青蟹米面【精品汤粥教程】
螃蟹粥怎么做好吃 螃蟹粥的家常做法
螃蟹粥怎么做好吃螃蟹粥的家常做法
1.螃蟹洗净,用开水烫一下去腥味;
2.将螃蟹放入锅中煮熟,切成小块;
3.大米淘洗干净后加适量清水,熬至粥稠时再放入螃蟹肉和姜丝、盐、葱花等调料即可食用,每日早晚各吃一次。
原料:鲜蟹250克,白米100克,生姜5片,精盐少许。
制法:(1)将蟹宰杀洗净后斩件,生姜切片待用。
(2)先把白米熬粥,然后加入蟹肉、姜片,继续熬至蟹熟即可。
特点:蟹肉鲜嫩,营养丰富,尤其适合孕妇食用。
螃蟹粥的家常做法
1.螃蟹洗净,用开水烫一下去腥味;
2.将螃蟹放入锅中煮熟,切成小块;
3.大米淘洗干净后加适量清水,熬至粥稠时再放入螃蟹肉和姜丝、盐、葱花等调料即可食用,每日早晚各吃一次。
原料:鲜蟹250克,白米100克,生姜5片,精盐少许。
制法:(1)将蟹宰杀洗净后斩件,生姜切片待用。
(2)先把白米熬粥,然后加入蟹肉、姜片,继续熬至蟹熟即可。
特点:蟹肉鲜嫩,营养丰富,尤其适合孕妇食用。
注意事项:螃蟹性寒,故怀孕早期有流产史或有习惯性流产(包括药物流产)的孕妇忌食。
食材明细主料螃蟹200g 大米100g辅料油适量盐适量酱油适量步骤
1.准备好食材。
2.螃蟹洗净后斩件。
3.倒入油锅炒香。
4.加入适量的水烧开。
5.放入大米。
6.再放入盐。
7.放入酱油。
8.最后放入螃蟹煮十分钟左右即可。
螃蟹粥电饭锅的正确蒸煮方法
螃蟹粥电饭锅的正确蒸煮方法
螃蟹粥是一道美味的海鲜粥，使用电饭锅进行煮熟能够更加方便和快捷。
下面是螃蟹粥电饭锅的正确蒸煮方法：
材料：
- 螃蟹：1-2只
- 米：1杯
- 水：适量
- 盐：适量
- 姜片：适量
- 葱：适量
步骤：
1. 准备电饭锅，插上电源，将米倒入内锅中，加入适量的水淘洗后倒掉。
2. 将洗净的螃蟹放入电饭锅内，加入适量清水，建议只加到盖过螃蟹的高度即可。
3. 加入适量的米，通常是1杯米加入2杯水，如果喜欢浓稠一些的粥，可以减少水的用量。
4. 加入适量的盐，姜片和葱段，可以依个人口味调整。
5. 关上电饭锅的盖子，调至“煮饭”档或“快煮”档，开始煮粥。
通常需要煮20-30分钟，具体时间可以根据个人口味和锅具的不同进行调整。
6. 等待粥煮熟后，打开电饭锅的盖子，用汤匙将螃蟹取出放在盘子中备用。
7. 搅拌粥，使米与水充分混合，直至达到自己喜欢的浓稠度。
8. 将螃蟹重新放入粥中，再次加热一小会，让螃蟹与粥充分融合。
9. 关闭电饭锅，将螃蟹粥装碗，撒上一些葱花作为装饰即可食用。
注意事项：
- 在蒸煮过程中，可以根据自己口味的喜好适量添加其它调料，如白胡椒粉、生抽等。
- 煮螃蟹粥时，可以根据自己的喜好选择新鲜的海蟹，既有丰富的鲜味，又有满满的颜值。
- 煮螃蟹粥时，选用新鲜的螃蟹时，需要注意螃蟹的大小和数量，以适应压力锅的容量。
- 如有必要，可以适量根据个人口味添加食材，如鸡蛋、豆腐等。
- 喜欢吃辣的朋友可以在螃蟹上撒上一些辣椒粉或者加入少量辣椒。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥昨晚遛公园，花坛上增添不少菊花品种，一年一度的菊花展开始了，这季节也是螃蟹最肥美的时候，清蒸、爆炒、焗面条、煮粥，天天变着花样来吃它。
螃蟹有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，用它来煲粥对人的身体有很好的滋补作用。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥食材：大米3/4杯、青蟹一只、排骨80克、干贝20克、水发香菇2个、生菜一叶。
