荷兰豆的功效作用及药用价值

荷兰⾖的功效作⽤及药⽤价值
荷兰⾖嫩荚质脆清⾹，营养价值很⾼。

那么你知道荷兰⾖的功效都有哪些吗?下⾯是⼩编精⼼为你准备的荷兰⾖的功效作⽤及药⽤价值，希望对你有帮助!
荷兰⾖的功效和作⽤
1美容养颜荷兰⾖中含有的丰富维⽣素A原可在⼈体内转化为维⽣素A，对淡化⾯部⿊⾊素，润泽⽪肤具有显著功效。

2提⾼机体免疫⼒荷兰⾖中富含可以提⾼机体抗病能⼒和康复能⼒的优质蛋⽩。

3防癌抗癌荷兰⾖中胡萝⼘素，可以防⽌⼈体中致癌物质的合成，减少癌细胞的产⽣，降低患癌的⼏率。

另外维⽣素c和酶，具有很好的防癌治癌的功效。

4抗菌消炎荷兰⾖具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

5利肠通便荷兰⾖可以促进胃肠蠕动，防⽌便秘，益脾和胃，⽣津⽌渴，起到清肠利尿的作⽤。

荷兰⾖的药⽤价值
益脾胃
荷兰⾖性平、味⽢，具有和中下⽓、利⼩便、解疮毒等功效，能益脾和胃、⽣津⽌渴、除呃逆、⽌泻痢、解渴通乳、治便秘。

常⾷⽤对脾胃虚弱、⼩腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热⼝渴均有疗效。

其种⼦粉碎研末外敷可除痈肿。

与糯⽶、红枣煮粥⾷⽤，具有补脾胃、助暖去寒、⽣津补虚、强肌增体之功效。

荷兰⾖能益脾和胃、⽣津⽌渴、和中下⽓、除呃逆、⽌泻痢、通利⼩便。

经常⾷⽤，对脾胃虚弱、⼩腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热⼝渴均有疗效。

有益新陈代谢
它对增强⼈体新陈代谢功能也有重要作⽤。

⾖⾓没煮熟吃了都容易中毒，⾃⼰得多留⼼。

防癌抗癌
防⽌⼈体致癌物质的合成，从⽽减少癌细胞的合成，预防癌症的发⽣。

如何挑选荷兰⾖
荷兰⾖在选择的时候可以⽤⼿捏下，如果出现咔嚓声⾳的，代表荷兰⾖⼗分的新鲜，还有在挑选的时候⼀定要选择变形的荷兰⾖，过于饱满的荷兰⾖过⽼，⽆法再⾷⽤了，只能吃⾥⾯的果实。

⾷⽤荷兰⾖要注意什么
1荷兰⾖不宜长期⼤量⾷⽤，易导致腹胀，消化不良。

2荷兰⾖适宜与富含氨基酸的⾷物⼀同烹调成菜肴，能明显提⾼荷兰⾖的营养价值。

3没熟透的荷兰⾖应忌⾷，否则易产⽣中毒现象。

荷兰⾖如何保存
荷兰⾖在保存时，不宜清洗，可以将买回来的荷兰⾖放⼊保鲜袋中然后剪出两个⼩孔，放置到冰箱冷藏即可。