酒店人力资源运转手册

酒店人力资源运转手册
人力资源部治理手册供酒店各部门使用，阐述了人力资源部规章制度、各项规定以及绩效评估标准。

该手册包括人力资源组织架构、职员岗位职责描述以及与人力资源部职员和公司所有职员有关的规章制度。

经常参阅该手册中的各项规章制度，能确保在工作和运作中维持一致且高标准的行为准那么。

我们将认真考虑所有职员关于完善该手册的建议，并采纳经批准的建议。

该手册所包含的规章制度供全体职员在受聘期间使用。

依据公司经营情况和需要，各项规章制度至少应每年更新一次，更新程序如下：
人力资源部是公司资产的重要组成局部，人力资源部的治理是公司治理的核心和根底。

从某种意义上讲，公司的治理要紧是通过对人的治理来实现，因此，人力资源部的工作是公司能否取得成功的要害。

人力资源部的要紧工作是围绕着公司的经营和治理那个中心展开的。

通过聘请、录用、培训、选拔、调配、调整、流淌、考核、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等项治理活动，谋求人与事的科学结合和人与人之间的紧密配合，实现因事择人，事得其人，人适其事，人尽其才，事竞其功的目标。

到达提高职员整体素养，优化队伍结构，充分调发工作的积极性、制造性，最大可能地提高职员的工作效率的目的。

人力资源部工作要到达上述目标，在日常的治理工作中，必须做好三项工作：
ü其三，建立良好的环境，保住有能力、责任心强、热爱本公司工作的职员。

总之，公司人力资源治理是通过组织、协调、操纵、监督等手段，把职员和公司效劳紧密结合起来，最大限度调发工作的积极性，不断习惯公司开展的需要，为公司获得更大、更好的经济效益。

1、在经营年度结束前，依据酒店的人员定编定额方案和下一年度的经营方案及开展需要，人力资源部会同酒店总经理和各部门负责人讨论、确定下一年度的人员需求和聘请方案，重点岗位、治理岗位人员的内部培养方案。

2、依据集团公司的开展和本酒店的人员流失率，以及可能发生的人员调动情况，做好人员储躲方案。

3、依据集团公司人力资源开展的要求和现状，编制本酒店年度人力资源的重点工作，设计相应的方案和具体方案。

职务分析与职务讲明书是人力资源治理中一项重要而又根底的治理工作。

职务分析也喊工作分析，它是对各种工作的性质、责任、任务、相互关系以及任职工作人员的知识、技能条件进行系统的调整和研究分析，以科学系统的描述并做出标准化记录的过程。

职务讲明书的内容应包括：岗位职责、权限、工作内容、程序和方法、任务目标、岗位技能要求、任职资格等。

2、组织职务讲明书的分析、撰写小组，应包括各部门的要紧负责人和各类专家或岗位骨干；
3、编制职务调查表，选择局部人员进行调查，其中能够有目的地选择一些有代表性的人员进行调查；
5、编制职务讲明书，其中应包括岗位职责、权限、工作内容、程序和方法、任务目标、岗位技能要求、任职资格等；
6、职务讲明书的维护和修订，依据社会开展和酒店岗位功能的变化，不断调整相应岗位的职务讲明书，使之符合实际的要求。

1、依据年度人力资源规划，酒店各部门应当依据岗位定编制定部门的年度人员招收方案，确定需要招收人员数，报总经理室经同意后，由人力资源部制定统一的人员聘请方案。

2、人员聘请应遵循先内后外的原那么，即治理岗位、重要岗位先本酒店、集团公司内进行竞聘，无法招到适宜人选的情况下，从外部进行聘请；一般的大中专毕业生和职员原那么上成批从各类院校进行聘请。

