2012温州市高级动物检疫检验员技能操作5
《动物检疫技术实训》课程标准
《动物检疫技术实训》课程标准（动物防疫与检疫专业，1周）课程名称：动物检疫技术实训适用专业：动物防疫与检疫1 前言1．1 课程性质《动物检疫技术实训》是配合《动物检疫技术》课程开设的一门实践性课程，主要任务是使学生进一步掌握动物检疫及处理的基本方法与基本操作技能。
1．2 设计思路本课程的总体设计思路是以能力为本位，以项目导向和任务驱动的方式组织课程教学内容，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，让学生在完成具体项目和任务的过程中巩固和加深对理论知识的掌握，逐步培养学生各项动物检疫的能力。
本课程包括7个项目，所有这些项目都是围绕实际工作任务来设计的。
课程内容突出对学生职业能力的训练，并融合了相关职业资格证书对知识、技能的要求。
在课程建设和教学过程中，应积极邀请行业企业专家全程参与，并且在教学过程中积极探索校企深度融合，采取工学交替的方式让学生到校外实训基地进行生产性实训，在实践过程中促进理论知识的掌握。
在教学效果评价方面采用过程评价与效果评价相结合、校内和校外评价相结合的形式，适当扩大学生作业和校外实践所占比重，通过理论与实践相结合，着力培养学生掌握动物活体检疫、屠宰检疫以及检疫后处理的各项能力。
本课程总学时为1周。
2 课程目标通过本课程的学习，学生能够掌握产地检疫、屠宰检疫、运输检疫和市场监督方面的有关实际操作技术。
职业能力目标：（1）能进行动物的群体检疫和个体检疫。
（2）会根据具体情况对检疫后的现场和死亡的动物尸体进行规范处理。
（3）掌握常见猪、牛、鸡疫病的检疫技术。
（4）能进行动物的屠宰检疫。
（5）了解市场检疫监督的工作内容和方法。
3 课程要求本课程的内容和要求如表1所示。
4 实施建议4．1 教材选用建议（1）建议选用与本课程标准相适应的高职高专教材或依据本课程标准编写教材。
（2）教材应充分体现任务引领、实践导向的课程设计思想。
（3）课程应以完成任务的典型活动项目作为驱动，从而让学生了解动物检疫的基本方法。
动物检疫检验员高级理论试卷正文
动物检疫检验员高级理论试卷正文(总11页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除职业技能鉴定国家题库 动物检疫检验员高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本次考试采用机读卡方式，请考生在答题卡上用蓝色或黑色圆珠笔、钢笔填写考生姓名、准考证号码。
2、请考生用2B 铅笔将准考证号码所对应的数字按正确要求涂黑。
3、考试时间共2小时。
一、单选题(第1题～第80题,每题1分，满分80分。
四个选项中只有一个是正确答案，请在答题卡相应位置将正确的选项，用2B 铅笔正确填涂。
) 1．动物检疫员的专门职责( )确立。
A 、由个人意见B 、由上级部门C 、由部门规定D 、以法律形式2．对多次违章、违纪，经批评教育不改正的动物检疫员应该()。
A、予以撤职B、予以开除C、继续留任D、予以免职3．对违反《动物防疫法》和有关法规的单位和个人，动物检疫员无权给予()。
A、行政处分B、批评教育、警告C、罚款D、报动物防疫监督机构处理4．猪的()位于喉头后方，气管腹侧，大约第二、第三气管环之间。
A、腮腺B、肾上腺C、颌下腺D、甲状腺5．髂下淋巴结收集()，其状态显示这些部位的变化。
A、膝关节以上，整个后半躯上部、两侧和后部的皮肤和表层的肌肉的淋巴液B、膝关节以上，整个后半躯、两侧和后部的皮肤和肌肉的淋巴液C、四肢、整个后半躯上部、两侧和后部的皮肤和表层的肌肉的淋巴液D、四肢和整体躯体的淋巴液6．髂内淋巴结位于()。
A、旋髂深动脉起始部的前方B、髂内动脉起始部C、髂外动脉分支处D、腹主动脉起始部7．皮肤出血性病变常见于()。
A、猪瘟B、猪丹毒C、肿瘤D、气喘病8．下列关于化脓性淋巴结炎的叙述不正确的为()。
A、化脓性淋巴结炎属于慢性淋巴结炎B、化脓性淋巴结炎常由化脓性细菌感染引起C、化脓性淋巴结炎属于急性淋巴结炎D、化脓性淋巴结炎常见于马腺疫9．下列()具有血凝性。
