长沙小吃介绍
盘点长沙的特色小吃
榜上有名之一：油炸臭豆腐用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。
它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。
闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。
这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
榜上有名之二：糖油粑粑糖油粑粑的主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。
它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，成为民间长吃不厌的小吃。
新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开。
但刚出锅的粑粑，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。
因此吃糖油粑粑时要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。
榜上有名之三：口味虾口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，属湘菜。
主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。
口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，让人百吃不厌。
长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。
口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。
榜上有名之四：姊妹团子姊妹团子是火宫殿的又一有名小吃。
它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，因而味道醇香可口。
在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。
如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。
榜上有名之五：酱板鸭酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食。
长沙火宫殿八大小吃历史典故及制作
长沙火宫殿八大小吃历史典故及制作一、臭豆腐臭豆腐是长沙独特的小吃，民间流传有话道：“住在长沙冒吃过臭豆腐，不为地道长沙人；来到长沙不吃臭豆腐，有如白到长沙走一遭。
”清同治年间，长沙府湘阴县姜氏世代制作豆腐，他在当地经营豆腐脑、白豆腐干子、酱腌豆腐等制品，深受当地人喜爱。
酱腌豆腐的制作工艺非常讲究，偶尔放置时间过长，就会发臭、变黑，虽然可惜，但为了保持声誉，姜老板也只好忍痛倒掉。
一次，又有一罐酱干因久置发臭，姜老板执意倒掉，老板娘却心痛舍不得，偷偷留下几片另做打算。
第二天，她用豆豉辣椒蒸了几片发臭的酱干，谁知越蒸越臭，实在难闻，无法入口。
老板娘并不灰心，又将有臭味的干子拿茶油去炸，结果奇迹出现了，一股异香飘满了她家里，引得大家都来观看，口水都流了出来。
姜老板知道后，经反复试验、不断改进，终于制作出了远近闻名的“臭豆腐”。
