厨房美食菜谱：蒜爆油唛菜的做法

厨房美食菜谱：蒜爆油唛菜的做法
油唛菜又叫A菜，鸭仔菜。

油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

我很喜欢它那特有的香味。

经常买来吃，最喜欢的作法就是这个----蒜爆油唛菜。

食材
主料：
唛菜500g
蒜头5粒
油适量
酱油适量
盐适量
淀粉水适量
步骤
1.蒜头拍碎，切蓉；
2.唛菜洗净切段，下水锅焯熟捞起码碟；
3.下油锅爆香蒜蓉；
4.炝入酱油，洒入盐，倒入淀粉水，煮沸；
5.将煮好的酱菜汁淋在唛菜上，点入香油，上桌即可。

小贴士：油唛菜的食用方法以生食为主，但现在在农药猖狂的年代，焯水后凉拌，配蘸各种调料安全放心。