学校食堂从业人员工作管理制度

学校食堂从业人员工作管理制度
一、总则
为了规范学校食堂从业人员的工作行为，提升服务质量，确保师生的饮食安全与健康，制定本管理制度。

二、岗位设置
三、员工招聘
1.学校食堂从业人员的招聘须经过校方审核，并根据岗位要求进行面试和体检。

2.招聘工作从业人员应具备良好的道德素质和职业操守，且需要具备相关岗位的专业知识和技能。

四、员工培训
1.所有新员工入职前须接受相关培训，包括食品安全知识、操作规范等。

2.食堂从业人员在岗位工作期间，需要定期参加相关培训，以保持专业素养和知识更新。

五、工作责任
1.食堂从业人员需明确各自的工作职责，做到明确分工、责任到人。

2.工作期间，食堂从业人员应遵守工作时间，不得早退、晚到、请假等违规行为。

3.从业人员应对自己所从事的工作负责，不得违反相关规章制度，违者将受到相应的处罚。

六、工作纪律
1.从业人员应保持工作场所的整洁与卫生，不得乱丢垃圾、乱并水、乱扔废弃物等。

2.从业人员应遵守工作纪律，准时上岗、下岗，按照工作安排完成各项工作任务。

3.从业人员应遵守食堂的服务规范，礼貌待客，热情服务，维护师生的合法权益。

七、工作安全
1.从业人员上岗前应自行查验工作设备的安全状况，如发现异常应及时报告并采取相应的措施。

2.从业人员在工作过程中应注意个人防护，如戴口罩、手套等，以确保食品的安全与卫生。

3.从业人员在使用厨具和煤气等设备时，应按照操作规程操作，确保自身安全和食品品质。

八、食品卫生安全
1.从业人员应严格遵循食品卫生操作规程，保持食品的新鲜与安全。

2.从业人员不得随意更换食材，遵循统一食材采购和加工制作流程。

3.从业人员发现食品安全问题应立即停止销售，并及时报告食堂负责人，配合有关部门进行调查处理。

九、奖惩制度
1.食堂从业人员优秀员工将获得相应的奖励和荣誉，如表彰、奖金等。

2.从业人员如违反工作纪律或食品卫生安全规定，将受到相应的处罚，包括警告、扣发工资等。

十、附件
1.《学校食堂从业人员工作管理制度评价表》
以上为学校食堂从业人员工作管理制度，希望能够规范从业人员的工
作行为，提高服务质量和食品卫生安全水平。