冠心病食疗方法

冠心病食疗方法
1、决明子炒茄子
原料:决明子50克,茄子克,豆油30毫升,姜末3克,葱花3克,大蒜3片,食盐2克。

作法:将决明子放进沙锅,加约毫升水,蒸至剩30毫升浓汁离火。

烤炉中好像人豆油,
至八成热,摆茄子反反复复拌匀至茄子全然沾油,抛进姜末、葱花、大蒜,好像人决明子浓汁,稳步拌匀至茄子煮熟,提食盐葱花人味即可。

冠心病分拆高血压、高脂血症。

2、枸杞叶炒二冬
原料:冬菇50克,冬笋50克,枸杞叶克,味精l克,食盐l克,植物油10毫升,白糖5克。

做法:冬菇和冬笋用清水泡发,洗净,切丝。

枸杞叶洗净备用。

锅中倒人植物油,烧至六
成热,放入冬菇丝和冬笋丝,稍翻炒,再放人枸杞叶反复煸炒。

把食盐、味精和白糖撒人锅中,翻炒均匀即町。

适应证冠心病患者且伴有血虚、肺热引起的失眠、心悸怔忡、咳嗽等症。

3、鸡丝烩豌豆
原料:鸡肉克,嫩豌豆克。

作法:将鸡肉乌成细丝,用调料、葱、姜、盐少许调汁浸好,淀粉搅拌调汁姜味。

把豌
豆剥好晒干,将油煮冷,放进盐,放入豌豆略炒作,再把鸡丝放入,着急炒作几下,提肉汤或热
水50～毫升焖烧15分钟,再重新加入淀粉汁,烩熟可自。

佐餐食用,可以常食。

4、黄精玉竹牛肉汤
原料:牛腿精肉克;黄精30克,玉竹15克,龙眼肉15克,生姜4片。

做法:将黄精、玉竹、龙眼肉洗净;牛腿精肉洗净,切块,并用开水氽去膻味。

把全部用
料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2～3小时,调味即可。

饮汤食肉。

5、瓜葛红花酒
原料:瓜蒌皮25克,葛根25克,红花15克,玄胡20克,桃仁20克,丹参30克,檀香15克。

作法:将上药挑净装两大瓶内,重新加入高粱酒～毫升,泡1个月后拖内服。

每日晚服用,每次10毫升,同时用此酒擦拭膻中穴1次,属格7～10日。

6、枸杞炒白菜
原料:大白菜克,枸杞子10克,淀粉5克,食盐l克,葱花2克,植物油10毫升。

做法:枸杞子洗净,清水浸泡。

大白菜洗净,斜切成片状。

锶中倒入植物油,烧热,投入
葱花爆香,再放大门菜,炒童梃熟,投枸杞子,继续翻炒片刻。

随即用湿淀粉勾芡,撒食盐,继
续翻炒均匀即可。

阴虚内热型冠心病。

1、协助病人学会控制情绪
情绪是人对客观事物是否符合自己需要的态度的体验。

情绪反应大致有两种,一种是
消极情绪,如愤怒、焦虑等,一种是积极情绪,如兴奋、快乐。

从医学角度来讲,冠心病患者
对这二种情绪均应有所限制,以免病情加重。

2、合理安排病人的日常生活
因长期的劳累和精神紧张是导致冠心病人重要因素,护工应帮助病人合理安排日常生
活如何时工作,何时休息等、,使病人做到劳逸结合,既让病人每天有事可做,又不能因工作
劳累过度诱发本病。

3、合理安排病人饮食
3.1、限制食用动物脂肪,动物脂肪中含较多的饱和脂肪酸,过多食用会使血中胆固醇
升高,而这正是促进动脉硬化形成的主要因素。

病人每天食一个鸡蛋,或瘦猪肉50克即可。

3.2、管制食盐、糖量,含盐过多就是引致高血压的主要因素之一,而血压增高又极容
易引致冠心病,通常以每日三餐不少于4克为宜。

食糖量过多,可以并使病人肥胖,对冠心
病亦有利。

3.3、要常食新鲜蔬菜、水果、豆制品,因为这些食物都是低脂肪、低胆固醇、富含维
生素、蛋白质及人体所需微量元素的食物。

还应常食粗粮、豆类等对冠心病有益的食物。

3.4、必须使病人忌酒、烟,太少食奶油、猪油、蛋黄、动物内脏、巧克力等食品。

4、鼓励病人参加适合的文娱活动
使病人练书画、种花、养鱼、听到随心所欲音乐,可以陶冶情操,减轻病情,这样搞对
调节冠心病患者的情绪就是大有益处的。