食品安全诚信建设管理制度

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食品工业企业诚信体系建设工作方案

食品工业企业诚信体系建设工作方案一、背景与概述为进一步加强食品工业企业的诚信意识和维护企业的声誉，建立食品行业的良好形象，提高食品安全质量，保证消费者的健康和安全，我们制定了该企业诚信体系建设工作方案。

二、目的与原则1. 目的：建设食品工业企业诚信体系，促进企业的持续健康发展，提高食品安全质量和服务水平，增强企业的公信力和市场竞争力。

2. 原则：立足于国家食品安全法规体系，以诚信为基础，以质量为中心，以服务为宗旨，以持续发展为目标，建立全方位、多层次、立体化的企业诚信体系。

三、建设内容与措施1. 诚信意识培养加强员工的诚信意识培养，营造良好的企业文化，树立企业形象。

实施以下措施：（1）定期开展诚信教育培训，使员工了解企业的诚信管理要求，提高职业道德和素质。

（2）严格执行诚信承诺制度，加强对员工行为的过程性和结果性管理，充分发挥“问责”和“奖励”的作用。

（3）建立对内对外沟通机制，让员工和消费者能够对企业进行监督和反馈，及时纠正违规行为。

2. 质量管理建立符合国家相关要求的食品安全管理体系，完善质量控制体系。

实施以下措施：（1）制订食品安全生产标准、操作规范、食品管理流程和文件，确保食品安全。

（2）加强食品辨别鉴别和检测，形成全面、严谨的检验检测制度，确保食品的质量和安全。

（3）建立食品安全事件的应急预案，完善食品抽检制度，确保食品质量安全。

3. 服务管理建立以顾客为中心的服务管理理念，提供优质的服务，满足顾客需求。

实施以下措施：（1）完善服务质量标准体系，提高服务水平。

（2）增强客户满意度调查，了解客户的要求和期望，提高服务质量。

（3）落实消费者投诉受理机制，建立消费者意见反馈机制，及时处理客户投诉。

4. 信息管理建立完整、准确、安全的信息系统，提升企业信息化水平。

实施以下措施：（1）建立数据中心和文件档案管理体系，确保信息的安全和保密。

（2）建立全方位、多层次的信息反馈机制，及时收集、处理、反馈信息，为企业决策提供参考和依据。

食品安全诚信建设管理制度

食品安全诚信建设管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全诚信建设，提高食品安全水平，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度所称食品安全诚信建设，是指食品生产、经营者和相关单位在食品安全活动中，遵守法律法规，履行食品安全责任，践行诚信经营，提升食品安全水平，构建食品安全信用体系。

第三条食品安全诚信建设应遵循以下原则：（一）依法依规：严格遵守国家法律法规，切实履行食品安全主体责任。

（二）诚信经营：坚持诚信为本，公平竞争，共同维护食品安全市场秩序。

（三）全程控制：强化食品安全全过程管理，确保食品从生产到消费的安全。

（四）社会共治：充分发挥政府、企业、行业协会、消费者等多方作用，共同推进食品安全诚信建设。

第四条国家食品药品监督管理部门负责全国食品安全诚信建设的监督管理工作。

地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内食品安全诚信建设的监督管理工作。

第二章食品安全诚信建设内容第五条食品生产、经营者和相关单位应当依法取得食品生产许可证、食品经营许可证等相关许可证照，并按照许可证照规定的范围和标准从事生产经营活动。

第六条食品生产、经营者和相关单位应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强食品安全风险防控，确保食品安全。

第七条食品生产、经营者和相关单位应当依法采购、储存、运输、处理食品，加强食品追溯体系建设，保证食品来源可查、去向可追、责任可究。

第八条食品生产、经营者和相关单位应当加强食品添加剂管理，严格按照国家规定使用食品添加剂，不得使用非法添加剂。

第九条食品生产、经营者和相关单位应当加强食品安全信息化建设，提高食品安全管理水平。

第十条食品生产、经营者和相关单位应当依法履行食品安全信息公示义务，及时公开食品安全相关信息。

第十一条食品生产、经营者和相关单位应当加强食品安全培训和宣传教育，提高从业人员食品安全意识和素质。

第十二条食品生产、经营者和相关单位应当依法参加食品安全事故应急救援和调查处理，切实承担食品安全事故责任。

校园食品安全信用档案管理制度

校园食品安全信用档案管理制度一、引言食品安全问题关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校教育教学工作的正常进行。

