老年人一周食谱举例营养师定稿版
老年人养老院一周食谱表
老年人养老院一周食谱表
星期一:
- 早餐：大米粥、蒸包子、蔬菜汤
- 上午茶点：全麦面包、牛奶
- 午餐：蔬菜炒面、鱼香肉丝、酸辣汤
- 下午茶点：水果拼盘
- 晚餐：番茄炒蛋、鸡腿饭、绿豆汤
星期二:
- 早餐：小米粥、馒头、豆浆
- 上午茶点：红豆糕、茶
- 午餐：红烧鱼、麻婆豆腐、青菜汤
- 下午茶点：核桃、绿茶
- 晚餐：炒河粉、酱鸭、白菜汤
星期三:
- 早餐：燕麦粥、蛋饼、牛奶
- 上午茶点：蛋糕、咖啡
- 午餐：红烧肉、宫保鸡丁、紫菜汤
- 下午茶点：花生、豆浆
- 晚餐：回锅肉、炒饭、酸辣汤
星期四:
- 早餐：稀饭、包子、豆浆
- 上午茶点：蛋挞、绿茶
- 午餐：香菇鸡片、鱼香茄子、青菜汤- 下午茶点：水果刨冰
- 晚餐：地三鲜、肉夹馍、鸽子汤
星期五:
- 早餐：蛋花汤、包子、牛奶
- 上午茶点：红枣糕、茶
- 午餐：麻辣香锅、宫保鸡丁、豆腐汤- 下午茶点：腰果、黑糖水
- 晚餐：虾饺、炒面、鸡汤
星期六:
- 早餐：绿豆粥、馒头、豆浆
- 上午茶点：豆沙包、绿茶
- 午餐：鱼香茄子、红烧鸡块、菠菜汤- 下午茶点：核桃、豆浆
- 晚餐：糖醋排骨、炒饭、冬瓜汤
星期日:
- 早餐：南瓜粥、蛋饼、牛奶
- 上午茶点：花卷、豆浆
- 午餐：宫保鸡丁、红烧肉、蔬菜汤- 下午茶点：杏仁、绿茶
- 晚餐：鱼香茄子、炒面、鸡汤。
老年人一周食谱
酸碱食物强碱：牛奶、胡瓜、胡萝卜、白萝卜、番茄、菠菜、葡萄、葡萄干、茶叶、芋头、无花果等弱碱：土豆、豌豆、南瓜、莲藕、豆腐、苹果、香蕉、凤梨、樱桃、菇类、茄子、青葱、桃子等强酸：牛肉、猪肉、香肠、鱼、奶酪、砂糖、饼干、花生米、椰子汁、蛋（蛋黄）、面包、饮料、奶油、油炸物、动物内脏、火腿、鲍鱼、酒等老年人一周7天健康饮食食谱星期一早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋１个、酱黄瓜。
水果：西红柿１个。
中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、白萝卜汤。
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋１个、豆腐乳（１／４块）。
水果：枇杷（或长生果）３～４个。
中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
星期三早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。
水果：鸭梨一个或西瓜一块。
中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。
晚餐：三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。
星期四早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋１个、炒泡豇豆。
水果：香蕉１个。
中餐：米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧鲳鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。
星期五早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋２个。
水果：猕猴桃１～２个。
中餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。
晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
星期六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋１个、卤五香豆腐干。
水果：草莓５～６个。
中餐：两米饭（大米、小米）、五香鱼、炒豆苗、胡萝卜、鸡腿菇木耳猪肝汤。
晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
星期天早餐：芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋１个、豆豉凤尾鱼。
水果：苹果１个。
中餐：金银饭（玉米糁、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。
老年人一周食谱
老年人一周食谱【周一】早餐：二米山药粥（大米20克，小米15克，山药25克）、芝麻烧饼（标准粉50克，芝麻酱8克，芝麻3克）、酱鸭（鸭肉30克）、拌三丝（豆腐丝15克，芹菜30克，胡萝卜20克）。
午餐：茴香包子（面粉120克，猪肉馅60克，茴香120克）、玉米粥（玉米15克）、青椒炝虾皮（虾皮10克，青椒30克，大葱10克）。
晚餐：米饭（大米100克）、清蒸鱼（草鱼100克）、鸡蛋炒西红柿（鸡蛋20克，西红柿75克）、蒜蓉空心菜（空心菜80 克）、鲜蘑丝瓜汤（丝瓜20 克，鲜蘑10 克）。
加餐：酸奶（150毫升）、西瓜（200克）。
【周二】早餐：馒头（面粉40克）、牛奶鸡蛋（牛奶250克，鸡蛋40克）。
午餐：烙春饼（面粉100 克）、炒合菜（猪肉25 克，绿豆芽100克，菠菜100 克，韭菜20 克，粉条20 克）、红豆小米粥（小米35 克，红豆15 克）。
