生物一轮复习细胞呼吸ok
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(3)在果实和蔬菜的保鲜中，常通过控制呼吸作用以降 低它的代谢强度，达到保鲜的目的。例如，某些果实和 蔬菜可放在低温下或降低空气中的氧含量及增加二氧化 碳的浓度，减弱呼吸作用，使整个器官代谢水平降低， 延缓老化。
(4)大棚蔬菜温度控制，阴天和晚上适当降低温度，降低 呼吸作用，减少有机物的消耗。
(5)在农业生产中，去除衰老的、变黄的器官(含 枝、叶)，减少呼吸消耗，使光合作用产物更多地 转运至有价值的部位。
五、关于细胞呼吸类型判断
有氧：C6H12O6＋6O2 ＋6H2O → 6CO2＋12H2O 无氧：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2
(1)单位时间O2的吸收量———有氧呼吸速率的指标 单位时间O2的吸收量>0 有氧呼吸存在 单位时间O2的吸收量=0 只有无氧呼吸
(2) 单位时间CO2的释放量—— 呼吸作用的强度
第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸 1、说明有氧呼吸的原理和本质 2、说明无氧呼吸的原理和本质 3、区别有氧呼吸和无氧呼吸 4、列举影响细胞呼吸的因素 5、举例说明细胞呼吸在生产的应用
一、细胞呼吸的概念 细胞呼吸是生物活细胞中有机物的氧化
分解,生成二氧化碳或其他产物,释放能量并生 成ATP的过程。
（1）CO2使澄清石灰水变浑浊的程度 （2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 的时间长短
怎样鉴定有无酒精产生？ 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色．
实验结果预测
变混浊／快 变混浊／慢
无变化 出现灰绿色
结论
酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细 胞呼吸。在有氧条件下，通过细胞呼吸产生 大量的CO2，在无氧条件下通过细胞呼吸产 生酒精和少量的CO2。
微生物是乳酸菌），60分钟后读数。 请补充下表有关的内容。
NaOH
水
不变
不变
只进行有氧呼吸 有氧呼吸和无氧呼吸 只进行无氧呼吸
六、细胞呼吸在实践中的应用
(1)无土栽培通空气、农业松土都是为了加强根部的有 氧呼吸，保证供给能量，促进矿质元素吸收。
(2)粮油种子贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干 状态，使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。如 果种子含水量过高，呼吸加强，使贮藏的种子堆中温 度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸，使种子品 质变坏。
热能 1161KJ
( 38molATP)
（二）过程特点：
1.第一步在 细胞质基质 中进行，二三步在 线粒体 中进行
2. 每一步 均产生ATP，但 第三步 产生的ATP最多
3.第一、二步 均产生还原性[H] ，但 第三步 还原性[H] 全部参 与反应消耗了。
4..呼吸作用只有 第三步 才需要氧气。
5.吸收的O2量与释放的CO2量 相等
增高 加氧 自气 由浓 水度
条件 适 当 升 高 温 度
产物
怎样才能促进 有氧呼吸？
1、温度
呼吸作用在最适温度（25
～350C ）时最强；超过
呼
最适温度，呼吸酶活性下
吸
降，细胞呼吸受抑制。
作 用
速
生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、 率
水果。在大棚蔬菜栽培中，夜间适当降低温
度，减少有机物消耗，以提高产量。
场所：细胞质基质和线粒体 实质：分解有机物，释放能量
二、细胞呼吸的方式
探究酵母菌细胞呼吸的方式
兼 性 厌 氧 菌
思考：
1、实验的自变量是什么？观测指标是什么？
氧气有无
有无CO2的产生、酒精的产生
2、怎样控制有氧和无氧？
3、怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2多少？ 怎样鉴定有无酒精产生？ 4、怎样保证酵母菌在整个实验中能够正常生活？
细胞呼吸原理的应用
谢谢
CO2的总量
A
C
有氧呼吸
无氧呼吸
B
无氧呼吸消失点
D
A点： 只进行无氧呼吸，释放较多CO2。 A点到B点： 氧气增多，无氧呼吸受抑制，有氧呼吸还很弱 B点到C点： 氧气增多，有氧呼吸增强
贮存粮食、水果等到最适的氧气浓度为： B
场所：
细胞质基质
3、无氧呼吸的反应式
C6H12O6酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量（少 量）
