二氧化硫“漂白性”实验的探究
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管 当中， 观察片刻便得 出结
论。 可想而知， 如果用这种 简单 的实验步骤来 探究 蔗糖 和Ｋ Ｍｎ Ｏ 的反应 ， 势必会得出错误 的结论 。 笔者建议 ， 在进行 实验 时， 要下意识 地延长观察 时间， 培养学生认 真观察 、 深入思考 的习惯。
和 Ｍｎ Ｏ ， 的生成 。 由于溶液浓度 的原因， 本实验 未观察
［ ５ 】 余平 平， 熊辉 色度计传感器在 教学中的应用实例 ［ Ｊ Ｊ ｌ 化 学教 学， ２ ０ ０ ８ ，（ ７ ） ： ７ ［ ６ ］ 邢其毅， 徐瑞秋 ， 周政 ， 裴伟伟 ． 基 础有机化 学 （ 第二版 ） 下册 ｆ Ｍ１ ． 北京： 高等教 育出版社 ， １ ９ ９ ４ ： ９ ９ １ ￣ ９ ９ ２
实验， 借助其他 种类 的传感 器对上 述三种 生成物进 行 探究 。 笔者 曾用高浓度 的蔗糖与 Ｋ Ｍｎ Ｏ 溶液进行反应 ， 得 到了黑色沉淀 。 对于产物 的组成 及反应 原理可进 一 步研究 。
参考文献 ：
［ １ ］ 杨延光 ， 谢月平 ． 色度传感器在中学化 学中的应用 Ｌ 刀 ． 实验教 学
高中化学教材关于 “ 二氧化硫具 有漂白性” 的演示
实验过程一般 都在敞 口装置中进行， 有毒的二 氧化硫气 体 易扩散 到空气 中造成 环境污染 ， 既无 助 于提 高学生
环保意识 ， 也不 利于师生的身体健康 。 笔者因此试 图对
。．
实验 装 置进行 绿 色化 改进 。 许 多研究 者也 给出了品红
具 有漂 白性 ” 。 而二氧化硫溶于水会生成 亚硫酸 （ 即二 氧化硫 的水溶液 ） ， 那么是二氧化硫 还是其水溶液亚硫 酸使 品红褪 色呢？ 干燥 的二氧化硫可使 品红褪色吗？因 此， 笔者对二 氧化 硫 的 “ 漂 白性 ” 也提 出了质疑 ， 并设 计 实验进行探 究。 同， 其本质是认 知事物的感官不 同， 是思考 问题 的方法
逸出， 造成环境污染。
３ ｍＬ浓硫 酸
（ ２ ） 推动 图 ２和 图 ３装置 中的针 筒活塞 ， 浓硫酸
滴入试管中， 并对制气试管进行微热 ， 新制二氧化硫气 体分别通 入两种品红溶液中； （ ３ ） 观察实验 中品红水溶 液和品红无水 乙醇溶液 中颜色的变化情况， 用稀氢氧化钠溶液吸收尾气 ；
实验 研 究
二 氧化 硫 “ 漂 白性 ＂ 实 验 的探 究
丁 伟 黄 莎莎，
（ 华 东师 范 大 学 ， 上 海
２ ０ ０ ２ ４ １ ）
摘要： 依 据实 验 绿色化 原则 ， 对 高 中教 材 “ 二氧化 硫具 有 漂 白性 ” 演示 实 验 的装 置 进行 改 进 ， 从 而 防止有毒 气体 污染环 境 ， 同时进
【 ４ ］ 李淑妍， 丁伟，陈文婷 ． 利用传感器技术测定 水样中亚硝酸 盐 含量的实验探 究 【 Ｉ ］ ． 教学仪器与实验， ２ ０ ０ ６ ，（ ６ ）： ２ ０ ￣ ２ ３ ．
当然， 本实验仍然有很多值得探究的问题 。 例如， 按 照资 料 显 示， 蔗糖 和 Ｋ Ｍｎ Ｏ 溶 液 混 合应 有 Ｃ Ｏ ， 、 Ｃ
与仪 器． ２ ０ １ １ ，（ ７ ／ ８ ） ： ７ １ ￣ ７ ２ ．
不同， 体现 了多元智能 的相互 配合。 如何通 过实验方 法
的变化 来激 发学生 的创 新思维 ， 是实验 教学面 临的重
大课题 。
其 三， 从实验进程来 看， 本实验 历时 １ ０ ｈ ， 是对 学 生实 验能力与态 度的综 合考验 。 由于受 到课 时与实 验 条件 的限制 ， 中学理科 实 验往往 比较忽视 反应 时间的 问题。以还原糖 的检测为例 ， 有些教师只是简单地将糖
到沉淀 与气体 的产生。 笔者认为 ， 可以利用简单 的化学
