景区食品安全管理制度模版（3篇）

景区食品安全管理制度模版
第一章总则
第一条为确保景区内的食品安全，维护游客的身体健康和生命安全，制定本制度。

第二条本制度适用于景区内所有有关食品的生产、加工、销售和服务等环节，包括景区内所有商家、供应商和服务人员等。

第三条景区食品安全管理应遵守国家有关法律法规和食品安全标准，实现食品安全的全程控制和追溯。

第四条景区食品安全管理应严格按照“预防为主、全过程控制、健康发展”的原则进行，实行责任明确、控制到位、追责有据的管理模式。

第五条景区食品安全管理应建立健全内外部监督机制，并逐步提高监督力度和效果。

第六条各商家、供应商和服务人员等应对食品安全管理制度进行学习和培训，提高食品安全意识和操作水平。

第二章食品安全生产管理
第七条各商家、供应商和服务人员等应取得相关资质和证照，严格按照法律法规和标准要求进行食品生产和加工。

第八条各商家、供应商和服务人员等应建立和落实食品安全责任制，明确食品安全管理的主体责任。

第九条各商家、供应商和服务人员等应建立健全从原材料采购到加工生产的全过程控制措施，确保食品安全。

第十条各商家、供应商和服务人员等应加强食品原材料的质量控制，遵守相关质量检测和监测要求。

第十一条各商家、供应商和服务人员等应加强食品生产和加工过程中的卫生管理，定期进行卫生检查和清洁消毒。

第十二条各商家、供应商和服务人员等应建立食品追溯体系，能追溯到原材料的来源和加工的时间、人员等信息。

第十三条各商家、供应商和服务人员等应定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作能力。

第三章食品销售与服务管理
第十四条各商家、供应商和服务人员等应取得相关资质和证照，严格按照法律法规和标准要求进行食品销售与服务。

第十五条各商家、供应商和服务人员等应建立和落实食品安全责任制，明确食品销售与服务的主体责任。

第十六条各商家、供应商和服务人员等应加强食品存储管理，确保食品的质量和安全。

第十七条各商家、供应商和服务人员等应加强食品销售和服务过程中的卫生管理，定期进行卫生检查和清洁消毒。

第十八条各商家、供应商和服务人员等应建立食品追溯体系，能追溯到销售的时间、人员等信息。

第十九条各商家、供应商和服务人员等应保持良好的服务态度，提供安全、卫生的食品销售与服务。

第四章监督与处罚
第二十条市场管理部门和旅游监管部门应加强对景区食品安全管理的监督和检查。

第二十一条发现食品安全问题的，市场管理部门和旅游监管部门应及时采取相应的监管措施，如责令整改、暂停营业等。

第二十二条商家、供应商和服务人员等应对发现的食品安全问题进行及时报告，协助市场管理部门和旅游监管部门进行调查处理。

第二十三条对于严重违反食品安全管理制度的商家、供应商和服务人员等，市场管理部门和旅游监管部门应依法予以处罚，包括罚款、吊销证照等。

第五章附则
第二十四条对于未尽事宜，可根据需要由景区食品安全管理委员会制定相应的管理办法或规定。

第二十五条本制度自颁布之日起施行，景区内的商家、供应商和服务人员等应按照本制度进行食品安全管理。

第二十六条本制度由景区食品安全管理委员会负责解释。

第二十七条本制度的解释权归景区食品安全管理委员会所有。

以上内容为景区食品安全管理制度的模版，各景区可根据实际情况适当进行调整和完善。

景区食品安全管理制度模版（二）
第一章总则
第一条为了规范景区内商品食品经营单位的食品安全管理活动，保障游客的身体健康，提升景区形象和服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于景区内的所有商品食品经营单位，包括餐饮服务、饮品店、小吃摊等。