近年来，我国校园食品安全事件频发，引起了社会各界的广泛关注。

为了加强校园食品安全管理，保障师生饮食安全，有必要建立一套完善的校园食品安全信用档案管理制度。

本文从校园食品安全信用档案管理的必要性、主要内容、实施措施等方面进行探讨。

二、校园食品安全信用档案管理的必要性1. 保障师生饮食安全。

通过建立食品安全信用档案，对校园食品生产经营者进行信用评价，促使生产经营者提高食品安全意识，规范生产经营行为，确保食品质量安全。

2. 促进校园食品安全监管。

信用档案管理制度可以为监管部门提供科学、有效的监管手段，提高监管效率，降低监管成本。

3. 维护校园和谐稳定。

食品安全信用档案的建立，有助于提高师生对校园食品安全的信任度，减少食品安全纠纷，维护校园和谐稳定。

4. 推动校园食品安全社会共治。

信用档案管理制度可以引导社会各界参与校园食品安全监督，形成政府、企业、社会共同参与的食品安全治理格局。

三、校园食品安全信用档案管理的主要内容1. 信用档案的建立。

对校园食品生产经营者进行信用评级，将生产经营者的基本信息、食品安全状况、诚信记录等纳入信用档案。

2. 信用评价标准。

制定科学、合理的信用评价标准，对生产经营者的食品安全状况、诚信程度等进行综合评价。

3. 信用等级划分。

根据信用评价结果，将生产经营者划分为不同的信用等级，如优秀、良好、合格、不合格等。

4. 信用信息公示。

将信用档案信息通过校园网站、公告栏等渠道向社会公开，接受师生和社会监督。

5. 信用奖惩机制。

对信用等级高的生产经营者给予政策支持、优惠待遇等激励措施；对信用等级低的生产经营者实施限制、惩戒等措施。

四、校园食品安全信用档案管理的实施措施1. 建立健全法律法规体系。

制定和完善校园食品安全相关法律法规，为信用档案管理提供法治保障。

2. 加强信用档案管理机构建设。

食品工业企业诚信体系建设工作方案

食品工业企业诚信体系建设工作方案一、背景和目的近年来，食品安全问题引起了广泛关注，消费者对于食品的质量和安全性要求越来越高。

为了提升食品工业企业的竞争力和信任度，建立起一个诚信体系是非常有必要的。

本文旨在提供一份食品工业企业诚信体系建设工作方案，帮助企业建立起健全的诚信体系，提升企业的声誉和市场竞争力。

二、诚信体系建设的原则和目标1.原则（1）依法经营：企业要依法遵守食品安全和质量管理相关法律法规，严禁采取任何违法行为。

（2）诚信守约：企业要言行一致，兑现承诺，确保产品质量和食品安全，保护消费者权益。

（3）科学管理：企业要建立科学的管理机制，加强内部控制，保证食品生产过程的质量控制和风险管理。

（4）持续改进：企业要不断总结经验教训，优化管理流程和制度，提升自身的诚信水平。

2.目标（1）提升食品工业企业的竞争力和信任度，增强市场竞争力。

（2）提高食品生产过程的透明度和可追溯性，保障消费者权益。

（3）减少食品安全事故的发生，保障公众健康。

（4）打击假冒伪劣食品，维护食品市场的秩序。

三、建设步骤和措施1.诚信体系规划（1）制定诚信体系建设规划，明确建设的目标、任务和时间表。

（2）明确企业的核心价值观和经营理念，将诚信体系纳入企业战略规划和绩效考核体系。

2.制定内部管理制度（1）建立食品安全和质量管理制度，包括原材料采购、生产工艺控制、质量检测等方面的管理规范。

（2）建立健全供应链管理制度，要求供应商遵守相关法律法规和诚信原则。

（3）建立员工行为规范，明确员工的责任和义务。

3.加强风险管理和控制（1）制定风险评估和预防控制方案，针对可能存在的食品安全隐患进行风险评估，并采取相应的控制措施。

（2）建立健全的食品生产过程监控机制，加强对原材料和成品的质量把控。

4.加强监督和检查（1）落实监督责任，建立食品安全和质量监测机制，加强对生产过程和产品的抽检和抽查。

（2）建立食品安全投诉处理机制，及时处理消费者投诉，保护消费者权益。

学校食品安全诚信管理制度

学校食品安全诚信管理制度第一条总则为了加强学校食品安全管理，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。

第二条食品安全管理原则学校食品安全工作坚持“预防为主、防治结合、属地管理、综合治理”的原则，实行校长负责制，明确责任，分工协作，确保食品安全。

第三条食品安全管理组织架构（一）学校成立食品安全工作领导小组，由校长担任组长，分管副校长、总务主任、食堂负责人等为成员，负责学校食品安全工作的组织领导、统筹协调和监督考核。