晚餐：米饭（大米150克）、茴香烧小白菜（小白菜200克、香菇10克）、炒胡萝卜丝（胡萝卜50克，肥瘦猪肉10克，冬笋50克）、菠菜紫菜汤（菠菜50克，紫菜10 克）。
加餐：橘子（50 克）。
【周三】早餐：花卷（面粉50 克）、牛奶（200毫升）、拌黄瓜（黄瓜100克）。
午餐：发面饼（标准粉150 克）、肉丝炒韭菜（猪肉丝25 克，韭黄120 克）、虾皮三丝（虾米皮10 克，菠菜50克，土豆70 克，胡萝卜80 克）、海砺汤（海蛎肉10克，高汤300 毫升）。
晚餐：米饭（大米80 克）、葱椒带鱼（带鱼75 克）、小白菜口蘑汤（小白菜70 克，干口蘑10 克，粉条20 克）。
加餐：豆奶（200 毫升）。
【周四】早餐：小米粉粥（粳米10 克，玉米面50 克，小米面20 克）、香椿头拌豆腐（香椿70 克，豆腐80 克）。
午餐：米饭（大米100 克）、肉片烧春笋（猪肉50 克，春笋100 克）、香干炒黄瓜（豆腐干30 克，黄瓜120克）、菠菜蛋花汤（菠菜70 克，鸡蛋25 克）。
六七十岁老人养生食谱
六七十岁老人养生食谱
1. 早餐：花生糊
材料：红花生50克，黑花生50克，红糖适量
做法：将红花生和黑花生煮熟，捞出晾凉。
将花生放入研磨机中磨成细糊状。
加入适量的热水，拌匀至糊状。
最后加入适量红糖调味，搅拌均匀即可食用。
2. 午餐：蔬菜炒饭
材料：糙米饭200克，胡萝卜1个，豌豆适量，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，盐适量，食用油适量
做法：胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入鸡蛋炒散。
放入胡萝卜和豌豆翻炒均匀。
加入糙米饭炒匀，最后加入适量盐调味即可。
3. 下午茶：山药杏仁沙
材料：山药50克，苦杏仁50克，冰糖适量
做法：将山药去皮切块，苦杏仁用热水泡软备用。
山药和苦杏仁一起放入研磨机中磨成细腻的糊状。
加入适量的热水，拌匀至糊状。
最后加入适量冰糖调味，搅拌均匀即可享用。
4. 晚餐：清蒸鱼片
材料：新鲜鱼片200克，姜丝适量，葱段适量，盐适量，生抽适量，香菜适量
做法：将鱼片洗净，用刀背拍松。
在鱼片上撒上适量的盐和生抽拌匀，码在碗里。
锅中加水烧开，放入蒸架，将盖屉上面铺上姜丝和葱段。
将装有鱼片的碗放在盖屉上，盖好锅盖，蒸5分钟至熟。
取出，撒上香菜即可。
5. 宵夜：芝麻糊
材料：芝麻适量，糯米粉适量，红糖适量，水适量
做法：将芝麻炒香，研磨成细粉。
糯米粉加水调成糊状，放入锅中煮开。
将芝麻粉倒入煮熟的糯米糊中，搅拌均匀。
最后加入适量红糖调味，搅拌均匀即可食用。
老年人一周7天健康饮食食谱
精品文档
. 老年人一周7天健康饮食食谱
周一玉米粥，菜包子1个，煮鸡蛋1个大枣100克米饭，肉末青菜，素炒圆白菜，紫菜虾皮汤牛奶250克，蛋糕30克鳝鱼粥，葱油花卷，胡萝卜炒肉丝，烧油菜
周二小米粥，芝麻烧饼，香菜拌豆腐苹果1个米饭，豆干肉丝，虾皮扒白菜，鲫鱼汤牛奶250克黑米粥，馒头，三色蛋羹，素烧菠菜
周三红枣大米粥，椒盐卷，咸鸡蛋，拌黄瓜圣女果100克米饭，香菇焖鸡，芝麻油菜，豌豆苗肉丝汤牛奶250克，面包30克，玉米糁粥，葱油花卷，海米木耳烧菜心
周四红薯，山药粥，拌豆腐干，清炒黄豆芽苹果1个蒸春饼，木耳烧菜心，红烧豆腐，西红柿鸡蛋汤牛奶250克，饼干30克，米饭，虾仁韭菜，素炒三丝（胡萝卜、青椒、莴笋）
周五豆浆，馒头片，拌生菜，香菜胡萝卜豆腐丝橘子100克水饺（三鲜馅：虾皮、香菇、猪肉），拌菜心牛奶250克，熟板栗5个米饭，西红柿炒鸡蛋，醋溜青椒土豆丝
周六牛奶，面包片夹荷包蛋香蕉1根米饭，炒小白菜，三色蛋羹，鱼汤豆腐脑150克牛奶黑米粥，发面肉卷，芝麻油菜
周日馄饨（猪肉馅，汤配紫菜、香菜和青菜叶）苹果1个米饭，香菇鸡汤炖豆腐，烧三鲜（茄子、土豆、青椒）酸奶150克，全麦面包30克菠菜鸡蛋面条汤，花卷，青笋炒肉丝。
老年病人营养均衡的一周食谱
老年病人营养均衡的一周食谱周一-早餐：小米粥、蒸蛋羹、小馒头、凉拌黄瓜-小米粥：小米富含维生素B 族、膳食纤维等，易于消化，能为老人提供能量。
-蒸蛋羹：优质蛋白质的来源，软嫩可口，适合老年人的咀嚼和消化能力。
-小馒头：提供碳水化合物，满足能量需求。
-凉拌黄瓜：补充维生素C、膳食纤维，清爽可口，增加食欲。
-午餐：米饭、番茄土豆炖牛肉、清炒西兰花、冬瓜汤-米饭：主食，为身体提供能量。
-番茄土豆炖牛肉：牛肉是高蛋白食物，富含铁、锌等微量元素；番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，土豆含有丰富的碳水化合物和维生素C。
-清炒西兰花：西兰花是营养丰富的蔬菜，富含维生素K、维生素C、膳食纤维和萝卜硫素等抗氧化物质。
-冬瓜汤：冬瓜有利尿消肿的作用，汤品易于消化吸收。
-晚餐：红薯粥、虾仁蒸豆腐、炒白菜、苹果-红薯粥：红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A 等，与大米煮粥，口感香甜，有助于肠道蠕动。
-虾仁蒸豆腐：虾仁是优质蛋白质的良好来源，豆腐富含植物蛋白，两者搭配，营养丰富且易于消化。
-炒白菜：白菜含有多种维生素和膳食纤维，经济实惠且营养丰富。
-苹果：富含果胶、维生素C 和膳食纤维，可促进肠道健康，作为饭后水果。