陆生植物根细胞、苹果、酵母菌
酶 C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）
高等动物、人、马铃薯块茎、甜菜块 根、乳酸菌 4、有氧呼吸和无氧呼吸的比较
四、细胞呼吸的影响因素及其应用
1.影响细胞呼吸的内部因素 • ①不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于
对比实验
设置两个或两个以上的实验组，通 过对结果的比较分析，来探究某种因 素与实验对象的关系，这样的实验叫 做对比实验。
（一）有氧呼吸的过程
思考： 催化有氧呼吸的酶分布在哪里？ 有氧呼吸最常利用的物质是什么？ 有氧呼吸分为几个阶段？场所在哪？ 有氧呼吸每一阶段物质如何变化？ 有氧呼吸每一阶段释放的能量多少？ 你能根据以上内容总结出有氧呼吸的概念吗？ 你能根据概念写出有氧呼吸的方程式吗？
2、无氧细呼胞吸质基的质过程
C6H12O6酶 2丙酮酸+少[H]+少量能量
酶
酶
2C3H6O3 乳酸
2C2H5OH+ 2CO2 酒精
2、无氧呼吸的概念
无氧呼吸是指细胞在无氧 参与下，通过酶 的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底 氧 化分解成酒精、 CO2或乳酸 等物质，同时释 放少量能量 生成 少量 ATP 的过程。
(6)微生物：增加氧气浓度，增强需氧型微生物 的代谢与繁殖，抑制厌氧型微生物的代谢与繁 殖；反之亦然。如增加土壤的含氧量，可以增 加硝化细菌的含量，增强硝化过程，促进土壤 中氨转化为硝酸根离子，有利于植物的吸收。 选用“创可贴”、透气的消毒纱布包扎伤口。 是为了保证伤口的透气环境。避免厌氧病原菌 的繁殖，从而有利于伤口的愈合。
单位时间CO2的释放量=单位时间O2的吸收量 只有有氧呼吸存在
单位时间CO2的释放量>单位时间O2的吸收量 有氧呼吸和无氧呼吸均存在
甲、乙装置内含葡萄糖和微生物
悬浮液各1mL，均置于28℃恒
温的条件下，分别在不同的氧气
浓度下进行四组实验（实验中微
生物保持活性，前三组实验所用
微生物是酵母菌，第四组实验的
温度/0C
CO2
释 放 量
0 5 10 15 20 25 30
O2百分比浓度
注：红线代表有氧呼吸；黑线代表有无呼吸
2、O2浓度
在氧的浓度为0时，只进行了无氧 呼吸；浓度为5%以下既进行了有 氧呼吸又进行无氧呼吸；浓度 为 10%以上只进行有氧呼吸。
耕地等则是加强根部的有氧呼吸。 蔬菜、水果的保质、保鲜采用低氧 （5%）保存，此时有氧呼吸较弱而 无氧呼吸又受到抑制。
。
6.吸收的O2全部到 水中去了
（三）有氧呼吸概念：
细胞在O2的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有 机物彻底氧化分解，产生出CO2和H2O，同时释放出大 量能量的过程。
（二）、无氧呼吸
1、无氧呼吸的过程
思考： 催化无氧呼吸的酶分布在哪里？ 无氧呼吸最常利用的物质是什么？ 无氧呼吸分为几个阶段？场所在哪？ 无氧呼吸每一阶段物质如何变化？ 你能根据以上内容总结出无氧呼吸的概念吗？ 你能根据概念写出无氧呼吸的方程式吗？
水生植物，阴生植物小于阳生植物。 • ②同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同
，如幼苗、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率 下降。 • ③同一植物的不同器官呼吸速率不同如生殖器官 大于营养器官。
2、影响呼吸作用的外界因素：
C6H12O6+ 6H2O + 6O2* 酶 6CO2 + 12H2O*
反应物 提
3、CO2浓度
从化学平衡的角度分析， CO2 浓度增加，呼吸速率下降。
在地窖中，氧气浓度低，二氧化 碳浓度较高，抑制细胞呼吸，使 整个器官的代谢水平降低，有得 于保存蔬菜和水果。
呼 吸 作 用 速 率
含水量（%）
呼 吸 作 用 速 率
CO2浓度
4、含水量
在一定范围内，呼吸速率随含水量 的增加而加快，随含量水量的减少 而减弱。因此粮油种子的贮藏，必 须使种子含水量降低，从面使细胞 呼吸降至最低，减少有机物消耗。
（一）有氧呼吸的过程
酶
Ⅰ阶段：1C6H12O6
2C3H4O3+ 4[H] + 2ATP
有
细胞质基质
氧
呼 吸 三
Ⅱ阶段： 2
C3H4O3
+
酶
6H2O线粒体基质20[H]+
6CO2 +
2ATP
阶
段
酶
Ⅲ阶段：24[H]+ 6O2
12H2O+ 34ATP
ห้องสมุดไป่ตู้
线粒体内膜
总反应式:
C6H12O6+6O*2 +6H2O 酶 6CO2+12H2O+* 能量
提供其生活必需的营养物质（葡萄糖液）
适宜的温度
通气
有氧
无氧
这样的设计有没有不足的地方？如何改进？
有氧
无氧
思考：1、NaOH的作用？
2、澄清石灰水的作用？
