厨房美食菜谱：黑麦核桃黑芝麻包的做法

厨房美食菜谱：黑麦核桃黑芝麻包的做法
这个面包是我家糖·果妈最爱的一款。

本来说配方捂着不发的。

哎，我这善良的人啊，实在是没办法。

糖·果妈气血两虚，中医说气血两虚单纯补血还不够，还得养脾胃。

人的气血是脾胃将食物转化而来的，是血之源，源头都没养好，吃再多补血的东西也没用。

养脾胃就要知道一件事：五谷杂粮最养脾胃。

这款面包用黑麦，黑芝麻，核桃，面粉的搭配，养脾胃和补血双管齐下，作为早餐是相当不错的选择。

做法健康，很适合气血虚的女性，还有老人和孩子食用。

当然正常人当做主食也很好。

食材
主料：
黑麦粉200g
高粉250g
酵母4g
纯净水300g
盐
橄榄油10g
蜂蜜
黑芝麻50g
核桃70g
黄油15g
白糖15g
步骤
1.所有主料放入面包机桶，揉成光滑的面团，发酵。

2.制作馅料的原料。

3.黑芝麻淘洗后小火炒熟。

4.核桃150度烘烤15分钟，掰碎，一半混合黑芝麻用料理机打成粉末，一半颗粒。

5.混合白糖和融化的黄油。

搅拌均匀。

6.面团发酵两倍大，用手戳洞不回缩不下陷。

7.排气，揉回原来的大小。

8.分割成两团，滚圆。

擀开成椭圆长形状。

铺上1/2料。

9.整形成橄榄形状。

10.用刀斜着划3-4个口。

放入烤箱发酵1小时，膨胀约1倍。

11.筛上面粉
12.180度，30-40分钟，外壳微黄即可。

13.这款面包刚出锅的时候外壳是硬的，彻底放凉，就会软，保存要放密封盒。

越嚼越香的一款面包。

小贴士：这款面包不需要揉手套膜，揉光滑即可。

发酵也不要太追求。

习惯松软膨胀的就多发酵一会，喜欢口感扎实的就少发酵一会。

这个面包入口微微咸，但是越吃越香。

特别好吃。