化 学教 学 ２ ０ １ ３年 第 １期
实验 研 究
（ 如图 １ ） ， 由于二氧化 硫气体通人 时间长 ， 二氧化硫 尾气 直接进入空气中这会对环境造成一定程度的污染。 当再对褪色 品红溶液加热时， 又会有少量二氧化硫气体
水 溶液 与 Ｈ ， Ｓ Ｏ 、 Ｎ ａ Ｏ Ｈ等试 剂 反应 的机理 ：“ 品红分
子结 构中的共轭碳碳双键官 能团与 Ｈ： Ｓ Ｏ ， 、 Ｎ ａ Ｏ Ｈ等会 发 生加 成反应 而破 坏发色 基 团的结 构， 使溶 液红色消 失” … 。 但 是， 现行 中学化学 教 材都 表 述为 “ 二 氧化硫
行二氧化 硫 在有水 和无 水条 件下与品红作 用的实 验探 究 。 实验 发现 干燥 的二 氧化硫 难 使品红 褪色 ， 即不 易与品红 发生 反应 ， 干燥 （ 无水） 的二 氧化硫 不具 有 漂 白性 。 关键词 ： 二 氧化硫 ； 实 验装 置 ； 漂 白性 ； 品红 文章编号： １ ０ ０ ５ — ６ ６ ２ ９ （ ２ ０ １ ３ ） １ — ０ ０ ５ １ — ０ ３ 中图 分类 号 ： Ｇ ６ ３ ３ ． ８ 文献 标 识 码 ： Ｂ
［ ２ ］ 李淑妍，张新 宇． 利用传感器探 究化学反 应的可逆性 『 ＿ Ｉ ］ ． 中国 电化教育， ２ ０ ０ ７ ，（ ４ ） ： ７ ９ ￣ ８ ０
【 ３ 】 刘骏 ． 色度传感器法测定蛋白 质含量的探究性 实验 ｌ Ｊ Ｉ ． 生物 学 教学， ２ ０ ０ ８ ，（ ８ ） ： ５ ８ ￣ ５ ９ ．
图１ 二 氧化硫 漂 自品红 溶液
有经验 的化学 教师 都知道 ， 少量二氧化硫气体 即
可使 浅红色的 Ｋ Ｍ ｎ Ｏ 溶液快速褪色 ， 同样少 量的二 氧
化硫气体也可使碘 和淀粉形成 的蓝色溶液快 速褪 色。 但要 漂 白品红 溶液却要连续 通人一定 时间的二氧化硫 气体（ 往往要通十多秒 ） ， 才能逐渐地使 红色品红褪色。 而现行 大 多数 教 材选 用敞 口方 式通 人 二 氧化 硫气体
论。 可想而知， 如果用这种 简单 的实验步骤来 探究 蔗糖 和Ｋ Ｍｎ Ｏ 的反应 ， 势必会得出错误 的结论 。 笔者建议 ， 在进行 实验 时， 要下意识 地延长观察 时间， 培养学生认 真观察 、 深入思考 的习惯。
和 Ｍｎ Ｏ ， 的生成 。 由于溶液浓度 的原因， 本实验 未观察
［ ５ 】 余平 平， 熊辉 色度计传感器在 教学中的应用实例 ［ Ｊ Ｊ ｌ 化 学教 学， ２ ０ ０ ８ ，（ ７ ） ： ７ ［ ６ ］ 邢其毅， 徐瑞秋 ， 周政 ， 裴伟伟 ． 基 础有机化 学 （ 第二版 ） 下册 ｆ Ｍ１ ． 北京： 高等教 育出版社 ， １ ９ ９ ４ ： ９ ９ １ ￣ ９ ９ ２
实验， 借助其他 种类 的传感 器对上 述三种 生成物进 行 探究 。 笔者 曾用高浓度 的蔗糖与 Ｋ Ｍｎ Ｏ 溶液进行反应 ， 得 到了黑色沉淀 。 对于产物 的组成 及反应 原理可进 一 步研究 。
参考文献 ：
［ １ ］ 杨延光 ， 谢月平 ． 色度传感器在中学化 学中的应用 Ｌ 刀 ． 实验教 学
高中化学教材关于 “ 二氧化硫具 有漂白性” 的演示
实验过程一般 都在敞 口装置中进行， 有毒的二 氧化硫气 体 易扩散 到空气 中造成 环境污染 ， 既无 助 于提 高学生
环保意识 ， 也不 利于师生的身体健康 。 笔者因此试 图对
。．
实验 装 置进行 绿 色化 改进 。 许 多研究 者也 给出了品红
具 有漂 白性 ” 。 而二氧化硫溶于水会生成 亚硫酸 （ 即二 氧化硫 的水溶液 ） ， 那么是二氧化硫 还是其水溶液亚硫 酸使 品红褪 色呢？ 干燥 的二氧化硫可使 品红褪色吗？因 此， 笔者对二 氧化 硫 的 “ 漂 白性 ” 也提 出了质疑 ， 并设 计 实验进行探 究。 同， 其本质是认 知事物的感官不 同， 是思考 问题 的方法
