 000倍，25%阿米西达悬浮剂
1 500倍液、或30%爱苗乳油4 000~5 000倍液，乙蒜素1 500倍喷雾，每667平方米用液50千克，对发病中心进行重点喷雾，隔6~7天喷一遍，连续防治3~4次，防治效果达80%以上。

4 姜炭疽病
4.1 发病症状：可危害叶片、叶鞘和茎。

染病叶片多从叶尖或叶缘开始出现近圆形或不规
则形湿润状褪绿病斑，可相互连结成不规则形大斑，严重时可使叶片干枯，潮湿时病斑上长出
黑色略粗糙的小粒点，严重时可使叶片下垂，但仍保持绿色。

属于真菌性病害。

4.2 发病条件：高温高湿有利于此病的发生。

如平均气温26~28℃，相对湿度大于95%时，病菌侵入后3天就可以发病。

地势低洼、土质粘重、排水不良、种植过密通透性差、施肥不足
或氮肥过多、管理粗放引起表皮伤口，或因叶斑病落叶多、受烈日暴晒等情况，都易诱发此病。

4.3 防治方法：减少菌源，彻底清洁田园，勿施用混有病残体堆积而未完全腐熟的土杂肥，深翻晒土，均可有效减少初侵染源。

轮作，不要与茄科或姜科的其他作物连作或邻作，与禾本
科作物轮作效果好。

高畦深沟种植，施优质有机底肥，整平畦面，及时中耕培土，清除杂草降
低田间湿度，适当增施磷钾肥。

喷药保护，发病初期可选喷80%炭疽福美可湿性粉剂600~750
倍液，20％咪鲜胺乳油1 000倍液，40％多·硫悬浮剂，50％多菌灵可湿性粉剂800倍液，50％甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液+75％百菌清可湿性粉剂1 000倍液，50％施保功可湿性粉剂液
1 000倍液，77%可杀得可湿性微粒粉剂800倍液等隔8~10天喷一次，连续喷3~4次。

5 姜叶枯病
5.1 发病症状：主要危害叶片。

叶片发病，初时产生黄褐色小斑点，逐渐扩展成大小不等
的椭圆形或不规则形病斑，病斑黄褐色，边缘褐色。

后期病斑表面生出黑色小粒点。

发病严重时，叶片布满病斑或病斑连成片，致使整个叶片变褐枯萎。

属于真菌性病害。

5.2 发病条件：
病菌借风雨、昆虫或农事操作传播蔓延、高温、高湿利于发病、连作地、植株长势过密、通风不良、氮肥过量、植株徒长发病重。

5.3 防治方法：选用优良品种，做好种姜消毒处理工作。

重病地与禾本科或豆科作物进行3年以上轮作。

采用配方施肥技术，提倡施用酵素菌沤制的堆肥或生物有机复合肥。

秋冬要彻底清除病残体，田间发病后及时摘除病叶集中深埋或烧毁。

在发病季节前用1∶1∶150的波尔多液连续喷雾2~3次。

发病初期用43%好力克悬浮剂3 000倍液、70%品润干悬浮剂800倍液、50%翠贝干悬浮剂5 000倍液、60%百泰可分散粒剂1 500倍液、25%凯润乳油3 000倍液、10%苯醚甲环唑可分散粒剂1 500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂400倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液等喷雾，上述药剂交替使用，隔7~10天1次，连续防治2~3次，效果更佳。