辅料：姜、葱、盐少量，水。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥螃蟹粥做法：1、用清水冲洗后装入容器里，用开水浸泡2~3分钟捞出。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥2、水发香菇和姜丝分别切丝。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥3、除了螃蟹和葱、一部分姜丝以外的食材统统放入烧锅中。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥4、加入三杯水秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥5、将砂锅放到煮锅上，接上电源后选择砂锅粥功能，让锅里的排骨和大米先煮。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥6、利用在煮粥的时间来处理螃蟹，担心被蟹钳咬手，把蟹装在塑料袋里蟹盖朝底，用剪刀将两只蟹钳剪下。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥7、翻开蟹盖，先把蟹肺和蟹心取掉。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥8、蟹壳里的法海蟹胃一定要去除干净。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥9、蟹脐也是必须清理干净的。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥10、该处理的处理完，用小刷子将螃蟹外壳刷洗干净，分切小块。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥11、蟹螯有点大，用刀背将壳拍裂，容易入味。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥12、一只大螃蟹处理完，装成满满一盘等着下锅。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥13、砂锅里的粥开锅了，先撇去浮沫。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥14、粥煮到七八成熟时轻轻将螃蟹放入锅中。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥15、听到警鸣声后，断电，加入盐和葱姜调味，加入生菜。
秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥秋冬煲一锅滋养润燥的螃蟹粥厨余碎念：1、当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。
所以螃蟹一定要选鲜活的。
青蟹粥的做法是什么？
青蟹粥的做法是什么？关于《青蟹粥的做法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
粥针对每一个人而言都不容易生疏，由于粥是十分具备营养成分的食材，做法比较简单，类型也比较多。
例如腊八粥、大米粥、小米汤、玉米面粥这些，都是给身体产生许多好处。
当然，大闸蟹还可以用于煮粥，只不过是很多人也没有那样做而已。
那麼，青蟹粥的做法究竟是什么?把大闸蟹刷洗干净，先用筷子在2个大闸甲的根处各凿一个洞，为什么呢?如果是清蒸蟹或炒蟹得话，那样解决过的，蟹脚在做的全过程中不易掉。
自然我熬粥就没必要那样了，但是习惯。
掐掉肺和鳃，斩小快，放生姜片，米酒，盐，食用油各适当，淹一个小时。
大葱香莱剁碎预留.淘洗煮粥。
纯正严苛的熬法，要先把一斤米提早泡涨，放砂锅火灾煮浆，大约要煮一个半小时，煮到小米汤粘稠时，盛出绝大多数小米粒不必，留小一部分小米粒再次煮盛开，那样煮出去的白米粥汤粘稠而见小米粒，米香浓厚，滑而不稀。
白米粥煮到类似时，放进大闸蟹再次煮半小时，按自身的口感调一下咸度，放黑胡椒粉，散上大葱香莱就可以了。
世界各国青蟹养殖的基本状况青蟹是热带亚热带类型，遍布很广，主产区包含非州、加拿大、印尼、东南亚地区世界各国和在我国的沿海地区.在我国长江入海口是其主产区的北界，直往北则沒有青蟹遍布.日本国的状况较为独特,由于黑潮北进，黑潮温度较为温暖,因此日本国沿海地区有青蟹遍布.虽然青蟹的主产区那么广，却仅有为数不多國家饲养青蟹,其关键的饲养国有制在我国、东南亚地区几个国家和印尼,且除在我国以外,其他国家青蟹的饲养经营规模都不大。