周二-早餐：燕麦粥、水煮蛋、全麦面包、牛奶、草莓-燕麦粥：燕麦含有β-葡聚糖、膳食纤维、蛋白质等，能降低胆固醇，对心血管健康有益。
-水煮蛋：提供优质蛋白质。
-全麦面包：相比精制面粉制作的面包，全麦面包保留了更多的营养成分，如膳食纤维、维生素 B 族等。
-牛奶：富含钙和优质蛋白质，有助于维持骨骼健康。
-草莓：富含维生素C、抗氧化剂和膳食纤维，味道鲜美。
-午餐：糙米饭、胡萝卜炖排骨、炒豆角、海带汤-糙米饭：糙米富含膳食纤维、维生素B 族和矿物质，升糖指数比白米低，更适合老年人。
-胡萝卜炖排骨：排骨含有丰富的蛋白质、钙、磷等；胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A，对眼睛和皮肤健康有益。
-炒豆角：豆角提供膳食纤维和维生素C 等营养成分。
养老院老人一周食谱
养老院老人一周食谱养老院老人一周食谱周一、早餐：牛奶燕麦粥、白煮蛋、香蕉、全麦土司、柠檬水上午茶：胡萝卜切片、苏打饼干午餐：鸡蓉海鲜豆腐汤、炒青菜、牛肉炒面、水果沙拉下午茶：无糖核桃饼干、苏打水晚餐：茄汁煮鱼、葱炒鸡块、番茄炒蛋、白米饭、水果晚上茶：青木瓜汤、无糖饼干周二、早餐：紫薯粥、荷包蛋、苹果、全麦面包、柠檬水上午茶：红枣花生糕、华夫饼午餐：鲫鱼冬瓜汤、酱炒茄子、宫保鸡丁、米饭、水果沙拉下午茶：无糖蛋黄酥、珍珠奶茶晚餐：红烧狮子头、蒜蓉西兰花、蚝油鸡翅、白米饭、水果晚上茶：银耳粥、黑芝麻糊周三、早餐：黑米藕粥、煎蛋、橙子、全麦面包、柚子茶上午茶：芝麻球、椰蓉饼午餐：酸辣土豆丝汤、油菜心炒香干、咕咾肉、蒸馒头、水果沙拉下午茶：无糖酥皮饼、冰糖奶茶晚餐：莲藕炖排骨、香煎豆腐、清炒时蔬、米饭、水果晚上茶：银耳莲子羹、栗子酥周四、早餐：红豆粥、煎鸡蛋、梨子、全麦吐司、柠檬水上午茶：芝麻饼、凤梨酥午餐：糖醋鲈鱼、干煸肥肠、酸辣粉丝、米饭、水果沙拉下午茶：无糖杏仁饼干、卡布奇诺晚餐：红烧鸡翅、蒜蓉扇贝、土豆烧鸡、白米饭、水果晚上茶：红枣银耳汤、牛奶饼干周五、早餐：葡萄牛奶燕麦、煮鸡蛋、柚子、全麦土司、柠檬水上午茶：黑芝麻糊、蛋挞午餐：番茄鸡肉汤、酸辣黄瓜拌粉皮、铁板豆腐、馒头、水果沙拉下午茶：无糖麦芽饼干、玫瑰奶茶晚餐：蚝油生菜炒虾仁、红烧茄子、香菇炖鸡腿、白米饭、水果晚上茶：豆浆炖山药、黑米糯米团子周六、早餐：豆浆油条、蒸蛋、香橙、全麦面包、柚子茶上午茶：黄豆腐、奶黄饼午餐：海鲜豆腐汤、干煸四季豆、京酱肉丝、米饭、水果沙拉下午茶：无糖椰子饼干、抹茶拿铁晚餐：香煎鱼排、蒜泥白肉、杏鲍菇炖鸡、白米饭、水果晚上茶：雪耳银耳汤、黑糖饼干周日:早餐：玉米粥、蒸蛋、苹果、全麦吐司、柠檬水上午茶：糯米糕、奶香蝴蝶酥午餐：酸辣鸡汤、番茄炒茄子、宫保虾仁、馒头、水果沙拉下午茶：无糖巧克力饼干、拿铁晚餐：红烧猪蹄、蒜蓉蒸虾、清炒时蔬、米饭、水果晚上茶：紫薯芋圆汤、无糖小饼干附件：1、餐饮食谱配方表2、餐饮食材采购清单3、餐饮食谱调味料用量表4、餐饮食谱营养成分表法律名词及注释：1、餐饮食谱：指供应给养老院老人的一周内所食用的各类菜肴和饮品设计及配方。
老年人群营养配餐的设计与制作
老年人营养餐菜品举例及制作
知识目标
• 掌握老年人营养餐菜品的制作
能力目标
• 熟悉制作老年人营养餐菜品的步骤
三维目标
思政目标
• 培养耐心细心对待老年人的职业素养
目 录
01 老年人一日食谱举例
02 老年人营养餐菜品举例
01
老年人一日食谱举例
老年人一日食谱举例（1）
早餐
嫩豆腐切成块
油温
小火、低油温炒调料
原料改刀
火候处理(焯水)
火候处理(烧制)
猪肉、姜、蒜、葱分别改刀
火候
料酒、味精、上汤
水淀粉 勾芡 盐、油
装盘成型
(2)芹菜肉丝
①原料组配。 A.主料:芹菜。 B.辅料:猪肉。 C.调料:姜、蒜、盐、味精、料酒、水淀粉、色拉油。 ②工艺流程。
芹菜切成段
油温
小火、低油温炒调料
虾皮冬瓜汤;虾皮 10g，冬瓜 100g，姜、葱、盐适量
麻油 2g，味精、盐适量
花卷:150g
米饭:150g
晚点水果 桃：150g
老年人一日食谱举例（2）
早餐
午餐
晚餐
晚点水果
荷叶饼:75g(面粉) 甜牛奶:牛奶200g白 糖15g 卤鸡蛋:45g 泡萝卜:适量
豆腐烧鱼:豆腐50g，草鱼 100g，植物油 12g，姜、 葱、蒜、酱油、味精、盐 适量 炒苋菜:苋菜150g，植物油 8g，蒜、味精、盐适量 番茄青笋猪肝:西红柿50g， 莴笋150g、猪肝5g，麻油 2g，味精、盐适量
馒头:50g 油条:25g 牛奶:牛奶200g，白 糖 15g 煮鸡蛋:1枚 豆腐乳:适量
午餐
晚餐
毛豆肉丁：鲜毛豆100g，瘦猪肉 姜汁豇豆:豇豆150g,
一周老年人的食谱
《周老之膳谱》
周一之膳，晨则粥糜，以米粟熬之，佐以小菜数碟，或腌萝卜，或拌黄瓜。
午有蒸鸡脯，佐以青菜豆腐汤，饭用糙粮。
暮食素饺，馅以韭菜鸡蛋，汤用玉米羹。
周二之晨，豆汁配油条，间有小碟咸菜。
午进清炖排骨，配炒时蔬，饭用香米。
晚则鱼羹，佐以馒头，另有清炒豆芽。
周三之始，早食燕麦粥，配煮鸡蛋。
午进红烧肉，搭冬瓜虾皮汤，饭用
黍米。
暮餐虾仁馄饨，汤为紫菜汤。
周四晨餐，小米粥加花卷，佐以榨菜。
午食酱牛肉，配番茄鸡蛋汤，饭用粳米。
晚有炒面，配青菜汤。
周五之晨，玉米糊配煎包。
午进清蒸鱼，佐以菠菜汤，饭用糙米。
暮食蔬菜粥，配葱花饼。
周六早，豆浆配油饼。
午食糖醋里脊，配菌菇汤，饭用黑米。
晚则肉丝面，汤浓味美。
周日之晨，八宝粥配小菜。
午有红
烧猪蹄，配萝卜汤，饭用精米。
