日本茶道喝茶的步骤

日本茶道喝茶的步骤
主人根据茶道的礼法，在规定的位置上，按规矩取茶具、按一定的顺序制茶。

为了使
茶会获得成功，茶道的礼法表演至关重要。

正是茶道礼法将喝茶这一平俗的日常生活习惯
艺术化，成为茶道。

礼法分三种即炭礼法、浓茶礼法、淡茶礼法。

礼法的不同主要基于地
炉室内与茶炉室外以及有无搁板决定程序的不同。

表面上看起来既复杂又枯燥无味的操作
程序，无论是位置、动作、顺序、工具均按照科学的安排尽可能地合理，以避免各方面的
浪费。

为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序称炭礼法。

无论是初座、还是后座都分别设
有初炭礼法与后炭礼法。

炭礼法的程序分为准备烧炭工具、打扫地炉或茶炉、调整火候、
除炭灰、添炭、点香。

浓茶是茶道当中最郑重其事的一项仪式。

主要必须穿黑色的带白色纹饰的和服。

礼法
进行期间，主人与客人几乎不进行对话。

学习茶道一般先从学习变通茶和薄茶开始。

薄茶
是茶道最基本的礼法。

除薄茶、浓茶之外，由于流派的不同，有关器具的准备、圆竹刷搅
和茶叶末使其起泡沫的使用、小绸布的叠法、茶杓的处理、捣茶叶末的方法都不尽相同。

茶道艺术中，器具的艺术欣赏占了很大的比例。

"拜见器具"的说法本身以可以证明这
一点。

茶道用器具可分为四类：即接待用器具;茶席用器具;院内用器具;洗茶器用器具。

其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接见面的器具即鉴赏物品。

而院内用器具和洗茶
器用具则是消费品。

通常前者是作为茶具，后者是作为杂器为人使用的。

日本茶道是必须遵照规则来进行喝茶活动，而茶道的精神，就是蕴含在这些看起来繁
琐的喝茶程序之中。

进入茶道部，有身穿朴素和服，举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，
简短地解说：进入茶室前，必须经过一小段自然景观区。

这是为了使茶客在进入茶室前，
先静下心来，除去一切凡尘杂念，使身心完全融入自然。

开宗明义的一番话，就能领略到
了正宗茶道的不凡。

然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的水瓢盛水，洗手，然后将水徐徐送中漱口，
目的是将体内外的凡尘洗净，然后，把一个干净的手绢，放入前胸衣襟内，再取一把小折扇，插在身后的腰带上，稍静下心后，便进入茶室。

日本的茶室，面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度，小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。

茶室分为床间﹑客﹑点前
﹑炉踏等专门区域。

室内设置壁龛﹑
地炉和各式木窗，右侧布“水屋”，供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。

床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶﹐瓶中插花，插花品种和旁边的饰物，视四季而有不同，但必须和季节时令相配。

每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客，虽
然进入茶室后，强调不分尊卑，但头一位进茶室的必然是来宾中的一位首席宾客称为正客，其他客人则随后入室。

来宾入室后，宾主相互鞠躬致礼，主客面对而坐，而正客须坐于主
人上手即左边。

这时主人即去“水屋”取风炉﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣赏
茶室内的陈设布置及字画﹑鲜花等装饰。

主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，
并从香盒中取出少许香点燃。

在风炉上煮水期间﹐主人要再次至水屋忙碌，这时众宾客则
可自由在茶室前的花园中散步。

待主人备齐所有茶道器具时，这时水也将要煮沸了﹐宾客
们再重新进入茶室﹐茶道仪式才正式开始。

主人一般在敬茶前，要先品尝一下甜点心，大
概是为避免空肚喝茶伤胃，而且抹茶可能会比较苦，所以先品尝一下点心，可以避免抹茶
的苦涩。

敬茶时，主人用左手掌托碗﹐右手五指持碗边﹐跪地后举起茶碗，恭送至正客前。

待正客饮茶后，余下宾客才能一一依次传饮。

饮时可每人一口轮流品饮，也可各人饮一碗，饮毕将茶碗递回给主人。

主人随后可从里侧门内退出，煮茶，或让客人自由交谈。

在正宗
日本茶道里，是绝不允许谈论金钱、政治等世俗话题的，更不能用来谈生意，多是些有关
自然的话题。

由于寺院禅宗的影响，人们常常过分注意禅和佛教的联系。

其实禅具有中国文化的背景，比之佛教，禅与儒家思想的关系更深。

世界本来也许是有一个终极真理的，如果人能
够完全理解这个真理，那么人世就是天堂。

可惜人寿有限，我们短暂的一生不足以完全领
悟所有的道，这个矛盾是人类所有哲学的根源问题。

佛讲轮回，基督讲末日审判，阴阳家
讲长生登仙，马克思讲共产主义。

儒家的解决办法是薪尽火传，也就是前人根据自己的经
验制定规则，后人通过遵循这些规则，可以从比前人更高的起点，去领悟人生，从而更加
接近真理。

然而后人怎能理解前人制定的准则呢?这些准则如何不成为对人的束缚呢?孔子
也说，自己到了晚年才能随心所欲而不越矩。

儒家在此与禅汇合，人必须先遵循一些规矩，修炼自己的本质，遏制欲望的目的是使欲望不必遏制，当人达到随心所欲而不越矩时，规
矩就不存在了。

人只有通过不断地拂拭内心，才能最终令尘埃无可染之处。

所以茶道里禅
的内涵，不在于什么“直心就是禅”，什么“喝茶去”，而是通过繁琐的规则来磨练人心，当这些定规不再令饮茶者厌烦，当饮茶人信手而为就符合茶道礼法时，才算领会了茶的真谛，才能喝到一杯好茶。

繁复而熟练的礼法是为了使人超然物外，浓如苦药的茶汤正如人生，别出心裁的插花显示有限的生命背后人类生生不息的生命力，棒喝的偈语告诉人处处
是真理。

日本茶道，是用一种仪式来向人讲述禅的思想，正如参禅需要顿悟一样，其中蕴
涵的那些人生的经验，需要饮茶者用生命的一段时光来领悟。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。