依据联合国组织粮农组织发布的数据信息,2010年全球青蟹养殖生产量前5名的国家和地区的排行是:在我国内地地域、泰国、印尼、新加坡和在我国台湾省.从生产量看来,仅有在我国内地地域青蟹养殖生产量超出10万t,生产量居第2位的泰国也仅有1万多吨,别的国家和地区的生产量也不达万t的经营规模.青蟹在中国可饲养的地区仅局限性在长江入海口南端的沿海地区,加拿大尽管海域较长,但不饲养青蟹,而从資源维护的视角考虑根据限定母蟹的捕捉来维护青蟹的資源.泰国是个海岛国家,青蟹可饲养的地区较为大;但青蟹养殖的生产量仅有在我国的1/10.印尼的海域也较长，可饲养青蟹的地区也较为大.但印尼的青蟹养殖不久发展，经营规模较为小。
青蟹面的做法
青蟹面的做法关于《青蟹面的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
运用青蟹来做面条实际上也是较为新奇的作法，那样做出去的鲜面条是十分美味的。
青蟹面，实际上针对许多大家口感而言，也是较为喜爱的，可是能够在去除蟹棒出去这方面会有点儿繁杂，假如大伙儿感觉自身一些時间得话，何不试着那样的作法，一定会感觉出现异常的美味可口。
用材青蟹1黄瓜1豆面或是其他吸水能力好的面生鸡蛋还可以不用，不影响口味葱蒜盐和生抽青蟹米面的做法一定要用产于南海的青蟹，10-1月的最好是，三门青蟹最好是。
随后一定要活的，去世了的青蟹不必用于当食物。
青蟹米面的做法流程1立即从头部割开成两截，剥去腹部的圆脐，剥去蟹腮，拿小软毛刷细心清理下蟹壳上的脏东西。
黄瓜切成片。
青蟹米面的做法流程2大铁锅滚油，放进葱蒜进行爆香，入蟹略煎一会，加上料酒煸炒。
去除葱蒜后加做面条的一定量水，煮沸后再次煮十分钟。
青蟹米面的做法流程3煮的全过程中添加黄瓜。
待料汁充足浓厚，添加事先热小水泡好的豆面，敲个生鸡蛋，洒把葱，放盐生抽调料，就可以起锅了。
青蟹的作用与功效1.催乳生乳,有利排尿消肿青蟹护心,催乳生乳,有利排尿消肿,补肾壮阳壮腰,补肾虚,补血补气养血,活血祛瘀,增强免疫力,安神助眠除烦,有利心脑血管病,益肝,健脾胃,补肾壮阳,强筋壮骨,健骨,营养均衡2.补肾壮阳、化滞、健脾胃壮腰、补肾壮阳、化滞、健脾胃、养神、安神助眠。
3. 养心安神适合跌打，筋断骨碎，淤血肿疼的人服用;适合孕妇胎盘残留，或孕妇临产前阵缩乏力，胎宝宝一拖再拖下不来者服用，尤以蟹爪为好;4. 壮腰补肾壮阳、化滞健脾胃平常脾胃虚弱，大便溏薄，腹痛隐约的人禁吃;风寒感冒未好者，或宿患风疾，包含反复性皮肤瘙痒疾病的人禁吃;月经过多、经痛、怀孕妇女禁吃大闸蟹，尤禁吃蟹爪。
青蟹饮食疗法功效：具备壮腰补肾壮阳、化滞健脾胃、养心安神之作用。
青蟹食物相克：大闸蟹不能与地瓜、冬瓜、纯蜂蜜、橘子、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小乌龟、莴笋、柿子饼、兔子肉、荆芥同食;吃蟹不能食用冷食会造成腹泻。
蟹粥的家常做法
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享蟹粥的家常做法
导语：粥是很多人喜爱选择，这类食物对身体营养补充有很好效果，而且长期吃粥对身体也没有损害，不过在吃粥前，需要对它各方面进行认识，使得在吃
粥是很多人喜爱选择，这类食物对身体营养补充有很好效果，而且长期吃粥对身体也没有损害，不过在吃粥前，需要对它各方面进行认识，使得在吃的时候，都是可以放心选择，蟹粥是很常见的，这类食物对提高身体免疫力效果非常不错，那蟹粥的做法如何呢，下面就详细介绍下。
蟹粥的做法：
材料：螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量
做法
1、用高压锅先把粥煮好。
ps：当高气压一上来时，就马上熄火。
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用。
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。
7、最后将葱粒、香菜放进锅里后，搅动几下就可以熄火了。
