读炒菜有感_炒菜心得

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炒菜有感周记(汇编5篇)

炒菜有感周记（汇编5篇）1.炒菜有感周记第1篇本来做菜不怎么样的我，因为看到电视上的节目做菜很好玩，妈妈也一直教我，我愈学愈好而爱上做菜。

刚开始做的时候要洗米、洗菜，虽然很辛苦，但我还是坚持下去，因为我喜欢吃“蛋”，所以我请妈妈教我做“蛋”的料理，我们这次要做的菜是“蛋卷”，首先打两颗蛋，搅拌好了就倒入煎锅，等都变黄以后就可以开始卷了，卷的时候要小心，妈妈特别跟我说，因为可能卷到一半就破掉了，在这期间的晚餐都是我准备的'，大家不但说好吃，还说我可以当上厨师。

每一次看做菜的节目，我都是一手拿笔一手拿笔记本在写，希望这些笔记可以让我成为一位厉害的做菜高手。

2.炒菜有感周记第2篇今天中午，妈妈准备做饭的时候，我自告奋勇的提出，要学习炒菜。

妈妈想了一会儿说：“我们中午吃面条，菜就做西红柿炒鸡蛋吧，这个菜比较简单，容易学。

”确定了菜单后，我们就开始忙碌的准备需要的材料。

西红柿和鸡蛋是今天的主料，当然要先准备好，各两个，又准备了一些蒜苔和两个青椒。

因为要拌面条，所以菜多一点好吃。

接下来把菜洗净。

然后就是切菜，在妈妈的指导下，我把青椒和西红柿切丁，把蒜苔切段，就在我暗自得意时，“哎吆”刀竟然不听话跑到了我的手上。

幸好只切掉了一点指甲，好险啊。

终于轮到炒菜了，首先，把炒锅弄干，倒入适量油，等油热时我把鸡蛋倒入锅里，只听“哧啦”一声鸡蛋立刻在锅里吹起了黄色的泡泡。

鸡蛋炒好后盛到碗里。

然后在锅里放一点油，然后依次把菜放到锅里翻炒。

等菜炒的差不多时倒些酱油，又加入了一碗水。

因为要拌面，所以需要菜汤，水滚起来后，放入盐和调料，一锅香喷喷的菜就做好了。

吃饭时，爸爸妈妈都夸我炒的菜好吃，第一次就能做的这么香，真不错。

夸得我的心中美滋滋的。

以后我要跟妈妈学做更好更好吃的菜，希望在妈妈的生日到来时。

我能给她做一顿生日大餐。

3.炒菜有感周记第3篇以前我只会炒鸡蛋和煮面条。

可是只会这些是不够的。

我一直想像爸爸和妈妈一样，能做出一盘佳肴给大家吃。

炒菜后的心得(精选5篇)