国家职业技能标准：动物检疫检验员
动物检疫检验员国家职业标准1.职业概况1.1职业名称动物检疫检验工1.2职业定义在动物检疫中，从事检验操作的人员。
1.3职业等级本职业共设三个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（四级）、高级（三级）。
1.4职业环境条件室内、外、常温。
1.5职业能力特征具有一定的学习能力和表达能力，手指、手臂灵活，动作协调，嗅觉、色觉正常。
1.6基本文化程度高中毕业（或同等学力）。
1.7培训要求1.7.1培训期限全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。
晋级培训期限：初级不少于150标准学时；中级不少于120标准学时；高级不少于90标准学时。
1.7.2培训教师培训初级、中级的教师应具有本职业高级职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训高级的教师应具有本职业高级职业资格证书3年以上或相关专业中级专业及以上专业技术职务任职资格。
1.7.3培训场地设备满足教学需要的标准教室，具有符合常规检疫检验实验室及相关的教学用具和设备。
1.8鉴定要求1.8.1适用对象从事或准备从事本职业的人员。
1.8.2申报条件——初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（2）在本职业连续见习工作2年以上。
——中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（3）连续从事本职业工作7年以上。
（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
——高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
1.8.3鉴定方式分为理论知识考试和技能操作考核。
2012技能鉴定--高级动物检疫检验员3
高级动物检疫检验员理论试卷3（考试形式：闭卷，完成答题时间：120分钟）专业: 考号姓名一、名词解释：（每题2分，共10分）1、胴体：2、宰后检疫：3、人畜共患传染病：4、病原微生物：5、传染源：二、判断题：（判断正确的请在括号内打“√”错的请打“×”，每小题1分，共20分）1．一类疫病是指对人畜危害严重、需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭措施的动物疫病。
( )2．所有病毒都能在鸡胚中增殖。
( )3．检疫发现患口蹄疫病猪时，应建议急宰。
( )4．检疫原始资料不得让他人或单位查阅。
( )5．实验室用菌种、毒种应严格管理，有详细使用记录。
( )6．骨髓、法氏囊、胸腺不是动物体内的淋巴器官。
( )7．抗体与相应的抗原在体外任何条件下都可发生结合，出现肉眼可见的反应现象，因抗体存在于血清中，故称此反应为血清学试验。
( )8．细菌生长繁殖的条件包括营养物质、适当的酸碱度、适宜的温度、适宜的渗透压和气体。
( )9．猪瘟的特征为高热稽留，小血管变性而引起的广泛出血、梗死和坏死。
( )10．发现猪瘟时，应尽快确诊上报疫情，立即隔离病猪，并尽快急宰。
( )11. 血清学试验是在体外进行的抗原抗体反应。
( )12. 血凝抑制价反映的是血清中病毒含量的高低。
( )13. 传染的发生必须是三个必要条件中的两个同时具备。
( )14. 同一种传染病的病程是固定不变的。
( )15. 混和感染和继发感染引起的传染病一般表现严重而复杂。
( )16. 销毁尸体，采用焚烧法是消病原最彻底的方法，因消耗大量燃料，非烈性传染病不常用。
( )17. 动物死亡后，由于体内组织蛋白因受细菌作用而分解称尸体腐败。
( )18. 可视粘膜检查项目为有无黄疸、贫血、发绀、出血、溃疡和分泌物等情况。
( )19. 病料必须采取新鲜的，污染的、腐败的不适于检查用。
( )20. 公畜睾丸炎、关节炎可能患了布氏杆菌病。
( )三、选择题：（下列每题中的四个选择项中只有一个是正确的，请将正确的代号填入括号内，每题1分，共50分）一、单项选择题1．口蹄疫疫区解除封锁后，病愈家畜仍需受到限制。
