商务部全面部署“十二五”期间肉类蔬菜流通追溯体系建设

商务部全面部署“十二五”期间肉类蔬菜流通追溯体系建设
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来源：《食品安全导刊》 2011年第11期
行业
商务部全面部署“十二五”期间肉类蔬菜流通追溯体系建设
本刊讯（记者马哲）近日，商务部印发《关于“十二五”期间加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的指导意见》，对“十二五”期间加快肉类蔬菜流通追溯体系建设工作进行全面部署。

《指导意见》强调，“十二五”期间，各级商务主管部门要深入贯彻落实科学发展观，以信息技术为手段，以法规标准为依据，以推进规范化经营为基础，以发展现代流通为依托，加快建设肉类蔬菜流通追溯体系。

争取到“十二五”末，建立起完善的追溯制度标准体系，全面提升肉类蔬菜经营规范化、现代化水平；基本建成以中央、省、市三级平台为主体，全国互连互通、协调运作的追溯管理网络；初步建成覆盖全国百万人口以上城市及大型产地或集散地批发市场的肉类蔬菜流通追溯体系，并逐步扩展到其他食用农产品。

全国首个兽药代谢物分析实体标准在福建诞生
本刊讯（记者李梦歌）近日，福建检验检疫局主持完成的《鳗鲡肌肉冻干粉中3-氨基-2-唑酮成分分析标准物质（GBW（E）100180）》荣获福建省标准贡献奖的一等奖。

该科研课题所研究的标准物质是我国首个兽药代谢物分析的实体标准，也是福建省首个获得发布的国家标准物质。

据悉，福建检验检疫局研发的《鳗鲡肌肉冻干粉中3-氨基-2-唑酮成分分析标准物质（GBW （E）100180）》自20 09年开始就在实验室得到应用，在保证检测结果准确性与分析量值溯源链的有效性方面，发挥了重要作用。

目前，该标准物质已在相关实验室得到广泛应用，用于从事相关检测实验进行分析方法的确认和质量控制，保证食品分析量值溯源链的有效性和不间断性。

纸包装成为行业最有前途的绿色包装材料
本刊讯（记者陈涛涛）在绿色、环保的大背景下，包装纸多是用纤维原料，根据包装要求经过物理处理和化学处理而成的，相比玻璃易碎、金属太贵且太重、塑料可降解性差，包装纸成为绿色包装材料的最佳选择。

国内外市场目前正逐步禁止使用塑料食品袋，提倡使用无毒、无害的“全纸质环保纸袋”包装。

探究其原因有4个：纸产品可持续性强，可以重复利用；纸包装废弃物不会污染环境还可用作肥料；纸产品可以焚烧，作能源；纸包装可以使用水溶性胶水、没有油性溶剂或低油性溶剂的油墨，综合成本更便宜且利于环保。

以上四点符合西方发达国家“4R1D ”的绿色包装设计原则，即Reduce（减量化）、Reuse （能重复使用）、Recycle（能回收再用）、Refill（能再填充使用）、Degradable（能降解腐化）。

在国际趋势之下，纸包装的发展市场十分广大。

食品添加剂剔除33种产品禁止生产销售和使用
本刊讯（记者马哲）日前国家质检总局发布公告，禁止对羟基苯甲酸丙酯等33种产品作
为食品添加剂生产、销售和使用。

根据卫生部《关于〈食品添加剂使用标准〉(GB2760-2011)有关问题的复函》，国家质检总局决定从2011年11月14日起，各省质量技术监督局不再受理33种产品的食品添加剂生产许
可申请，其中包括对羟基苯甲酸丙酯等食品防腐剂、二氧化氯等食品用消毒剂。

已批准的生产
许可证书，由监管部门撤回并注销，并于今年12月20日前完成。

与此同时，所有食品添加剂生产企业禁止生产上述33种产品，已生产的禁止作为食品添加剂出厂销售，食品生产企业也一律不得使用。

冷链物流利用率偏低现状分析本刊讯（记者马哲）冷链物流基础设施相对落后是我国冷链利用率偏低的主要原因之一，主要表现在以下两个方面。

冷藏运输上，目前我国在冷链中用于运输的专门车辆很大部分来自于海运报废或即将淘汰
的海运冷藏集装箱，专业化的冷冻冷藏车数量严重不足。

车辆的制冷技术和工艺比较落后，缺
乏规范式的保鲜冷链运输车厢和温度控制设施，无法为易腐食品的流通提供质量保障。

冷库建设上，我国目前冷库总容量700多万立方米，相比市场需求而言缺口仍然较大，而
且各类冷库的结构并不合理，大型冷库项目较多，批发零售冷库建设相对较少；肉类冷库建设
较多，果蔬冷库建设还比较落后；城市销售市场冷库发展较快，产地加工冷库建设比较缓慢。

天津检验检疫局动植物与食品检测中心成全国首批食品复检机构
本刊讯（记者李梦歌）近日，国家认证认可监督管理委员会、卫生部、农业部联合发布了今年第26号公告，公布了首批食品复检机构名录，天津检验检疫局动植物与食品检测中心名列其中，成为首批食品复检机构之一。

天津检验检疫局动植物与食品检测中心是专业从事动植物及其产品、食品检测的检验机构，获批的复检项目包括农药残留、兽药残留、重金属、非法添加物、食品添加剂、其它有毒有害
物质、生物毒素、相应的质量指标等共9类。

铁观音稀土超标背后福建茶农给茶树打“激素”
本刊讯（记者李梦歌）11月8日，国家质检总局公布了最新的37种产品质量抽检结果，
全球最大茶叶品牌立顿因“稀土含量超标”被列入黑榜。

数据显示，生产批号为2011.1.14的
立顿铁观音茶在8月初被检测出稀土含量达到3.2mg/k，比标准值2.0 mg/kg高出60%。

11月
11日，联合利华的铁观音茶被爆出稀土含量超标60%。

据一份权威论文显示，稀土元素如果被
长期低剂量摄入，可在肝脏中蓄积，导致肝脏形态和病理组织变化。

通过对其上游茶农及肥料供应商采访了解到，在立顿铁观音产地福建安溪，可使茶叶采摘
期提前、发芽密度增加、百芽增重的稀土叶面肥正被广泛地使用。