暮餐虾仁炒饭，配蛋花汤。
此一周之食谱，宜老之脾胃，养其身心，保其康健。
中国老年人营养餐谱
中国老年人营养餐谱以下是中国营养协会为老年人设计的一周营养餐谱，重点考虑了老年人的营养需求和消化吸收能力。
星期一∙早餐：燕麦粥加枸杞、红枣，搭配一个水煮鸡蛋。
∙午餐：红烧鱼块配蔬菜豆腐汤，和小米粥。
∙晚餐：蒸南瓜、炒绿叶蔬菜，搭配红枣糯米粥。
星期二∙早餐：豆浆配全麦面包，加一些切碎的水果。
∙午餐：鸡肉炖蘑菇配紫菜蛋花汤，和糙米饭。
∙晚餐：炖冬瓜、炒土豆丝，搭配玉米粥。
星期三∙早餐：蛋羹配切碎的新鲜蔬菜。
∙午餐：西红柿炖牛腩配时蔬，和荞麦面。
∙晚餐：蒸地瓜、炒西兰花，搭配莲子百合粥。
星期四∙早餐：牛奶配麦片，加一些坚果碎。
∙午餐：豆腐蔬菜煲配紫菜汤，和糙米饭。
∙晚餐：清蒸鱼、炒豆芽菜，搭配小米粥。
星期五∙早餐：山楂红枣粥，加一些切碎的水果。
∙午餐：炖鸡汤配绿叶蔬菜，和糙米饭。
∙晚餐：蒸茄子、炒土豆丝，搭配玉米面粥。
星期六∙早餐：全麦面包配低脂酸奶，加一些坚果。
∙午餐：红烧鱼配时蔬，和黑米粥。
∙晚餐：豆腐蔬菜饼、蒸南瓜，搭配红枣桂圆粥。
星期日这个星期日可以设定为较为轻松的饮食日:∙早餐：豆浆配杂粮馒头，佐以新鲜水果。
∙午餐：适量烤鸡胸肉配蔬菜色拉，佐以荞麦面。
∙晚餐：以清炖蔬菜、豆腐为主，搭配小米粥。
老年人的饮食应以清淡、易消化为主，避免油腻、辛辣等刺激性食物。
同时要注意增加蛋白质和钙的摄入，以维持肌肉和骨骼健康。
餐谱中的食材可以根据个人口味进行替换和调整，确保营养均衡且适合老年人的身体需求。
中老年人健康早餐一周食谱
中老年人健康早餐一周食谱养生推荐：中老年人健康早餐一周食谱轻松在家做星期一食谱：早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。
午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。
星期二食谱：早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。
午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
星期三食谱：早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。
午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。
星期四食谱：早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。
午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
星期五食谱：早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶。
午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
星期六食谱：早餐：全卖小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。
午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜。
晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
星期日食谱：早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜。
老年人一周健康饮食表修订稿
老年人一周健康饮食表 WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-
老年人一周健康饮食表
春季进补饮食养肝营养餐单
“春令进补有诀窍，养肝明目是首要”。
传统医学认为，春气通肝，即春季与五脏的肝脏相对应，易使肝气旺，肝气旺会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱，妨碍食物正常消化吸收。
这也是慢性胃炎、胃溃疡等易在春天复发的原因之一。
春季进补、饮食调理上要以护肝保肝为重。
-选择要点：多吃富含蛋白质、维生素的食物，可有助于肝脏结构和功能的维护和修复。
-推荐食物：鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，提供丰富的优质蛋白。
与其他动物性食品如猪肉、羊肉等相比，饱和脂肪酸的含量少，避免过多的脂肪供给加重肝脏代谢负担，以及引起脂肪肝或肥胖。
小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C。
胡萝卜、苋菜等蔬菜，则供给机体维生素A原，即维生素A的前体物质胡萝卜素。
富含维生素E的食物有芝麻、青色卷心菜等。
饮食清淡
-选择要点：宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物，如油煎、油炸、冰镇饮料、浓鸡汤、刺激性调味品等，这些食物会对胃肠产生物理或化学性的刺激，增加胃肠负担。
减少吃酸
-选择要点：酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气生发和肝气疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺。