动物检疫检验员——国家职业技能标准(2020年版)
动物检疫检验员国家职业技能标准（2020年版）1.职业概况1.1职业名称动物检疫检验员1.2职业编码5-05-02-041.3职业定义从事动物、动物产品疫病检查和品质检验工作，并协助出具合格证明的人员。
1.4职业技能等级本职业共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。
1.5职业环境条件室内、外，常温，潮湿，有毒有害。
1.6职业能力特征具有一定的学习、计算和表达能力；身体健康；嗅觉、触觉、色觉、听觉正常；手指、手臂、腿脚灵活，动作协调。
1.7普通受教育程度高中毕业（或同等学力）。
1.8职业技能鉴定要求1.8.1申报条件——具备以下条件之一者，可申报五级/初级工：（1）累计从事本职业或畜牧兽医相关职业工作1年（含）以上。
（2）本职业或畜牧兽医相关职业学徒期满。
——具备以下条件之一者，可申报四级/中级工：（1）取得本职业或畜牧兽医相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或畜牧兽医相关职业工作4年（含）以上。
（2）累计从事本职业或畜牧兽医相关职业工作6年（含）以上。
（3）取得技工学校本专业或畜牧兽医相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或畜牧兽医相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
——具备以下条件之一者，可申报三级/高级工：（1）取得本职业或畜牧兽医相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或畜牧兽医相关职业工作5年（含）以上。
（2）取得本职业或畜牧兽医相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得本职业或畜牧兽医相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或畜牧兽医相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
动物疫病防控技能操作规范
动物疫病防控技能操作规范一、采血（一）鸡翅静脉采血操作步骤：（1）侧卧保定，展开翅膀，露出腋窝部，拔掉羽毛，在翅下静脉处消毒。
先用碘酊（即2%碘酒），再用75%酒精脱碘，采用点状螺旋式消毒。
（2）拇指压迫近心端，待血管怒张后，用装有细针头的注射器，平行刺入静脉，放松对近心端的按压，缓缓抽取血液，采血量不少于2ml。
（3）采血完毕及时用干棉球压迫采血处止血，避免形成淤血块。
（二）鸡心脏采血操作步骤：（1）雏鸡心脏采血：选定采血部位先用碘酊（即2%碘酒），再用75%酒精脱碘，以点状螺旋式消毒；左手抓鸡，右手手持采血针，平行颈椎从胸腔前口插入，回抽见有回血时，即把针芯向外拉使血液流入采血针，采血量不少于2ml，拔出针头后用干棉球压迫止血。
（2）成年禽类心脏采血：成年禽类采血可取侧卧或仰卧保定。
侧卧保定采血：助手抓住禽两翅及两腿，右侧卧保定，在触及心搏动明显处，或胸骨脊前端至背部下凹处连线的1/2处消毒（先用2%碘酒，再用75%酒精脱碘，以点状螺旋式消毒），垂直或稍向前方刺入2～3厘米，回抽见有回血时，即把针芯向外拉使血液流入采血针，采血量不少于2ml，拔出针头后用干棉球压迫止血。
仰卧保定采血：胸骨朝上，用手指压离嗉囊，露出胸前口，消毒术部（先用2%碘酒，再用75%酒精脱碘，以点状螺旋式消毒），用装有长针头的注射器，将针头沿其锁骨俯角刺入，顺着体中线方向水平穿行，直到刺入心脏，采血量不少于2ml，拔出针头后用干棉球压迫止血。
注意事项：（1）确定心脏部位，切忌将针头刺入肺脏。
（2）顺着心脏的跳动频率抽取血液，切忌抽血过快。
（三）猪耳静脉采血操作步骤：（1）将猪站立或横卧保定，或用保定器具保定。
（2）耳静脉局部消毒（先用2%碘酒，再用75%酒精脱碘，以点状螺旋式消毒）。