（二）学校食品安全工作领导小组设立食品安全管理员，负责学校食品安全日常管理工作，对食品安全工作进行全面监督和管理。

第四条食品安全管理职责（一）学校食品安全工作领导小组负责制定学校食品安全管理制度，明确食品安全工作目标和任务，组织开展食品安全培训和宣传活动。

（二）学校食品安全管理员负责食品安全日常管理工作，对食堂卫生、食品采购、加工、储存、供应等环节进行全程监督，确保食品安全。

（三）食堂负责人负责食堂的日常经营管理，确保食品安全管理制度的落实，保障食品质量。

（四）食堂从业人员应当具备相应的食品安全知识和技能，遵守食品安全操作规程，保持个人卫生，防止食品污染。

第五条食品安全管理制度（一）食品采购1. 食堂应当建立健全食品采购制度，明确采购渠道、采购程序和采购要求。

2. 食堂应当根据师生用餐需求，合理制定采购计划，保证食品新鲜、质量可靠。

3. 食堂应当从具有合法资质的供应商处采购食品，严格执行进货查验制度，索取并留存供应商的相关资质证明和产品检验报告。

（二）食品储存1. 食堂应当根据食品种类和特点，合理设置食品储存设施，保证食品储存条件符合食品安全要求。

2. 食堂应当建立健全食品储存管理制度，明确食品储存流程和要求，防止食品交叉污染。

3. 食堂应当定期检查食品储存情况，及时处理不合格食品。

局食品安全诚信管理制度

局食品安全诚信管理制度第一条总则为加强食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。

第二条诚信原则局食品安全管理工作应当遵循公开、公平、公正、诚信的原则，提高食品安全管理水平，确保食品安全。

第三条诚信体系建设建立食品安全诚信体系，包括食品安全诚信承诺、食品安全诚信评价、食品安全诚信激励和食品安全诚信惩戒等制度。

第四条食品安全诚信承诺局食品安全管理人员应当向社会公开承诺，严格遵守食品安全法律法规，诚实守信，切实履行食品安全管理职责。

第五条食品安全诚信评价建立食品安全诚信评价制度，对局食品安全管理人员进行诚信等级评价。

评价内容包括守法经营、诚信守约、食品安全管理、消费者满意度等方面。

第六条食品安全诚信激励对诚信等级较高的局食品安全管理人员，给予政策支持、资金扶持、荣誉表彰等激励措施。

第七条食品安全诚信惩戒对诚信等级较低的局食品安全管理人员，采取警示、限制业务、撤销荣誉、吊销许可证等惩戒措施。

第八条食品安全信息公示局食品安全管理人员应当定期向社会公示食品安全信息，包括食品安全管理制度、食品安全检查结果、食品安全事件处理情况等。

第九条食品安全风险防控局食品安全管理人员应当加强食品安全风险防控，建立健全食品安全风险监测、评估和预警制度。

第十条食品安全培训和教育局食品安全管理人员应当定期开展食品安全培训和教育，提高食品安全管理水平。

第十一条食品安全投诉举报局食品安全管理人员应当设立投诉举报渠道，及时处理消费者关于食品安全的投诉和举报。

第十二条食品安全应急预案局食品安全管理人员应当制定食品安全应急预案，建立健全食品安全事故应急处理机制。

第十三条法律责任局食品安全管理人员违反本制度的，依法追究法律责任。

第十四条附则本制度自发布之日起实施，解释权归局食品安全管理部门所有。

通过以上制度，我们希望能够建立起一个食品安全诚信体系，让局食品安全管理人员在遵守法律法规的基础上，诚实守信，切实履行食品安全管理职责。

食品安全诚信管理制度KT板上墙

食品安全诚信管理制度KT板上墙食品安全问题一直以来都是社会各界关注的焦点，特别是在近年来，一些严重的食品安全事件频发，使得人们对食品安全的担忧日益加深。

为了保障人民群众的食品安全，加强食品安全管理，提高食品企业的诚信意识，我国政府相关部门出台了一系列的食品安全诚信管理制度。

而在企业内部，也将食品安全诚信管理制度KT板上墙，以此提醒员工时刻关注食品安全，提高食品安全管理水平。

食品安全诚信管理制度KT板主要包括以下几个方面的内容：一、食品安全的基本要求1. 严格遵守国家有关食品安全的法律法规，认真执行食品安全标准，确保食品生产、加工、销售等环节的安全。