小诀窍
1、螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。
青蟹面的做法
青蟹面的做法利用青蟹来做面条其实也是比较新颖的做法，这样做出来的面条是非常鲜美的。
青蟹面，其实对于很多大众口味来讲，也是比较喜欢的，但是可以在剔除蟹肉出来这块会有点繁琐，如果大家觉得自己有些时间的话，不妨尝试这样的做法，一定会觉得异常的美味。
用料青蟹1 丝瓜1 米面或者别的吸水性好的面鸡蛋也可以不加，不影响口感葱姜蒜盐和酱油青蟹米面的做法一定要用产自东海的青蟹，10-1月的最好，三门青蟹最好。
然后一定要活的，死了的青蟹不要用来当食材。
青蟹米面的做法步骤1直接从头部劈开成两半，剥掉腹部的圆脐，剥掉蟹腮，拿小刷子仔细清洗下蟹壳上的脏东西。
丝瓜切片。
青蟹米面的做法步骤2大锅热油，放入葱姜蒜爆香，入蟹略煎一会，加料酒翻炒。
剔除葱姜蒜后加做面的足量水，烧开后继续煮十分钟。
青蟹米面的做法步骤3煮的过程中加入丝瓜。
待汤汁足够浓郁，加入预先热水泡好的米面，敲个鸡蛋，洒把葱，加盐酱油调味，就可以出锅了。
青蟹的功效与作用1.通乳生乳,利尿消肿青蟹护心,通乳生乳,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,补血益气,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,益肝,健脾,补肾,强筋,壮骨,均衡营养2.补肾、消积、健脾壮腰、补肾、消积、健脾、养心、安神。
3.养心安神适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好;4.壮腰补肾、消积健脾平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食;风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
青蟹食疗作用：具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。
青蟹食物相克：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
蟹粥的做法
蟹粥的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天为您介绍蟹粥的制作方法。
1.海蟹去脐
2.12去腮
3.21去胃
4.每只螃蟹一切两半，背壳保留。
5.葱切末、姜切丝。
6.煮白粥，同时放入姜丝、一半的葱末、盐、鸡精。
7.粥煮至稀烂时，放入切好的海蟹，同时放少许料酒。
出锅前，撒入另一半葱花，放入胡椒粉。
8.好了！出锅！在碗里多漂亮！
介绍完蟹粥的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。
所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
蟹粥的做法步骤
蟹粥的做法步骤
我们在生活中制作螃蟹粥是比较简单的，只要我们将螃蟹处理干净后放进锅里面，跟准备好的大米熬成螃蟹粥就可以了，建议大家在没事的时候可以尝试一下它的做法。
下面小编为你整理了一些蟹粥的做法。
蟹粥的配料
蟹粥的做法步骤
1. 青蟹杀死后用刷子刷干净
2. 加姜片葱白进蒸锅，主要要倒着放肚子朝上，因为我是第一次做所以不知道，正确做法是倒着
3. 蒸好了
4. 这一步是拆蟹
5. 拆下来的蟹壳我用来煮汤，因为蟹壳上留下了很多精华，熬的汤用来煮粥很赞!注意要多放水，我这个水放少了，粥要水多的
6. 拆完
7. 在处理蟹的之前提前用温水泡大米大概半小时、煮出来的米粒会膨胀粘稠，接下来就是开盖烧开，开盖的原因是因为米与空气充分接触，不会很死会好吃一点
8. 接下来是加入蟹肉，其实我只加了半只，因为我煮的一人份，这是18厘米的锅，边煮边搅拌，直到粥变浓稠，加入西芹碎，葱花就好啦一片香菜是增加香味可以忽略，宝宝吃的话可以早点放入西芹碎，煮软!
9. 好啦，香碰碰的粥就做好啦，只加了盐，味道超级鲜美!