春季应多食用辛、甘、温的食品，山楂、橄榄、柠檬、石榴等酸味食物，不适合多吃。
-
推荐食物：葱、生姜、蒜苗、韭菜等能祛阴散寒，对人体阳气生发很有好处。
大枣、山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等甘味食物，则有补益脾胃的作用。
中老年一周健康食谱有哪些
中老年一周健康食谱有哪些周一午餐红豆饭(大米100g，红小豆30g)鲜菇烩虾仁(鲜虾仁65g，鲜香菇30g)拌麻酱茄子(茄子100g，芝麻酱10g)芋头白菜汤(芋头50g，白菜100g)周一晚餐红豆饭(大米100g，红小豆30g)烩两亩地(鲜毛豆粒50g，鲜玉米粒50g)黄花菜汤(黄花菜10g，韭菜苔100g，豆腐50g)拌黄瓜(黄瓜100g)周二午餐双米饭(大米80g，小米40g)黄焖慈姑(慈姑100g，黄鳝67g)酸辣汤(西红柿30g，豆腐30g，鸡肝10g，香菜15g)韭菜拌黄豆芽(韭菜100g，黄豆芽50g)周二晚餐双米饭(大米80g，小米40g)西红柿烩臭豆腐(西红柿30g，臭豆腐50g，柿子椒30g)炝醋藕(鲜藕100g)豆苗涮肉汤(豌豆苗80g，猪里脊20g)周三午餐炒面(面条150g，圆白菜50g，胡萝卜50g，鲜香菇25g，鸡胸脯肉25g)西芹百合烩香干(鲜百合50g，芹菜茎50g，小香干50g)苦菜汤(苦菜100g)周三晚餐鲜藕二米粥(鲜藕50g，大米50g，小米50g)豆面窝头(玉米面50g，黄豆面30g)紫甘蓝沙拉(紫甘蓝100g，水发海带50g，黄瓜100g)周四午餐薏米饭(薏米20g，大米100g)南瓜绿豆粥(南瓜50g，绿豆25g)茭白炒肉(茭白100g，鸡胸脯肉50g)荷兰豆拌玉兰片(荷兰豆50g，玉兰片50g)周四晚餐薏米饭(薏米20g，大米100g)豆苗丸子汤(豌豆苗100g，北豆腐50g，瘦猪肉25g)西红柿烩土豆(西红柿100g，土豆100g)周五午餐三鲜包子(标准粉150g，瘦猪肉50g，香菇50g，大白菜50g)胡萝卜粥(胡萝卜30g，大米25g)蔬菜沙拉(紫包菜50g，心里美萝卜50g)周五晚餐西红柿鸡蛋面(挂面120g，鸡蛋50g，西红柿100g，韭菜50g)麻酱豆腐(内酯豆腐100g，芝麻酱15g)周六午餐大米饭(大米125g)冬瓜排骨汤(猪大排68g，冬瓜100g)青椒拌茄子(青椒10g，茄子100g，大蒜5g)素炒荷兰豆(荷兰豆100g)周六晚餐大米饭(大米100g)玉米棒煮菜豆(玉米棒100g，可食69g;菜豆100g)金针菇拌海蜇(海蜇皮50g，黄豆30g，金针菇20g，藕50g)蒜蓉苋菜(大蒜5g，红苋菜100g)周日午餐大米饭(大米125g)蒸鲑鱼(鲑鱼100g，可食72g)茴香烩土豆泥(茴香菜100g，土豆100g)满天星汤(香菜10g，干紫菜10g，海米10g)周日晚餐大米饭(大米100g)高粱窝头(高粱20g，绿豆面10g)拌豆腐皮(豆腐皮30g，芹菜50g，西红柿50g)苦菜萝卜汤(苦菜100g，白萝卜100g)每天烹调用油不超过20g，食盐5-6g。
养老院老人一周食谱
养老院老人一周食谱养老院老人一周食谱本文档提供了养老院老人一周的食谱，确保老人们获得均衡营养，并满足他们的特殊需求。
以下是每天的详细食谱及餐点建议。
周一：早餐:●燕麦粥：煮熟的燕麦加入适量的牛奶或水，加入蓝莓或其他水果作为调味品。
●全麦面包片：搭配一份低脂奶酪或果酱。
●新鲜水果：例如苹果、橙子或香蕉。
午餐:●烤鸡胸肉：配以蔬菜沙拉。
●烤土豆：切成条状，用橄榄油烤至金黄色。
●蔬菜粥：将各种蔬菜切碎煮成粥。
下午茶:●无糖酸奶：提供钙质和蛋白质。
●全麦饼干：提供能量。
晚餐:●酸奶炖白菜：使用酸奶和番茄炖煮的白菜。
●蒸鱼：鱼肉富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。
●炒西兰花：搭配蒜蓉和橄榄油。
周二：早餐:●煮鸡蛋：提供高质量蛋白质。
●面包片：可以加入花生酱或果酱。
●酸奶：选择低脂或无糖酸奶。
午餐:●烤三文鱼：富含Omega-3脂肪酸。
●烤蔬菜：例如胡萝卜、洋葱、蘑菇等。
●煮米饭：选择糙米饭，富含纤维。
下午茶:●水果沙拉：选择各种水果切片，混合在一起。
●无糖饼干：作为小吃。
晚餐:●炒鸡蛋炒饭：使用蔬菜和煮熟的米饭一起炒。
●焗蔬菜：例如南瓜、茄子和洋葱。
●白菜豆腐汤：将豆腐和白菜加入清汤中煮熟。
周三：早餐:●杂粮稀饭：使用各种杂粮和水煮熟，加入蜂蜜和坚果。
●面包卷：填充水果、奶酪或瘦肉切片。
午餐:●烤鸡腿：去皮烤至金黄色。
●意式蔬菜焗饭：搭配番茄酱和各种蔬菜。
●喜欢面食的老人可以选择面条或意大利面。
下午茶:●蔬菜切片：例如胡萝卜、黄瓜、芹菜等。
●酸奶：搭配坚果碎片。
晚餐:●红烧猪肉：使用低脂瘦猪肉炖煮。
●红薯：烤至软糯。
●沙拉：包括生菜、胡萝卜和番茄切片。
周四：早餐:●煮鸡胸肉：切片，可以搭配面包片。
●煮鸡蛋：搭配面包片或饼干。
●酸奶：添加新鲜水果。
午餐:●烤羊肩：去骨烤至熟透。
●蒸米饭：选择糙米饭。
●烤蔬菜：例如胡萝卜、西兰花和洋葱。
下午茶:●无糖果汁：多种水果混合而成。
●饼干：选择高纤维的全麦饼干。
老年人一日三餐膳食搭配表
老年人一日三餐膳食搭配表以下是一个为老年人设计的三日健康食谱，包括早餐、午餐和晚餐，以及每天的注意事项。