（3）用手指捏压耳根部静脉血管处，使静脉充盈、怒张(或用酒精棉反复局部涂擦以引起其充血)（4）术者用左手把持耳朵，将其托平并使采血部位稍高（5）右手持连接针头的采血器，沿静脉管使针头与皮肤呈30°～45°角，刺入皮肤及血管内，轻轻回抽针芯，如有回血即证明已刺入血管，再将针管放平并沿血管稍向前伸入，抽取血液不少于1ml，拔出针头后用干棉球压迫止血。
动物检疫检验(工)员国家职业标准
动物检疫检验员国家职业标准1.职业概况1.1职业名称动物检疫检验工1.2职业定义在动物检疫中，从事检验操作的人员。
1.3职业等级本职业共设三个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（四级）、高级（三级）。
1.4职业环境条件室内、外、常温。
1.5职业能力特征具有一定的学习能力和表达能力，手指、手臂灵活，动作协调，嗅觉、色觉正常。
1.6基本文化程度高中毕业（或同等学力）。
1.7培训要求1.7.1培训期限全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。
晋级培训期限：初级不少于150标准学时；中级不少于120标准学时；高级不少于90标准学时。
1.7.2培训教师培训初级、中级的教师应具有本职业高级职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训高级的教师应具有本职业高级职业资格证书3年以上或相关专业中级专业及以上专业技术职务任职资格。
1.7.3培训场地设备满足教学需要的标准教室，具有符合常规检疫检验实验室及相关的教学用具和设备。
1.8鉴定要求1.8.1适用对象从事或准备从事本职业的人员。
1.8.2申报条件——初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（2）在本职业连续见习工作2年以上。
——中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（3）连续从事本职业工作7年以上。
（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
——高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
1.8.3鉴定方式分为理论知识考试和技能操作考核。
中高级检疫员操作技能考核
动物检疫检验员中、高级操作技能考核评分一、猪旋毛虫的检疫。
30分：每组2-3台显微镜，若干载玻片，剪子，镊子、采样盘，新鲜猪肉膈膜肌脚肉样。
1、肌肉的采样自左右膈肌脚各采取15~30克的肉样，并与胴体编成相同的号码。
2、目检 5分撕去膈肌的肌膜，在充足的光照下仔细观察检样肉的表面有无针尖大小、半透明的或隆起的乳白色、灰白色小点，再剪开膈肌检查深处，凡发现有上述小点，均应仔细地剪下，制成压片镜检。
3、制片 10分（1）、将经过目检的肉片缠在检验者的左手食指上，使肌纤维顺着手指头伸展方向，将左手握成半圆形，将肉块固定在食指上，以便剪取肉粒。
用剪刀顺着肌纤维的方向，按随机采样的要求剪取麦粒大小的肉样24粒，使肉粒均匀的在玻片上排成两排，每排6粒，两排只能放12粒，需两张载玻片。
（2）、用两块载玻片压成厚度均匀又很薄的薄片，肉片相互连接，中间不空隙，能透过肉片看清书报上的字体。
4、镜检： 10分将制好的压片放在50~100倍的低倍显微镜下，从压片一端第一块肉片的边沿开始依次观察，直到另一端的最后一块肉片为止，不得漏检任向一块肉片。
记录24个肉样中检出的旋毛虫的个数。
5、检疫后处理：5分旋毛虫病凡病变严重、肌肉发生退行性变化，在24个肉片标本中发现形成包囊的或钙化的旋毛虫超过五个者，动物整个尸体或肉尸和内脏化制或销毁。
要求学生能按照顺序进行检查，在镜检时能快速调出视野，老师检查清晰可见后方给分，并能口述出检疫处理方法。
二、各种检疫证明的填写。
15分要求：每组提供4种《动物检疫合格证明》（动物A）、（动物B）、（产品A）、（产品B），教师规定动物或动物产品种类、产地、目的地，要求学生选择正确的检疫证明，规范填写。
三、化学消毒。
25分要求：每组提供4-5种消毒剂，若干量筒、烧杯、胶头滴管。