第三条景区内商品食品经营单位应严格按照本制度的要求进行食品安全管理，并加强自身的食品安全监督和控制。

第二章食品经营者登记和证照管理
第四条景区内所有商品食品经营单位应按照相关规定向景区管理部门进行登记，并取得许可证照。

第五条商品食品经营单位应当在醒目位置公示营业执照、食品经营许可证和食品安全监督检查合格证明等证照。

第六条在商品食品经营单位的经营场所设立食品安全管理岗位，并保证有专人负责食品安全管理工作。

第三章食品供应管理
第七条商品食品经营单位应确保所提供的食品符合国家食品安全标准，并定期配送供应商的食品安全合格证明。

第八条商品食品经营单位应建立食品采购、存储、加工、分装和销售等环节的质量控制制度，并做好相应的记录。

第九条商品食品经营单位应将所供应食品的原材料和供应商信息进行记录并保存一年以上，以备调查核查。

第四章食品加工制作管理
第十条商品食品经营单位应对食品加工、制作环节进行管理，确保食品的卫生安全。

第十一条商品食品经营单位应具备相应的食品加工或制作许可证，并将许可证挂在醒目位置。

第十二条商品食品经营单位应严格执行食品加工制作操作规程，确保从原材料采购、储存、加工到成品出厂的全过程卫生安全。

第十三条商品食品经营单位应根据食品特性和销售情况，制定合理的加工制作计划，确保食品新鲜和安全。

第五章食品储存管理
第十四条商品食品经营单位应有相应规模的食品储存设施，并按照食品特性和储存要求进行分类储存。

第十五条商品食品经营单位应定期对储存设施进行清扫和消毒，并做好相应的记录。

第十六条商品食品经营单位应严格控制食品的保质期，确保超过保质期的食品不得销售。

第十七条商品食品经营单位应将食品储存时的温度、湿度等环境条件进行记录，并在需要时进行监测。

第六章食品销售管理
第十八条商品食品经营单位应设立具有醒目标识的食品销售区域，并保持销售区域的环境整洁。

第十九条商品食品经营单位应在销售区域设立醒目的食品安全宣传告示牌，并定期更新。

第二十条商品食品经营单位应建立食品销售记录，包括销售日期、销售数量和销售价格等信息，并保存一年以上。

第二十一条商品食品经营单位应对销售的食品进行合理包装，并标注明确的生产日期、保质期和配料等信息。

第七章食品安全培训和职工健康管理
第二十二条商品食品经营单位应对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。

第二十三条商品食品经营单位应建立健康档案，定期进行健康检查，并保持健康检查的记录。

第八章监督检查和处罚
第二十四条景区管理部门应加强对商品食品经营单位的监督检查工作，对违反食品安全管理制度的单位进行处罚并予以公示。

第二十五条违反食品安全管理制度的单位，景区管理部门有权采取暂时停业、吊销许可证等措施，并依法追究法律责任。

第九章附则
第二十六条商品食品经营单位应严格按照本制度的要求进行食品安全管理，景区管理部门对特大型食品安全事故有权根据实际情况调整相关措施。

第二十七条本制度自颁布之日起施行，景区内所有商品食品经营单位必须遵守本制度的要求。

第二十八条本制度由景区管理部门负责解释。

景区食品安全管理制度模版（三）
一、总则
为加强景区食品安全管理工作，保障游客和员工的健康和权益，制订本管理制度。

本制度适用于景区内从事食品生产、加工、销售以及食品服务的相关单位和个人。

景区食品安全管理工作应严格依法、规范有序进行，强化责任担当，加强监管，确保景区食品安全。

二、组织机构
1. 景区食品安全管理委员会：负责制定、调整和监督景区食品安全管理制度。

2. 景区食品安全管理办公室：负责具体的食品安全管理工作，协助委员会制定制度和发放食品安全管理相关通知。

3. 食品卫生监督部门：根据法律法规和安全标准，对景区食品加工、销售等环节进行监督和检查。

三、景区食品生产加工管理
1. 食品生产加工单位应具备合格的食品生产加工设施和设备，并按照食品卫生法规定进行定期保养和清洁。

2. 食品生产加工单位应具备合格的食品生产从业人员，并按照规定进行相关培训，具备合格的健康证明。

3. 食品生产加工单位应建立完整的食品生产加工记录，包括原料采购记录、加工过程记录、产品销售记录等，并按照规定保存备查。

四、景区食品销售管理
1. 食品销售单位应按照食品安全标准，选择合格的食品供应商，确保供应的食品符合相关安全要求。

2. 食品销售单位应建立完善的食品销售台账，并按照规定保存备查，包括销售数量、销售日期等信息。

3. 食品销售单位应提供符合食品安全要求的销售环境，保证食品的储存和展示环境清洁、卫生。

4. 食品销售单位应配备合格的从业人员，并按照规定进行相关培训，具备合格的健康证明。

五、景区餐饮服务管理
1. 餐饮服务单位应具备合格的食品餐饮设施和设备，并按照食品卫生法规定进行定期保养和清洁。

2. 餐饮服务单位应具备合格的食品餐饮从业人员，并按照规定进行相关培训，具备合格的健康证明。

3. 餐饮服务单位应建立完整的食品餐饮记录，包括原料采购记录、菜品制作记录、餐饮销售记录等，并按照规定保存备查。

4. 餐饮服务单位应提供符合食品安全要求的用餐环境，保证餐具、餐盘、餐桌等设施、用具的清洁、卫生。

5. 餐饮服务单位应合理安排餐厅布局，确保用餐区域和厨房、储物间等功能区域的卫生分隔。

六、景区食品安全应急处置
1. 景区食品安全管理委员会应建立健全景区食品安全应急处置预案，指定专人负责应急处置工作。

2. 应急处置预案应包括食品安全事故发生时的应对措施、责任分工、通讯联络等内容，并定期组织演练和检查。

3. 食品安全事故发生时，应立即启动应急处置预案，采取果断措施进行紧急处理，并及时报告景区食品安全管理办公室和有关部门。

七、监督检查与处罚
1. 景区食品卫生监督部门有权对景区内的食品生产、销售和服务等环节进行监督检查，发现问题及时进行处理，对违法行为进行严肃追责。

2. 对于违反食品卫生法律法规的行为，将按法律法规和规定进行处罚和处理，包括罚款、吊销许可证等措施。

八、附则
1. 本制度自颁布之日起生效，相关单位和个人应严格遵守。

2. 本制度由景区食品安全管理委员会负责解释和修改。

以上是景区食品安全管理制度范文，用于指导景区内食品生产、加工、销售以及餐饮服务等相关工作。

在实施过程中应注意根据实际情况进行适当调整和完善，并加强与相关部门的沟通与协作，以确保景区食品安全工作的顺利进行。