甜玉米加工项目可行性研究报告

第一章项目概况一、项目背景1、项目名称：甜玉米有机种植深加工厂出口创汇项目2、项目承建单位：食品加工有限公司法定代表人：3、承建单位概况：食品加工有限公司是在2002年底组建的中外合作企业，公司注册资金267万元。

公司坐落在风景秀丽的铁岭市清河区清开路南，公司占地面积21800平方米，建筑面积4200平方米。

2005年销售收入1400万元，出口创汇170万美元，利润达110万元。

主要设备：单体速冻机和日本进口的软包装生产线为主。

生产能力：各类速冻产品4000吨/年、软包装产品2000吨/年。

公司概况：现有65名固定人员，其中大专以上学历11人。

4、可行性研究报告编制依据：（1）国家计委颁布的《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》；（2）国家计委颁布的《关于建设项目进行可行性研究的试行管理办法》；（3）国家计委委托编写出版的《投资项目可行性研究指南（试用版）》中农产品加工项目加工可行性研究报告编制大纲；（4）食品加工有限公司提供对本项目的建设意见和相关资料。

5、项目建设的必要性：（1）适应我国农产品市场和农业发展形势的需要。

改革开放以来，我国农村经济形式发生了根本转变，主要农产品由长期供不应求转变为阶段性供大于求，这一历史性跨越使我国农业和农村经济发展面临新的挑战，又对农业发展提出了新的要求。

今后社会对农产品的总需求量增长将趋于平缓，农产品市场饱和、供大于求的局面将持续下去。

但随着人民生活水平的提高和健康意识的增强，社会对农产品需求的变化主要体现在品种结构、营养、质量和安全卫生方面上。

我国农产品在粮食产品满足需求以后，蔬菜、水果等大多数农产品均出现供过于求的局面。

在这种形势下，积极引进、培育和种植新品种、开发新型加工产品，以适应新的市场形势成为我国农业和农产品加工行业的当务之急。

（2）利用当地资源，带动地方经济发展的需要，当地经济中农业占比重较大，近年来，随着农品供需形势发生变化，农业经济发展和农民增收比较困难。

同时当地有大量没受污染的土地，并且水利条件良好。

在认真研究市场形势基础上，积极探索引进适宜的农产品新品种，加工生产适应市场形势的新产品，形成加工带动型农业产业链，以有效带动当地农村经济发展和农民增收，公司提出建设甜玉米及其它农产品深加工出口创汇产业化项目。

该举措得到当地政府的大力支持和农民的欢迎。

（3）企业自身发展的需要。

的投资方日本西本贸易株式会社与辽宁贸易公司有较强的国际市场开发能力，开拓了甜玉米深加工产品的国际市场，形成了较多的销售渠道，包括日本、俄罗斯、澳大利亚、中国台湾等国家与地区的客户建立了业务联系，提出大量需要甜玉米的速冻粒及整棒产品。

公司为进一步发展壮大，加大农产品出口创汇能力，选择甜玉米及其他农作物加工作为企业的发展方向，以提高企业的市场竞争能力，尽快发展壮大企业实力。

二、项目概况1、拟建地点：本项目建在铁岭市清河区向阳街原软包装厂区内。

2、建设规模与目标：本项目由甜玉米种植面积20000亩，及加工车间组成。

生产基地由企业资助、群众自主筹资建设，企业以订单方式，负责产前、产中和产后服务，食品加工有限公司将新建、新进甜玉米加工设备、冷藏库及速冻甜玉米粒生产前道工序设备。

项目建成投产后，企业年产速冻甜玉米粒6000吨、软包装甜玉米棒900万支。

3、主要建设条件：本项目建设地点水、电供应及交通通讯等基础设施完善，气候、土地及社会条件等均能满足本项目的需要。

4、项目总投资及效益情况：项目总投资4425万元，其中固定资产2925万元、建设期利息200万元、流动资金1300万元。

本项目建成后年出口速冻甜玉米粒6000吨、软包装甜玉米900万支，出口创汇780万美元，实现销售收入总额6240万元。

投资利润率55.97%，财务内部收益率47.83%，投资回收期（含建设期）3年，经济效益及社会效益良好，贡献水平较高。

三、问题与建议本项目基地建设是重点，但是要本着稳定发展的方法，不能急于求成，逐步带动农户完成种植品种的调整，因基地发展速度会较慢，这样头两年工厂经济效益相对较少。