姜老板的后人于清道光十六年进入火宫殿，并将臭豆腐的制作工艺发扬光大，流传至今。
臭豆腐选料讲究，制作严谨，过程复杂。
其制作要选用上等大豆，经洗豆筛除杂质后泡软磨碎，磨出豆浆后制胚成形，再放入卤水中浸泡一段时间，出缸后就变得又黑又臭。
此时再经油炸，臭气立时消退，香味渐渐飘了出来，“臭”名远播的臭豆腐就这样出锅了。
臭豆腐的制作，最重要的是卤水。
火宫殿的卤水是姜氏亲传配方，采用纯植物制剂制作而成，不添加任何添加剂，安全、卫生、质量过硬。
用这种卤水制作出来的臭豆腐，保持了纯正的黑与臭，炸熟之后更是外焦内嫩、质地细腻、芳香爽口，几百年来一直深受大众喜欢，连毛主席都赞不绝口。
主料：大豆辅料：卤水产品特色：外焦内嫩、质地细腻、芳香爽口二、姊妹团子传说上世纪初，长沙有一位叫姜立仁的铜匠，练得一手制铜器的好手艺。
生意的兴隆使他衣食无忧，经常就着店铺的灶台做点小吃打打牙祭，做得最好的是糯米团子。
姜师傅生有一对孪生女儿，长大后亭亭玉立，聪明美丽。
姜老爹想把养家的铜器手艺传给两个女儿，女儿却对铜器手艺不感兴趣，偏偏喜欢上了做糯米团子。
长沙美食攻略有哪些
长沙美食攻略有哪些长沙，这座充满活力和魅力的城市，不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，更以其丰富多样、独具特色的美食吸引着八方来客。
今天，就让我们一起探索长沙的美食世界，为您呈上一份实用的长沙美食攻略。
一、小吃篇1、臭豆腐长沙臭豆腐可以说是闻名遐迩。
它闻起来臭，吃起来香，外酥里嫩，一口咬下去，汤汁四溢。
臭豆腐一般都是现炸现卖，黑色的豆腐块在油锅里翻滚，捞出来后戳一个洞，灌入特制的汤汁和辣椒酱，那味道让人回味无穷。
在长沙，大街小巷都能找到卖臭豆腐的摊位，比较知名的有黑色经典、文和友等。
2、糖油粑粑糖油粑粑是长沙的传统小吃，价格实惠，口感软糯香甜。
它是由糯米粉和糖制成，色泽金黄，油光发亮。
刚出锅的糖油粑粑热气腾腾，甜而不浓，油而不腻，一定要趁热吃，才能感受到它的最佳风味。
3、口味虾长沙的口味虾绝对是美食中的一绝。
选用新鲜的小龙虾，加入辣椒、花椒、姜蒜等调料烹制而成，虾肉鲜嫩多汁，麻辣鲜香，让人欲罢不能。
夏天的夜晚，约上三五好友，来一份口味虾，再配上冰啤酒，那感觉简直太棒了。
4、刮凉粉刮凉粉是长沙人喜爱的小吃之一。
凉粉细腻爽滑，配上辣椒油、花生米、葱花等调料，搅拌均匀后，入口酸辣可口，十分开胃。
在炎热的夏天，来一碗刮凉粉，能瞬间让您的食欲大增。
5、嗦螺长沙的嗦螺也是别具风味。
选用新鲜的田螺，经过清洗和处理后，加入各种香料煮熟。
吃的时候用嘴一吸，螺肉就出来了，汤汁的味道浓郁，让人忍不住一个接一个地吃。
二、特色菜篇1、剁椒鱼头这是一道经典的湘菜，以鳙鱼鱼头为主料，搭配剁椒、姜蒜等调料蒸制而成。
鱼头鲜嫩，剁椒的辣味融入到鱼肉中，鲜辣可口，让人食欲大开。
2、毛氏红烧肉毛氏红烧肉色泽红亮，肥而不腻。
它的做法独特，选用肥瘦相间的五花肉，先用糖色炒出糖色，再加入各种香料和酱油烧制，口感软糯，入口即化。
3、腊味合蒸长沙的腊味十分有名，腊味合蒸将腊肉、腊肠、腊鸡等腊制品放在一起蒸熟，腊香味浓郁，口感醇厚。
这道菜不仅美味，还富有浓浓的年味。
私房菜招牌湘菜特色菜
私房菜招牌湘菜特色菜湖南菜，简称湘菜，是中国八大菜系之一，以湖南省为代表。
湘菜以其色香味俱佳、口感独特而闻名于世。
下面，我将为大家介绍一些私房菜招牌湘菜的特色菜品。
一、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南菜中的经典菜品之一。
