猪生产学复习资料 华中农业大学

近几年，随着养殖优惠政策的扶持
和科技的推广及饲料市场的繁荣，农村养猪热潮高涨，发展了不少具有一定规模的生猪养殖小区，产生了一大批养猪专业户，带动了广大农村生猪产业的快速发展，养猪业已发展成为农村农民增收致富的一项主要产业%但是$随着养猪业的发展，而影响生猪生产的诸多问题已越来越突出，甚至严重地制约了当前农村养猪业的稳定持续协调健康发展，必须高度重视这些问题，并采取相应对策以促进生猪生产，提高养猪经济效益，保障农民养殖收入%
% 养猪生产中存在问题
%"% 对发展养猪的认识较落后!误区太多
!养猪不赚钱，只是为过年"%一些养
殖户受此思想的影响，在饲养管理上仍然很粗放，熟饲#吊架子#养大肥猪的现象依然普遍，只把养猪当副业，如何养好猪$卖好价$其认识跟不上%另一方面$部分畜牧技术干部思想保守$ 缺乏超前发展意识$不能很好地为政府当好参谋$从市场需求出发去正确指导生猪生产% %"& 圈舍构建不合理不科学"不能适应现代养猪的需求
在农村使用木板圈#水泥板圈#深坑
圈养猪极为普遍$ 尤其是母猪圈舍大多没有护仔栏#供温设施$ 而仔猪被踩死# 压死#冻死的现象相当严重%这样的圈舍养猪其饲养管理相当不便$ 卫生条件也达不到要求$养猪效益提不高%如每次投料都要开门关门#进进出出’有的圈舍光
线太暗而白天喂猪都要开灯’ 有的猪圈
当厕所’有的没有沼气池$而粪尿及污水
乱排乱放严重$影响了人们的正常生活$ 污染了环境%
%"! 养殖资金投入不足
目前$ 农民自投资金和农村基层信
用社的小额贷款是农村养猪投入的主
要来源$而农民自投资金不足$信用贷
款难已成为制约养猪业发展的瓶颈之一%
%"# 猪种质量不高" 不能满足市场消
费需求
只重视种公猪的改良$而忽视种母
猪的改良’只重视引进种猪的数量$而
忽视引进种猪的质量’只重视引进母
猪$而忽视本地母猪的选育’只重视引
种$而忽视劣杂种猪的淘汰#品改点的
规划和技术指导% 以致于养出来的猪质
量不高$不能满足市场消费需求%
%"$ 防疫体系不健全"疫病危害依然严
重
基层畜牧站工作条件差$甚至于有
的乡镇畜牧站还没有具体的办公地点%
村级防疫员待遇低$队伍不稳$防疫质
量难提高% 广大养殖户只重养#不重防
的现象依然普遍% 近年来$生态环境的
恶化$ 导致了传染病的发生和流行’生
猪的发病率和死亡率呈明显上升趋势%
%"’饲料单一"配比不科学"且成本较
高
家中有啥喂啥$多有多喂$ 少有少
喂$没有不喂% 仅有玉米#米糠及麸皮类
饲料$而严重地缺乏蛋白料% 大多数养
猪户不懂饲料科学配方$不明白全价饲
料的含义$只是简单地从市场购进浓缩
料或预混料来配制饲料$而不能够根据
猪的生产性能#生长需要等来科学配制
日粮% 同时$由于浓缩饲料及预混料中
间流通环节多$ 因此购买价格相对较
高$其生产成本就高%
%"( 生产方式仍然落后"科技含量不高
缺乏科学的饲养管理技术$仍然有
相当多的农民沿用传统方式饲养$管理
也比较粗放$养殖规模小$饲料营养不
平衡$饲养周期长$生产成本高%
%") 信息不灵"生产规模小
农民养猪产销中间环节较多$不能
及时掌握市场销售信息来指导生产$对
收稿日期!&’’(),,),1 市场反应迟缓% 猪价高时一轰而上$缺乏生猪养殖的长远规划" 生产规模不
合理#多有多养#少有少养#没有不养#
难以形成规模效应#打不出品牌"
!!" 农民抗御市场风险的能力弱!养
猪收入难以保障
现阶段# 当地畜产品的流通还处
于初级市场阶段# 没有设施功能比较齐全的批发市场$ 畜产品深加工企业等" 农村千家万户的养殖没有形成合力#进入大市场没有风险保障"
# 针对问题采取的对策
$!% 提高认识!走出误区!树立科学
的发展观
首先# 我们畜牧技术干部要解放
思想#走出发展误区#提高对养猪业在国民生活中和农业中的重要性的认
识#树立科学的发展观#紧紧围绕农民增收#农业增效#满足生活需要来发展生猪"尤其要具备超前的发展意识#切实当好政府参谋#加快技术培训指导# 努力提高农民的科技养殖水平"其次# 引导农民走出认识误区#加快发展#不能只把养猪当副业#而事实上#农村养猪除自食外# 更多的肉猪是作为商品被推向市场卖掉的# 因此# 从这个意义上讲农村养猪必须要改变传统养殖方式"改熟饲为生饲#改吊架子为直线肥育#改养大肥猪为适时出栏#使生猪生产向专业化#规模化#节约化#市场化方向发展"
$!$ 科学构建和改良圈舍!满足现代养猪业的发展要求
圈舍的构建和改良必须考虑生产
用途$饲养规模和通风$采光$通透性及粪尿的处理等综合因素# 并便于饲养管理" 现在农村养猪的木板圈和水泥板圈的结构均是下面带粪池上面是圈舍的模式# 而木板圈因通透性过好而养猪受季节气候的变化影响很大# 水泥板圈因过于密闭而采光$通风$通透性都很差# 深坑圈易潮湿而卫生难以保障" 因此#改良这些圈舍时#要从节约出发#因地制宜改良"如改封闭门为透光门#以增加采光和透气性%改前身高墙为! " 高的半墙#以增加采光$ 通风和方便投料% 改供水不足为专门安装饮水器#改深坑圈为平台向阳圈% 改粪池为沼气池# 改人畜共厕为圈舍和厕所分裂# 专业户还可以设计旋转式猪槽#以节省人力和时间%在冬春季