炒菜后的心得(精选5篇)炒菜后的心得篇1炒菜后的心得：1.炒菜时油的数量和温度是非常重要的。

油温过高会导致食物炸焦，产生有害物质，如丙烯酰胺等。

长期食用油炸食品也可能增加患癌症的风险。

因此，烹饪时油的数量和温度应该得到严格的控制，以减少有害物质的产生。

2.炒菜时食物的准备也非常重要。

食物应该清洗干净，去除皮和骨，切成均匀的小块，以使烹饪更加均匀。

此外，食物的数量也应该得到严格的控制，以避免过多的压力。

3.炒菜时使用调味料也是非常重要的。

盐、糖、酱油等调味料应该根据食物的特点和个人的口味进行调整，以使食物更加美味。

但是，过量使用调味料也可能对健康造成影响，因此应该适当使用。

4.炒菜后的清理也非常重要。

厨房用具应该清洗干净，并放置在干燥的地方，以避免细菌的滋生。

此外，食物残渣也应该及时处理，以避免污染环境。

总之，炒菜后的心得体会非常重要，它可以帮助我们更好地了解烹饪的技巧和注意事项，提高我们的烹饪技能，使我们的食物更加健康、美味。

炒菜后的心得篇2炒菜后的心得体会：在一次偶然的机会，我尝试着自己炒菜。

经过几次尝试，我渐渐掌握了炒菜的基本技巧。

在这份心得体会中，我将分享我的经验、感受和收获。

首先，炒菜让我了解到烹饪的艺术。

在选购食材、准备调料和烹饪过程中，每一个步骤都需要精细的调整。

当我成功地炒出一道美味的菜肴时，我感到自己的成就感。

其次，炒菜让我认识到团队协作的重要性。

在炒菜的过程中，我需要与家人或朋友共同完成。

大家的协作程度对我的烹饪水平产生了很大的影响。

只有充分协作，才能炒出美味的菜肴。

另外，炒菜让我体会到坚持的力量。

虽然我在炒菜的过程中曾遇到困难，但我从未放弃。

正是这种坚持，让我不断成长，炒出了一道道美味的菜肴。

最后，炒菜让我学会了感恩。

感谢家人和朋友的支持，让我在炒菜的过程中更加专注。

同时，也感谢食材和调料的滋养，让我不断进步。

总之，炒菜让我学会了如何用心去烹饪，让我感受到了团队协作的重要性，让我体会到了坚持的力量，让我学会了感恩。

炒菜的感悟

炒菜的感悟
炒菜是一项看似简单却蕴含着许多技巧和感悟的生活技能。

通过炒菜，我不仅能够烹制出美味的菜肴，还从中领悟到了一些关于生活的道理。

炒菜需要掌握火候。

火太大，菜容易炒焦；火太小，菜则难以炒熟。

这就如同我们在生活中，面对各种挑战和困难时，需要把握好分寸和节奏，避免过度冲动或过于消极。

只有在适度的火候下，我们才能炒出一盘色香味俱佳的菜肴，也才能在生活中取得更好的成果。

炒菜需要耐心和细心。

在炒菜的过程中，我们需要时刻关注菜的变化，适时地加入调料，不断翻炒，以确保菜的口感和味道达到最佳状态。

这就像我们在生活中处理事情一样，需要有足够的耐心和细心，关注细节，才能把事情做好。

此外，炒菜还让我体会到了团队合作的重要性。

就像一道美味的菜肴需要各种食材和调料的配合一样，我们在生活中也需要与他人合作，共同完成任务，实现目标。

总之，炒菜让我领悟到了许多生活的智慧。

它教会了我如何把握火候，如何保持耐心和细心，以及如何与他人合作。

这些感悟不仅在厨房中有用，更在生活的各个方面都具有启示意义。

关于炒菜的心得与感悟

关于炒菜的心得与感悟炒菜的乐趣，那可真是说上三天三夜也道不尽。

每次拿起铲子，站在灶台前，我就像是穿越到了另一个世界，一个充满烟火气、色香味俱全的奇妙天地。

别看这一勺一铲之间，学问大着呢，它不单是手艺的展现，更是心意的传递。

记得刚开始学炒菜那会儿，我简直是手忙脚乱，油花四溅吓得我直往后退，生怕一不小心就“引火上身”。

但那股子不服输的劲儿啊，愣是让我坚持了下来。

慢慢地，我发现炒菜这事儿，就跟谈恋爱似的，得用心去感受，用情去调配。

火候大了，菜就焦了，火候小了，又出不了那个味儿，得恰到好处才行。

食材嘛，就像是菜的灵魂，挑选的时候可得睁大眼睛，新鲜的、色泽亮丽的，看着就让人心生欢喜。

把它们一一洗净、切好，整整齐齐地码在盘子里，就像是准备了一场盛宴，心里头那个期待啊，简直要溢出来了。

下锅的那一刻，是最激动人心的。

油温渐渐升高，滋滋作响，就像是在为即将到来的美味预热。

然后，把食材一股脑儿倒进去，那“嗞啦”一声，简直是世界上最动听的乐章。

铲子在锅里翻飞，食材们在热浪中跳跃、旋转，像是在跳着一场欢快的舞蹈。

那一刻，我仿佛也成了这场舞蹈的一部分，跟着节奏摇摆起来。

调味是个技术活，也是个艺术活儿。

盐多了咸，少了淡；酱油多了黑，少了无色；辣椒多了辣得流眼泪，少了又不够味。

这其中的分寸拿捏，全靠多年的经验和感觉。

有时候，我还会根据个人口味，加点自己的小心思，比如撒上一把葱花或者香菜，提色又提香，让整个菜品瞬间活色生香起来。

最享受的莫过于出锅装盘的那一刻了。

看着那一盘色香味俱全的佳肴，心里头那个成就感啊，简直比吃了蜜还甜。

再配上几碗热腾腾的白米饭，那滋味儿，简直是人间美味，让人欲罢不能。

炒菜这事儿啊，说简单也简单，说难也难。

简单在于它的基本步骤每个人都能掌握；难则在于那份对食材的尊重、对火候的掌控以及对味道的敏锐感知。

但无论如何，只要用心去做，总能炒出一盘让自己和家人都满意的菜肴来。

而且啊，炒菜还是一种很好的解压方式呢。

工作累了、心情烦了，炒上几个小菜，那些烦恼啊、忧愁啊，就都随着油烟飘散而去了。

炒菜的心得体会感悟(3篇)

