猪肝玉米汤的做法

猪肝玉米汤的做法
猪肝是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，它含有非常丰富的营养价值，尤其是有很好的补铁作用，对于贫血和气血不足的人来说是非常好的一种食物，但是我们平时吃到的猪肝总是觉得非常的难做的入味，其实我们用猪肝一起煲汤能使它的营养更好的展现，搭配玉米在一起还能把味道变得更加的美味和营养，但是我们一定要掌握好做法，下面一起了解一下猪肝玉米汤的做法
猪肝玉米汤的做法
做法一
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌
好待用；
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。

做法二
1.用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。

取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。

2.20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。

放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。

3.把番茄洗净，切成5厘米大小的块。

姜去皮切丝。

玉米洗净后，改刀切成大块。

4.锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。

此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。

搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。

淋入香油搅匀。

自己动手制作些美食是一件非常有意义的事情，上面就是对猪肝玉米汤的做法的介绍，通过了解以后我们平时在吃猪肝的时候就能多了一种选择，并且猪肝煲汤以后味道会更加的美味，同时也更好的让我们吸收里面的营养价值，。