《农业化学分析实验》教学大纲

《农业化学分析实验》教学大纲
Agricultural chemical analysis experiments
一、基本信息
（一）知识目标
通过本课程的教学，使学生比较全面系统地掌握植物及肥料分析的基本理论，基本知识和基本操作，掌握相关现代分析仪器的使用技术。

（二）能力目标
通过实验教学，使学生掌握植物分析与肥料分析研究方法；达到能够熟练掌握农化分析的基本技能及分析方法，准确规范的进行植物及肥料样品的分析，科学分析实验结果。

— 1 —
（三）素质目标
通过实验教学培养学生的动手能力，加强学生实验分析技能的训练，使学生具有适应于从事相关学科的基础理论研究与生产实践的捡验分析能力。

三、基本要求
（一）了解
要求学生了解实验的目的意义，深入理解和牢固掌握每个实验的基本原理、方法步骤、正确处理实验数据和进行结果分析。

了解常用现代分析仪器的分析原理简单构造及操作方法做到熟练使用正确分析。

（二）理解
通过实验课程，培养学生的动手能力，并更好的理解有关的课堂教学内容。

（三）掌握
掌握土壤农化分析的基本知识及基本操作技能。

并能把分析结果正确的应用到生产实际和科学研究中去。

四、实验项目设置情况
实验项目一：植物常量元素待测液的制备与P、K测定6学时— 2 —
（一）实验目的要求
学会并掌握植物样品常量元素的前处理过程及植物全磷、全钾的测定方法。

（二）实验材料和仪器设备
待测植物样品、浓硫酸、双氧水、凯氏瓶、高温电炉、消煮炉、分光光度计、火焰光度计等。

（三）实验内容
1、前处理——称样——湿灰化
2、钒钼黄比色法、火焰光度计法测定
3、实验数据及其处理
实验项目二：综合性实验—植物微量元素的测定12学时
（一）实验目的要求
掌握植物样品微量元素的前处理及测定方法。

（二）实验材料和仪器设备
稀盐酸溶液、瓷坩埚、高温电炉、蒸馏滴定装置或原子吸收分光光度计等。

（三）实验内容
1、前处理——称样——炭化——高温灰化
2、用稀盐酸溶解灰分
3、原子吸收分光光度计测定
4、姜黄素比色法测定微量元素硼
5、实验数据及其处理
实验项目三：农产品粗脂肪的测定2学时
（一）实验目的要求
掌握植物中粗脂肪测定的方法（残余法）。

（二）实验材料和仪器设备
分析天平、粉碎机、、培养皿、乳胶手套、称样瓶、研钵、水浴锅、烘箱、干燥器、滤纸、样品筛、索氏脂肪抽提器等。

（三）实验内容
— 3 —
1、样品的选取与制备
2、过滤
3、抽提、烘干、称重
4、实验数据及其处理：
粗脂肪%（干基）= （b－c）/（b－a）×100
实验项目四：农产品Vc和总酸度的测定4学时
（一）实验目的要求
掌握农产品Vc和总酸度测定的方法。

（二）实验材料和仪器设备
分析天平、组织粉碎机、半微量滴定管、水浴锅、普通天平、干燥器、滤纸、棉花等。

（三）实验内容
1、农产品Vc的测定
1）、实验目的：掌握植物中维生素C的测定方法。

2）、实验原理：用2%的草酸浸提，用2，6—二氯靛粉滴定法测定。

3）、试剂和仪器设备：2%的草酸、2，6—二氯靛粉、白陶土、抗坏血酸标准溶液等。

4）、实验步骤：
（1）2，6—二氯靛粉的标定
（2）样品的测定
（3）结果计算
5）、实验数据及其处理：
T = c×V／(V1－V0)
维生素C mg/100g = [(V2－V0)×T/m]×100
2、农产品总酸度的测定
1）、实验目的：掌握植物总酸度的测定方法。

2）、实验原理：样品中的有机酸用碱滴定时,被中和生成盐类。

根据消耗的碱量来计算有机酸的含量。

3）、试剂和仪器设备：NaOH标准溶液、酚酞乙醇溶液。

— 4 —
— 5 —
4）、实验步骤： （1）称样
（2）浸提、定容、过滤 （3）滴定
5）、实验数据及其处理：
酸度（%） = cVK×(250/50)×100/m
实验项目五：过磷酸钙肥料品质指标的测定 6学时
（一）实验目的要求
通过实验操作，使学生了解过磷酸钙肥料品质指标的测定方法。

单人单组实验安排，促使学生熟练并规范操作过磷酸钙有效磷、游离酸和水分测定，要求学生根据实验结果依据过磷酸钙国家质量标准正确评价过磷酸钙品质等级。

通过课程学习有利于学生今后从事基层农化服务或从事科研工作基本技能的提升。

（二）实验材料和仪器设备
氢氧化钠标准溶液、溴甲酚绿指示剂、玻璃器皿、铁架台等。

分光光度计、振荡机、2%柠檬酸、钒钼酸铵显色剂、磷标准溶液、浓硫酸等。

恒温干燥箱:能控制温度在(100±2)℃；称量瓶:直径为50 mm 、高为30 mm ；通常实验室用仪器。

（三）实验内容
实验 过磷酸钙游离酸的测定 实验原理
在(100±2)℃下，试样干燥3h 后的失去的质量为水分的含量。

实验步骤：
称样——振荡——定容——过滤 滴定 结果计算
实验数据及其处理：
250
50
0010.071×V ×M %O P 52⨯
⨯=
G
— 6 —
实验 过磷酸钙有效磷的测定
实验原理：用2%柠檬酸浸提，用钒钼黄比色法测定 实验步骤： 待测液的制备 待测液的测定 标准曲线的绘制 结果计算
实验数据及其处理： 实验 过磷酸钙水分的测定
实验原理：在(100±2)℃下，试样干燥3h 后的失去的质量为水分的含量。

