《营运督导岗位指引》

《营运督导岗位指引》

一、职位目标：

营运督导。侧重于管理执行，定位成营运教练、店经理辅导人，确保所辖门店100%执行食品安全和门店安全，教练门店提供高品质产品和服务，展示正确的领导行为，辅导店经理执行和达成公司各项规章制度及考核标准，协调门店与公司各部门、门店与顾客之间的关系。

二、任职资格：

店经理职级任职满一年以上、任职期间绩效成绩名列前茅，积极要求上进，勇于接受挑战，经区域经理提名，通过公司管理层述职报告评估后公示晋升

三、岗位职责描述

1、安全和食品安全

重视门带产品品质，确保产品品质达到稽核要求；

通过巡视门店，帮我门店找到设计食品安全和门店安全的事项，制定改善计划完成财务稽核，确保门带在收银、安全保全方面达到公司标准程序确保门店设备正确使用，排除安全隐患

2、人员

展示领导行为和企业价值观，提升雇员忠诚度、满意度，同时赢得管理组和员工的尊重和信任，提升影响力

负责所辖门店服务招募，达成人力标杆，符合生产力要求配合人事部进行储备干部、储备店长招募、甄选及保留工作

配合培训部，担任新升迁副理、店经理训练辅导人，确保其通过各类升迁考核根据公司年度规划，协助区域协理储备新店所需各职级人员重视所辖店经理个人发展，每月制定管理目标并定期回顾追踪门店执行人事政策和制度，确保门店符合劳动法律等相关法规

3、公司指标

通过走动式巡店，对所辖门店进行各项辅导稽核，对持续未达成公司经营指标门店进行驻店辅导，提升店经理个人能力的同时，协助门店完成考核目标每月对所辖门店绩效成绩进行分析，辅导店经理制定提升计划协助区域协理定期召开管理、经营分析会议协助区域协理制定各项经营目标，并制定详细行动计划，追踪门店落实既定方针定期收集商圈变化及竞争对手信息，整理和分析品牌内部管理及经营机会点，为品牌改革及拓展提供一手数据配合公司各部门主管，根据公司各项政策和制度，制定各项实施细则

4、新店拓展

根据公司发展规划，协助区域协理进行开业各项营运准备协助区域协理对接公司各个部门，确保新店开业顺利

根据公司拓展计划，提前做好人力储备，确保新店开业人力需求人力储备，确保新店开业各职级人力需求

四、管辖门店规划

营运督导：根据企业发展需求和个人实际工作能力，建议管辖门店数为5-8家

五、综合薪资组成及其它福利待遇建议

营运督导薪资组成：职务薪资+所辖门店绩效奖金+管理目标达成奖金

上班时间：营运督导归为营运编制，走动式办公，工作时间同步营运门店上下班时间休息安排：每月通过月度行事历，自行规划休息，月度可规划2次周末休假，国假日原则上同步营运门店排休要求。

六、工作职责量化要求

1、每月5日之前，结合公司及上级领导以及所辖区域实际管理需求，制定月度工作行事历，通过今目标台历功能抄送给区域经理、营运经理

2、每月公司月度例会之前，按照制式月度工作报告格式制作工作报告

3、结合月度工作规划，每周对周工作进行总结，按照制式周工作报告格式制作工作报告，周工作行事历通过今目标台历功能抄送给区域经理、营运经理

4、结合每日工作内容和工作成果，通过今目标日志功能，对每日工作做总结

5、每日按照营运督导制式工作指引展开例行工作事项

4、按照行政工作规划，完成各项月度工作行政

4、升迁后的学习课程和工作所需参考书籍和手册

6、、根据其工作执掌和职位设置目标，结合店经理绩效考核方案，

制订绩效考核及工作考核书面资料

7、制作制式巡店表格、根据修订后的三本手册，制定各类稽核工具、

第二篇：营运督导岗位说明书xx公司营运督导岗位说明书

一、聘任条件：

1、分基本条件与理想条件：

（1）文化程度：大专以上

（2）任职经验：从事餐饮管理工作多年，熟悉营销推广及管理，经验丰富

（3）年龄：25~50

2、特殊要求。强势的执行力，坚持原则，能公正处理事务，书面表达能力强，掌握沟通技巧。

3、特别说明。熟练运用绩效管理及5s。

二、工作职责：

1、保护xx品牌，确保分店经营达到公司的营运、安全和卫生消毒标准

2、制定营运部每年的业务计划，把目标分拆成小目标给餐厅执行

3、监督每年的再投资计划实施情况，包括新餐厅开业、重建、装修、设备采购等

4、利用所有现代的信息资源，从而找到机会点和威胁，制定商业计划，最大限度的发却市场潜力

5、教导店经理和分店管理组重要的分店体系，以能提供一致高水平的营运

6、确保每家店都有持续的餐厅推广计划

7、协助新产品和新程序在分店中贯彻始终的推广和实施

8、展示并强化恰当的领导行为和基本的人事工作要求

9、根据各分店经理既定的长期和短期目标，完成并进行对其的绩效评估。

10、面试，并执行在职评估程序。根据公司需求和目标，对店经理进行相应的训练

11、和店经理及分店管理组肩并肩工作，制定并实现商业现代化和利润计划目标时，提供咨询服务并负责创建积极的工作环境

12、发展并训练分店不同层次的员工，并给予相应奖励和认知

13、完成各项审核工作，以确保他们在分店收银、保安工作方面达到公司的实践标准和程序。

三、主要工作内容

1、制定年度、季度经营、管理计划

2、贯彻、执行总部各项通知

3、填写总部各类表单，并分析每月财务报表

4、审阅和回复分店经理总结

5、定期进行商圈和物料市场调查

6、参加每月的督导会议和营运会议

7、主持召开每月区域会议

8、每月审阅各餐厅、各部门的各类记录本

第三篇：营运督导营运督导

营运督导工作，旨在通对门店的营运工作进行监督、指导，以保证公司有关的流程标准政策等正确的实施；通过店铺巡查、报表查询等方式及时发现门店营运工作的主要问题和普遍性的问题，并指导门店进行改进。

营运督导不但协助门店发现、解决营运工作问题，同时也是营运管理层了解、管理门店的有利途径，督导通过定期编制督导报告等方式，向营运管理层汇报门店营运情况，并提出改进建议。

一、公司营运督导体系

公司现有的营运督导架构，分为两个层级。总部—区域。各级营运督导业务工作的侧重点有所不同。

总部督导，根据门店不同的业务职能划分为商品、服务、支持等方面，按业务对所有门店进行督导，重点在于督导公司预算指标在各门店的达成情况、公司流程、标准的制定、推行、解释工作。督导通过对比同一业务预算指标及相关业务流程在各区域、各门店达成及实施情况，对业务工作优秀的门店总结经验、进行推广，对需改进的门店提出建议敦促改进，指导区域、门店改进相关业务的营运工作。

区域督导，按业务对区域内门店进行督导，重点在于监督公司相关流程、标准在各门店的执行情况，了解门店营运工作中存在的问题并协助其解决。对于门店层面难以解决的、需相关职能版本：a第1页共4页