它选用新鲜的鱼头，经过腌制和炸制后，再配以独特的剁椒调料烹饪而成。
剁椒鱼头以其酸辣爽口的口感、鲜嫩的鱼肉和香辣的剁椒味道而受到食客的喜爱。
这道菜品酸中带辣，非常适合湖南当地的饮食习惯。
二、口味田螺口味田螺是湖南私房菜中的特色菜品之一，也是湘菜中的经典菜品之一。
它选用新鲜的田螺，配以麻辣调料、花椒、姜蒜等烹制而成。
这道菜品具有麻辣鲜香的口感，螺肉鲜嫩可口，让人回味无穷。
口味田螺是湖南人民饮食中的重要组成部分，也是湖南特色小吃的代表之一。
三、糖油粑粑糖油粑粑是湖南私房菜中的甜点，也是湘菜中的特色菜品之一。
它选用糯米粉和红糖，经过蒸煮和炮制而成。
糖油粑粑外表金黄酥脆，内部松软甜美，入口即化，是一道香甜可口的甜点。
糖油粑粑在湖南民间有着悠久的历史和文化内涵，经常用于庆祝节日和重要场合。
四、干锅腊肉干锅腊肉是湖南私房菜中的一道经典菜品，也是湘菜中的特色菜品之一。
它选用腌制过的腊肉，搭配豆皮、木耳、莴笋等配料炒制而成。
干锅腊肉富有腊肉特有的香味和口感，豆皮和蔬菜的脆爽与腊肉的酥香相互融合，令人赞不绝口。
这道菜品是湖南菜中受欢迎程度排名前列的美食之一。
总结：湘菜作为湖南私房菜的一部分，以其色香味俱佳、口感独特而闻名于世。
剁椒鱼头、口味田螺、糖油粑粑和干锅腊肉都是湘菜中的经典特色菜品，它们以其独特的调料和烹饪方式吸引了无数食客的味蕾。
如果您想尝试地道的湖南私房菜，不妨选择这几道招牌湘菜，绝对会让您流连忘返。
让我们一起探索湖南私房菜的魅力吧！。
长沙美食攻略
长沙美食攻略长沙的美食太多了，数不胜数，给大家介绍其中的几个一、臭豆腐长沙市本地人也叫臭干子，闻着臭，吃起來香，外焦微脆，内软味鲜。
配搭特制的汤汁、朝天椒、箩卜、香莱，汤底口感尤其重视鲜、辣、香，对于爱吃辣椒的消费者，可以加入特别制作的辣酱，一口下来，意犹未尽推荐地点：1.五娭毑臭豆腐2.文和友老长沙臭豆腐（悦荟店）二、糖油粑粑糖油粑粑，是长沙市民间经久不衰的特色小吃，原材料是糯米粉和糖。
但熟度和糖的份量却要精准掌握，不然会影响口感。
新鮮出锅的糖油粑粑金黄色脆嫩，甜而不浓，油而不油腻，色香诱人，热腾腾，一着急就会烫着嘴。
推荐地点：1.刘记糖油粑粑2.李公庙糖油粑粑三、嗦粉在长沙市，做为一名正宗的长沙人最爱做的就是说“嗦粉”。
长沙人嗦粉注重4点，一汤、二粉、三码、四调料，一碗粉的灵魂絕對是汤底，在许多的老字号都是挑选在3点就醒来随后熬制骨头汤，这类大骨头汤实在是太美味了推荐地点：1.周记粉店2.长沙矮子粉店四、文和友老长沙龙虾馆当你到长沙市不吃他家龙虾一定会后悔，不能吃辣的也可以去。
文和友除了小龙虾，还可以点上一碗猪油拌饭。
鲜香浓郁的虾汁，淋在热乎的猪油拌饭上，再配上一口肥美的虾肉，超满足，其外还有很多推荐的菜，绝味牛蛙、嗦螺、冰粉、香辣蟹五、茶颜悦色相信大伙儿都听到过茶颜悦色这块长沙的招牌，它的独特的地方在于全国只能长沙市才可以喝到，许多小伙伴们来长沙市只为了这一杯奶茶，它有多好喝，只有你亲自喝上了，才明白！六、长沙胡记炸炸炸胡记炸炸炸在太平街挨近解放西的那个口子，炸炸炸是长沙人从小就喜欢的路边小吃，把全部能吃的食物都放到竹串串上，随后用大油油炸，炸完裹上特别制作的辣椒酱，美味到哭！！七、小厨匠将老长沙的口味极致还原，承传村宴的情结，融合现代人的口感追求完美，长沙人请客吃饭一直想去这个店。
她们家的辣椒炒肉可以说是一绝，单点一份就能吃上两大碗饭八、坛宗剁椒鱼头湖南人喜欢吃鱼，有句俗话叫“无鱼不成席”。
湖南最有特色的私房菜
湖南最有特色的私房菜湖南是一个美食之都，以其丰富多样的菜肴而闻名于世。
