厨房美食菜谱：椰蓉花包的做法

厨房美食菜谱：椰蓉花包的做法
家里的孩子们比较喜欢这种口味的面包，因为我对奶味一直比较排斥，所以，我个人不喜欢这种奶味较足的面包。

因为椰蓉馅料是用黄油和制的。

家人喜欢，也是我制作的动力，所以，还是记录下菜谱，备自己使用。

食材
主料：
面包粉
亚麻籽油
鸡蛋1个
酵母
白糖30克
水
食盐3克
黄油50克
椰蓉100克
鸡蛋30克
牛奶50克
奶粉20克
步骤
1.面包桶里放入糖和液体材料。

我每次制作会按双份制作，所以，里面是两个鸡蛋。

2.然后称量分类材料加入面包桶。

3.和面程序每次20分钟，两次。

4.然后再选择一次发面程序1个半小时。

5.发面的时候，制作椰蓉馅。

牛奶和黄油一起加热至黄油融化。

稍冷后，放入蛋液。

6.加入奶粉和椰蓉。

7.拌匀，静置备用。

8.面团发至2倍以上大小，手指戳进去不塌陷不回弹，是刚刚好。

9.从面包桶内取出面团，按压排气后，均匀分成6等份。

10.逐个揉圆，静置十分钟。

11.将静置好的面团压扁，包入椰蓉馅料。

12.封紧口，防止露馅，然后擀成椭圆状。

13.对折。

14.再如图对折。

15.对折好后，用刀在中间切一刀，顶端不要切断。

16.然后将切开的面包胚翻开成花状。

17.放入烤盘，进行二次发酵40分钟以上。

18.发酵完毕，涂抹蛋液，撒上白芝麻。

19.烤箱预热175度，15分钟，中途加盖锡纸。

20.考好后晾凉即可食用。

小贴士：根据各家烤箱温度自行把握温度和烘烤时间。