葱油拌面的家常做法

葱油拌面的家常做法
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材料
山东拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生油
做法
1、水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸腾时关火，过凉水冲冷沥干。

2、葱切丝铺在面条上。

3、取一个小锅，倒入花生油稍多一点，放入干红椒和干花椒炸香，油烧热后“滋
啦”浇在葱丝上。

4、加入少许酱油和盐，拌匀即可食
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材料
材料：胡萝卜、菠菜、芹菜、豆芽、海米、葱、盐、糖、酱油、鸡精、和面
做法
1.胡萝卜洗净切成小条，用素油加少许盐，煸炒片刻，放在小盘子里备用。

2.菠菜洗净切断，用开水略焯，沥净水分放在盘子里备用。

3.金钩小海米用水淘净，浸泡水最好留着，做汤，下面都很鲜备用。

4.这步很重要。

开火，添锅，放素油，放一段葱煎。

把泡好的金钩放进锅内煸炒，放盐、糖、酱油适量，水少量，炖一会儿，把葱段捡出不要。

放味精，淋香油。

装进小碗里备用。

5.凉水和面，放一点盐，软硬适中。

饧一会，用擀面杖擀成大片，切开。

6.把面片切成长段，长段切成小段。

注意撒上干面，不要黏住。

切好后备用。

7.添锅，放水，烧开，下面。

煮5~6分钟即可，忌煮太久，发面就不好吃了。

8.捞出面夏季可过凉水，盛在盘子里，码上处理好的菠菜、红罗卜如果有芹菜和豆芽也好，浇上葱油金钩汁。

一盘好做、好吃的金钩拌面就好了。

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材料
细挂面、生抽酱油、香油、葱
做法
1、煮一大锅开水。

2、碗底倒酱油，再倒入一部分开水冲泡，尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。

3、面条放入剩下的开水里煮熟。

4、直接捞到酱油碗里，淋上香油，撒上葱花完成。

4
材料
小葱，肉，生抽，老抽，糖，面条
做法
1、小葱切段，肉切丝，用生抽、老抽、糖调成味汁。

2、锅里热油，放进葱段小火炸至干瘪，捞出备用。

3、锅内的葱油继续放入肉丝煸炒，再加入味汁煮开。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。