蟹粥的小贴士
1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;
2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味;
3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;
4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
厨房美食菜谱：蟹粥的做法
厨房美食菜谱：蟹粥的做法
蟹粥味道超级鲜甜，6个小青蟹煮了一大锅粥，一下给小朋友们抢光光，连最小的才1岁多的妹妹都乖乖的吃了一碗多，孩子要群养这话真不假，一起吃，一起抢一起闹哄哄，一起吵架打架，哭了又抱在一起嘻嘻笑
食材
主料：
青蟹6个
姜丝适量
盐适量
胡椒粉适量
大米适量
步骤
1.大米，螃蟹
放了6个螃蟹想拍照，结果四下爬去啦
2.大米淘洗净放高压锅里加足量清水煲。
开火煲
3.螃蟹清理干净
4.姜切丝
5.高压锅的粥煲好了
6.开大火放入螃蟹、姜丝
7.大火煲熟螃蟹
8.放适量盐和生抽，生抽是上色的，胡椒粉拌匀即可
9.鲜甜的蟹粥，来一碗
小贴士：蟹比较寒凉，需多放姜丝中和，
胡椒粉更是海鲜的绝配
蟹不要切的太碎，以免蟹壳碎粒掉在粥里，伤了口腔。
厨房美食菜谱：青蟹什锦糯米饭的做法
厨房美食菜谱：青蟹什锦糯米饭的做法
清蟹蒸糯米饭，青蟹和糯米的搭配，里面还加入了香菇，青豆和玉米粒，用柠檬汁去腥增香，趁热吃超级的棒，能闻到一股淡淡的柠檬香味，
食材
主料：
青蟹
糯米
橄榄油20ml
盐2g
青豆50g
玉米粒20g
香菇6朵
柠檬汁适量
生姜片适量
葱花适量
蚝油适量
步骤
1.准备食材
2.糯米提前淘洗干净后用清水浸泡至用手指能轻松捏碎
3.再把糯米洗净后沥干水分，泡发的香菇洗净后切丁
4.准备柠檬，葱花和生姜片
5.青蟹洗净后去掉鳃，脐后斩成块挤入柠檬汁后拌匀
6.热锅倒入橄榄油温油下入姜片爆香
7.再把青豆，香菇丁和玉米粒倒入煸炒出香味
8.加入糯米和盐翻炒均匀
9.加入蚝油翻炒均匀后熄火
10.蒸笼里叠上蒸布，把炒过的米粒加入再把蟹块插入米粒里
11.最后加入蟹盖
12.冷水上锅大火蒸至米饭熟透后熄火出锅
13.撒上葱花上桌
小贴士：1.糯米先要浸泡这样能减少烹饪时间保持蟹肉的鲜嫩
2.柠檬汁多挤入一些能去腥增香。
如何做蟹粥
如何做蟹粥
蟹粥具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养成分，受到很多朋友的欢迎和喜爱。
其中蟹肉肉质细嫩，搭配大米煮制成粥，味道鲜美可口，常作为早餐食用。
同时，蟹肉中含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量比较低，特别适合减肥的朋友食用，接下来就给大家详细介绍蟹粥的具体做法。
做法一：1.将新鲜活的螃蟹去掉钳子，除去不能食用的部分，处理好，用刷子刷洗螃蟹，清洗干净后，分成适当大小的块状。
2.把姜和葱分别清洗干净后，切成葱末和姜丝。
3.在干净容器中加入螃蟹，倒入适量的料酒，可以有效去除腥味。
4.把颗粒饱满的大米淘洗干净后，倒入锅中，倒入适量的水。
5.大火煮开后，放入螃蟹，以及葱末和姜丝。
还可以根据自身喜好加入其他配菜。
6.换成小火，继续煮制，直至煮熟后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
做法二：1.将葱和姜清洗干净后分别切成适当大小的葱段和姜片。
2.把螃蟹刷洗干净，切掉钳子，去除内脏以及不能食用的部位，清洗干净后，倒入适量的料酒去腥味。
3.在干净锅中加入姜片和葱段，放入螃蟹，倒入适量的水，
大火煮开。
4.换成小火后，继续炖制，直至煮熟后即可关火。
5.把大米淘洗干净后，放在锅中，倒入炖好的螃蟹汤，放入螃蟹块，进行煮制。
