内部质量管理手册

1 、范围

该文件规定了本公司质量体系的基本结构，对本公司的质量方针、质量目标和质量体系等方面的要求做了较为详细的阐述，是公司实施质量管理和质量保证的法规性文件。

该文件适用于本公司的质量管理，对影响产品质量的技术管理和人员等因素进行控制，以实现质量方针和质量目标，本文件也适用于质量保证，以证实本公司具有生产合格产品的能力。

2、质量方针

总经理负责组织制定质量方针，确定质量目标。质量方针体现本公司的目标和使用方（即顾客）的期望，并对顾客做出质量承诺；质量目标应具体、可检查、可实现，并展开分解到各部门贯彻落实。公司各级人员都要理解质量方针和质量目标，并坚决贯彻执行。

质量方针是：以诚做人、以信经商、质量至上、精制细做

3、质量目标

产品成品合格率达到100%；顾客满意率达到95%；开发新产品总体一次成功。

4、质量管理体系

该文件制定了适合本公司质量管理和质量保证需要的规定。

4.1 质量管理结构（图示）

4.1.1 公司简介

广灵县白老大食品有限公司是2002年经当地工商局注册登记开办的（当时叫白老大综合食品厂）。厂址位于广灵县新建东街（广灵县化肥公司北侧）。经济性质为私营。固定资产510万元，流动资产496万元，现有员工136名，占地面积9671平方米。

本公司主要产品为开口杏核、五香葵花籽。拥有成套的加工设备，年可加工开口杏核和精品五香葵花籽共计300吨。

本公司实行的是总经理负责制，下设副总经理及各职能部，各部对总经理负责。副总经理兼产品质量负责人。工人实行聘用制，熟练工人占到总员工的70%以上。

本公司产品在山西、河北、陕西、山东、内蒙等许多大中超市销售较好，深受广大消费者欢迎，前景广阔。

4.1.2 关于聘任各部、室领导的通知

广灵县白老大食品有限公司文件

广白字[2009]1号

关于聘任各部、室领导的通知

各部、室、车间：

经公司办公室考察提名，公司会议研究，总经理批准，对各部、室、车间领导聘任如下：

王成明任销售部主任

张巨友任办公室主任，

杨贵才任供应生产技术部主任；；

张金明任财务室主任；

郭进凤任质检部主任

王兴林任车间主任（副主任级）；

此聘任期限为三年，从2009年8月1日起生效。希各位努力工作，在各自岗位上尽职尽责。

广灵县白老大食品有限公司

2OO9年5月1日

4.2管理职责

4.2.1各部门的职责和权限

4.2.1.1办公室

（1）负责对各部门编写审核各类上报、下发的文件，并对报告的质量负责；

（2）负责对本公司决定和经理指示事项的贯彻落实情况的监督检查；

（3）负责对部门车间的工作质量进行检查、监督、考核；

（4）负责文书档案的归口管理；

（5）负责对外接待的有关工作；

（6）负责人事安全保卫工作的归口管理。

4.2.1.2质检部

（1）负责制订质检年度工作计划，并对计划的执行情况进行监督、检查和评价；

（2）严格执行质量法规和政策，实事求是，秉公办事；

（3）负责公司产品质量管理工作，负责对质量事故的分析处理；

（4）负责对不合格品的预防和处理。预防：1）把好原料进厂入库的质量关。2）把好生产过程中每道工序的工艺技术关，保证不合格的半成品不流入下道工序。3）把好产成品关，不合格品不能运出生产车间，不准入库。处理：1）对不合格的产品返工处理。2）降低质量等级销售给所要方。3）全部报废处理。

（5）负责对质量改进活动进行管理，对各部门、车间的质量活动进行监督和协调工作；

（6）负责质量体系文件和技术资料的归口管理，对质量有关文件和资料负责质量会签。

（7）负责公司标准化工作的归口管理。

（8）负责公司计量器具、检测仪器、生产设备的管理工作。

（9）负责公司可用原辅料和包装材料进厂检验工作。

（10）负责公司生产过程中的半成品的质量检验、监控工作。

（11）负责公司产成品的质量检验工作，对判定、检验的正确性负责，并下发合格证和检验报告书等事项。

（12）配合生产车间开展好质量事故分析工作，参与实施质量考核和奖惩。

4 .2.1.3供应生产技术部

（1）负责编制生产计划，组织安排车间的生产工作；

（2）负责产品加工生产的归口组织管理；

（3）对产品生产过程负责质量监督，确保生产过程处于受控状态。

（4）负责对生产车间生产任务的下达和检查工作。

（5）负责外购原料和包装材料的采购供应工作。

（6）对外购原料、辅料的质量负责。

（7）对原料及包装辅料的采购供应，特别要注重质量价格，要坚持择优采购，物美价廉的原则，并向供货方索取三证及检验报告。

（8）负责所有进厂生产所用物料的归口管理。

（9）负责生产的安全工作，杜绝发生安全事故。

（10）负责采购合同的归口管理。

4.2.1.4销售部

（1）负责编制销售计划，组织安排销售活动。

（2）严格执行国家的销售政策和物价有关规定，按照所订销售合同和顾客的要求及时、准确、无误、保质保量按时送货。

（3）负责销售合同的归口管理。

（4）负责产品销售合同签订和物料的归口管理。

（5）负责市场调查分析及顾客意见的收集。

4.2.1.5财务室（办公室下属单位）

（1）贯彻执行国家的有关法律，严肃财经纪律，执行总经理一支笔的财务审核手续，坚决杜绝财务人员私自截留、挪用公司资金另作它用的行为。

（2）负责公司质量成本的统计分析工作。

（3）对公司财务报表、账目的正确性负责。

（4）定期向总经理提交质量活动的财务报告。

（5）负责年度财务预、决算工作。

4.2.1.6生产车间

（1）按生产计划完成下达的生产任务，严格执行生产工艺操作规程。

（2）负责生产过程的质量控制，对产品的生产质量负责。

（3）负责维修保养好所用设备，保持车间环境整洁、卫生。

4.2.2各级负责人的职责和权限

4.2.2.1总经理

（1）研究决定质量方针、质量目标、长远规划、生产计划及与质量有关的规定。

（2）研究制定重大质量措施，进行质量分析，提出质量决策。

（3）组织实施对不合格产品的质量分析和审理。组织召开发生质量问题的综合分析会。

（4）审定重大质量奖惩办法，表彰在质量工作中涌现的好人好事，对质量事故做出处惩决定。

（5）根据实际需要建立公司的组织机构，制定质量方针，质量目标。

（6）保证质检部独立行使职权，并保证其必要的资源设备配置。

（7）授予质量管理人员相应职权，并保证其有效地行使职权。

4.2.2.2办公室主任

（1）对总经理负责，主持办公室工作。

（2）领导组织办公室全体工作人员努力学习国家的各项方针、政策、法律法规，认真贯彻执行好职责范围内的工作和总经理交办的各项任务。