第1篇一、准备工作1. 材料选购：选购新鲜、优质的食材是炒菜成功的关键。

新鲜的食材口感好，营养也更丰富。

在选购食材时，要关注食材的新鲜度、色泽、质地等方面。

2. 食材处理：食材处理是炒菜的重要环节。

将食材洗净、切好，可以保证炒出的菜肴口感和营养。

切菜时要注意刀工，使食材大小均匀，便于烹饪。

3. 调料准备：调料的种类和用量对菜肴的口感有很大影响。

炒菜前，要根据菜肴的特点和口味，准备好相应的调料，如盐、糖、酱油、醋、胡椒粉等。

二、火候掌握1. 火候的重要性：火候是炒菜的关键，火候掌握得当，菜肴才能色香味俱佳。

火候过小，菜肴容易熟烂，口感不佳；火候过大，菜肴容易烧焦，营养流失。

2. 掌握火候的方法：炒菜时，要根据食材的特性和烹饪要求，调整火力。

一般来说，炒蔬菜宜用中小火，炒肉类宜用中火。

在烹饪过程中，要时刻观察食材的变化，适时调整火力。

三、炒菜技巧1. 快速翻炒：炒菜时要迅速翻炒，使食材受热均匀，口感鲜嫩。

快速翻炒还能使菜肴色泽鲜艳，看起来更有食欲。

2. 控制油量：炒菜时，适量用油可以保证菜肴的口感和营养。

油量过多，菜肴容易油腻；油量过少，菜肴口感不佳。

3. 合理搭配调料：调料的种类和用量要合理搭配，以突出菜肴的口感和风味。

例如，炒肉类菜肴时，可适量加入酱油、料酒、胡椒粉等调料，使菜肴更加鲜美。

4. 注意翻动：炒菜时要不断翻动食材，防止粘锅、烧焦。

同时，翻动也有助于食材受热均匀，使菜肴口感更佳。

四、心得体会1. 炒菜是一门技术活，需要不断学习和实践。

在炒菜过程中，我深刻体会到耐心和细心的重要性。

2. 炒菜是一门艺术，需要创新和创意。

在掌握基本技巧的基础上，可以尝试不同的烹饪方法，使菜肴更具特色。

3. 炒菜是一种生活乐趣，可以让我们在忙碌的生活中找到一份宁静和满足。

每当炒出一道美味的菜肴，都能让我感受到生活的美好。

4. 炒菜也是一种关爱，关爱家人和朋友。

用心烹饪，为他们提供美味佳肴，是我们表达关爱的一种方式。

炒菜后的感悟及收获

炒菜后的感悟及收获炒菜啊，这可真是一件既有趣又充满挑战的事儿呢！每次站在灶台前，就感觉自己像是一个指挥千军万马的大将军，锅碗瓢盆就是我的部下，各种食材就是我的武器。

当你拿起那把沉甸甸的锅铲，就仿佛握住了命运的权杖。

你要决定先放什么食材下锅，什么时候该翻炒，什么时候该调味。

这可不简单啊，就好像走钢丝一样，得小心翼翼地保持平衡。

要是不小心盐放多了，哎呀，那这道菜可就变成“咸菜”啦；要是火候没掌握好，要么没熟，要么就焦了，那不就悲剧啦！你看那油在锅里噼里啪啦地响，就像一群小精灵在欢快地跳舞。