5、依据登记表和简历由人力资源部组织各部门负责人进行筛选，由人力资源部通知具风光试事宜。

6、甄选由人力资源部统一组织，由各酒店负责人和各部门负责人参与；人力资源部负责把关，使聘请的人员符合职务讲明书的任职要求。

7、甄选要紧采纳面谈和笔试的形式，面谈由酒店或部门负责人和人力资源部同应聘者进行交流，并在相应的面试表格中作记录，负责人要紧从以下几方面对应聘者进行测评：
〔7〕表达能力等。

笔试包括专业测验〔由申请部门拟定试题〕、定向测验、领导能力测验、智力测验等作为对面试的一种补充形式。

9、聘请结束之后，所有人员的应聘资料都应存档，关于被录用人员，面试所形成的表单等都要完备的存档；关于面试合格预聘用者，人力资源部在一周之内给予通知，未录用人员一周内发出感谢函通知。

10、对同意录用的应届大中专毕业生，酒店需与学生签订就业协议书
1、人员前来报到时，人力资源部负责收集相关的个人资料，包括：鉴定人员的学历证书、职称证书、履历内容等，留存各类报到通知书、介绍信等，留存身份证、学历证书、职称证书复印件等。

2、报到当日填写人事变动与行动表，人力资源部发给职员手册、职员卡、工作服和工作用具等，并依据具体情况安排住宿。

3、人力资源部和各部门协商安排新职员进进培训〔实习〕岗位，并按工资制度发放培训〔实习〕期间工资。

5、新职员进进酒店有6个月以下的实习期，具体时刻视情况而定，在通过相关岗位的实习后经考核合格者方可转正，转正后按酒店的工资制度定级；不合格者可延长实习时刻或依据实际情况给予辞退并备案。

6、人力资源部依据职员报到的材料和工作资料，建立每位新职员的工作档案。

1、酒店可依据工作需要调整职员的工作岗位，职员也能够依据本人意愿申请在酒店各部门之间流淌。

职员的调动分为酒店内部调动、集团公司内各酒店间调动和跨产业调动三种情况。

职员的调动依据集团公司相关部门的调令进行。

〔1〕关于晋升的人员要从工作技能、工作经验、工作能力和工作态度等方面进行考核和民意测验；
〔2〕晋升人员填写选拔聘任经营治理者考察〔推举〕材料表上交相关部门，经批准前方可晋升，材料表作为本人工作档案，以作备案；
〔4〕竞聘过程中对比优秀而没有被录用的人员回进酒店的人才梯队库。

〔2〕集团公司所属各酒店之间调动的人员，除了备案文件之外应包括：集团公司内工作档案，工资转移单，有关人事关系、劳动保险关系转移通知和单据。

1、职员要求提早解除劳动关系，应提早三十天向该部门经理提出书面解除劳动关系申请，在未得到批准前，应接着工作，不得先行离职。

2、依据职员的表现或酒店用人结构调整，需要解聘职员，应提早三十天通知被解职的职员。

3、因违反了酒店规章制度或试用不合格而被解聘的，由所在部门主管填写解聘申请报告，报人力资源部，经总经理批准，由人力资源部通知被解聘人员办理离职交接手续。

奖惩的具体细那么和操作方法参考酒店制定的职员手册质检条例中有关奖惩治理制度相关规定。

1、集团公司所属各酒店依据各自酒店性质实行不同的工资制度，对一些特不的岗位和人员，经批准可实行一人一策制。

2、新增职员或职员工资变动等，所在部门填写职员人事变动及行动表，送报人力资源部和总经理审批通过后，定级变动；特不工资变动须按制度规定逐级审批后实施。

3、工资中应扣工程：各类假期的缺勤、应扣所得税、杂费等由人力资源部依据职员的实际状况给予相应的扣缴。

4、确定所有的工资调整状况后，劳资员编制?工资表?，交人力资源部经理审核，并递交总经理审批，审批通过后送交财务部。

6、集团人力资源部门要履行对下属酒店薪酬制度执行情况的监控职能，每月对工资福利等薪酬发放状况进行审核。

1、绩效治理的核心内容是绩效考核体系的建立和考核结果的科学运用，是人力资源治理中的一个重要环节。

依据考核的对象和时刻的不同，绩效考核可分为年度绩效考核、月度绩效考核、临时绩效考核；一般职员绩效考核、治理人员绩效考核、职称认定绩效考核；部门绩效考核、人员和岗位绩效考核等。