其中，最吸引人的莫过于私房菜，这些家庭独特的菜肴常常传承数代，具有浓厚的地方特色和独特的口味。
在本文中，将介绍湖南最有特色的私房菜，带您领略湖南美食的独特魅力。
一、剁椒鱼头剁椒鱼头被誉为湘菜代表，是湖南私房菜中最具地方特色的一道菜肴。
它以新鲜的鱼头和独特的剁椒调味而得名。
制作剁椒鱼头时，将鱼头烹煮至入味，加入特制的辣椒酱和其他香料，使其散发出浓郁的香辣味道。
鱼头肉质鲜嫩，椒酱辣味浓郁，配合湖南独特的调料，使剁椒鱼头成为一道令人垂涎欲滴的佳肴。
二、口味虾口味虾是湖南私房菜中另一道颇受欢迎的菜肴。
它以鲜活的明虾为主料，独特的香辣调料为辅料，制作出一道口感鲜美、香辣可口的菜肴。
制作口味虾时，将虾剪去须脚，入蒸锅轻微蒸熟，然后拌入特制的辣椒酱和香料，腌制片刻，最后炒至金黄酥脆。
口味虾香辣鲜美，虾肉鲜嫩多汁，成为湖南私房菜中的一道经典之作。
三、炖土鸡炖土鸡是湖南私房菜中一道家常菜肴，制作简单，口味鲜美。
土鸡肉质鲜嫩，炖煮后肉质更加鲜美，汤汁浓郁。
炖土鸡中还加入了腊肉、香菇等食材，使其口感更加丰富。
将土鸡与各种食材放入炖盅中，加入适量的调料，用文火慢慢炖煮数小时，使土鸡肉质入味，成为一道滋补美味的私房菜。
四、公煨牛肉公煨牛肉是湖南家常菜肴中最具特色的一道菜肴。
它以牛肉为主料，加入花椒、八角等调料，慢慢煨煮数小时，使牛肉入味酥烂。
公煨牛肉汤汁醇厚，牛肉鲜嫩多汁，独特的香料调味使其口感更加丰富。
公煨牛肉的原料简单，制作繁琐，需要花费大量的时间和精力，但口感和风味绝对值得等待。
五、炒辣子猪肝炒辣子猪肝是湖南私房菜中一道颇受欢迎的菜肴。
独特的辣椒调料和鲜嫩的猪肝相融合，使得炒辣子猪肝具有独特的麻辣味道和丰富的口感。
猪肝切片后，入油锅炒熟，加入特制的辣椒酱和蒜末，翻炒均匀即可。
炒辣子猪肝口感鲜嫩，辣味浓郁，成为湖南私房菜中的一道经典之作。
通过对湖南最有特色的私房菜的介绍，我们可以感受到湖南美食的独特魅力。
十大经典湖南菜（湘菜）
十大经典湖南菜（湘菜）湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。
以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
1：剁椒鱼头剁椒鱼头是名扬中外的一道湘菜。
红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲的。
无论是视觉、味觉和嗅觉都算上乘美味。
2：酱板鸭酱板鸭相信很多人都比较熟悉了，在湖南，酱板鸭可以说是国民美食，不仅好吃，而且非常的健康，必须经过很复杂的工序才能完成。
将鸭肉风干然后还要用名贵中药浸泡最后烤制而成。
营养美食家说这种酱板鸭的营养价值本身就很高，有健脾养胃之功效，可以美容养颜、活血化瘀等功效是一道美味的名菜。
吃在嘴里肉质鲜嫩、酱香美味、根本停不下来，这种酱板鸭还有那种压缩的包装，可以作为特产送人，带回去直接开袋在微波炉加热就可以直接食用了，四季皆宜。
说着说着口水都要留下来了。
3：毛氏红烧肉这道红烧肉是湖南常见的一道家常菜，这道菜的由来还是源自于毛爷爷，毛爷爷那时候很爱吃这道菜，喜欢那种甜而不腻酥而不烂的口感。
石荫祥大师就采用那种不肥不瘦的肉，切成块状然后加入酱油和糖等多种调料烧制而成，做出了最正宗的红烧肉。
味道是那种甜甜的但是不会有油腻的感觉。
简直就是色香味俱全啊!如果你们去湖南旅游，一定不能错过这道名菜哟!4：血鸭血鸭，是湖南省永州市的一款特色传统名菜，以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世。
