火锅店创业策划PPT

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初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当 作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。
宣传方式
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在店面附近拉横幅，发宣传单，对火锅
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建立密切的客户关系，在客户生日、结
店大力的宣传。
婚纪念日等日期时，我们可赠送小礼品。
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• 地点( place) • 地址选在丽江市花马街，是较为繁华的街道，客流量较大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。也离一些住宅小区
很近，加上其重要的地理位置和周围发达的交通环境，都能为其经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民 群众中竖立良好的口碑。
• 促销( promotion) • 要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们其了解；因此，在开业之
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组合型销售策略：将多种 菜品和锅底进行合理搭配， 组合成不同的火锅套餐， 对各套餐进行富有特色的 命名，并对组合后的套餐 进行一定的折价。从而引 导消费者消费不同菜品和 新产品，帮助消费者进行 最佳的口味搭配，更好的 给顾客留下印象。
企业目标
公司在发展事业的同时， 一切要遵循“以顾客为中心”的服务原则， 要以顾客为关注焦点，奉行“品质为本、诚信至尚、伟业恒基、决胜 千年”的企业精神，提炼出：“精、诚”二字为经营理念，浓缩出 “产品质量是生命，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗 旨，在追求企业发展的同时，还在努力树立良好的企业形象，积极带 动相关产业的发展，争创良好的社会效益。。坚持“顾客至上,在各 方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终 促进生意的兴旺和利润的增长，同时也是对消费者的承诺。
4P分析
• 产品( product) • 特色是涮羊肉，这是其优势，也是应该主营的招牌食品。此外一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期都应该
坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。 • 价格( price)
• 店面暂定面积为400平方米，两层，由于此店的规模和丽江市人的消费习惯，人均消费定为40~70元每人。这个价格对于一般 的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，明显具有一定的价格优势。应该抓住此优势，在不降 低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。
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在十一或中秋等节假日时，可以推出打
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请一些名人或政府官员参观、题词、留
Байду номын сангаас折优惠活动。
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影。
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倡导有关健康、养生的饮食菜谱。
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节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，
火锅专栏，火锅菜谱。
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创新举措
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VIP策略：对消费累 计到一定程度的顾 客可以获得会员卡， 然后以后可以通过 会员卡进行一些价 格折扣。
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多新产品开发策略：一般吃多 了火锅，有燥热感，且易上火。 且随着现代人对生活水平的， 在家庭消费者中，常常出现60 岁以上的老年消费者，他们不 宜多吃油腻；对于爱美的年轻 女性来说也不宜太多的吃辣。 对于此问题应进行有针对性的 新产品开发，例如清爽温补型 火锅、养生保健型火锅、美颜 排毒型火锅等。
火锅店创业策划
火锅店创业策划
火锅（hot pot，chafing dish） 作为民间流行的美食，流行于全国 各地。我国的火锅花色纷呈，百锅 千味。南北火锅也有着不尽于相同 的地方，云南由于离四川较近，所 以大体上和四川的火锅差不多，以 麻辣火锅为出名，但是北方则以羊 肉涮锅 为主。纯正的羊肉涮锅在丽 江几乎是没有，所以我们决定在丽 江创设一家以羊肉涮锅为主的火锅 店。