3、B瓶为什么要封口放置一段时间？
CO2的检测方法 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 CO2的产生量比较方法
(4)大棚蔬菜温度控制，阴天和晚上适当降低温度，降低 呼吸作用，减少有机物的消耗。
(5)在农业生产中，去除衰老的、变黄的器官(含 枝、叶)，减少呼吸消耗，使光合作用产物更多地 转运至有价值的部位。
五、关于细胞呼吸类型判断
有氧：C6H12O6＋6O2 ＋6H2O → 6CO2＋12H2O 无氧：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2
(1)单位时间O2的吸收量———有氧呼吸速率的指标 单位时间O2的吸收量>0 有氧呼吸存在 单位时间O2的吸收量=0 只有无氧呼吸
(2) 单位时间CO2的释放量—— 呼吸作用的强度
第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸 1、说明有氧呼吸的原理和本质 2、说明无氧呼吸的原理和本质 3、区别有氧呼吸和无氧呼吸 4、列举影响细胞呼吸的因素 5、举例说明细胞呼吸在生产的应用
一、细胞呼吸的概念 细胞呼吸是生物活细胞中有机物的氧化
分解,生成二氧化碳或其他产物,释放能量并生 成ATP的过程。
（1）CO2使澄清石灰水变浑浊的程度 （2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 的时间长短
怎样鉴定有无酒精产生？ 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色．
实验结果预测
变混浊／快 变混浊／慢
无变化 出现灰绿色
结论
酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细 胞呼吸。在有氧条件下，通过细胞呼吸产生 大量的CO2，在无氧条件下通过细胞呼吸产 生酒精和少量的CO2。
微生物是乳酸菌），60分钟后读数。 请补充下表有关的内容。
NaOH
水
不变
不变
只进行有氧呼吸 有氧呼吸和无氧呼吸 只进行无氧呼吸
六、细胞呼吸在实践中的应用
(1)无土栽培通空气、农业松土都是为了加强根部的有 氧呼吸，保证供给能量，促进矿质元素吸收。
(2)粮油种子贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干 状态，使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。如 果种子含水量过高，呼吸加强，使贮藏的种子堆中温 度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸，使种子品 质变坏。
热能 1161KJ
( 38molATP)
（二）过程特点：
1.第一步在 细胞质基质 中进行，二三步在 线粒体 中进行
2. 每一步 均产生ATP，但 第三步 产生的ATP最多
3.第一、二步 均产生还原性[H] ，但 第三步 还原性[H] 全部参 与反应消耗了。
4..呼吸作用只有 第三步 才需要氧气。
5.吸收的O2量与释放的CO2量 相等
增高 加氧 自气 由浓 水度
条件 适 当 升 高 温 度
产物
怎样才能促进 有氧呼吸？
1、温度
呼吸作用在最适温度（25
～350C ）时最强；超过
呼
最适温度，呼吸酶活性下
吸
降，细胞呼吸受抑制。
作 用
速
生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、 率
水果。在大棚蔬菜栽培中，夜间适当降低温
度，减少有机物消耗，以提高产量。
场所：细胞质基质和线粒体 实质：分解有机物，释放能量
二、细胞呼吸的方式
探究酵母菌细胞呼吸的方式
兼 性 厌 氧 菌
思考：
1、实验的自变量是什么？观测指标是什么？
氧气有无
有无CO2的产生、酒精的产生
2、怎样控制有氧和无氧？
3、怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2多少？ 怎样鉴定有无酒精产生？ 4、怎样保证酵母菌在整个实验中能够正常生活？
细胞呼吸原理的应用
谢谢
CO2的总量
A
C
有氧呼吸
无氧呼吸
B
无氧呼吸消失点
D
A点： 只进行无氧呼吸，释放较多CO2。 A点到B点： 氧气增多，无氧呼吸受抑制，有氧呼吸还很弱 B点到C点： 氧气增多，有氧呼吸增强
贮存粮食、水果等到最适的氧气浓度为： B
场所：
细胞质基质
3、无氧呼吸的反应式
C6H12O6酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量（少 量）
陆生植物根细胞、苹果、酵母菌
酶 C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）
