厨房美食菜谱：韭菜海虹炒鸡蛋的做法

厨房美食菜谱：韭菜海虹炒鸡蛋的做法
海虹，又叫贻贝、淡菜等，我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。

肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。

《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。

食材
主料：
韭菜
鸡蛋
油适量
盐适量
海虹适量
步骤
1.韭菜摘好洗净切小段备用
2.鸡蛋3个
3.剥好的海虹肉适量
4.韭菜、海虹放入盆内
5.打入鸡蛋
6.搅拌均匀
7.锅内加油烧热
8.放入拌好的菜，一面煎熟后翻个面
9.加入适量海虹汤，煮熟即可
小贴士：加入海虹汤味道更鲜美~。