把菜倒进去的那一刻，“刺啦”一声，那场面，真是壮观啊！就好像一场激烈的战斗开始了。

然后你就得迅速地翻炒，让每一片菜叶、每一块肉都能均匀受热，这多像在给它们做一场舒服的按摩呀。

炒菜的时候，你还得时刻保持警惕，注意别让油溅到自己身上。

那感觉，就像有小怪兽在偷袭你一样。

有时候我就在想，这炒菜是不是也像人生啊，充满了各种未知和挑战。

你得勇敢地面对，用心去经营，才能炒出美味的菜肴，过上美好的生活。

而且炒菜也能让你体会到耐心的重要性。

一道复杂的菜，可能需要你一步一步慢慢来，不能着急。

就像炖汤，得小火慢炖，才能炖出那浓郁的香味。

要是你心急火燎地大火猛煮，那汤可能就变得寡淡无味了。

这和我们做事不是一样吗？只有静下心来，认真去做，才能把事情做好。

每次炒完菜，看着家人或朋友吃得津津有味，那种满足感真是无法用言语来形容。

这不就是我们努力的意义吗？为了让身边的人开心，为了给他们带来温暖和幸福。

炒菜还能锻炼你的创造力呢！你可以尝试不同的食材搭配，不同的调料组合，创造出属于自己的独特菜肴。

这多有意思啊！说不定你还能成为一个小有名气的“厨神”呢！所以啊，炒菜可不仅仅是做饭这么简单，它里面蕴含着太多的道理和乐趣。

它能让你变得更加细心、耐心、有创造力，还能让你感受到付出和收获的喜悦。

那还等什么呢？赶紧穿上围裙，拿起锅铲，开始你的炒菜之旅吧！别害怕失败，就像人生一样，哪有一帆风顺的呀，多尝试几次，你肯定能炒出美味的菜肴，收获满满的幸福！。

通过炒菜得到的启示

通过炒菜得到的启示
以下是一些通过炒菜得到的启示：
1. 耐心：炒菜需要耐心等待，不能急于求成。

只有耐心等待食材煮熟，才能做出美味的佳肴。

同样，在人生中也需要耐心，要学会在适当的时候保持冷静，不要急于求成，相信时间的力量。

2. 细心：炒菜需要细心处理食材，注意火候和调味的细节。

同样，在人生中也需要细心，要学会关注细节，认真对待每一个环节，才能取得更好的结果。

3. 创新：炒菜可以通过不断尝试新的食材和调味方法来创新，做出不同的口味。

同样，在人生中也需要有创新精神，要勇于尝试新的事物和思维方式，不断突破自我，创造更美好的未来。

4. 坚持：炒菜需要坚持不懈地练习，不断提高自己的技能。

同样，在人生中也需要有坚持不懈的精神，要学会持之以恒地追求自己的梦想和目标，不放弃努力。

5. 热情：炒菜需要热情，只有对烹饪充满热爱，才能做出美味的佳肴。

同样，在人生中也需要有热情，要对自己的事业和生活充满热爱和激情，才能更好地实现自己的价值。

总之，通过炒菜可以得到很多启示，这些启示可以帮助我们更好地面对人生的挑战和机遇。

炒菜的心得体会

炒菜的心得体会炒菜是一门细致而富有技巧的烹饪艺术，它不仅要求我们掌握炒菜的基本技巧，还需要我们在烹饪过程中发挥自己的创意和感悟。

在我多年的炒菜经验中，我总结了一些心得体会，希望能够与大家分享。

第一，选择新鲜的食材是炒菜成功的关键。

无论是蔬菜、肉类还是海鲜，都需要保持新鲜和清洁。

新鲜的食材能够保持原本的口感和营养价值，烹饪出的菜肴也更加美味。

同时，选购时要注意食材的成熟度和新鲜度，避免使用过熟或变质的食材。

第二，掌握火候是炒菜的关键技巧之一。

火候掌握得当，菜肴口感鲜嫩可口，色香味俱佳。

在炒菜时，一般分为大火热锅和小火翻炒两个阶段。

大火热锅能快速将食材表面煮熟，保持食材的鲜嫩；小火翻炒则能使菜肴更加均匀受热，口感更加软烂醇香。

掌握不同菜品的火候要求，并根据实际情况进行调整，能够烹饪出更加美味的菜肴。

第三，炒菜需要注意材料的先后加入顺序。

通常来说，应先将油烧热，再放入主要的调料进行炒制，接着加入蔬菜或肉类进行炒熟，最后才加入一些调味品和收汁，以保持菜肴的鲜美和口感。

忌讳的是，将所有材料一次性加入锅中炒制，不仅可能造成食材的煮熟不均匀，还容易让调料的味道混杂，影响菜肴的口感。

第四，炒菜需要注意火候和时间的掌握。

火候和时间的掌握是炒菜成功的关键。

过火或过长时间的炒制可能造成菜肴焦糊或过熟，影响食材的口感和味道。

因此，我们在烹饪过程中要时刻关注火候和时间，做到心中有数，手到炒菜足够熟练。

第五，炒菜还需要一些调味料的搭配和使用。

在炒菜时，加入适量的盐、酱油、食醋、糖等调味料，能够提升菜肴的口感和味道。

不同的菜系和个人口味对调味料的使用也有所区别，需要我们根据实际情况进行调整和尝试。

第六，通过不断的尝试和实践，我们可以不断提升自己的炒菜水平。

炒菜是一门艺术，需要勤加练习和总结。

在烹饪的过程中，我们要保持对烹饪的热情和好奇心，不断尝试新的菜谱和烹饪方法，不断学习和吸取他人的经验和技巧，才能不断提升自己的炒菜水平。

炒菜技巧心得体会感悟(3篇)