具有美味、开胃凉血的特点。
湖南长沙特色美食小吃
湖南长沙特色美食小吃篇一:[湖南长沙特色美食小吃]长沙旅游必吃的十大特色小吃湖南长沙是出名的旅游景点，不是因为它的旅游景点多，而是因为那儿的小吃是出了名的。
大多数去旅游的人，都不忘在那儿大吃一顿。
下面百分网小编为大家整理了到长沙旅游必吃的十大特色小吃，希望能够为大家的长沙旅行锦上添花。
长沙旅游必吃的十大特色小吃1、火宫殿臭豆腐 [湖南长沙芙蓉区]长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。
1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。
火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。
除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，如南门口的“五病保虺舳垢亩游榫Ｒ懦梢惶醭ち长沙旅游必吃的十大特色小吃2、口味虾 [湖南长沙芙蓉区]口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。
口味虾色艳、汤、浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。
起先，口味虾以夜宵的形式走上餐桌，现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆，比较知名的有南门口的“四病薄艘磺畔碌摹笆⒓恰薄ⅰ懊吩啊钡取？谖断菏且猿ど趁米影愕幕鹄辈┑贸ど橙朔夹牡模鞘且恢执幽钥且恢崩钡浇胖竿返睦保钡媚闵嗤分鄙欤蠛艄８赏暌槐【坪螅绦髡剑略谡庋囊股胁槐ゴ欢倏谖断海惚氵攘丝鳌？谖断夯褂衅浠钌悖煅扪薜南嚎牵啄勰鄣南喝猓μ郎细∽偶父痰拇卸魏妥仙淖纤铡４优柚辛嗥鹨恢环蚀笸ê斓南鹤樱绞质咕⒁凰海断铝街幌呵缓笄崆彡嚎牵冻鐾湓掳愕南喝猓慌吕钡氖晨突箍梢栽僬车闾乐２煌谏虾Ｈ搜狼┨扌钒愕木拢ど橙顺钥谖断和缸乓还勺雍榔压质芯嫡饪谖断夯褂小弊逞簟惫πб凰长沙旅游必吃的十大特色小吃3、酱板鸭 [湖南长沙岳麓区]酱板鸭湘都的酱板鸭的特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，用白话说就是有嚼劲而不费牙。
长沙十大特色小吃_长沙有哪些好吃的美食
长沙十大特色小吃_长沙有哪些好吃的美食来到长沙，爱好美食的你就一定不能错过这个美食之都。
下面一起来看看长沙的十大特色小吃都有些什么吧。
希望对你有帮助！长沙十大特色小吃：干锅黄鸭叫橘子洲中的“黄鸭叫”做法无外乎红烧和水煮两种。
红烧的香辣浓郁，水煮的清鲜香浓，各有风味。
在橘子洲边吃黄鸭叫，边看湘江北去，耳无喧嚣，只觉云展云舒，不失为一种写意人生。
长沙十大特色小吃：油炸臭豆腐油炸臭豆腐具有一种“远臭近香”的特点，质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。
长沙十大特色小吃：糖油粑粑新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。
长沙十大特色小吃：口味虾长沙口味虾又叫麻辣小龙虾，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
长沙十大特色小吃：酱板鸭酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。
