配送食品类应急预案

一、预案编制目的
为保障食品安全，确保配送过程中食品不受污染，预防食品中毒等事故的发生，提高应对突发事件的能力，特制定本预案。

二、编制依据
1. 《中华人民共和国食品安全法》
2. 《中华人民共和国传染病防治法》
3. 《中华人民共和国突发事件应对法》
4. 《食品生产经营许可证管理办法》
三、适用范围
本预案适用于配送食品过程中的突发事件应对工作。

四、组织机构及职责
1. 成立配送食品类应急预案领导小组，负责统筹协调、组织指挥、监督检查等工作。

2. 领导小组下设以下几个工作组：
（1）应急指挥组：负责应急预案的组织实施，协调各部门、各环节的工作。

（2）现场处置组：负责现场应急处理，包括事故调查、人员救治、物资供应等。

（3）信息宣传组：负责信息收集、报告、发布等工作。

（4）后勤保障组：负责应急物资储备、调配、供应等工作。

五、应急响应程序
1. 发现事故
（1）配送人员在配送过程中发现食品污染、变质等情况，应立即停止配送，并向
领导小组报告。

（2）领导小组接到报告后，立即启动应急预案，组织现场处置组进行调查、处置。

2. 现场处置
（1）现场处置组对事故现场进行调查，确定事故原因，采取隔离、消毒等措施，防止事故扩大。

（2）对受影响人员进行救治，确保其生命安全。

（3）对事故食品进行无害化处理或销毁。

3. 信息报告
（1）现场处置组应及时向领导小组报告事故情况，包括事故发生时间、地点、原因、影响范围等。

（2）领导小组接到报告后，及时向相关部门和上级领导报告。

4. 信息发布
（1）信息宣传组根据事故情况和应急响应需求，及时发布相关信息。

（2）对受影响人员、消费者进行告知，提醒注意食品安全。

六、应急保障措施
1. 物资保障：应急物资储备充足，确保应急处理工作的顺利进行。

2. 人员保障：组织应急队伍，提高应急人员的业务素质和应急处置能力。

3. 技术保障：建立健全食品安全监测、检验、检测等技术支持体系。

4. 法律保障：依法查处违法行为，维护食品安全。

七、预案实施与修订
1. 本预案由配送食品类应急预案领导小组负责实施。

2. 预案自发布之日起实施，如遇重大调整，由领导小组修订并发布。

3. 各部门、各单位应认真贯彻落实本预案，确保食品安全。

八、附则
1. 本预案的解释权归配送食品类应急预案领导小组。

2. 本预案自发布之日起实施。