第一天：早餐：燕麦粥（燕麦50g，牛奶200ml），水煮鸡蛋1个，水果1份（水果根据季节选择）午餐：米饭1碗（约100g），蒸鱼100g，炒蔬菜（胡萝卜50g，西葫芦50g），豆浆1杯（200ml）晚餐：馒头1个（约50g），豆腐100g，凉拌黄瓜50g，小米粥1碗（约250ml）第二天：早餐：全麦面包2片，煮鸡蛋1个，牛奶1杯（250ml），水果1份（水果根据季节选择）午餐：炖肉100g，蒸米饭1碗（约150g），炒蔬菜（青菜100g，西红柿50g），酸奶1杯（200ml）晚餐：包子1个（面粉50g，肉馅50g），豆腐脑1碗（约250ml），炒蔬菜（西兰花50g，胡萝卜50g）第三天：早餐：玉米粥（玉米渣50g，水500ml），煎蛋1个，蒸南瓜50g，水果1份（水果根据季节选择）午餐：面条1碗（约150g），炒蔬菜（青菜100g，香菇50g），煎豆腐100g，番茄酱适量晚餐：米饭1碗（约100g），红烧肉50g，炒蔬菜（西葫芦50g，胡萝卜50g），鸡蛋汤1碗（约250ml）注意事项：1.老年人饮食宜清淡，不宜过咸过油。
食物应细软好消化。
2.每天保证足够蛋白质摄入，可从肉、蛋、奶、豆类中摄取。
同时多吃富含膳食纤维的食物如蔬菜、水果等。
3.适量摄入脂肪，避免过多摄入动物脂肪和高热量食物。
可选择植物油如菜籽油、橄榄油等。
4.控制主食摄入量，适当增加杂粮、薯类等富含膳食纤维的食物。
避免过快进食和暴饮暴食。
5.保持适量运动，有助于提高新陈代谢和身体健康。
同时注意保持良好作息和心情。
营养师+体能运动师推荐：中老年人一周七天的运动计划和饮食计划的搭配建议(附赠素食版饮食计划)
营养师+体能运动师推荐：中老年人一周七天的运动计划和饮食计划的搭配建议（附赠素食版饮食计划）周一：饮食计划：早餐：燕麦粥或全麦面包配牛油果和煮鸡蛋午餐：瘦肉和蔬菜炒饭，配生菜沙拉晚餐：鱼肉和烤蔬菜，如西兰花和胡萝卜运动计划：散步：步伐均匀，每次持续30-60分钟。
可以在公园或小区内进行，可以与其他人一起进行，增加互动性和趣味性。
周二：饮食计划：早餐：燕麦粥或全麦面包配花生酱和香蕉午餐：鸡肉沙拉配生菜、蔬菜、水果和坚果晚餐：烤三文鱼和蔬菜，如南瓜和洋葱运动计划：瑜伽：选择适合自己的瑜伽课程，每次持续30-60分钟。
可以在家中通过教学视频进行，或者参加线下瑜伽课程。
周三：饮食计划：早餐：全麦面包配煮鸡蛋和牛油果午餐：鸡肉和蔬菜炒面，配生菜沙拉晚餐：烤牛肉和烤蔬菜，如红薯和洋葱运动计划：游泳：游泳是一项全身运动，可以锻炼身体的耐力和柔韧性。
每次持续30-60分钟。
周四：饮食计划：早餐：燕麦粥或全麦面包配煮鸡蛋和牛油果午餐：鱼肉和蔬菜炒饭，配生菜沙拉晚餐：瘦肉和烤蔬菜，如胡萝卜和洋葱运动计划：太极拳：太极拳是一项适合中老年人的运动，可以提高身体的平衡性和协调性。
每次持续30-60分钟。
周五：饮食计划：早餐：全麦面包配花生酱和香蕉午餐：烤鸡肉沙拉配生菜、蔬菜、水果和坚果晚餐：烤三文鱼和蔬菜，如西兰花和胡萝卜运动计划：力量训练：使用哑铃或弹力带进行练习，可以增强肌肉力量和骨密度。
每次持续30-60分钟。
周六：饮食计划：早餐：燕麦粥或全麦面包配牛油果和煮鸡蛋午餐：烤三文鱼和烤蔬菜，如南瓜和洋葱晚餐：瘦猪肉和蔬菜炒饭，配生菜沙拉运动计划：爬山：爬山是一项很好的有氧运动，可以锻炼心肺功能和提高体力。
可以选择适合自己的爬山路线，每次持续1小时左右。
周日：饮食计划：早餐：全麦面包配煮鸡蛋和牛油果午餐：鸡肉沙拉配生菜、蔬菜、水果和坚果晚餐：蒸鱼和煮蔬菜，如青菜和胡萝卜运动计划：休息或轻度运动：周日可以选择休息或进行轻度运动，例如散步、静坐冥想或轻度瑜伽等，每次持续30分钟左右。
中老年人健康早餐一周食谱
中老年人健康早餐一周食谱养生推荐：中老年人健康早餐一周食谱轻松在家做星期一食谱：早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。
午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。
星期二食谱：早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。
午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
星期三食谱：早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。
午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。
星期四食谱：早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。
午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
星期五食谱：早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶。
午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
星期六食谱：早餐：全卖小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。
午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜。
晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
星期日食谱：早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜。
中老年人健康早餐一周食谱
中老年人健康早饭一周食谱养生介绍：中老年人健康早饭一周食谱轻松在家做礼拜一食谱：早饭：窝头 1 个（ 50 克），牛奶 1 杯（ 250 毫升），鸡蛋 1 个，凉拌豆芽 1 小蝶。
午饭：米饭一碗（ 100 克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚饭：馒头 1 个(100 克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。
礼拜二食谱：早饭：全麦面包片（ 50 克），豆浆 1 杯(400 毫升 )，茶鸡蛋 1 个，凉拌苦瓜 1 小蝶。
午饭：烙饼 2 块(100 块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
晚饭：米饭 1 碗(100 克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
礼拜三食谱：早饭：1 / 3蔬菜包子 1 个(50 克)，米粥 1 碗，鸡蛋 1 个，拌白菜心 1 小蝶。
午饭：荞麦面条 1 碗(100 克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚饭：紫米馒头 1 个(100 克)，香菇菜心，砂锅小排骨。
礼拜四食谱：早饭：豆包 1个（50），荷叶绿豆粥 1 碗，鸡蛋 1 个，凉拌三丝 1 小蝶。
午饭：玉米面馒头 1 个(100 克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚饭：米饭 1 碗(100 克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
礼拜五食谱：早饭：牛奶燕麦粥（牛奶 250 毫升，燕麦 25 克），鸡蛋羹（鸡蛋 1 个），海米拌芹菜 1 小蝶。
午饭：荞麦大米饭 1 碗（ 100 克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚饭：花卷 1 个（ 100 克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
2 / 3礼拜六食谱：早饭：全卖小馒头 1 个（ 50 克），薏苡仁粥 1 碗，鸡蛋 1 个，拌莴笋丝 1 小蝶。
午饭：茭白鳝丝面（含面条100 克），醋溜大白菜。
晚饭：葱油饼（含面粉100 克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
礼拜日蚀谱：早饭：牛奶 240ml，鸡蛋 1 个，馒头 50 克午饭：烙饼 150 克，酱牛肉 80 克，醋烹豆芽菜晚饭：米饭 150 克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜3 / 3。
老年人一周饮食食谱
六 夹荷包蛋
色蛋羹，鱼汤
克
卷，芝麻油菜
周 馄饨（猪肉馅， 苹果 1 个 米饭，香菇鸡汤炖豆 酸奶 150 克， 菠菜鸡 蛋面条汤， 花
日 汤配紫菜、香
腐，烧三鲜（茄子、 全麦面包 30 卷，青笋炒肉丝
菜和青菜叶）
土豆、青椒）
克
人们从 60 岁开始步入老年阶段，这一阶段有其独特的生理代谢特点。如基础代谢率下降，细胞 的功能下降，同时器官的功能也有所改变。体内的细胞数量减少，矿物质慢慢流失，体内的水分也有 所减少，各个系统的功能也有所降低。 在引起衰老的多种机制中，与饮食营养因素相关的是自由基 学说。人体组织氧化反应可以产生自由基，其特点是活性高、不稳定，可以和体内的大分子作用，生 成过氧化物而对细胞产生损害，影响细胞功能。自由基对细胞的损害主要是对细胞膜的损害，使膜的 通透性和脆性增加，导致细胞丧失功能。过氧化物的分解产物可以使蛋白质变形从而丧失原有功能， 被溶酶体吞噬后，形成褐色色素沉着，即脂褐素，也就是俗称的老年斑。 维生素 C 可以在细胞外防 止细胞受到自由基的损害。维生素 E 可以阻止过氧化物的产生。 硒可以使过氧化物还原成无毒性的 羟基化合物。营养原则老年人的食物要粗细搭配，少吃多餐，易于消化，同时积极参加适度体力活动， 保持能量平衡。
四 拌豆腐干，清
炒黄豆芽
红烧豆腐，西红柿鸡 饼干 30 克 三丝（胡萝卜、青椒、
蛋汤
莴笋）
周 豆浆，馒头片， 橘子 100 克 水饺（三鲜馅：虾皮、 牛奶 250 克， 米饭，西红柿炒鸡蛋，
五 拌生菜，香菜
胡萝卜豆腐丝
香菇、猪肉），拌菜心 熟板栗 5 个 醋溜青椒土豆丝
周 牛奶 ，面 包片 香蕉 1 根 米饭，炒小白菜，三 豆 腐 脑 150 牛奶黑 米粥，发面 肉
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老年人一周食谱举例营
养师
HUA system office room 【HUA16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688】
老年人一周食谱举例
来源：?全国食疗保健专业委员会?作者：李淑琼?发表日期：?2009-3-26 17:26:55?
