厨房美食菜谱：葱油炝双耳的做法

厨房美食菜谱：葱油炝双耳的做法
这两天尘霾严重，多吃木耳、银耳有助于吸附杂质，清除吸入的灰尘。

这道葱油炝双耳，比较清淡，口感爽脆，做法简单，感兴趣的豆友不妨试着做做。

食材
主料：
黑木耳200g
银耳
油适量
盐少许
糖少许
鲜味汁酱油少许
葱段适量
蒜蓉适量
鸡粉少许
步骤
1.1.提前泡发黑木耳，摘洗干净备用。

2.2.提前泡发银耳，切根撕成小耳备用。

3.3.木耳、银耳下入开水中稍煮过凉备用。

4.4.取适量葱白切段，适量蒜瓣切碎，少许花椒粒备
用。

5.5.将银耳、木耳摆入盘中，放入适量蒜蓉，撒少许盐、少许糖、少许鸡粉、适量鲜味汁酱油（按个人喜好平衡咸淡即可）。

6.6.冷锅放油，下入葱段，小火慢熬。

（可以多放些油，多熬的葱油留着以后用）
7.7.葱油熬的差不多时放入适时花椒粒，炸香即可关火。

8.8.趁热将适量葱油浇在码好的蒜蓉上。

9.9.在葱油浇炸蒜蓉的香气中搅拌均匀即可。

如果有枸杞、胡萝卜也可以点缀一下，添些色彩。

小贴士：做法简单，只需趁葱油滚热时呛入菜肴即可。