2、绩效考核体系的建立以目标治理为核心，结合平衡记分卡，对岗位、职员的工作内容进行细化，设立科学有效的、量化的指标。

3、在绩效考核的前提下推行绩效治理，绩效考核的真正目的是为绩效治理提供科学的数据。

运用绩效考核的结果，分析每个职员或部门的特点，依据其特点动身设立相应培训体系、薪酬和鼓舞体系以及个人职业生涯设计等，有效地推动个人和企业的共同成长。

4、原那么上酒店的各岗位都要进行绩效考核，考核的方法由人力资源部会同各部门制定，报总经理审核确认后予以实施。

1、对酒店职员的出勤按月度进行统计，核实每位职员的考勤情况，并登记进册。

3、对职员的加班加点进行核实治理，具体加班工资的发放方法参考酒店相关制度的规定。

4、对酒店人员因公出差进行审核与治理，在职员出差完毕后，填写差旅费报告单连同各项单据，一并呈报核销。

5、对职员的日常行为举止进行治理，按照酒店的治理标准，训导职员的行为举止。

6、对酒店的后勤设施、场地进行治理，给职员工作之余的生活制造一个和谐的环境。

1、人事档案治理是指各酒店建立本酒店职员工作档案及电脑人事信息系统档案，以及对月度、年度向各级治理部门上报的人力资源报表资料和相关的人力资源治理资料与数据进行治理和利用。

2、工作档案是指职员进进集团各酒店工作之后，反映职员个人状况、考核、晋升、荣誉、奖惩等方面的资料。

3、职员在集团公司内部调动时，调出酒店应将其劳动档案和工作档案移交调进酒店，双方酒店在提交档案时应办理移交手续。

5、合同工在终止或提早解除劳动关系时，离职职员的工作档案仍由原酒店保管。

【岗位概述】：全面负责酒店人力资源开发和利用方面等有关人事调配、工资奖励、劳保福利、教育培训等规划与政策的制定和实施：负责人力资源部的日常治理，协助总经理完成酒店日常的内部沟通及部门间的工作协调。

1、负责酒店人力资源的日常治理工作，并制定本部门各项治理制度，组织完本钞票部门各项工作任务；
2、依据酒店实际运营状况，综合考虑人力资源市场的情况，组织制定酒店人力资源开展的长远规划及年度方案；
3、依据酒店的根底设施、接待规模、经营工程、效劳方式等经营治理的需要，合理制定酒店的组织机构和各部门人员编制；
5、组织制定聘请、聘任、调动、考核、晋升、奖惩等人事治理规章制度，并监督落实；
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8、审定职员奖惩事项，并负责对有关职员劳动人事方面的投诉进行裁决；
9、监督酒店人事培训制度的执行情况，保证酒店效劳质量和人员素养的提高；
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【职位要求】：大专以上学历，能讲、写流利英语，四年以上高星级酒店高层治理经验，通过酒店专业人力资源治理培训。

熟悉电脑系统操作，把握地点人事政策，具有较强的理解判定能力、组织协调能力、文字表达能力和公关协调能力，年龄45岁以下。

1、依据酒店下达的人事政策，制定、修改和完善本酒店人事治理制度及程序，报请人力资源部经理批准后实施；
2、与当地人力资源市场如：旅游学校、劳动就业中心等建立良好关系，以确保人才的需求；
3、依据工作需要及部门提出的人力需求方案，合理调整人员结构，聘请面试合格人选，并提出合理建议；
5、会同各部门，研究制定、建立健全各岗位工作职责、操作程序、规格标准和考核检查方法，并监督、检查、评估其执行情况；
6、与上级管辖部门如：劳动局、旅游局、社会福利保障部门维持良好关系，完成下达的任务；
8、负责酒店职员雇佣关系的审核工作，并保证相应种类合同的签订及鉴证工作；
12、办理职员进店、离店、变动等手续，负责餐卡、名牌、职员手册的发放及治理；
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大专以上学历，能读、写流利的英语，两年以上同等岗位工作经验。