本项目建设资金需要额较大，建议有关部门予以支持。

第二章甜玉米简介及市场预测一、甜玉米简介：甜玉米是玉米家族八大类型中一种含有一个或几个特殊基因的类型，是一种特殊玉米，特点是其籽粒含有较高的糖份，营养成份高，风味独特，属高蛋白低脂肪食品，其赖氨酸、水溶性多糖等含量分别高出普通玉米的2倍、5倍，既好吃又含有丰富营养，食补作用强，深受市场欢迎。

甜玉米好吃的特点，可以用四个字来概况：甜、嫩、香、脆。

A甜是甜玉米的首要特点。

甜玉米的甜度，根据甜玉米类型的不同，有较大的差别。

一般将甜玉米粗略分为三类：普通型、超甜型和加强甜型。

1、普甜型的甜玉米：如在肯德基快餐店中销售的速冻玉米段，就是一种叫Jubilee的普甜型甜玉米。

一般这类普甜玉米的特点是甜度适中，可感觉水溶糖甜度大致为7—9%。

种皮柔软而薄、富含淀粉，品尝时口感好、有明显的甜玉米清香味道。

缺点是无论在采收期间还是在货架期间，糖分转化很快。

室温下的货架寿命很短；2、加强型甜玉米：是多基因作用的甜玉米类型。

可感觉甜度在普甜型和超甜型之间，口感和味道要略好于普甜型。

尽管货架寿命要长于普甜型，但仍难满足采收、运输、加工和销售各环节的要求，这仍然限制了这类品种的推广；3、超甜型甜玉米：顾名思义它的甜度相对普甜型而言要明显甜出很多。

由于sh2基因的作用，超甜型甜玉米籽粒内基本不含或含很少量的淀粉。

它所含的糖份均为可感觉的蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖等能溶于水的单、双糖，甜度可高达11—15%。

而且，这些糖份的转化很慢：采收期间，籽粒含糖峰值维持较长，一般情况下5—7天时间仅下降15—20%左右。

采收后室温存放，籽粒含糖下降的也比较慢，一般情况下3—5天时间仅下降7—12%左右，货架寿命很长。

因而给甜玉米鲜穗和速冻甜玉米粒上市和加工生产，均带来极大的便利。

正是由于这一重要特点，超甜型甜玉米自50年代初一出现，便得到重视和推广。

目前是世界上种植面积最大、增长速度最快的甜玉米品种。

可以这样说，就是有了超甜型甜玉米类型的出现，美国的甜玉米才有了真正意义上的产业化，甜玉米这一新兴产业也有了在全世界范围内的大发展。

B甜玉米的营养成份和保健作用a 甜玉米的营养成份有几大类：1、糖、食用纤维等碳水化合物：甜玉米含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖和麦芽糖等自然态单、双糖，正是由于某种原因这些糖份的作用，使甜玉米品尝起来不但甜度高，而且果味口感浓厚。

同时还含有丰富的食物纤维，但碳水化合物和脂肪含量较低；2、矿物质：含有钙、锌、铁、硒等十多种微量元素；3、维生素：含有十多种维生素，尤其是像对人类健康有积极作用的维生素A族、B族、C族和E族含量较多，还有保健作用较大的核黄素和玉米黄素；4、蛋白质和氨基酸：甜玉米含有丰富的蛋白质和人体需要的18种氨基酸，尤其是人体不能合成而又必需的赖氨酸和色氨酸在甜玉米中含量很高。