第1篇自古以来，饮食文化在我国就有着悠久的历史。

烹饪作为饮食文化的重要组成部分，一直是人们关注的焦点。

作为一名热爱烹饪的人，我在多年的烹饪实践中，总结出了一些炒菜技巧心得，以下是我对这些技巧的感悟。

一、火候的把握火候是炒菜的关键，它决定了菜肴的口感和色泽。

在炒菜过程中，火候的掌握至关重要。

以下是我对火候的感悟：1. 火候要适中。

炒菜时，火不宜过大，以免食材外焦里生；火也不宜过小，以免食材不熟。

火候适中，能使食材熟透且保持鲜嫩。

2. 掌握火候要因材施宜。

不同的食材对火候的要求不同，如炒肉片、肉丝时，火候要大一些；炒蔬菜时，火候要适中；炒豆腐、土豆等食材时，火候要小一些。

3. 火候要分阶段。

炒菜时，火候要分阶段进行。

如炒菜初期，火候要大，以快速炒散食材；炒菜中期，火候要适中，以使食材熟透；炒菜后期，火候要小，以保持菜肴的色泽和口感。

二、刀工的运用刀工是炒菜的基础，它直接影响到菜肴的口感和美观。

以下是我对刀工的感悟：1. 刀工要熟练。

熟练的刀工可以使食材切得均匀、美观，有利于炒菜时的翻炒和调味。

2. 刀工要多样化。

根据不同的食材和炒菜需求，运用不同的刀工。

如切、片、剁、撕等，使食材达到最佳的烹饪效果。

3. 刀工要注重卫生。

在烹饪过程中，刀工要注重卫生，避免食材交叉污染。

三、调味品的运用调味品是炒菜的灵魂，它能提升菜肴的口感和风味。

以下是我对调味品的感悟：1. 调味品要适量。

调味品过多会影响菜肴的原味，过少则无法突出菜肴的特色。

2. 调味品要搭配合理。

根据不同的食材和烹饪方法，选择合适的调味品。

如炒肉片时，可选用生抽、老抽、料酒等；炒蔬菜时，可选用盐、鸡精、香油等。

3. 调味品要适时加入。

调味品应在炒菜的不同阶段加入，以达到最佳的调味效果。

四、炒菜的技巧1. 先热锅凉油。

炒菜前，先将锅烧热，倒入适量的油，待油热后，再下食材翻炒，这样可以使食材更加鲜嫩。

2. 快速翻炒。

炒菜时，要快速翻炒，使食材受热均匀，防止食材粘锅。

做菜的心得体会（精选12篇）

做菜的心得体会（精选12篇）做菜的篇1人人都有第一次，我第一次炒的菜是西红柿炒鸡蛋，那天爸爸妈妈都不在家，我又饿了，于是，自己动手做了西红柿炒鸡蛋。

一开始，我先切西红柿，我切的西红柿块非常的大。

【大得像什么?】这时，想起妈妈那次切西红柿的样子，我按照妈妈的样子做，果然把西红柿的块切的很小。

我切完了西红柿，开始打鸡蛋。

搅拌鸡蛋的时候，鸡蛋液不停的往我身上“跳”，像个顽皮的孩子。

我减慢了打鸡蛋速度鸡蛋“变得听话了”。

打好鸡蛋后，我就开始炒菜了。

炒菜可是一个技术活儿，我先倒了些油，把火调成大火，把油烧热后，一下子把鸡蛋放进去，结果拿着碗的手被锅里溅起的油烫着了，【皮肤上是什么感觉?要描写出来。

】“呀，好烫”，我喊出声来，差点把碗掉到锅里。

我想去用凉水冲冲手，但我没有去，我不想炒了，但我没有放弃，我忍住疼，把火调成中火，翻动着锅里鸡蛋，怕炒糊了。

我边炒边回想妈妈是怎么炒的。

鸡蛋快炒熟的时候，我赶紧跑到柜子前拿出一个盘子，盛出鸡蛋后想到妈妈炒完鸡蛋后放了葱花。

又拿了一点葱花小心翼翼地放进锅里，怕又被溅起来的油烫着，我把手抬高点。

放完葱花后，锅里响起了“噼噼啪啪的声音”。

【这里的声音描写很好，那味道呢?会不会你倒油和炒菜的时候有很强烈的味道?】我又把西红柿放进去，搅动着西红柿，西红柿快熟的时候，想想妈妈这时候干什么，我把鸡蛋放进锅里后，把鸡蛋搅碎往里面放了些糖，很快西红柿炒鸡蛋就做完了。

