番茄酒酿干烧明虾【精品海鲜吃法教学】

番茄酒酿干烧明虾
用料
番茄酒酿干烧明虾的做法
1
虾减去虾头和胡须并给虾开背。

2
开中火，色拉油和橄榄油以1：1的比例倒入锅内，在油面快要冒烟前，关火放虾！用余温让虾两面变红即可！
3
留点底油，放入蒜末姜末和番茄丁，中小火煸炒至细腻粘稠，再加3
勺番茄酱，洒入盐和糖进行调味，倒水正好淹没番茄，煮开后加入酒酿。

4
加入水淀粉，再淋一圈香油，搅拌均匀后转小火，倒入0.5小碗葱，
简单拌两下就可以浇到虾上啦！
小贴士
整个过程其实意外得很简单。

这份酱汁不仅适用于虾，其实用来做白肉也是不错的选择，例如
鱼肉、鸡肉等~。