其中赖氨酸高出普通玉米的一倍，而缬氨酸、亮氨酸和蛋氨酸分别为牛奶的131%、140%和420%；5、脂质：甜玉米不含胆固醇、含少量的饱和脂肪酸。

但富含不饱和脂肪酸，而且都是对人类健康极有益的单、双质状态；b 甜玉米的保健作用：1、同许多水果和蔬菜一道食用，可以降低癌症的发生率；2、通过降低脂肪，可以减少癌症的发生率；3、通过降低不饱和脂肪和胆固醇，可以减少冠心病的发生率；4、通过降低钠，可以减少高血压的发生率；科学家用含玉米油的饲料喂养乳牛产出的全脂奶中，发现一种亚油酸（CLA），它可预防黑色素瘤，乳腺癌、结肠癌、卵巢癌、前列腺癌等，因为这种亚油酸可以清除细胞中的氧自由基，保护DNA（脱氧核糖核酸）免受到损害，能防止细胞突变而诱发癌症，另外玉米中含有的谷胱甘肽也有抗癌效用，并使皮下组织丰润。

皮肤细胞富有弹性和光泽。

二、甜玉米深加工产品的市场预测近几年是甜玉米产业种植面积、加工生产数量、消费普及、国际间贸易数量等方面，在世界范围内都发展迅速的一个时期。

据农业部统计，2003年全世界甜玉米收获面积超过100万公顷，鲜穗生产量接近900万吨，甜玉米产品国际间贸易在40—50万吨。

甜玉米产品已经能够适应不同市场、不同消费人群的需求。

在世界范围内，特别是发达国家甜玉米产品的消费量继续上涨，但发达国家由于农业劳动力减少和人口老龄化，成本逐年上升，因此甜玉米的生产种植向发展中国家转移已是必然趋势。

我国改革开放以来，农产品的整体发展速度很快，而甜玉米的开发利用却处于滞后阶段，并且市场供求极不平衡，由于甜玉米籽粒含有较高的糖份，风味独特，属高蛋白低脂肪食品，既好吃又含有丰富营养，食补作用强，越来越受到消费者的青睐，在行业内占据了非常重要的产业地位。

其产业化种植与加工将成为我国农业一个新的经济增长点。

农业产业化是我国农业和农村经济发展的必然趋势。

开发甜玉米种植加工项目是利用当地资源，带动地方经济发展的需要，具体表现：一是甜玉米制品生产的本身是专业化、企业化的。

通过对农产品的深精加工，实现了其转化增值。

二是原料生产、速冻甜玉米粒及软包装甜玉米加工的规模符合大生产的要求。

三是甜玉米加工依赖高新技术，属附加值产品。

四是改善了种植结构，解决了农民卖粮难的问题。

五是带动了产业链的发展。

甜玉米制品加工后的副产物秸杆、苞叶、穗轴等可加工成青贮饲料，实现了副产物的转化增值。

青贮饲料业的发展又促进了当地养牛等畜牧业的发展。

六是符合大市场、大流通的要求。

七是能够满足人民生活日益提高所提出的食品多样化的需要。

甜玉米制品是特用型玉米的深加工产品，该产品改善了玉米的食物结构，增加了玉米的食用品种。

它的营养物质不是像普通玉米那样以淀粉形式贮藏，而是以天然状态的单、双糖和氨基酸形式保存在鲜嫩的籽粒内，这些营养物质极易被人体吸收，再加上它自身甜、嫩、脆、香的特更小，深受广大消费者的喜欢，是一个符合农业产业化要求的好项目。

产品国内外市场供需分析1、国际市场：速冻甜玉米粒和鲜穗等相关的甜玉米产品的出口可以说有相当大的市场前景。

而韩国、俄罗斯、东南亚等国，同中国一样是甜玉米消费增长较快的新市场。

在未来3—5年内，环绕中国的大市场，甜玉米鲜穗消费将达到60—80万吨，速冻甜玉米粒将达20—25万吨。

我国甜玉米出口量，可达5—7万吨的鲜穗出口量，8—10万吨的速冻甜玉米粒，再加上对一些欧洲国家的罐头和速冻产品出口，会有更可观的贸易数字。

中国甜玉米市场的巨大潜力，不但吸引了我们国内众多的有识之士和企业参与，而且同样吸引了许多外国的大型甜玉米种植、加工企业进入中国。

如美国的Simplor农产品种植公司、日本和荷兰合资的Greenfield公司、法国的Bonduelle公司、美国的Generla Mill公司、还有世界第一大甜玉米罐头公司美国的Seneca公司等等，都被中国的甜玉米市场所吸引，有的早早进入陆续开展了前期业务，有的已经制定了战略计划陆续进入。