节设计垫床# 以达到防寒保暖的目
的% 母猪圈舍必须设计扩仔栏和供温
设施#有条件的#还应设立运动场" 总
之#一句话#想方设法给生猪创造安逸舒适的生活环境#尽量满足生猪生产需要" $!& 保障资金投入
任何一项产业的发展都离不开资金
的投入#养猪也不例外#没有资金投入谈发展就是空话" 要保障资金来源除增加农民自投资金外#主要依靠信用贷款"因此#农村信用社应放宽贷款政策#确保养猪业的发展"另外#政府贴息贷款政策应该更宽松一些# 才能激发广大农民的养殖积极性#以刺激生产"
$!’千方百计提高猪种质量!确保生猪
的市场竞争力
生猪品种改良的目的就是要提高生
猪的生产力$屠宰率$瘦肉率及饲料转化率#最终提高生产效益"俗话说&’公猪好好一坡#母猪好好一窝(#都说明了种猪的重要性#尤其是种公猪" 因此#我认为应采取以下综合措施来提高猪种质量& 一是对本地的种猪分布情况$ 品种及血缘进行逐户摸底调查#并建档立卡管理% 二是引进大约克$长白$杜洛克优良公猪进行杂交改良# 逐步淘汰劣杂公猪% 三是选育本地优良品种作为母本# 生产二元或多元杂交母猪# 或引进二元或多元杂交母猪# 淘汰生产力低下的母猪% 四是合理规划布局品种改良点# 确保配种服务% 五是加强对品改人员的技术培训和指导#尤其是人工授精技术#必须确保授胎率和产仔率% 六是政府应加大对品改资金的投入# 尤其是对本地优良品种的选育保种以及品改点的建设"
$!( 建立健全防疫体系!预防和控制疫病的发生和流行
疫病是制约养殖业发展的首要因
素" 如近年来发生的疯牛病$口蹄疫$禽流感及猪链球菌病等# 不仅仅影响畜禽生产# 而是直接威胁到人们的生命财产安全" 因此#必须高度重视#并采取以下综合防控措施& 一是各级政府必须加强领导# 高度重视疫病的防控工作# 树立
’预防为主($’无病则稳(的安全意识#并制定)畜禽疫病应急预案*%二是加强基层畜牧站建设#确保畜禽防疫$检疫及肉品检验工作正常开展% 三是提高防疫员待遇#稳定防疫队伍#确保防疫质量%四是深入宣传)动物防疫法*#转变广大养殖户只重养不重防的观点#牢固树立’防重于治(的意识%五是逐步改善养殖环境条件#增强生猪对疫病的抵抗力"
#!) 科学配制饲料!降低饲料成本
饲料占养猪成本的#$!左右" 因
此#如何降低饲料成本#科学地配制饲料显得非常重要" 科学配制饲料的原则就在于饲料多样化$营养全价化$产品绿色化" 因此#应立足当地饲料资源#购进浓缩饲料或预混料#科学合理地配制日粮# 满足猪的生长需要和生产性能的发挥" 为减少饲料中间流通环节#降低成本#养殖户可以联合起来# 统一从饲料厂方直接购料"
#!* 加快养殖新技术的推广运用!提高科技含量
科技是第一生产力" 如何提高养猪
经济效益#关键在于提高科技含量"养猪是一个系统工程#它包含人们的认识$圈舍构建$猪种选择$疫病防治$饲料配制$ 饲养管理$市场信息等诸方面因素#其中每一个因素都直接或间接影响着养猪效益" 因此#提高科技含量的具体措施&一是加快生猪养殖小区建设# 以点带面促发展%二是加强技术培训指导#加快新技术推广运用%三是坚持自繁自养#重点推广猪一沼一粮%果$菜$渔&等’四位一体( 的生态养殖模式# 也可以走’支部’协
会($’公司’农户(的养殖发展模式"
$!+ 掌握信息!适度规模
养猪户可以通过订阅杂志# 购买书
籍#音像制品#收看远教及专家讲座#上网等了解掌握市场信息# 及时采取应变措施#扩大销售渠道#减少中间环节#掌握销售时机#适时销售"养猪低潮时要积极拓宽流通渠道# 做好对种猪的选优去劣# 以备下一个养猪高峰时能获得较好的经济效益" 生产规模应根据各地的场
地$资金$设备$饲料$劳力$技术等确定# 只要规模适度才有效益"
$!" 增强农民抗御市场风险能力!切实保障养猪收入
市场是一个可变因素# 难以正确预
测和把握" 但是只要我们遵循市场经济规律# 对市场的预测和把握也是有规律可找的" 为增强农民抗御市场风险的能力#切实保障养猪收入"我认为可以以村%镇& 为单位建立生猪养殖营销协会#广大养殖户$营销能手等都来加入协会#由协会对生猪进行防疫$治疗$死亡赔偿$ 技术指导$饲料提供$生猪回收’六包(服务#形成利益共享$风险共担的经济共同体#从根本上解决养殖风险大$饲料进价高$卖猪价格低等问题"也可以由政府引进公司#就地建立畜产品深加工#最终搞活畜产品流通#扩展消费市场"
总之#农村养猪业要快速健康发展#
必须依靠当地政府的高度重视# 切实解决好当前农村养猪存在问题# 农民才能真正抗御来自疫病$技术和市场的风险# 最终实现增收致富"。