长沙十大特色小吃：香辣唆螺香辣唆螺是利用唆螺为主要原料制成的一道特色美食，具有味道香辣、清香鲜嫩的特点。
味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素、人体所需的必需氨基酸及微量元素。
同时其又有很高的药用价值，可以入药，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。
长沙十大特色小吃：德园包子德园包子皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。
长沙十大特色小吃：杨裕兴面条面很有嚼头，面码种类很多而且随到随做，汤很鲜，分量很足。
一碗整整齐齐的面端上来，先喝口汤，烫而且鲜，还带着浓郁的猪油的味道，让身上的毛孔刷地一下就张开了。
再将醋狠狠地淋上去，用筷子夹几夹，稀里哗啦地吃下去，那叫一个受用。
长沙十大特色小吃：红烧猪脚红烧猪脚是一道传统的特色名菜。
清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。
猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。
长沙-特色小吃
长沙-特色小吃
长沙是一个美食之都，在这里可以品尝到各种美食，其中本地特色小吃尤为丰富。
以下是长沙特色小吃的介绍：
1. 油炸臭豆腐：长沙的臭豆腐向来很有名，特别是油炸臭豆腐，香酥可口，外脆内软，还有蘸酱可以选择。
2. 红烧肉：长沙红烧肉的特色就在于它肉质鲜嫩，油而不腻，肥而不腥，再加入略带姜味的调料，令香味更浓郁。
3. 臭鳜鱼：鳜鱼是湖南的特产之一，长沙的臭鳜鱼是经过独特的发酵、腌制和烹制手法，加上独特的配料，成为一道传统的湖南特色菜肴，口味因人而异，非常美味。
4. 毛血旺：毛血旺是一道辣味菜肴，以豆花和各种材料烹制而成，口感软嫩，汤汁味美，辣味鲜辣，入口顺滑，是长沙比较有特色的菜品之一。
5. 粉蒸肉：长沙的粉蒸肉用糯米粉包括正宗的鲜猪肉，蒸的时间因不同的色泽决定，脱开后有一层层的酱油，外皮酥而肉质鲜嫩入味。
6. 惊蛇：据说这道菜最初是长沙一家酒楼的厨师自创，菜名起源于由于菜肴形状像一条蟒蛇而得名。
惊蛇就是用鸽肉卷住鲜蛇肉，烹制而成，它口感鲜嫩，肉质细腻，鲜味浓烈。
7. 番茄炒蛋：番茄炒蛋是我们的传统小吃之一，‘炒蛋’是一般的杂食，但它能搭配不同的材料，炒出不一样的味道，和香味。
8. 剁椒鱼头：湖南人对于鱼的热爱不言而喻，剁椒鱼头在湘菜中以它独特的味道受到它的喜欢，辣味浓郁，口感肉质
鲜嫩，鱼头煮烂入味，非常美味。
除了以上介绍的八道传统小吃之外，长沙还有许多其他
的有特色的小吃，如麻辣香锅，烤红薯，牛肉粉，伴双手工面等。
总的来说，长沙特色小吃以鲜、香、辣、脆、软、酥、嫩、爽、酸等特色风味独具，是不可错过的美食。
长沙特色美食大赏
长沙特色美食大赏在湖南省的首府长沙，有着丰富多样的特色美食。
这里的美食不仅美味可口，还散发着浓厚的湖湘文化气息。
无论是街头小吃还是高档餐厅，长沙的特色美食都能让人流连忘返。
让我们一起来探索一下长沙独特的美食文化。
一、口味独特的辣椒豆腐长沙以其独特的口味辣椒豆腐而闻名于世。
这是一道将辣椒和豆腐糅合在一起的料理，辣味浓烈，但不会掩盖豆腐的鲜香。
辣椒豆腐有多种做法，煮、炒、蒸等等，每一种做法都展现出长沙人丰富的烹饪技巧。
无论是在街头摊位还是家庭餐桌上，辣椒豆腐都是长沙人最喜欢的菜肴之一。