我把西红柿炒鸡蛋盛出来后，我闻了闻好香，我拿起一块鸡蛋，顾不得烫，放到嘴里尝了尝，美味的汁水流入我的嘴中，【舌尖的味道是什么感觉能不能形容出来?】心里非常的自豪，当我正品尝这些美味时，爸爸妈妈下班回来了，我让妈妈尝了尝。

妈妈说：“真香。

”我心里比吃了蜜还甜。

我通过这次炒菜知道别人炒菜是不容易的，我应该珍惜他们的劳动成果。

【结尾感悟自然流畅，言简意赅。

】点评：全文情节完整，语言流畅，事件发展层次清晰。

美中不足的是1、对事件感觉描写不充分。

炒菜劳动心得体会50字

炒菜劳动心得体会50字在炒菜的过程中，我深刻体会到了劳动的辛苦和美妙。

这让我对炒菜的意义有了更深的理解，也让我对劳动有了更加真切的感受。

一、坚持和耐心是炒菜的关键炒菜需要持续的火候和不断的翻炒，需要我们持续投入心力去完成。

这让我体会到了坚持和耐心的重要性。

只有坚持下去，用心翻炒，才能使菜肴的香味得到更好的释放，让食材更加美味可口。

二、团队合作是成功的关键在炒菜时，每个人都承担着不同的角色，需要相互配合，努力协作。

只有团队成员之间的默契配合，才能把每个菜品炒制得更加完美。

这让我深刻认识到团队合作的重要性，只有团结一心，共同努力，才能取得最佳的炒菜效果。

三、细致和仔细是炒菜的要求炒菜需要我们细心观察每一步骤，仔细处理每一个细节。

只有以细致的态度去烹饪菜品，才能让菜肴的质地口感更佳。

这让我明白了对待工作要认真负责、细致入微的道理，只有这样，才能取得更好的成果。

四、创新和灵感是炒菜的灵魂炒菜时，我们可以根据自己的喜好和经验进行调料的搭配，可以创造出独特的味道。

这让我认识到了创新和灵感在劳动中的重要性。

只有不断挖掘和尝试新的可能性，才能让自己的炒菜技术更上一层楼。

五、享受和快乐是炒菜的最终目的炒菜的过程虽然辛苦，但当最终上桌时，我们能感受到努力带来的成就感和快乐。

这让我明白了劳动的价值，它不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了享受、为了快乐。

只有在劳动中找到快乐，我们才能更加积极地面对生活和工作。

总结起来，通过炒菜这个劳动过程，我领悟到了坚持和耐心、团队合作、细致和仔细、创新和灵感、享受和快乐这五个方面的体会和心得。

这些对我来说并不仅仅是在炒菜中的体验，更是对劳动的全新理解，对生活的全新认知。

劳动使人成长，劳动带给人快乐，劳动让人变得更加优秀，这是我从炒菜中得到的最宝贵的财富。

读炒菜有感_炒菜体会

Better to do something imperfectly than to do nothing flawlessly.同学互助一起进步（页眉可删）读炒菜有感_炒菜体会第一次炒菜1今天，我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。

首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。

牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦?这刀子怎么了?怎么不听我的话呢?以前看妈妈是那么顺手呀!”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。

总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢?让我们一起来看吧!牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢!火也不听话了，也升了上来。

我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。

“嗯!已经有一点香味了嘛!”我闻了闻，开心得说。

突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。

”我灰心地想。

妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。

”妈妈鼓励我说。

听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。

晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。

我想：妈妈爸爸天天的家务事多难做呀!我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。

第一次炒菜2做菜和做其它事情一样，主要是实践。

做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿!记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。

