厨房美食菜谱：油泼蒜末黄菇鱼的做法

厨房美食菜谱：油泼蒜末黄菇鱼的做法
鱼肉，性平味甘，是高蛋白低脂肪的健康食品，亦健脾，益气开胃。

适合头晕、失眠、贫血以及久病胃虚食减之人食用。

这道油泼蒜末黄菇鱼，简单易学，滋味浓郁！是一道家常的快手菜！
食材
主料：
黄菇鱼1条
油适量
味极鲜适量
香油适量
酱油适量
蒜8瓣
大葱2棵
步骤
1.准备食材
2.刮去鱼鳞，从鱼的肚脐处剪开鱼腹至鱼鳃处
3.去除鱼的五脏、血迹、鱼鳃、腹膜，清洗干净
4.收拾干净的黄菇鱼备用
5.把鱼放入容器，放入蒸锅，开水后蒸制20分钟
6.葱只取葱白，切丝，蒜拍碎，切末备用
7.鱼熟后，取出鱼，沏除汤汁，把鱼放入鱼盘，均匀撒上葱丝蒜末
8.热锅凉油
9.油热倒入酱油、味极鲜，烧开后倒入少许清水，再次烧开，淋入少许香油开锅
10.趁热均匀淋到鱼身上面的葱丝、蒜末上
11.香喷喷的油泼蒜末黄菇鱼上桌喽
小贴士：1.在整理鱼时，千万记得要清洗去除干净鱼的内脏、腹膜、血污，这样整理出来的鱼味道鲜美，一点也没有鱼腥味！
2.因为放了酱油、味极鲜，咸味已够，所以不要再放盐！。