中医故事——?《?紫苏篇》日用生活中的智慧饮食

中医故事——《紫苏篇》日用生活中的智慧饮食
中医故事——《紫苏篇》日用生活中的智慧饮食
好，醋这味药我们就复习到这里，接下来看紫苏。

《药性赋》说，下气散寒以紫苏。

如果在农村，紫苏根本就不需要到药房买，房前屋后、田边山脚栽种几棵，用都用不完。

平时风寒感冒或胸腹胀满，鱼蟹中毒，或者饮食积滞，搞点紫苏煲汤，寒一散，气一下，自然身体舒泰。

所以广东很多地方都喜欢在房前屋后种紫苏，平时煮鱼蟹时放些，可以解鱼蟹毒，防止寒凉伤胃，开胃益食，更是一绝。

不仅生冷的鱼蟹可以用紫苏拌煮，就连生冷的瓜果，用点紫苏也可以防止寒凉伤中，腹痛腹胀。

有道名菜，叫黄瓜苏叶，黄瓜是生冷之品，一般脾胃虚寒者吃了容易腹冷痛，配点紫苏叶，可以散寒下气，使黄瓜的生冷之性大减，更容易为人体消化吸收。

所以中医的四气五味应用于饮食，可以为人们带来健康。

知道寒温，其实就知道了健康，寒温一调，不偏不倚，更有益于身体。

为何生冷的鱼蟹耍配紫苏、芥末，为何生冷的黄瓜要拌紫苏来开胃，这都是寒温搭配，消化不累。

上周一个妇人因为吃了黄瓜，导致腹痛、腹胀，一问，纯是凉拌黄瓜。

一派寒凉，加以她体质又是虚寒的，舌苔白腻，这样不是雪上加霜吗?所以肠胃受寒，积滞在胃肠里，就胀气难受。

这时加点紫苏叶，配点生姜，下气散寒，温中降逆，很快腹中胀气消散，疼痛减缓。

如果真的很想吃这些瓜果之类，别忘了拌点辛温的紫苏。

这样寒温中和，才是持久之道。

中医是中国的医学，更是中道的医学，折中调和谓之中。

很多老外，吃肉时觉得胀满，就用些蘸酱调料或拌菜，其实里面就含有开胃助消化的中药。

这样吃起来才不容易碍胃伤人。

真是百姓日用而不知啊!如果不点破这个道理，很多人每天在饮食生活之中，都不自觉地用中医之道来指导，但却不知这些原来是博大
精深的中医之道。