2. 加强食品安全风险防控，建立健全食品安全风险评估和预警机制，及时发现和处理食品安全隐患。

3. 加强食品原料采购管理，严格把关原料质量，确保原料来源合法、安全。

4. 加强食品生产过程控制，规范生产操作，防止食品污染，确保食品质量。

5. 加强食品储存、运输和销售环节的管理，保证食品在储存、运输和销售过程中的安全。

6. 加强食品标签管理，真实、准确、清晰地标注食品的名称、成分、保质期等信息。

7. 加强食品召回管理，对存在安全隐患的食品及时召回，并采取有效措施防止再次流入市场。

二、企业诚信建设1. 企业应建立健全诚信管理体系，提高企业员工的诚信意识和素质。

2. 企业应诚实守信，依法经营，公平竞争，不得制售假冒伪劣食品。

3. 企业应主动承担社会责任，关注消费者权益，及时回应消费者关切。

4. 企业应加强食品安全文化建设，提高员工的食品安全意识和责任心。

5. 企业应积极参加食品安全诚信评价，争取获得相关荣誉证书。

三、员工培训与教育1. 企业应定期组织员工参加食品安全培训，提高员工的食品安全知识和技能。

2. 企业应加强员工的职业道德教育，培养员工良好的职业操守。

3. 企业应鼓励员工积极发现问题、解决问题，积极参与食品安全管理。

四、监督与考核1. 企业应建立健全食品安全监督机制，对食品安全工作进行定期检查和评估。

食品安全信用管理制度

食品安全信用管理制度随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题越来越受到关注。

为了保障人民群众“舌尖上的安全”，我国政府采取了一系列措施，其中之一就是建立食品安全信用管理制度。

本文将从食品安全信用管理制度的背景、目的、内容、实施等方面进行详细阐述。

一、食品安全信用管理制度的背景1. 食品安全问题频发。

近年来，我国食品安全事件时有发生，如三聚氰胺奶粉、瘦肉精、地沟油等，严重危害了人民群众的生命健康。

这些事件暴露出我国食品安全监管体系存在的漏洞，需要采取更为有效的措施加强食品安全管理。

2. 信用体系建设的需要。

信用是市场经济的基础，食品安全信用管理制度的建立，有助于提高食品生产经营者的诚信意识，促进食品行业的健康发展。

3. 国际经验的借鉴。

许多发达国家都建立了完善的食品安全信用管理制度，如美国的食品安全风险评估体系、欧盟的食品安全快速预警系统等。

借鉴国际经验，结合我国实际情况，建立食品安全信用管理制度具有重要意义。

二、食品安全信用管理制度的目的是1. 提高食品生产经营者的诚信意识。

通过信用管理制度，对食品生产经营者的信用状况进行评价和监管，促使企业自觉遵守食品安全法律法规，提高食品安全管理水平。

2. 保障人民群众“舌尖上的安全”。

食品安全信用管理制度有助于从源头上控制食品安全风险，保障人民群众的生命健康。

3. 优化食品安全监管资源配置。

通过信用评价，对食品生产经营者实施差异化监管，将监管资源更多地投向信用等级较低的企业，提高监管效率。

4. 促进食品行业的健康发展。

食品安全信用管理制度有助于规范市场秩序，引导企业诚信经营，推动食品行业实现可持续发展。

三、食品安全信用管理制度的内容1. 信用信息采集。

对食品生产经营者的基本信息、产品质量、食品安全事故、违法行为等方面进行信息采集，建立食品安全信用档案。

2. 信用评价。

根据信用信息，采用定量和定性相结合的方法，对食品生产经营者的信用状况进行评价，划分为不同的信用等级。

食品安全诚信经营管理制度

食品安全诚信经营管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，维护市场经济秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内从事食品生产、流通、销售的企事业单位、个体工商户和其他经营者（以下简称经营者）。

第三条经营者应当遵循诚信经营、公平竞争、质量第一、消费者至上的原则，依法经营，确保食品安全。

第四条国家食品药品监督管理部门负责全国食品安全诚信经营的管理工作。

地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内食品安全诚信经营的管理工作。

第二章经营者的义务第五条经营者应当依法取得食品生产许可证或者食品经营许可证，亮证经营。

第六条经营者应当建立并执行进货查验制度，验明食品合格证明和产品标识，不得经营无合格证明、无标签、过期、变质的食品。

第七条经营者应当建立并执行食品储存、运输、销售管理制度，保证食品储存、运输、销售过程符合食品安全要求。

第八条经营者应当建立并执行食品标签管理制度，如实标注食品名称、成分、保质期、生产日期、贮存条件等信息。

第九条经营者应当建立并执行食品召回制度，发现经营的食品存在安全隐患，应当立即停止销售，通知生产者召回，并向所在地食品药品监督管理部门报告。

第十条经营者应当建立并执行消费者投诉处理制度，及时处理消费者投诉，保障消费者合法权益。

第十一条经营者应当加强内部培训，提高员工食品安全意识和素质，定期组织食品安全培训和考核。

第十二条经营者应当开展食品安全自查，及时发现和纠正食品安全问题，确保食品安全。

第三章诚信经营评价与奖惩第十三条食品药品监督管理部门应当建立食品安全诚信经营评价制度，对经营者的食品安全管理情况进行评价，评价结果向社会公布。

第十四条经营者应当主动提供真实、完整的食品安全信息，接受食品药品监督管理部门的监督和检查。

第十五条食品药品监督管理部门应当对诚信经营的经营者给予奖励，包括政策支持、资金扶持、信誉提升等。

食品工业企业诚信体系建设工作实施方案(3篇)

食品工业企业诚信体系建设工作实施方案___省食品工业企业诚信体系建设工作方案为贯彻落实《___食品安全法》、《___食品安全法实施条例》、《___食品安全整顿工作方案___》精神，加快推进食品工业企业诚信体系建设，结合我省实际情况，特制定本工作方案。