6.直至煮熟后，放入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后即可盛出。
以上就是关于蟹粥的具体做法，可以根据自身喜好选择进行，好吃又有营养，味道鲜美，可以在家尝试制作。
而且，蟹肉中含有丰富的微量元素和矿物质，能够有效补充人体所需营养，对人体发挥积极有效的作用，快快尝试制作吧！。
蟹粥的家常做法
蟹粥的家常做法
原料：梭子蟹、米、葱、姜、盐、味精、白胡椒。
做法步骤：
第1步、将螃蟹清洗干净，表壳用刷子清理，剥开蟹壳。
第2步、去除掉蟹腮、蟹心、蟹肠、蟹胃等不可食用的部位。
第3步、将清理好的螃蟹切成小块备用（6-8块/只）
第4步、洗米煮粥，滴入少许香油口感更加，大火煮开后转小火煮30分钟。
第5步、姜切丝，葱切段，连同螃蟹一同放入粥中熬煮40分钟。
第6步、剩10分钟左右，加入盐、味精、白胡椒调味。
时间到后出锅即可食用。
小贴士：
1、米最好挑选圆粒的东北大米，煮出来的粥更加粘稠香浓。
2、螃蟹为寒凉食材，加入姜丝能起到驱寒作用。
3、煮粥过程中可用勺子适当搅动防止粘锅煮糊。
不一样的美食搭配 健脑益智青蟹土豆羹
不一样的安神粥补大脑睡得好
作为一名资深养生专家，我深知良好的睡眠和大脑健康对于整个身体健康的重要性。
因此，我要向大家介绍一款不一样的安神粥，以帮助大家睡得更香，大脑更活跃。
食材：
糯米50克，黑米50克，红枣3颗，山药1根，百合20克，
桂圆肉20克，枸杞子10克，龙眼肉10克
制作步骤：
1. 将糯米和黑米淘洗干净后，加入适量清水浸泡2个小时；
2. 红枣去核，山药洗净去皮切成小块，百合用清水泡软备用；
3. 将浸泡好的糯米和黑米连同浸泡的水平移入电饭煲中，加入切好的山药、红枣、百合和适量清水，开启煮饭模式；
4. 煮好后加入桂圆肉、枸杞子和龙眼肉，焖煮5分钟即可。
食用方法：
每晚临睡前食用，建议加入适量蜂蜜或红糖调味。
食材功效：
1. 糯米黑米：含有丰富的α-淀粉，是大脑活动的重要能量源，
也能促进血液循环。
2. 红枣：补益气血，有助于提高睡眠质量和缓解紧张情绪。
3. 山药：含有大量黏质和膳食纤维，有助于减轻焦虑、抑郁等心理疾病。
4. 百合：清热润肺，能舒缓身心，消除疲劳。
5. 桂圆肉：补血安神，有助于改善失眠、多梦等问题。
6. 枸杞子：具有滋补肝肾、明目、强身健体的功效。
7. 龙眼肉：有助于滋阴安神，对于失眠、健忘等问题有一定作用。
总结：
这款安神粥是一款针对大脑健康和睡眠质量的粥品，所选用的食材都具备很好的调节和改善作用，能够有效地改善睡眠问题和缓解焦虑等心理问题，同时也能增强身体免疫力，是一款非常适合人群食用的养生食谱。
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小贴士
1蟹一定要新鲜，不要用挂了的青蟹。
2青蟹和丝瓜是熬汤的绝配。两者都不建议用别的替代品。
3米面是浙江台州的特色面，特点是吸水性好，这是优点也是缺点。缺点是干面放入锅的话容易直接把面汤吸收完。优点是吸了面汤的面口感特别香醇。
青蟹米面
有些面，天生就是清淡素雅才好吃的，比如灵隐寺的素斋面，比如江南大学二食堂的阳春面，比如应物所早晨的香菇肉丝面，再比如么，就是这碗丝瓜膏蟹面所以这是一款超简单的膏蟹面，完全不需要别的花哨配菜，喝到嘴里是浓浓的蟹香……
用料
青蟹
1
丝瓜
1
米面
或者别的吸水性好的面
鸡蛋
也可以不加，不影响口感
葱姜蒜
盐和酱油
青蟹米面的做法
1
一定要用产自东海的青蟹，10-1月的最好，三门青蟹最好。然后一定要活的，死了的青蟹不要用来当食材。
2
直接从头部劈开成两半，剥掉腹部的圆脐，剥掉蟹腮，拿小刷子仔细清洗下蟹壳上的脏东西。
丝瓜切片。
3
大锅热油，放入葱姜蒜爆香，入蟹略煎一会，加料酒翻炒。
剔除葱姜蒜后加做面的足量水，烧开后继续煮十分钟。
4也因此，建议先用热水泡一泡，再入锅。
5没有米面的话可用细且较硬的米线代替。也可以用别的面代替。
6鸡蛋可不放。
7不建议再加别的配菜或者调味料了，容易破坏膏蟹汤汁的香味。