【周一】
早餐：二米山药粥（大米20克，小米15克，山药25克）、芝麻烧饼（标准粉50克，芝麻酱8克，芝麻3克）、酱鸭（鸭肉30克）、拌三丝（豆腐丝15克，芹菜30
克，胡萝卜20克）。
午餐：茴香包子（面粉120克，猪肉馅60克，茴香120克）、玉米粥（玉米15克）、青椒炝虾皮（虾皮10克，青椒30克，大葱10克）。
晚餐：米饭（大米100克）、清蒸鱼（草鱼100克）、鸡蛋炒西红柿（鸡蛋20克，西红柿75克）、蒜蓉空心菜（空心菜80克）、鲜蘑丝瓜汤（丝瓜20克，鲜蘑10克）。
加餐：酸奶（150毫升）、西瓜（200克）。
【周二】
早餐：馒头（面粉40克）、牛奶鸡蛋（牛奶250克，鸡蛋40克）。
午餐：烙春饼（面粉100克）、炒合菜（猪肉25克，绿豆芽100克，菠菜100克，韭菜20克，粉条20克）、红豆小米粥（小米35克，红豆15克）。
晚餐：米饭（大米150克）、茴香烧小白菜（小白菜200克、香菇10克）、炒胡萝卜丝（胡萝卜50克，肥瘦猪肉10克，冬笋50克）、菠菜紫菜汤（菠菜50克，紫菜10
克）。
加餐：橘子（50克）。
【周三】
早餐：花卷（面粉你50克）、牛奶（200毫升）、拌黄瓜（黄瓜100克）。
午餐：发面饼（标准粉150克）、肉丝炒韭菜（猪肉丝25克，韭黄120克）、虾皮三丝（虾米皮10克，菠菜50克，土豆70克，胡萝卜80克）、海砺汤（海蛎肉10克，高
汤300毫升）。
晚餐：米饭（大米80克）、葱椒带鱼（带鱼75克）、小白菜口蘑汤（小白菜70克，
干口蘑10克，粉条20克）。
加餐：豆奶（200毫升）。
【周四】
早餐：小米粉粥（粳米10克，玉米面50克，小米面20克）、香椿头拌豆腐（香椿7
0克，豆腐80克）。
午餐：米饭（大米100克）、肉片烧春笋（猪肉50克，春笋100克）、香干炒黄瓜（豆腐干30克，黄瓜120克）、菠菜蛋花汤（菠菜70克，鸡蛋25克）。
晚餐：香菇鸡丝汤面（面粉80克，鸡胸脯肉50克，香菇50克）、凉拌银芽（绿豆芽
100克）。
加餐：牛奶（250毫升）。
【周五】
早餐：豆浆（200毫升）、五香茶鸡蛋（鸡蛋100克）、烤馒头片（面粉100克）。
午餐：米饭（大米150克）、清蒸鱼（鱼100克）、香菇炒油菜（油菜200克，干香
菇100克）。
晚餐：小米粥（小米50克）、肉丝炒菜椒丝（瘦肉50克，菜椒100克）、小葱拌豆
腐（香葱50克，豆腐200克）。
加餐：草莓（200克）。
【周六】
早餐：牛奶（250毫升）、杂粮发糕（玉米面50克，豆面50克）、拌绿豆芽（绿豆
芽100克）。
午餐：米饭（大米150克）、小白菜炒豆腐（小白菜100克，豆腐100克）、超圆白
菜（圆白菜100克，西红柿50克）。
晚餐：绿豆粥（绿豆15克，大米35克）、油菜豆腐（木耳5克，油菜100克，豆腐50克）、芹菜炒土豆丝（芹菜50克，土豆丝100克）。
加餐：鸭梨（150克）。
【周日】
早餐：豆腐脑（豆腐脑100克，香菜5克，黄花5克，黑木耳5克）、烧饼（面粉10
0克）。
午餐：红豆米饭（大米50克，红豆20克）、炒三丝（韭菜丝50克，胡萝卜丝50克，香干丝50克）、蒜蓉牡蛎（大蒜100克，牡蛎200克）、虾米菠菜蛋花汤（虾皮10
克，菠菜50克，紫菜5克，鸡蛋50克）。
晚餐：米粥（大米20克，玉米30克，小米20克）、枸杞炒肉丝（肉丝100克，枸杞
30克）。
加餐：牛奶（200毫升）、石榴（200克）。