一、指导思想认真贯彻落实___有关部门的工作部署，充分利用省委、省政府开展的“诚信龙--___”建设工作基础，有计划、有步骤地开展我省食品工业企业诚信体系建设工作。

工作中要全面贯彻落实科学发展观，以保障食品质量安全和促进行业健康发展为目标，以加强质量安全诚信为核心，以守法遵章为准绳、社会道德为基础、企业自律为重点，通过“政府指导和推动，行业协会加强自律，企业履行主体责任，社会各界参与并监督”，逐步建立起企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系，促进我省食品工业又好又快发展，为广大人民群众的饮食安全和身体健康提供保证。

二、目的和原则（一）工作目的通过开展食品工业企业诚信体系建设，着力探索以食品1工业企业信用制度、企业信用信息系统、企业诚信自律活动等为主要内容的食品工业企业诚信体系建设框架。

培养和增强企业诚信意识和信用管理水平，规范企业依法生产，诚信经营，自觉抵制制售假劣产品行为，充分发挥守信激励和失信惩戒作用，逐步建立企业诚信建设的长效机制，从而提高全省食品工业发展水平。

（二）工作原则坚持制度建设与教育宣传相结合原则；坚持企业责任与行业自律相结合原则；坚持政府推动与社会监督相结合原则；坚持失信惩戒与诚信褒奖相结合原则。

三、工作范围包括我省行政区域内所有规模以上食品工业企业。

四、主要任务（一）引导企业诚信自律活动省、市（地）、区（县）相关部门和各级食品行业协会积极协助引导企业开展诚信自律活动，建立健全相关诚信管理制度。

一是建立企业诚信___管理制度。

成立诚信领导___和工作机构，并成立企业信用管理部门，加强生产经营各环节的信用管理，有效防范企业信用风险。

食品安全诚信管理制度范本

食品安全诚信管理制度范本第一章总则第一条为了加强食品安全诚信管理，提高食品安全水平，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于在中华人民共和国境内从事食品生产、食品流通、餐饮服务活动的企业和个体工商户。

第三条食品安全诚信管理应当遵循依法依规、公开透明、诚信自律、协同共治的原则。

第四条国家食品药品监督管理部门负责全国食品安全诚信监督管理工作。

地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内食品安全诚信监督管理工作。

第二章食品安全诚信自律第五条食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，加强对食品安全的管理，提高食品安全水平。

第六条食品生产经营者应当依法取得食品生产许可证或者食品经营许可证，按照许可证规定的范围从事生产经营活动。

第七条食品生产经营者应当对其生产经营的食品安全负责，保证食品安全，不得生产、销售不符合食品安全标准的食品。

第八条食品生产经营者应当建立并执行进货查验制度，查验供货商提供的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的许可证和产品合格证明文件，如实记录食品的名称、规格、数量、供货商名称及联系方式、进货时间等内容。

第九条食品生产经营者应当建立并执行食品追溯制度，确保食品来源可查、去向可追、责任可究。

第十条食品生产经营者应当建立并执行食品召回制度，发现其生产经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产经营，召回已经上市销售的食品，通知消费者，并记录召回和通知情况。

第十一条食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，加强对从业人员的培训和考核，确保从业人员具备食品安全知识和技能。

第十二条食品生产经营者应当依法履行食品安全信息报告义务，及时向所在地食品药品监督管理部门报告食品安全相关信息。

第三章食品安全诚信评价第十三条国家食品药品监督管理部门负责建立食品安全诚信评价制度，制定食品安全诚信评价标准和评价方法。

食品安全之诚信体系建设

2012年第11期/食品安全要从根本上解决问题，不仅需要各级政府和监管部门加强监管，还需要各类食品生产经营企业必须坚持“诚信为本、以义取利”的经营之道，构成政府、企业立体食品安全结构。

落实生产经营者主体责任保障食品安全的根本是严格落实生产经营者的主体责任，让食品生产经营者“不愿犯法、不敢犯法、不能犯法、犯不起法”，这是食品安全的基石。

但在这方面，我们还面临着一些比较突出的问题，如企业规模小而散、安全投入不足、管理能力薄弱、诚信意识不强等。

特别是一些不良企业或者商家唯利是图，利欲熏心，生产出伪劣有害食品，加之监管力度不够，使食品安全事件屡禁难止。

解决这些问题，一方面需要在完善监管体制机制、落实监管部门责任、提高监测检验能力等方面下功夫；另一方面，食品生产企业本身的诚信度十分重要。

因此，必须强化企业全员食品安全主体责任意识，向社会公开食品安全承诺，采取得力措施，实现确保食品生产区域安全、确保原辅材料及包装物安全、确保食品生产全过程的可追溯、确保员工食品操作安全、确保食品储存设施安全等“五个确保”，消除公众对食品安全产生的不信任感。