学生简要介绍其特点，教师规定配制的剂量及浓度，要求学生进行正确计算和正确配制。
四、重大动物疫病的防制。
30分老师规定一种一类动物疫病，要求学生简述对其所采取的防制措施，根据情况打分。
温州市高级动物疫病防治员理论试卷2
温州市高级动物疫病防治员理论试卷5（考试形式：闭卷，完成答题时间：120分钟）专业: 考号姓名一、名词解释：（每题2分，共10分）1、免疫程序：2、垂直传播：3、保虫宿主：4、隐性感染：5、疫源地：二、判断题：（判断正确的请在括号内打“√”错的请打“×”，每小题1分，共20分）1.猪瘟易感猪与病猪的直接接触是传播的主要式。
（）2.流行性乙型脑炎主要特征是流产，死胎。
（）3.牛结核病病原体为革兰氏阴性。
（）4.鸭瘟1月龄以下的雏鸭发病死亡率较高。
（）5.线虫的发育都要经过4个幼虫期。
（）6.鸭瘟主要病变为消化道粘膜特征性糜烂。
（）7.脑多头蝣病终末宿主为牛、羊、骆驼等反刍动物。
（）8.马耳他布鲁菌主要感染幼马和母马。
（）9.前殖吸虫病又称“水铛”。
（）10.大肠杆菌病包括仔猪黄痢，仔猪组织水肿，仔猪白痢。
（）11.从病原体侵入机体到最早症状出现为止的期称为潜伏期。
（）12.猪梭菌性肠炎又称仔猪紅俐，主要特征为蹄变黑，出血性下痢。
肠坏死，小肠后端弥漫性出血或坏死性变化。
（）13.猪流行性腹泻是有仔猪大肠杆菌感染引起的。
（）14.猪巴氏杆菌病又称“锁喉风”。
（）15.猪支原体肺炎又称“气喘病”主要特征为咳嗽和气喘，肺脏呈“肉样”或“虾肉”样变化。
（）16.在猪疫病中，病猪和带病猪是最主要的传染源。
（）17.流行性乙型脑炎有很强的季节性。
（）18.吸虫生活史可分为虫卵、毛蚴、胞蚴、雷蚴、尾蚴。
（）19.双腔吸虫寄生于牛羊等反刍动物的胰管中。
（）20.姜片吸虫病寄生于猪和人的小肠，中间宿主为淡水螺类的扁卷螺。
（）三、选择题：（下列每题中的四个选择项中只有一个是正确的，请将正确的代号填入括号内，每题1分，共50分）1．可造成重大经济损失、需要采取严格控制、扑灭措施的疾病属于( )。
A 一类疫病B 二类疫病C 三类疫病D 四类疫病E 五类疫病2．不属于一类动物疫病的是( )。
A 牛传染性胸膜肺炎B 猪水疱病C 猪瘟D 口蹄疫E 鸭瘟3．凡是由( )感染动物引起、具有一定潜伏期和发病表现，并具有传染性的疾病称为传染病( )。
高级动物检疫检验员理论试卷题库
动物检疫检验员高级理论知识试卷一、单项选择题(第1题～第80题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分80分。
)1．道德是人类在改造自然和社会的实践中，以()为标准，依靠内心信念、社会舆论和传统习惯，来评价人们的行为，调整人与人、人与自然环境，以及个人与社会之间关系的行为准则和规范的总称。
A、法律B、宪法C、善恶D、个性2．动物检疫员必须()方可上岗实施检疫。
A、具有相应的专业技术，取得相应的资格证书以后B、进行相应的专业技术培训后C、具有大学本科学历D、具有大学专科学历3．对政治、业务素质差，不能胜任检疫工作的动物检疫员应该()。
A、予以免职B、予以撤职C、继续留任D、予以开除4．对滥用职权、徇私舞弊的动物检疫员应该()。
A、予以开除B、予以撤职C、继续留任D、予以免职5．关于慢性淋巴结炎下列叙述正确的是()。
A、慢性淋巴结炎常见于结核、布氏杆菌病等慢性感染病例B、慢性淋巴结炎常见于败血性感染的病例C、慢性淋巴结炎可见于急性猪瘟、猪丹毒D、炭疽病的淋巴结常呈慢性病理变化6．下列()具有血凝性。
A、狂犬病病毒B、猪瘟病毒C、兔病毒性出血症病毒D、口蹄疫病毒7．下列()是对样品进行分离提取用的玻璃仪器。
A、比色管B、干燥器C、层析柱D、分光光度计8．动物性食品中的有害元素有()。
A、汞、砷、铅、铜等B、碳、汞、砷、铅C、汞、砷、铅、氧D、氮、汞、砷、氟9．动物性食品中的农药成分来源于()。
A、饲养员的操作过程B、食品加工过程C、厂房和设备的污染D、畜禽饲料和饮水10．关于动物传染病的诊断方法下列错误的叙述为()。
