米斛石斛的功效与作用

米斛石斛的功效与作用
米斛石斛（Dendrobium officinale）是一种著名的中药材，也
是一种宝贵的食用养生品。

米斛石斛在我国有着悠久的历史，被称为南草医王，并在中草药中有着独特的地位。

它不仅具有丰富的营养价值，还有多种药用功效。

本文将详细介绍米斛石斛的功效与作用，希望能给读者带来更多的了解。

一、基本特点
1. 植物形态特征
米斛石斛是一种兰科植物，是多年生常绿草本植物，茎匍匐走地，多数无根际蔓生，长时间生长后会有草坪和花坛地面，茎干长约50-80cm左右，全部或部分搁上细而卷曲的黑色皮，
皮厚而坚韧。

叶片多肉质，密生，排列整齐，淡绿色。

花期较长，4-5月开花，花序则是疏花或总状花序。

2. 生长分布
米斛石斛原产于我国自然环境下的东南亚及中国南方，如广西、台湾、福建等地都能发现它的踪影。

除此之外，还有一部分生长在草地、山坡、石缝等环境下。

3. 治疗疾病
根据古人探究和现代医学科技，我们发现米斛石斛对疾病的治疗有着显著的作用。

治疗失眠、贫血、慢性胃炎等。

一些过动症患者在早上用米斛石斛炖蛋汤冲饮，可缓解患者身体疲惫，增加食欲，使思维思维正常。

二、主要功效与作用
1. 补充营养
米斛石斛含有丰富的氨基酸、维生素、多糖等活性物质，这些
物质对于人体的生长发育和维持机体功能非常重要。

其中，氨基酸是人体构成蛋白质的基本元素，也是机体合成酶、激素等生物活性物质的必需原料。

维生素对于人体的新陈代谢、骨骼发育、神经系统维持等都起着重要作用。

而多糖则能增加免疫力，提高机体抗病能力。

2. 提高免疫力
米斛石斛中的多糖具有显著的免疫调节作用。

多糖能够增强机体的免疫功能，提高细胞和体液免疫水平，增加巨噬细胞的吞噬能力，增强抗体的产生和释放，从而增强机体对各种疾病的抵抗力。

此外，米斛石斛中还含有一种特殊的多糖，它能够有效抑制肿瘤细胞的生长和扩散，具有一定的抗癌作用。

3. 清热解毒
米斛石斛具有很好的清热解毒作用。

它含有丰富的黄酮类物质，这些物质能够有效抑制病原微生物的生长繁殖，清除体内多余的自由基，净化血液，消除毒素，从而有效缓解皮肤炎症、口腔溃疡等病症。

4. 润肺止咳
米斛石斛有润肺止咳的作用。

它含有丰富的粘液质，可以形成保护性的黏液层，从而减少外界对呼吸道的刺激，缓解干咳、痰多、喉痛等症状。

5. 抗氧化作用
米斛石斛中的多酚类物质具有很好的抗氧化作用。

抗氧化物质能够中和体内的自由基，延缓机体衰老，减少疾病的发生。

而
且，它还能降低胆固醇、减少血液黏稠度，保护心血管健康。

6. 营养滋补
米斛石斛不仅是一种药材，还是一种很好的滋补品。

它能够提高人体的免疫力、抗疲劳能力，调节激素水平，增加食欲，促进消化道吸收，同时还能改善睡眠质量，增加睡眠时间。

7. 保护肝脏
米斛石斛具有保护肝脏的作用。

它包含一系列的生物活性物质，可以降低血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）和天冬氨酸氨基转移酶（AST）的含量，减轻肝脏负担，改善肝脏功能。

8. 抗炎作用
米斛石斛中的黄酮类物质具有较强的抗炎作用，可以有效缓解骨关节炎、风湿性关节炎等炎症疾病的症状。

三、适宜人群
米斛石斛适宜于广大人群食用，尤其是一些亚健康人群，如体力劳动者、学生、老年人等。

同时，由于米斛石斛对免疫功能的调节作用，它也适宜于一些因疾病导致免疫力下降的人群，如癌症患者、艾滋病患者等。

四、食用方法
米斛石斛有多种食用方法，可以炖汤、炒菜等烹饪方式。

1.炖汤：将适量的米斛石斛洗净后，加入炖盅中，加入适量的水，再加入其它适宜搭配的食材，如鸡肉、粉丝、枸杞等，炖
制1-2小时，即可食用。

2.炒菜：将适量的米斛石斛洗净后，加入沸水中焯水，捞出备用。

再将适量的米斛石斛和蔬菜一同放入锅中，用植物油翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味，即可食用。

3. 其他食用方式：米斛石斛还可以制作各种口味的蛋糕、布丁、茶等，可以根据个人喜好选择。

五、注意事项
1.选择新鲜优质的米斛石斛，避免过期的或质量不佳的产品。

一般来说，新鲜的米斛石斛外观呈乌黑的颜色，手感硬实。

2.食用米斛石斛时要适量，过量食用可能会引起上火、腹泻等
不适。

一般来说，每次食用15-30克即可。

3.对于孕妇、糖尿病患者等特殊人群，应在医生指导下食用米
斛石斛。

4.存放时应放置于阴凉干燥处，避免阳光直射、潮湿和高温。

5.过敏体质的人群应慎用米斛石斛，避免引发过敏反应。

六、总结
米斛石斛是一种具有丰富营养和多种药用功效的中药材，食用米斛石斛能够提高免疫力、保护肝脏、清热解毒等。

适量食用米斛石斛对人体健康非常有益，但要注意适量，避免过量食用带来的不适。

同时，要选择新鲜、优质的米斛石斛，并在特殊
情况下遵循医生的建议。

希望本文能够帮助读者更好地了解米斛石斛的功效与作用，并在日常生活中合理食用。