构建严密的食品安全监管体系要化解食品安全的诚信危机，就要在当前及今后相当长一段时期，充分发挥政府的主导、核心作用，构建完善严密的食品安全监管体系。

要进一步加强市县两级政府食品安全综合协调机构建设，配齐配强工作人员，理顺与监管部门的职责分工，建立部门间协作机制，提高综合协调能力和权威性。

要建立健全基层食品安全监管体系，加强乡镇政府、街道办事处的食品安全监管工作，明确专职人员、专项经费和监管职责，构建分区划片、包干负责的监管责任网和群众监督网，提升基层监管能力。

从制度上进一步消除职能交叉、监管盲点盲区问题，确保食品安全监管职责的有效落实。

对企业销售过程中的索证索票、产品信息录入、追溯等方面进行全程跟踪。

河北省邯郸市在这方面做出了一些尝试，现已基本覆盖了全市食品批发和大中型超市；建立了全市“酒类监管网”，以追根溯源酒类产品为导向，实现了酒类监管从生产到流通，再到消费者手中环环相扣的“链条”式网上全过程监管，切实做到了安全的酒类溯源。

餐饮食品安全诚信管理制度

餐饮食品安全诚信管理制度第一章总则第一条为加强餐饮服务食品安全管理，提高餐饮服务食品安全水平，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内从事餐饮服务活动的餐饮服务提供者。

第三条餐饮服务食品安全诚信管理应当遵循依法经营、诚实守信、预防为主、风险控制、社会共治的原则。

第四条餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员食品安全培训和考核，确保食品安全。

第二章食品安全诚信自律第五条餐饮服务提供者应当依法取得食品经营许可证，按照许可证规定的经营范围和食品品种开展经营活动。

第六条餐饮服务提供者应当建立食品原料采购查验制度，审验供应商的许可证和产品合格证明，验明食品原料、食品添加剂和食品相关产品的品质、规格、数量，并建立进货查验记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货商名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

第七条餐饮服务提供者应当建立食品加工、销售、供应全过程质量安全管理制度，采取有效措施，防止食品污染，确保食品质量安全。

第八条餐饮服务提供者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价，对存在的问题及时整改。

第九条餐饮服务提供者应当加强食品从业人员健康管理，建立从业人员健康档案，定期进行健康检查，从业人员患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

第十条餐饮服务提供者应当依法参加食品安全责任保险。

第十一条餐饮服务提供者应当公开食品加工过程，接受社会监督。

第三章食品安全诚信评价与激励第十二条餐饮服务提供者应当依法接受食品安全监督管理部门的监督抽查，如实提供有关资料，不得拒绝、阻挠。

第十三条餐饮服务提供者应当积极参加食品安全诚信评价，诚信经营，提高食品安全水平。

食品工业企业诚信管理体系建立及实施要求

食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施要求Establishment and implementation requirements of credit management systemsfor food industry enterprises目次前言...................................................................... m 言.............................................................. V 1 范围2规范性引用文件 (1)3术语和定义 (1)4 诚信管理体系要求 ......................................................... 4.1 原则4.2诚信方针 (2)4.3策划 (3)4.4实施与运行 (4)4.5检查和改进 (5)4.6刚介与声明 (6)引言诚信是食品工业企业的基本要求,《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》对食品工业企业的诚信体系建设提出了要求，也明确了食品工业企业应遵循的诚信原则。

食品工业企业建立及实施以法律为保障、责任为基础和道德为支撑的诚信管理体系,可确保其它管理体系的有效运行。

本标准结合食品工业企业管理特点、资质条件、员工素质、经营能力、经济效益、产品质量、合同履约、社会责任、信用付款（偿债）能力等要求，对食品工业企业的诚信因素与失信风险进行分析,提出对食品工业企业诚信管理体系的建立、实施与持续改进措施,有利于提高食品工业企业产品质量和信誉度。

食品工业企业在建立和实施诚信管理体系时,应以质量诚信为主线，以防范失信风险为重点，建立和实施诚信制度，形成企业诚信教育机制、诚信因素识别机制、体系运行机制、自查自纠改进机制、征信评价机制和失信惩戒公示机制,将诚信理念体现在企业的发展战略中,并遵循图1所示的运行模式, 与其他管理体系相融合（如质量管理体系、危害分析与关键控制点体系和良好生产规范等）,并建立必要的诚信档案。

食品安全诚信管理制度

食品安全诚信管理制度一、引言食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全，关乎民族未来和国家长治久安的重大民生问题。

诚信是市场经济的基石，是企业发展的根本。

为进一步加强食品安全诚信体系建设，提高食品生产经营者的诚信意识和道德水平，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