再比如，往菜里放盐，看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。

因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。

通过炒菜感悟到了什么

通过炒菜感悟到了什么近期，我开始学习烹饪，尝试自己炒菜。

尽管我的厨艺还十分粗糙，但是，这一过程中我逐渐体悟到了许多有关生活的道理和人生的哲理。

首先，我发现烹饪需要严格的指令和时间规划，依靠感觉很难掌握火候和痕迹。

例如，在烹制地三鲜时，如果把茄子快速煸炒，便会让茄子在外焦里嫩，如果没有足够高的火候和时间，锅中的蔬菜还会散发出生涩的味道。

因此，在烹饪的过程中，我们需要严格遵循烹饪指令，控制好时间和火候，以达到最佳的口感和风味。

其次，烹饪也需要注意到细节。

烹饪是一个严谨而注重细节的过程，在炒菜的时候，每一个步骤的细节都会影响到整个烹饪的过程。

切菜的大小、翻锅的节奏、加入调料的顺序等等，都需要我们认真掌握和练习。

其实人生也是一样的，细节决定着成败，只有对细节足够重视，才能在生活中做出成功的选择和把握。

再者，在烹饪的过程中，我们需要耐心和恒心。

烹饪需要耐心等待、用心揣摩，这需要我们拥有耐心和恒心。

有时候，烹饪需要你不断地尝试和调整，通过不断地尝试和修正，才能够做出一道美味可口的菜肴。

当然，这一点也同样适用于我们的生活，只有不断地积累经验和动手实践，才能够在人生的道路上越走越远。

最后，烹饪也需要我们有自己的创意和思考，需要我们有独立的思考和判断能力。

在这个过程中，我们需要发挥自己的创意和想象力，去探索烹饪的更多可能性。

同样，创意和独立思考也是我们在生活中需要具备的一项重要能力。

总之，通过炒菜的过程，我体会到了在生活中所需要的种种基本素养和能力，烹饪不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种对自己能力的锤炼和追求，这也是我们在人生中追求成功的不二法门。

