瘦肉里面有血点能吃吗

瘦肉里面有血点能吃吗
平时我们在买肉的时候，如果发现肉上面有血点，这时候应该有所注意，一般情况下这属于淤血造成的，当然有一种情况比较特殊，那就是如果是死猪肉的话，也可能会出现这种情况，当然这种情况出血点会比较多，一般能够发现。

如果少量的出现一些出血点，而且是在正规的市场购买，那么是没有问题的。

瘦肉里面有血点能吃吗
猪肉上有血点点的，是没有关系的，是皮肤上的淤血现象，不是疾病的，猪肉上很普遍的现象是可以吃的，不要紧的。

市场上卖的猪肉基本上都是通过检疫，才能够卖的。

不用担心。

买猪肉注意事项
现在城里的菜市场全部都是瘦肉型猪肉。

那么怎么在这个当中选择新鲜又口感良好的猪肉。

有以下几个要点：
一、挑选不肥不瘦的猪肉。

过肥的不爱吃，过瘦的则不安全且口感不好。

不肥不瘦正好合适，凡是过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的“中庸之道”。

二、如果实在不喜欢吃肥肉。

那么也最好要选择现场分割的全瘦肉，因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏。

好的或新鲜的猪肉，脂肪洁白有光泽。

肌肉色泽均匀，外表微干或微湿润。

用手指按一按，凹陷能迅速恢复。

三、闻。

新鲜的猪肉有种肉鲜的正常气味。

不新鲜的猪肉有氨味或酸气。

四、看表皮。

这也就是我先前说的要看现场分割的猪肉更安全的原因。

表皮有红点或出血点多为病死猪肉，猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的，多半是母猪肉。

五、看肌肉。

肌肉之间有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因为放血不干净造成的。

肌肉颜色艳红或深红的，多为添加瘦肉精一类的药物所导致。

颜色灰白的，注水肉的可能性大，拿起猪肉看放肉的案板上是否有水渍就可判断。