A、诊断传染病的各种方法可灵活运用，各种方法相辅相成B、病原学诊断往往依赖于临床诊断和病理学诊断的结果C、在某些传染病的诊断中，可以直接用免疫学的诊断做出确诊D、在对一种传染病进行诊断时，必须将临床诊断、病理学诊断、病原学诊断和免疫学诊断全部做完，才能做出正确判断11．下列()不属于病理学诊断技术。
动物检疫检验员 考试大纲及考试科目
动物检疫检验员是在动物检疫中，从事检验操作的人员。
本职业共设三个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）。
各等级理论知识考试时间为90分钟。
技能操作考核：初级、中级为60分钟，高级为90分钟。
附：动物检疫检验员考试相关政策规定《动物检疫检验员国家职业标准》根据《动物检疫检验员国家职业标准》，动物检疫检验员考试报名条件如下：初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（2）在本职业连续见习工作2年以上。
中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（3）连续从事本职业工作7年以上。
（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
动物检疫检验员考试内容包括理论知识和技能操作。
（1）理论知识：职业道德、基础知识、临床检验、活体检验、宰前检验、消毒、无害化处理等内容。
（2）技能操作：临床检验、活体检验、宰前检验、消毒、无害化处理。
动物检疫检验员考试分为理论知识考试和技能操作考核。
理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。
理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
动物检验检疫员鉴定要求基本要求1.1 职业道德1.1.1 职业道德基本知识1.1.2 职业守则（1）爱岗敬业，有为祖国畜牧业健康发展的奉献精神（2）努力学习业务知识，不断提高理论水平和操作能力（3）严格执行操作规程（4）工作积极，主动热情（5）遵纪守法，不谋取私利1.2 基础知识1.2.1 专业知识（1）动物解剖生理基础知识（2）病理检验基础知识（3）动物源性食品微生物检验和理化检验基础知识（4）兽医临床诊断知识（5）规定检疫的动物传染病和寄生虫病诊断技术1.2.2法律法规《中华人民共和国动物防疫法》及相关法律法规工作要求本标准对初级、中级和高级的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。
高级动物检疫检验员鉴定知识试卷及答案
国家职业技能鉴定统一试卷高级动物检疫检验员知识试卷一、单选题：（每题1分共60分）1、病鸡出现皮下、肌肉条状出血，法氏囊呈“紫葡萄”样，该鸡可能患有（）A、马立克氏病B、新城疫C、法氏囊病D、禽霍乱2、《中华人民共和国动物防疫法》是（）年颁布实施的。
A、1998B、2002C、1982D、19943、在猪的酮体淋巴结的检疫中，必须检的淋巴结是（）A、腹股沟淋巴结B、股前淋巴结C、肩前淋巴结D、酮淋巴结4、对猪囊尾蚴病进行检疫时，检疫的主要组织器官是（）A、咬肌B、肝脏C、脾脏D、大脑5、对某猪进行检疫时发现在大肠回盲瓣附近有纽扣状溃疡，试问可能是（）A、猪瘟B、猪丹毒C、猪链球菌病D、猪肺疫6、在HA、HI试验中需要采血制备红细胞，为知置备完整的红细胞需要（）抗凝剂。
A、3.8%的枸橼酸纳B、8%的枸橼酸纳C、3.8%的柠檬酸纳D、8%的柠檬酸纳7、鸡白痢是下列（）病原体引起的。
A、沙门氏菌B、大肠杆菌C、巴氏杆菌D、法氏囊病毒8、猪的淋巴结的大多数的颜色是（）A、黄白色B、青灰色C、暗红色D、鲜红色9、兔突然掺叫死亡，剖检发现气管环出血，内容物为红色，该兔可能是（）A、兔瘟B、兔球虫病C、兔链球菌病D、兔黏液瘤病10、对猪进行检疫时发现肺部有纤维素性渗出物，肺呈大理石样病变，该猪可能患（）A、猪瘟B、猪丹毒C、猪肺疫D、猪链球菌病11、下列猪病不引起腹泻症状的是（）A、猪水疱病B、仔猪白痢C、仔猪红痢D、仔猪副伤寒12、仔猪红痢主要发生在（）日龄的猪A、3日龄以内的猪B、10-20日龄的猪C、20-30日龄的猪D、1-2月令的