二、食品安全诚信管理原则1. 依法诚信。

食品生产经营者应当依法取得食品生产许可证或者食品经营许可证，按照许可证规定的范围和标准从事食品生产经营活动，严格遵守食品安全法律法规，切实履行食品安全主体责任。

2. 自愿承诺。

食品生产经营者应当主动公开食品安全信息，自愿承诺诚信经营，接受社会监督。

3. 公平竞争。

食品生产经营者应当遵循公平竞争原则，不得采用不正当手段损害其他生产经营者合法权益，共同维护食品安全市场秩序。

4. 持续改进。

食品生产经营者应当不断改进食品安全管理水平，提高食品安全质量，保障消费者合法权益。

三、食品安全诚信管理内容1. 食品生产经营者的基本信息应当真实、完整、准确，包括名称、地址、法定代表人或者负责人、许可证编号等。

2. 食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理职责，确保食品安全。

3. 食品生产经营者应当建立并执行原料采购、生产过程控制、产品检验、销售记录等食品安全管理制度，确保食品质量安全。

4. 食品生产经营者应当对其生产经营的食品安全负责，不得生产、销售不符合食品安全标准的食品。

5. 食品生产经营者应当主动公开食品安全信息，包括食品生产许可证、食品检验报告、食品安全追溯信息等。

6. 食品生产经营者应当建立消费者投诉处理制度，及时处理消费者关于食品安全的投诉和举报。

四、食品安全诚信评价与激励机制1. 食品安全诚信评价。

相关部门应当建立食品安全诚信评价体系，对食品生产经营者的诚信状况进行评价，评价结果作为食品安全监管的重要依据。

2. 食品安全诚信激励。

对诚信评价良好的食品生产经营者，可以给予政策支持、资金扶持等激励措施，提高其市场竞争力。

食品安全信用信息管理制度

食品安全信用信息管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全信用信息管理，提高食品安全监督管理效能，增强食品生产经营者诚信自律意识和信用水平，促进食品安全信用信息公开，加快食品安全信用体系建设，切实保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条食品安全信用信息的采集、公开、使用等管理活动，应当遵守本制度。

法律法规另有规定的，从其规定。

本制度所称食品安全信用信息，是指食品药品监督管理部门在依法履行职责过程中制作或者获取的反映食品生产经营者食品安全信用状况的数据、资料等信息。

第三条食品安全信用信息管理应当遵循属地管理、权责统一、全面覆盖、信息共享、动态更新、准确及时、公开便民的原则。

第四条国家食品药品监督管理总局依照法律法规的规定，负责指导全国食品安全信用信息管理和管理系统的建设工作。

省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品安全信用信息管理工作，建立本行政区域内的食品安全信用信息管理系统。

县级以上地方食品药品监督管理部门负责行政区域内发放许可证的生产经营者信用信息的采集和管理工作，建立食品生产经营者食品安全信用信息数据库，并向上级食品安全信用信息管理系统提供信息。

第二章信用信息的采集和更新第五条食品药品监督管理部门应当依法履行职责，采集食品生产经营者的基本情况、许可事项、监督检查、违法行为、产品质量等信息。

第六条食品药品监督管理部门应当对采集的食品安全信用信息进行核实、整理、归档，并动态更新。

第七条食品药品监督管理部门应当建立食品安全信用信息采集和更新的标准操作流程，确保信息的准确性和及时性。

第三章信用信息的公开和使用第八条食品药品监督管理部门应当将食品安全信用信息公开，供社会查阅、复制。

除涉及国家秘密、商业秘密、个人隐私等不宜公开的信息外，食品药品监督管理部门应当将食品安全信用信息通过政府网站、公共服务平台等渠道公开。

第九条食品药品监督管理部门应当合理使用食品安全信用信息，作为实施食品安全监督管理的依据。

通辽市食品安全管理制度

通辽市食品安全管理制度第一章总则第一条为了保障人民群众的食品安全，预防食品安全事故，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合通辽市实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于通辽市行政区域内的食品生产、食品流通、餐饮服务等活动。

第三条食品安全工作坚持以人民为中心，贯彻预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，保障人民群众食品安全。

第四条通辽市市场监管局负责全市食品安全监督管理工作。

各级食品安全监督管理部门应当在各自职责范围内负责食品安全监督管理工作。

第二章食品安全风险防控第五条食品生产、食品流通、餐饮服务单位应当建立健全食品安全管理制度，加强食品安全风险防控。

第六条食品生产、食品流通、餐饮服务单位应当制定食品安全事故应急预案，定期组织应急演练，提高应对食品安全事故的能力。

第七条食品生产、食品流通、餐饮服务单位应当定期对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和技能。

