厨房美食菜谱：腊肠炒兰豆的做法

厨房美食菜谱：腊肠炒兰豆的做法
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。

荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。

具有营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。

荷兰豆搭配腊肠一起炒是一道家常又快手的菜。

食材
主料：
广式腊肠1根
荷兰豆
姜1片
蒜2瓣
鱼露1/2汤匙
鸡粉1/2小勺
水淀粉少许
步骤
1.食材
2.荷兰豆撕掉两边的丝，洗干净控干水份待用。

3.腊肠、大蒜切片，姜切丝。

4.锅热入适量的油，放入姜丝、腊肠炒出香味。

5.底锅剩下的油炒香蒜片
6.放入荷兰豆炒至变色
7.调入半汤题鱼露，半小勺鸡精翻炒匀。

8.放入炒好的腊肠翻炒均匀。

9.淋入少许水淀粉收汁即可出锅。

10.装盘
小贴士：腊肠炒荷兰豆是一道快手菜，在炒过程要快，炒腊肠要调小火，要不然会炒糊的。