厨房美食菜谱：素三鲜的做法

厨房美食菜谱：素三鲜的做法
素三鲜不仅色彩鲜艳，而且清脆爽口。

在这个季节里经常吃，可以滋阴养肺，改善视力，提高人体免疫力。

食材
主料：
藕150g
胡萝卜
彩椒25g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
醋适量
步骤
1.藕去皮洗净切成约一公分粗细的粗条，然后用清水洗一下淀粉。

2.菜椒去籽切成粗条。

3.胡萝卜洗净去皮切成粗条。

粗细长短尽量与藕差不多。

4.姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。

5.锅置火上加入色拉油。

油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

6.然后放入藕条和胡萝卜条翻炒均匀。

7.在加入醋翻炒均匀。

8.当藕和胡罗卜变色后可放入适量的盐翻炒均匀。

9.上述过程翻炒约3分钟后可放入彩椒条翻炒约1分钟即可出锅。

小贴士：此菜不宜炒得过老，要保持酥脆口感才好。