第八条食品生产、食品流通、餐饮服务单位应当加强食品原料采购、储存、加工、销售等环节的管理，确保食品安全。

第九条食品生产、食品流通、餐饮服务单位应当建立健全食品追溯体系，实现食品来源可查、去向可追、责任可究。

第十条食品生产、食品流通、餐饮服务单位应当加强食品安全风险监测，及时发现和处理食品安全风险。

第三章食品安全监督管理第十一条通辽市市场监管局应当加强对食品生产、食品流通、餐饮服务单位的监督检查，发现问题及时处理。

第十二条通辽市市场监管局应当建立健全食品安全信息体系，及时公开食品安全信息，接受社会监督。

第十三条通辽市市场监管局应当加强食品安全风险评估，对可能存在的食品安全风险进行科学评估，为制定食品安全政策和措施提供依据。

第十四条通辽市市场监管局应当加强对食品生产、食品流通、餐饮服务单位的信用体系建设，建立食品安全信用档案，实行守信激励和失信惩戒。

第四章法律责任第十五条食品生产、食品流通、餐饮服务单位违反本制度的，由通辽市市场监管局依法予以查处。

食品企业诚信管理体系

食品企业诚信管理体系一、客观的按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《标准化法》、《计量法》等相关法律法规，结合组织的实际，建立质量诚信管理体系和《质量诚信自律行为规范》，形成文件加以实施、保持并进行持续地改进。

二、适用范围适用于公司质量完整性管理体系过程的策划、识别、实施及文化的要求和控制。

三、责任1 总经理全面负责公司质量诚信管理体系的建设，并进行资源配置和持续改进质量诚信管理体系。

2 管理者代表负责建立、实施、保持质量诚信管理体系，并向公司负责人报告系统的运行情况，落实监控和改进要求。

3 办公室、生产车间、质检科、销售部和其他相关部门由管理者代表领导，负责体系日常管理工作。

四、内容1 质量完整性管理体系模式2 过程描述①企业质量诚信管理实现过程责任见“企业食品安全管理人员工作责任”。

②管理流程见组织机构图。

③识别公司质量完整性管理体系要求的产品实现、服务、环境安全、社会责任和支持过程，编制相应的质量诚信管理体系文件并组织实施。

④支持过程、产品实现、服务过程，由质量控制体系、管理责任、资源管理、产品实现、测量、分析、改进和其他过程组件。

⑤在过程运作中，通过文件学习、宣传、承诺、沟通、审核、检监视和测量，客户对服务的评价和其他信息反馈，使其获得必要的信息资源，以支持过程的运作。

⑥在过程实施中进行监视、测量、分析和改进措施，以达到策划的结果。

3 供应商控制①除了严格遵守ISO9001中相关条款要素规定执行。

②所有供应商应向公司作出质量诚信承诺的具体内容和条款，提供客户投诉、损失时的依据。

③作为供方和外包，其控制方法主要通过签订质量要求协议和严格检查来控制，并做好相关记录，合格者列入合格供方名录，每年审查一次。

4 文件要求①全体的公司的企业质量诚信管理体系文件包括：a.企业质量诚信政策和目标；b.管理手册；c.相关程序文件；d.国家法律和行业规范性文件；e.管理制度、规范、方法和相关记录。

食品安全信用管理制度

食品安全信用管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《信用信息共享及惩戒办法》等法律、法规、规章和规范性文件要求，制定本制度。

第二条本制度所称食品安全信用管理，是指市场监督管理部门依法采集、整合食品生产经营者的食品安全信用信息，建立食品安全信用档案，对食品生产经营者进行食品安全信用评价，实施信用分类监管和信用惩戒。

第三条食品安全信用管理应当遵循客观、公正、公开、共享的原则，依法保护食品生产经营者的商业秘密和个人隐私。

第二章食品安全信用信息的采集和整合第四条市场监督管理部门应当依法采集下列食品安全信用信息：（一）食品生产经营者的基本情况；（二）食品生产经营许可和备案信息；（三）食品安全监管部门的监督检查结果；（四）食品生产经营者的食品安全违法行为及其处理情况；（五）食品生产经营者的信用状况；（六）其他应当采集的食品安全信用信息。

第五条市场监督管理部门应当通过信息共享、数据交换等方式，整合有关部门和单位的食品安全信用信息，建立食品安全信用信息数据库。

第三章食品安全信用评价第六条市场监督管理部门应当根据食品安全信用信息，对食品生产经营者进行食品安全信用评价。

食品安全信用评价分为守信、良好、警示、失信四个等级。

第七条市场监督管理部门应当根据食品安全信用评价结果，对食品生产经营者实施信用分类监管。

信用分类监管的具体办法由市场监督管理部门另行制定。

第八条市场监督管理部门应当对守信食品生产经营者给予奖励，对失信食品生产经营者实施信用惩戒。

信用惩戒的具体办法由市场监督管理部门另行制定。

第四章食品安全信用信息的公开和共享第九条市场监督管理部门应当将食品安全信用信息纳入公共信用信息平台，依法公开食品安全信用信息，提供查询、复制等服务。

第十条市场监督管理部门应当与其他有关部门和单位共享食品安全信用信息，实现信用信息互联互通、互认互用。