五官端正、气质高雅、举止稳重，熟悉电脑系统操作，语言表达能力和组织协调能力强。

年龄26—40岁之间。

全面负责酒店培训工作的开展，按照酒店经营治理的方针政策，负责方案、组织、检查及督促各项培训工作。

3、依据酒店培训工作开展情况，做好培训工程和重点培养人才培训档案的建立与治理工作；
6、对酒店外派学习的职员按酒店规章制度进行治理、操纵、审核及实施培训后跟查与考核业绩的工作；
9、负责对晋升为领班、主管级的人员及工作岗位调动的人员采取不同形式的培训；
12、负责组织经常性的岗位练习及技术业务考核工作，进行业务技术方面的鉴定，并回进职员档案。

大专以上学历，人力资源治理或旅游治理专业有学位为佳，熟悉人力资源治理知识，具有较强的培训督导、组织治理、协调工作能力和人际关系技巧，语言表达能力和文字处理能力较好，五官端正，举止稳重，气质高雅。

年龄26—40岁之间。

2、负责对人力资源部文件、资料的传递，并在人力资源部经理阅后对文件资料进行分类整理和保管；
3、严格执行保密规定，及时做好文件资料的回纳、整理、立卷、登记、保管工作；
4、依据总经理、副总经理要求，安排好各类会议、活动日程，访客通报、来访约见及接待等有关工作；
8、把握一定的英文根底知识，对英文信件能做到正确无误地按国家或地区分类投寄；
大专以上学历，精通英语，二年以上酒店工作经历，一年以上人力资源部工作经验，有较强的文字表达能力，擅长起草各式公文，有一定组织协调能力，坚守保密工作原那么，对
各类文件、会议的内容尽不外泄。