高等动物、人、马铃薯块茎、甜菜块 根、乳酸菌 4、有氧呼吸和无氧呼吸的比较
四、细胞呼吸的影响因素及其应用
1.影响细胞呼吸的内部因素 • ①不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于
对比实验
设置两个或两个以上的实验组，通 过对结果的比较分析，来探究某种因 素与实验对象的关系，这样的实验叫 做对比实验。
（一）有氧呼吸的过程
思考： 催化有氧呼吸的酶分布在哪里？ 有氧呼吸最常利用的物质是什么？ 有氧呼吸分为几个阶段？场所在哪？ 有氧呼吸每一阶段物质如何变化？ 有氧呼吸每一阶段释放的能量多少？ 你能根据以上内容总结出有氧呼吸的概念吗？ 你能根据概念写出有氧呼吸的方程式吗？
2、无氧细呼胞吸质基的质过程
C6H12O6酶 2丙酮酸+少[H]+少量能量
酶
酶
2C3H6O3 乳酸
2C2H5OH+ 2CO2 酒精
2、无氧呼吸的概念
无氧呼吸是指细胞在无氧 参与下，通过酶 的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底 氧 化分解成酒精、 CO2或乳酸 等物质，同时释 放少量能量 生成 少量 ATP 的过程。
(6)微生物：增加氧气浓度，增强需氧型微生物 的代谢与繁殖，抑制厌氧型微生物的代谢与繁 殖；反之亦然。如增加土壤的含氧量，可以增 加硝化细菌的含量，增强硝化过程，促进土壤 中氨转化为硝酸根离子，有利于植物的吸收。 选用“创可贴”、透气的消毒纱布包扎伤口。 是为了保证伤口的透气环境。避免厌氧病原菌 的繁殖，从而有利于伤口的愈合。
单位时间CO2的释放量=单位时间O2的吸收量 只有有氧呼吸存在
单位时间CO2的释放量>单位时间O2的吸收量 有氧呼吸和无氧呼吸均存在
甲、乙装置内含葡萄糖和微生物
悬浮液各1mL，均置于28℃恒
温的条件下，分别在不同的氧气
浓度下进行四组实验（实验中微
生物保持活性，前三组实验所用
微生物是酵母菌，第四组实验的
温度/0C
CO2
释 放 量
0 5 10 15 20 25 30
O2百分比浓度
注：红线代表有氧呼吸；黑线代表有无呼吸
2、O2浓度
在氧的浓度为0时，只进行了无氧 呼吸；浓度为5%以下既进行了有 氧呼吸又进行无氧呼吸；浓度 为 10%以上只进行有氧呼吸。
耕地等则是加强根部的有氧呼吸。 蔬菜、水果的保质、保鲜采用低氧 （5%）保存，此时有氧呼吸较弱而 无氧呼吸又受到抑制。
。
6.吸收的O2全部到 水中去了
（三）有氧呼吸概念：
细胞在O2的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有 机物彻底氧化分解，产生出CO2和H2O，同时释放出大 量能量的过程。
（二）、无氧呼吸
1、无氧呼吸的过程
思考： 催化无氧呼吸的酶分布在哪里？ 无氧呼吸最常利用的物质是什么？ 无氧呼吸分为几个阶段？场所在哪？ 无氧呼吸每一阶段物质如何变化？ 你能根据以上内容总结出无氧呼吸的概念吗？ 你能根据概念写出无氧呼吸的方程式吗？
水生植物，阴生植物小于阳生植物。 • ②同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同
，如幼苗、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率 下降。 • ③同一植物的不同器官呼吸速率不同如生殖器官 大于营养器官。
2、影响呼吸作用的外界因素：
C6H12O6+ 6H2O + 6O2* 酶 6CO2 + 12H2O*
反应物 提
3、CO2浓度
从化学平衡的角度分析， CO2 浓度增加，呼吸速率下降。
在地窖中，氧气浓度低，二氧化 碳浓度较高，抑制细胞呼吸，使 整个器官的代谢水平降低，有得 于保存蔬菜和水果。
呼 吸 作 用 速 率
含水量（%）
呼 吸 作 用 速 率
CO2浓度
4、含水量
在一定范围内，呼吸速率随含水量 的增加而加快，随含量水量的减少 而减弱。因此粮油种子的贮藏，必 须使种子含水量降低，从面使细胞 呼吸降至最低，减少有机物消耗。
（一）有氧呼吸的过程
酶
Ⅰ阶段：1C6H12O6
2C3H4O3+ 4[H] + 2ATP
有
细胞质基质
氧
呼 吸 三
Ⅱ阶段： 2
C3H4O3
+
酶
6H2O线粒体基质20[H]+
6CO2 +
2ATP
阶
段
酶
Ⅲ阶段：24[H]+ 6O2
12H2O+ 34ATP
ห้องสมุดไป่ตู้
线粒体内膜
总反应式:
C6H12O6+6O*2 +6H2O 酶 6CO2+12H2O+* 能量
提供其生活必需的营养物质（葡萄糖液）
适宜的温度
通气
有氧
无氧
这样的设计有没有不足的地方？如何改进？
有氧
无氧
思考：1、NaOH的作用？
2、澄清石灰水的作用？
3、B瓶为什么要封口放置一段时间？
CO2的检测方法 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 CO2的产生量比较方法