逸出， 造成环境污染。
３ ｍＬ浓硫 酸
（ ２ ） 推动 图 ２和 图 ３装置 中的针 筒活塞 ， 浓硫酸
滴入试管中， 并对制气试管进行微热 ， 新制二氧化硫气 体分别通 入两种品红溶液中； （ ３ ） 观察实验 中品红水溶 液和品红无水 乙醇溶液 中颜色的变化情况， 用稀氢氧化钠溶液吸收尾气 ；
实验 研 究
二 氧化 硫 “ 漂 白性 ＂ 实 验 的探 究
丁 伟 黄 莎莎，
（ 华 东师 范 大 学 ， 上 海
２ ０ ０ ２ ４ １ ）
摘要： 依 据实 验 绿色化 原则 ， 对 高 中教 材 “ 二氧化 硫具 有 漂 白性 ” 演示 实 验 的装 置 进行 改 进 ， 从 而 防止有毒 气体 污染环 境 ， 同时进
【 ４ ］ 李淑妍， 丁伟，陈文婷 ． 利用传感器技术测定 水样中亚硝酸 盐 含量的实验探 究 【 Ｉ ］ ． 教学仪器与实验， ２ ０ ０ ６ ，（ ６ ）： ２ ０ ￣ ２ ３ ．
当然， 本实验仍然有很多值得探究的问题 。 例如， 按 照资 料 显 示， 蔗糖 和 Ｋ Ｍｎ Ｏ 溶 液 混 合应 有 Ｃ Ｏ ， 、 Ｃ
与仪 器． ２ ０ １ １ ，（ ７ ／ ８ ） ： ７ １ ￣ ７ ２ ．
不同， 体现 了多元智能 的相互 配合。 如何通 过实验方 法
的变化 来激 发学生 的创 新思维 ， 是实验 教学面 临的重
大课题 。
其 三， 从实验进程来 看， 本实验 历时 １ ０ ｈ ， 是对 学 生实 验能力与态 度的综 合考验 。 由于受 到课 时与实 验 条件 的限制 ， 中学理科 实 验往往 比较忽视 反应 时间的 问题。以还原糖 的检测为例 ， 有些教师只是简单地将糖
到沉淀 与气体 的产生。 笔者认为 ， 可以利用简单 的化学
化 学教 学 ２ ０ １ ３年 第 １期
实验 研 究
（ 如图 １ ） ， 由于二氧化 硫气体通人 时间长 ， 二氧化硫 尾气 直接进入空气中这会对环境造成一定程度的污染。 当再对褪色 品红溶液加热时， 又会有少量二氧化硫气体
水 溶液 与 Ｈ ， Ｓ Ｏ 、 Ｎ ａ Ｏ Ｈ等试 剂 反应 的机理 ：“ 品红分
子结 构中的共轭碳碳双键官 能团与 Ｈ： Ｓ Ｏ ， 、 Ｎ ａ Ｏ Ｈ等会 发 生加 成反应 而破 坏发色 基 团的结 构， 使溶 液红色消 失” … 。 但 是， 现行 中学化学 教 材都 表 述为 “ 二 氧化硫
行二氧化 硫 在有水 和无 水条 件下与品红作 用的实 验探 究 。 实验 发现 干燥 的二 氧化硫 难 使品红 褪色 ， 即不 易与品红 发生 反应 ， 干燥 （ 无水） 的二 氧化硫 不具 有 漂 白性 。 关键词 ： 二 氧化硫 ； 实 验装 置 ； 漂 白性 ； 品红 文章编号： １ ０ ０ ５ — ６ ６ ２ ９ （ ２ ０ １ ３ ） １ — ０ ０ ５ １ — ０ ３ 中图 分类 号 ： Ｇ ６ ３ ３ ． ８ 文献 标 识 码 ： Ｂ
［ ２ ］ 李淑妍，张新 宇． 利用传感器探 究化学反 应的可逆性 『 ＿ Ｉ ］ ． 中国 电化教育， ２ ０ ０ ７ ，（ ４ ） ： ７ ９ ￣ ８ ０
【 ３ 】 刘骏 ． 色度传感器法测定蛋白 质含量的探究性 实验 ｌ Ｊ Ｉ ． 生物 学 教学， ２ ０ ０ ８ ，（ ８ ） ： ５ ８ ￣ ５ ９ ．
图１ 二 氧化硫 漂 自品红 溶液
有经验 的化学 教师 都知道 ， 少量二氧化硫气体 即
可使 浅红色的 Ｋ Ｍ ｎ Ｏ 溶液快速褪色 ， 同样少 量的二 氧
化硫气体也可使碘 和淀粉形成 的蓝色溶液快 速褪 色。 但要 漂 白品红 溶液却要连续 通人一定 时间的二氧化硫 气体（ 往往要通十多秒 ） ， 才能逐渐地使 红色品红褪色。 而现行 大 多数 教 材选 用敞 口方 式通 人 二 氧化 硫气体