实验步骤： 称样
干燥
称样,干燥器中冷却30min 后，称量。

结果计算
水分%=(m 1-m 2)x100/m 1
实验项目六：复混肥料中钾含量的测定 6学时 （一）实验目的要求
通过实验操作，使学生了解复混肥料中钾含量的测定方法。

单人单组实验安排，促使学生增强熟练并规范操作责任感，要求学生掌握国标法四苯硼钾质量法测定复混肥料中钾含量的方法。

（二）实验材料和仪器设备
氢氧化钠标准溶液、乙二胺四乙酸二钠、四苯硼钠、玻璃滤器、玻璃器皿、真空抽滤机、电炉、烘箱等通常实验室用仪器。

实验内容 实验原理：
试料用水溶解后，在碱性条件下加热消除试样中铵离子的干扰，加入乙二胺四
256
2.291
1P O %0010
A V ts m ⨯⨯⨯=
⨯⨯
— 7 —
乙酸二钠消除干扰分析结果的其它阳离子。

钾与四苯硼钠反应生成四苯硼钾沉淀，过
滤、干燥并称重。

三、试剂和仪器设备：氢氧化钠标准溶液、溴甲酚绿指示剂、玻璃
器皿、铁架台等。

实验步骤：
待测液的制备：样品碱性条件煮沸、溶解。

沉淀生成： 消除干扰离子：
加EDTA 消除能与四苯硼钠形成沉淀的其它金属离子的干扰 加甲醛溶液消除NH4+的干扰。

生成沉淀：
剧烈搅拌下，逐滴加入四苯硼钠溶液 抽滤：
预先在120℃恒重的4号玻璃坩埚 四苯硼钠洗液洗涤沉淀
再用蒸馏水洗涤沉淀2次 恒重： 120℃烘干沉淀1h 称重
实验数据及其处理：
实验项目七：有机肥料总氮量的测定(铁锌粉还原法) 6学时 （一）实验目的要求
通过实验操作，使学生了解有机肥全氮含量的测定方法。

单人单组实验安排方式，促使学生加强实验操作责任感，通过实验使学生能够规范并熟练操作铁锌粉还原法测定有机肥全氮含量
（二）实验材料和仪器设备
盐酸标准溶液、指示剂、硫酸、硼酸溶液、氢氧化钠溶液、加速剂、玻璃器皿、铁架台、分析天平、凯氏定氮仪、消煮炉等通常实验室用仪器。

（三）实验内容
100250
251314
.0)()O (K 01
22⨯⨯
⨯-=m m m ω
实验目的：掌握有机肥全氮的测定方法。

实验原理：硝态氮用锌铁粉在酸性条件下还原为铵态氮，用硫酸氧化有机质，释放出氨并与硫酸结合，使全部氮转化为硫酸铵形态，然后加碱蒸馏，用2%硼酸吸收，以标准酸滴定之。

实验步骤：
待测样的还原、消化
待测液的蒸馏、滴定
结果计算
实验数据及其处理：
实验项目八：腐殖酸类肥料腐殖酸的测定6学时（一）实验目的要求
通过实验操作，使学生了解腐殖酸类肥料腐殖酸的测定方法。

要求学生对实验结果综合评价。

（二）实验材料和仪器设备
分析天平、水浴锅、硫酸、碱性焦磷酸钠溶液、0.8mol·L-1(1/6K2Cr2O7)溶液、氢氧化钠、硫酸亚铁、邻菲罗啉指示剂等。

（三）实验内容
实验原理：根据腐植酸能溶解于碱溶液的特性，在测定总腐植酸含量时，用焦磷酸碱性液提取腐植酸，焦磷酸钠能使难溶的腐植酸钙、镁盐中的钙、镁置换出来，形成焦磷酸钙、镁盐，使不溶于水的腐植酸钙、镁盐转化为可溶的腐植酸钠盐。

浸提出的腐殖酸，在强酸性溶液中能被重铬酸钾氧化，根据重铬酸钾的消耗量，计算出腐殖酸的含量。

实验步骤：
待测液的制备
待测液的氧化反应、滴定（包括空白）结果计算
()0.014
%100 V V N
N
m
⨯⨯
⨯
=
－
— 8 —
实验数据及其处理：
总腐殖酸（% ）=（V0-V）×C×3×10-3×分取倍数×100/（m×f)
六、实验报告要求
实验报告内容包括：实验目的、实验原理、实验的主要仪器和试剂、实验的操作步骤、实验结果的表述、实验的注意事项、思考题等。

实验报告格式要求书面整洁，书写格式规范、认真。

数据处理要求理解并掌握分析结果的质量控制和数据处理的方法并能够熟练准确的应用，报告数据真实可靠。

实验报告要求采用统一的实验报告纸进行写作，附上标准曲线图。

七、课程考核方式及成绩评定
（一）考核方式
平时成绩：√课堂提问//√实验表现//√实验报告；
结课后考试：√笔试。

笔试// 操作。

（二）课程成绩评定办法
成绩构成：考勤10%//平时30%//考试60%
平时成绩考查学生课堂表现、仪器设备操作以及遵守实验室工作规章制度、实验报告撰写质量等情况。

平时成绩占总成绩30%。

结课后考试要注重对学生观察能力、动手操作能力及科学的思维能力的考核等。

— 9 —。