猪13、发生于鸡有肿瘤的疫病有（）A、马立克氏病B、新城疫C、禽流感D、法氏囊病14、下列鸡病一般不出现神经症状的是（）A、马立克氏病B、禽流感C、新城疫D、鸡霍乱15、牛的正常的脉搏数是（）A、40-80B、60-120C、100-120D、80-12016、犬的正常的呼吸数是（）A、10-30B、30-50C、30-60D、50-6017、下列有关牛的静态检查描述错误的是（）A、鼻镜湿润B、眼内有分泌物C、舌频频舐鼻镜D、被毛整洁光亮18、下列疫病中我国目前尚不存在的是（）A、牛瘟B、牛肺疫C、牛流行热D、口蹄疫19、发生炭疽病时，对环境用具的消毒常用的消毒剂是（）A、20%的漂白粉B、2%的热烧碱C、3%的热烧碱D、5%热烧碱20、布鲁氏菌病主要引起（）发病A、呼吸器官B、消化器官C、生殖器官D、神经系统21、狂犬病进行实验室检疫时通常进行包涵体的检测，在做包涵体检查时，需要采取病料的组织部位是（）A、脑B、心肌C、肝脏D、脾脏22、下列疫病中能造成免疫抑制的是（）A、鸡传染病法氏囊病B、鸡大肠杆菌病C、鸡新城疫D、鸡肾传支23、口蹄疫病毒主要侵害（）A、偶蹄动物B、奇蹄动物C、马属动物D、禽类24、下列不属于高温处理的不合格动物产品的是（）A、炭疽B、猪肺疫C、猪副伤寒D、禽霍乱25、下列描述符合新鲜种蛋的特点的是（）A、气室小B、气室大C、蛋黄膨大扁平D、蛋白稀薄26、下列仪器材料不是血凝、血凝抑制实验的是（）A、96孔V型反应板B、50ul微量移液枪C、震荡器D、琼脂平板27、下列哪中疫病发生后机体的体温一般正常（）A、猪瘟B、猪丹毒C、猪链球菌病D、猪气喘病28、下列哪种疫病不是由病毒引起的（）A、猪瘟B、口蹄疫C、猪丹毒D、伪狂犬病29、对旋毛虫进行检疫时，应采取（）部位检查A、横膈膜肌脚B、心肌C、小肠D、咬肌30、下列哪类疫病发生后需要逐级上报至国务院畜牧兽医主管部门（）A、一类疫病B、二类动物疫病C、三类动物疫病D、人畜共患病31、构成传染病流行过程的的三个环节是传染源、传播途径和（）Ａ、病畜Ｂ、病死畜Ｃ、易感动物Ｄ、病群32、下列传播方式不是间接传播的是（）Ａ、经节肢动物传播Ｂ、经舔传播Ｃ、经野生动物传播Ｄ、经饮水传播33、关于口蹄疫病毒疫苗的免疫，下列（）的说法是正确的。
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高级动物检疫检验员技能操作试卷5专业: 考号姓名
一、口述十种人畜共患病（每个2分，共20分）
二、猪旋毛虫的检查方法（30）
三、识别羊、猪肉、牛肉（20分）。
四、沙门氏菌革兰氏染色法（30分）
温州市高级动物检疫检验员操作技能试卷及答案
一、口述十种人畜共患病（每个2分，共20分）考核时间：5分钟
牛海绵状脑病、高致病性禽流感、狂犬病、炭疽、布鲁氏菌病、弓形虫病、棘球蚴病、钩端螺旋体病、大肠杆菌病、沙门氏菌病、牛结核病、猪乙型脑炎、猪Ⅱ型链球菌病、日本血吸虫病、旋毛虫病、猪囊尾蚴病、马鼻疽、野兔热、李氏杆菌病、类鼻疽、放线菌病、肝片吸虫病、丝虫病、Q热、禽结核病、利什曼病。
回答上述任意10种即可
二、猪旋毛虫的检查方法（30分）
猪旋毛虫的检查方法
常用压片法：检查猪肉内的旋毛虫，一般先用肉眼观察，当发现在膈肌纤维(膈肌脚是旋毛虫幼虫寄生最多的地方)间有细小的白点时，再取样做压片镜检。
方法是从肉样上剪下麦粒大的肉片24块，摊平在载玻片上，排成两行，用另一载玻片压上，两端用橡皮筋缚紧，置低倍镜下检查，观察肌纤维间有无旋毛虫幼虫的包囊。
三、识别羊、猪肉、牛肉（20分）。
识别正确一种得7分；全部识别正确得满分。
四、沙门氏菌革兰氏染色法（30分）
1.抹片：（5分）
灭菌接种环钩取细菌培养液1～2环，在玻片上作直径1cm的涂面。
切忌涂抹太厚，否则不利于染色和观察。
2.干燥固定（5分）
涂片应在室温下自然干燥，必要时将涂面向上，置火焰高处微烤加热干燥。
3.染色（20分）
（1）草酸铵结晶紫初染 1-3min，水洗；
（2）革兰氏碘液媒染 1-2 min，水洗；
（3）95%乙醇脱色30s-1 min，水洗
（4）石炭酸复红复染30s左右，水洗；
（5）吸水纸吸干水分，干燥。
4.镜检用油镜进行镜检。