炒菜的心得体会

炒菜的心得体会炒菜，是一种古老而又普遍的烹饪技法。

在这个过程中，厨师通过巧妙地运用火候、调料和烹调方式，将食材的味道充分展现出来。

作为一名业余厨艺爱好者，我对炒菜有着深厚的热情，并在实践中积累了一些心得体会，愿意与大家分享。

一、选材至关重要想要炒出好吃的菜肴，首先要选择新鲜的食材。

新鲜的食材不仅口感更佳，而且能够更好地保留原有的营养成分。

在选购食材时，我们可以根据实际需要来选择，例如炒青菜时可以选择嫩叶茂盛、色泽鲜绿的菜苗，炒肉类时应选用带有一定脂肪的瘦肉，这样炒出的菜肴口感更加嫩滑。

二、刀工决定口感炒菜的切割工作也是非常重要的环节。

不同的菜肴对切割的要求也有所不同。

比如，炒土豆丝需要将土豆切成细丝，这样炒出的土豆丝口感更加劲道。

而炒青菜则需要将青菜切成均匀大小的段，这样炒出的青菜更容易入味。

因此，在炒菜时，我们需要根据菜肴的特点和个人口味来选择合适的切割方式。

三、火候把控有技巧炒菜中，火候的把控是至关重要的。

过火或者不火，都会使菜肴的口感和口味发生变化。

通常在炒菜时，我们可以先用中高火快速煸炒，使菜肴迅速出香气，然后再转成中小火慢慢炒熟。

这样炒出的菜肴不仅入味，而且更加爽口。

当然，在炒菜过程中，我们还需要根据自己的锅具和火力情况进行调整，确保火候适宜。

四、适度调味更关键炒菜调味是让菜肴更加美味的重要环节。

不同的菜肴需要不同的调料。

一般来说，我们可以在炒菜过程中根据个人口味适度加入盐、酱油、料酒等调味品，使菜肴更加鲜美。

此外，我们还可以根据菜肴的特点，加入一些香料和调味料，例如葱姜蒜、辣椒、八角等，以增添菜肴的风味。

五、细心翻炒功不可少在炒菜过程中，细心翻炒是保证菜肴均匀入味的关键。

我们需要用铲子将菜肴从锅底翻至锅顶，使其能够充分接触到热源，并且避免粘锅。

在翻炒时，我们可以用快翻快炒的方式，以保持食材的色泽和口感。

此外，当菜肴出锅前，还可以稍微加大火力，翻炒片刻，使其更加出香气，提高菜肴的诱人度。

劳动实践活动炒菜心得体会

劳动实践活动炒菜心得体会本次暑期劳动实践活动中，我们学生们有幸参加了炒菜的实践，对于我来说，这是一次非常难忘的经历，我从中收获了许多。

以下是我的一些心得体会。

1. 炒菜并不简单炒菜看起来很简单，只需要将菜切小块，放入锅里翻炒即可。

但实际操作起来却不是那么容易。

首先是火候的把握，我第一次炒菜时就炒糊了，因为不懂得火候的掌握。

其次是调味品的使用，我喜欢加辣椒，但是一点点辣椒粉可以让菜变得更美味，而多加就会让菜变得失去原有的口感和香味。

2. 炒菜需要耐心在炒菜的过程中，需要不断地翻动菜，保证每一块菜都能均匀受热，这需要耐心和细心。

如果一味追求速度，容易炒糊或者炒糊一部分菜，影响口感。

3. 炒菜需要参考配方虽然炒菜看起来简单，但是不同食材的烹饪方式是有差别的，炒菜的手法也有区别。

所以在炒菜之前，需要先了解食材的特点，以及参考配方来烹饪。

这样做可以让烹饪更有针对性，减少失败的概率。

4. 炒菜是一种享受炒菜并不是一项枯燥的劳动，相反，炒菜也可以是一种享受。

当你翻动着锅里的菜，听着油炸的声音，闻着香气扑鼻而来，看着色彩斑斓的美食，你会发现炒菜也可以是一种快乐和放松。

5. 炒菜可以激发创造力在炒菜的过程中，有时我们会需要在配方上做一些改动或者是使用一些创意的烹调方式。

这个时候，我们就需要发挥自己的创造力，并且在做菜的同时也在锻炼自己的创意思维能力。

总之，炒菜是一项充满乐趣的活动，它可以让我们享受美食，锻炼耐心和细心，激发创造力。

在这次劳动实践活动中，我从中学到了很多东西，也发现了自己新的兴趣。

希望大家也能够参加此类活动，在实践中不断发现自己的天赋和兴趣。

学炒菜的心得体会6篇

学炒菜的心得体会6篇学炒菜的心得体会篇1星期五。

老师布置了一项任务，让我们完成。

这个内容呢，是在我们劳动与科技上，老师想尝试的。

这个内容是第1次炒菜。

星期天我就来尝试了，怎样做菜。

起初我并不知道怎么做，但是在爸爸的一步一步的引导下，我做了一道菜，菠菜炒鸡蛋。

他让我摘菠菜，我说摘多少，爸爸说：“当我来看你的时候就代表够了。

”他说完转身就走了。

当他来的时候。

我就不摘了爸爸又让我搅鸡蛋。

爸爸拿了两个鸡蛋。

我轻轻在桌上一磕。

破了，我倒在碗里。

就像一个荷包蛋一样。

栩栩如生。

看起来就想吃，我又磕了第2个，！科完后。

爸爸让我搅拌。

我拿起筷子拌呀，拌呀拌呀，怎么也拌不匀，爸爸教了我，我一学就会。

搅拌这么简单。

爸爸说。

在炒鸡蛋，要先倒油。

然后再炒鸡蛋，我按照爸爸的做，果然，鸡蛋一会就炒好了。

然后之后把它倒在盘子。

接着炒菠菜，开始我不会翻炒。

但是后来我就会了。

那个场子上面有一个非常非常像勺子一样的那种小印。

1翻炒就像勺子青菜一样。

以后堆到一起炒，就完事儿了。

把给我拍了照，然后呢？发到微信群自己出去吃饭了，我借的妈妈的手机说下，希望大家不要误会，我没有吵，是看爸妈吵的，ok？通过炒菜，我懂得了爸妈的辛苦，所以，长大后一定要孝顺爸妈，不要辜负他们。

对我们的希望，第1次炒菜真开心呀。

学炒菜的心得体会篇2小草的第一次是生长，小花的第一次是绽放，小鸟的第一次是展翅高飞，大树的第一次是生根发芽。

而我与它们不一样，因为在我的生活中有许多的第一次。

第一次做家务，第一次叫妈妈，第一次照顾弟弟。

而我要讲的是我人生中第一次炒菜。

“小心点，千万别烫着，别忘了放醋，还有盐!”“哦，知道了!”某天早上，我起床后便闹着让妈妈教我炒菜，我在妈妈面前晃来晃去，妈妈很无奈，只好答应了。

经过一番思考后，我决定要学炒我最爱吃的一道菜，土豆炖肉。

首先，妈妈带我去挑了三个大土豆儿，又切了一大块五花肉，便开始了漫长的学炒菜旅程。

我把土豆全部“脱了衣服”，它们在我的手中打滑，好像在说“哎呀，好冷呀好冷呀!”我拿起菜刀要去切它们的时候，它们竟又在桌子上打起了滚儿，最后我找到了秘诀，把它们通通都切成了好几瓣。

炒菜心得体会

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