饭店厨房排烟净化器安装的必要

饭店厨房排烟净化器安装的必要
饭店厨房对于饭店来说就相当于产品的制作工厂，而厨房不仅需要技艺高超的厨师，对厨房环境的要求更是相当严格。

但是不是所有的饭店都会安装厨房排烟机与厨房排烟净化器，
误区二：
不安装油烟净化器也可通过卫生检测正常情况下，餐营业是一定要安装油烟净化器的。

有些餐馆饭店投机取巧，以家用抽油烟机代替而通过了卫生检测。

但是家用与商用毕竟存在着区别，家用的抽油烟机没有净化功能，只是把厨房的油烟抽出室外，这样久而久之，不仅造成废气排放，环境污染，还会危害到周围居民的健康，引起居民投诉，得不偿失。

误区三：
日常烟雾不大，无需安装有些餐馆饭店认为本身规模不大，而且一天经营情况烟雾不大，根本没有必要安装油烟净化器。

但如果厨房中没有及时对油烟进行处理，油烟外漏产生污染外，还会对厨房内部其它设备造成影响，使墙壁附上油污难以清理，加速厨房其它设备老化。

误区四：
寿命短，清理麻烦现在市场上的油烟净化器多采用优质铝合金材料制作，具有放电性能强者，耐腐蚀等特点，清洗时只需取出里面的机芯，用烧碱清洗即可。

需要注意的是，设备需要没使用2～3天做一次排污、添加专业净化剂的工作，这样可使设备运行稳定，大大
延长寿命。

提醒：
饭店安装厨房排烟净化器非常有必要，饭店厨房环境好坏直接关系到饮食的质量与安全。

大家只有懂得厨房安全小知识，做到厨房电器安全使用。