相貌要求五官清秀，举止端庄，年龄在24——30岁之间，口齿清晰，语言表达能力较好。

1、人力资源部负责制定人员流淌分析表并维持每个部门的人员数目呈平衡状态。

2、当职员辞职时，人力资源部应发出一份人力申请表予有关部门经理，以咨询该职位是否需要补充，并咨询该职位需具备的资历及经验。

4、人力资源部经理对该表做出复查，然后送交副总经理、总经理审批。

7、聘请后，完成人力申请表各项内容。

于新旧职员档案中各放一份及送交部门经理一份。

1、岗位责任是一个指南，据此来分配适当的工作给予适当的人选，把每个职位的特性列明，是该职位的工作者能正确地按酒店所定的标准进行工作。

6、督导级有责任让下属职员了解自己的岗位责任，确保全体职员明白酒店的标准、行为准那么及表现要求。

7、职位的工作内容如有更改，部门经理应通知人力资源部更新岗位责任。

8、岗位责任应用作为公平的工资福利制度的建立和评估表现的根底。

A、人力资源部经理应通知有关部门经理关于该职位的责任及工作性质。

B、部门经理制定岗位责任送交人力资源部及副总经理、总经理审批。

〔1〕通知各部门上报“人力资源申请表〞，写明各岗位缺员人数、相关要求，并做统计。

各部门的“人力资源申请表〞必须提早一个月报人力资源部，每月5日各用人部门上报“人力资源申请表〞。

〔2〕依据各部门“人力资源申请表〞需求情况，分析酒店内部人力资源需求情况，确认缺员岗位是否能够在酒店内部职员中补充。

〔4〕人力资源部在收到各部门“人力资源申请表〞后，两天内作出补员汇总意见报副总经理、总经理审批，人力资源部按审批意见进行统一补员安排，部门不得拒收。

A．分部门经理〔主任〕职级〔含〕以上治理人员：应具有大专以上学历及英语水平，有相应的技术职称或技术等级，能熟练操作电脑，从事本岗治理工作三年以上；
B、督导职级人员：应具有中专以上学历及英语水平，从事本岗工作二年以上；
C、工程、财务、美工等专业技术人员：应具有中专以上学历及英语水平，有技术职称或技术等级，有本岗操作证，从事本岗工作三年以上；
D、效劳员、销售员：应具有高中以上文化及英语根底水平，有上岗资格证，对前厅部总台、总机、商务中心效劳员要求具有中专以上学历和英语水平，有初级计算机操作能力；
E、洗涤工、公共区域清洁工、车辆治理员等可放宽至初中文化水平；
A．原那么上前台对客岗效劳员，女性18-25周岁，男性18-27周岁。

C．治理人员、技术人员、驾驶员和特不工种专业人员的年龄可放宽至45周岁。

身高：男：以上女以上(迎宾以上)
各大中专院校、职校毕业生、实习生及补员基地学校实习生中物色；参加人事劳动部门举办的人才交流会；刊登聘请广告；酒店职员推举介绍。

4、面试工作安排，人力资源部和用人部门共同对应聘者进行面试，求职者填写“职位申请表〞，张贴照片。

5、通过面试，由部门经理、人力资源部总监在“职位申请表〞上签署意见，通过面试合格人员，安排体检，办理相关进店手续。

外地用工：身份证、学历证、就业证、计生证、暂住证、相关的各种证书。

对重要岗位任职人员，除了相关证件外，还需填写“职员担保书〞，以示慎重。

1、所有求职者需填写一份职位申请表格，人力资源部应核对以下资料：
〔1〕附有证实书，最好是书面材料，假如是口头上的亦应记录妥当；
4、人力资源部首先查阅申请表格，然后进行面试，以决定申请者是否适合聘请的职位。

5、所有主管以上职务的求职者，如面试不成功，应被通知落选，并将简历存档以备有适当空缺时用。

6、所有被聘之职员需有身份证实，如中华人民共和国或其他被中国政府成认的身份证实。

4、将新职员个人具体资料输进酒店人事治理系统，按规定到财务部交纳一定的制服押金〔离店时回还〕。

5、开具“职员报到通知单〞〔发予用人部门〕、“住宿申请单〞〔发予职员宿舍〕、“制服申请单〞〔发予客房部制服房发放工服〕。

1、所有职员需通过一个为期一至三个月的试用期，除非治理当局另有指示。

4、试用期或延长之试用期内职员离职，双方只需给予七天的书面通知或以同等工资代替。

5、试用期满，由人力资源部发正式定职信给职员。

试用期后，任何一方如终止合约，需给予一个月或按个不合同规定之书面通知。

6、职员将满试用期两星期之前，人力资源部将发给有关部门经理一份关于该职员的工作评估表。

8、如需延长职员之试用期，应提供一份该职员的进度报告，指出表现缺乏的地点。

1、人力资源部依据部门人数发放个人表现评估表，部门将个人表现评估表逐级发放到主管。

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9、人力资源部经理审批后，做出续用、调转等结论；组织实施未通过评估的职员进行培训或延长试用期。

1、部门依据职员表现和职位空缺，填写“职员职位变动表〞和“职员评估表〞报人力资源部。

2、人力资源部对任免、调动对象进行了解考察，在“职员职位变动表〞上注明，如有必要，还需提出书面考察意见，将由人力资源部经理签署后的“职员职位变动表〞、“职员评价表〞报副总经理、总经理审批。

3、人力资源部依据经总经理审批后的“职位变动表〞，填写该职员调整岗位后的“制服更换单〞送制服房，将“职位变动表〞副本送财务部一份进行工资调整〔如属职员晋升督导及以上职级晋升，均先兑现工资差额50%，实行三个月试用期，不含职员平级岗位调动〕。

