餐饮管理就业前景与方向

餐饮管理就业前景与方向

餐饮管理就业前景与方向怎么样呢?据悉，毕业生在旅游、餐饮和相关培训机构从事管理、服务、操作、营销和教学工作。我校为国家首批开办该专业的学校之一，毕业生享受较高社会声誉，供不应求，就业形势较好。

餐饮管理与服务专业，该专业面向首都经济建设和社会发展需要，培养德、智、体、美等方面全面发展的，具备餐饮管理基础理论知识、餐饮服务基本技能技巧，了解酒店业餐饮部及大型餐饮集团基本运营规范，能够满足餐饮服务及管理领域一线工作需要的高素质技能型专门人才。

一、餐饮管理与服务专业就业前景

培养目标：培养掌握餐饮服务与管理的基本理论知识，具有较强的操作技能和业务管理能力，适应餐饮管理服务等一线需要的高素质技能型人才。

主要课程：餐厅服务与管理、酒店公共关系学、现代饭店经营与管理、旅游服务礼仪、饭店服务英语、烹饪营养与卫生等。

就业方向：毕业生在旅游、餐饮和相关培训机构从事管理、服务、操作、营销和教学工作。我校为国家首批开办该专业的学校之一，毕业生享受较高社会声誉，供不应求，就业形势较好。

就业单位如：青岛酒店管理职业技术学院、长春开元名都大酒店、吉林市皇家花园大酒店有限责任公司、如一坊饮食发展有限公司、吉林市城市建设学校等。

2013年本专业高校毕业人数为700-800人，其中男27%、女73%，2013年本专业高校招生男女比例为文科68%、理科32%，近几年本专业的就业率分别为2011(85%-90%)、2012(90%-95%)、2013(90%-95%)。

二、餐饮管理与服务专业就业方向

高星级酒店餐饮部门及全国知名餐饮企业等，学生毕业后在上述单位主要从事餐饮服务与管理等工作。

三、餐饮管理专业就业形势分析

1、就业地区分布

①上海 (758份样本) 27%

②北京 (477) 17%

③广州 (331) 12%

④深圳 (280) 10%

⑤杭州 (184) 6%

⑥武汉 (175) 6%

⑦天津 (147) 5%

⑧南京 (137) 5%

⑨成都 (132) 4%

⑩朝阳 (114) 4%

2、企业用人要求统计(按该专业的相关职位要求进行统计)

①工资情况

面议占了66%

3000-4499 占了12%

4500-5999 占了9%

6000-7999 占了7%

2000-2999 占了4%

②经验要求

不限经验占了37%

0-2年占了32%

3-5年占了20%

6-7年占了5%

应届毕业生占了4%

③学历要求

大专占了41%

不限学历占了25%

本科占了21%

中专占了6%

高中占了6%