4、试用期满后，再次由所在部门填报“职位变动表〞、“职员评价表〞，确认是否合格，报经人力资源部经理、副总经理、总经理批准方可全额执行新岗位工资。

职员如因个人缘故要求辞职，需具体、如实地填写?辞职报告?，部门主管收到?辞职报告?面见该职员，听取其辞职理由，并如实记录在报告上，填写?人事变动及行动表?，由部门经理签字后及时交予人力资源部，经人力资源经理、财务总监、总经理签字后，方可生效。

转正后的职员辞职至少需一个月通知期，试用期内一星期通知期。

部门辞退职员需填写?人事变动及行动表?，提早知会人力资源部，经人力资源经理、财务总监、总经理签字后，方可生效。

人力资源部面见离职职员，了解其真实办法及对酒店的意见，每月综合汇总提交报告给总经理。

职员在提出辞职期间应遵守酒店规定，一旦发觉在部门中有不良妨碍，或在此期间病假超过七天，事假超过三天，酒店将按违反治理规定对其予以处分，严峻者予以开除。

职员在最后工作日之后七天内到人力资源部办理离职手续，逾期未办者按自动离职处理，后果职员自负。

如职员连续3天无故旷工，部门应及时通知人力资源部，并提出处理意见。

自动离职的职员由其部门到人力资源部办理无薪离职手续，具体操作如下：
A、部门在职员自动离职7天内到人力资源部领取?离店单?，按其具体工程到相关部门退还物品；
B、如物品遗失，物品同意部门应按规定扣除其金额，由财务部结算工资并将遗失物品的金额分摊到部门物品本钞票中，便于部门补充缺失物品；
职员到人力资源部领取?离职单?，并退还名牌、?职员手册?、更衣柜钥匙等酒店物品，到职员宿舍办理退宿手续。

职员持?离职单?到布草房退还工服，由布草房负责人签字确认。

部门将离职职员的工作交接情况填于?离职单?的所在部门处，并附上其考勤纪录。

人力资源部依据部门所报考勤及其它扣款明细做工资，并由人力资源经理签字。

离职单据及押金收据需由总经理和董事长签字前方可到财务部申领工资。

离职人员不得私自返回酒店，如确有公事，需取得相关部门经理的准许前方可放行
1、职员不管请何假都必须填写“职员假期申请表〞，并将必要证实文件附上，例如：病假证实、结婚证等。

2、职员请假时刻在三天〔含〕以下，经部门经理签字生效，送人力资源部备案；三至五天〔含〕假期，部门经理签字后，送人力资源部审批签字生效。

五天以上假期，部门经理签字后，送人力资源部、总经理审批签字生效。

申请假期必须有两天的提早量，十天以上假期必须提早十五天申请。

3、“假期申请表〞原件由人力资源部存档，副本送至职员所属部门，部门经理接到批签后的副本即可通知职员，如今职员方可休假，并将假期记录存档
2、立即通知受伤职员的部门经理和值班经理，部门经理要及时组织调查，确定事故责任，提出处理意见，并在24小时内由部门出具“意外事故报告单〞送人力资源部。

3、经人力资源部核定，报总经理审批前方可按因工负伤操作处理；如属重大损伤那么按国家有关规定报劳动部门鉴定。

4、未构成工伤等级的一般性工伤，最长医疗期为一个月，重伤经国家劳动部门鉴定后，按有关政策执行。

1、职员违纪如属首次或情节较轻的，部门经理可先给违纪职员开具?违章通知单?〔一式三联〕，给予50元以内的罚金，并通知人力资源部，罚金从当月工资中扣除。

2、职员违纪属稍微过失，由部门经理开具“职员处分单〞，违纪职员签名〔如情况属实，职员未签名同样有效，下同〕，报人力资源部批准生效。