二、飘香四溢的臭豆腐提到长沙特色美食，不得不提臭豆腐。
臭豆腐是一道著名的湖南传统小吃，有着浓郁的腐乳味道。
将豆腐经过特殊发酵处理后，使得它散发出特殊的气味和口感。
尽管有些人对这种臭味表示厌恶，但一旦品尝过真正的长沙臭豆腐，便能被它独特的风味所吸引。
在长沙的夜市中，你可以轻松找到许多地摊，摊主们纷纷坐在铁锅旁，炸制着金黄酥脆的臭豆腐，飘散出诱人的香味。
三、色香味俱佳的剁椒鱼头长沙的剁椒鱼头是许多人钟爱的美食之一。
这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，口感鲜美。
鱼头经过炖煮后，嫩滑可口，再加上剁椒的独特香辣味，咬上一口，香辣汤汁在口中弥漫开来。
剁椒鱼头是长沙菜系中的代表作之一，无论是在宴席上还是在家庭聚餐中，它都是必不可少的一道菜品。
四、诱人的湘菜宴席长沙特色美食不仅局限于小吃，还有丰富多样的湘菜。
湖南菜以辣椒为调味品，注重口味的独特和菜式的创新。
经典的湘菜有辣子鸡、口水鸭、红烧肉等等，每一道菜肴都有丰富的口味和独特的烹饪方法。
无论是在高档餐厅还是普通饭馆，长沙的湘菜都能让人流连忘返。
五、醇香可口的糖油粑粑糖油粑粑是长沙的传统糕点之一，风味独特，醇香可口。
它由糯米粉、花生、白糖等原料制成，外表金黄酥脆，内里香甜软糯。
糖油粑粑口感酥软，回味悠长，是长沙人上下班途中喜爱的小吃之一。
无论在早晨还是下午茶时光，一份糖油粑粑都能让人感受到长沙独特的美食文化。
长沙特色美食小吃
长沙特色美食小吃长沙是湖南省的省会城市，地处南方，气候温暖，四季如春。
在这个美丽的城市里，便有许多令人垂涎欲滴的特色美食小吃。
下面我将为大家介绍一些值得一尝的美食小吃。
1. 臭豆腐臭豆腐是长沙的特色小吃之一，被誉为湖南三大臭味之一。
在长沙，你可以在各个夜市街头购买到美味的臭豆腐。
臭豆腐外焦里嫩、口感独特，特别是在夜市里烤的臭豆腐更是令人食指大动。
2. 烤麸烤麸是长沙的又一特色小吃，将紫菜、豆腐皮、粉皮等经过加工后烤制而成。
其外皮金黄酥脆，内馅软嫩，特别是在配上各种酱料食用时，更是令人垂涎欲滴。
3. 烧饼烧饼是长沙的传统小吃，它色香味美，口感独特。
烧饼的外皮酥脆，内馅鲜嫩，可加入腐乳、豆腐皮、酱肉等各种料，其口感别具一格。
不同的烧饼店也有各自的特色，如老门城的烧饼、阿宝烧饼等都是值得一试的。
4. 米粉米粉是长沙市民最爱的食品之一，口感清香软嫩，入口即化。
在长沙，米粉的制作方式有很多种，如酸辣米粉、鸡蛋米粉、炸串米粉等等，种类丰富，口味独特。
5. 火官烧鸭火官烧鸭是长沙的特色传统烤鸭，烤制时使用特殊的调料腌制，烤制出来的鸭肉酥香可口，皮脆肉嫩，口感极佳。
在长沙，火官烧鸭已经成为了一种非常有代表性的美食。
6. 辣子鸡辣子鸡是长沙的传统名菜之一，它是一道贵州和湖南共享的美食，以其麻辣鲜香、口感独特而得到了广泛的认可。
长沙的辣子鸡主要选取当地的土鸡，通过烹饪技法将其调制出来。
7. 板栗糖藕板栗糖藕是一款传统的长沙点心，其主要材料是板栗和莲藕。
莲藕去皮切成块，然后用糖、水、饴糖、植物油等材料烹制而成，口感香甜软嫩，非常受到长沙的居民和游客的喜爱。
总而言之，长沙的特色美食小吃不仅包含了湖南的传统美食，还吸收了中原地区的烹饪技法，由此形成了自己独特的口味。
走在长沙的街头巷尾，到处都能看到各种各样的美食小吃，满足了人们对口味的要求，也成为了长沙的一道靓丽风景线。
长沙旅游最值得一尝的特色小吃有哪些
长沙旅游最值得一尝的特色小吃有哪些长沙，这座充满活力与魅力的城市，不仅有着丰富的历史文化和美丽的自然风光，更有着让人垂涎欲滴的特色小吃。
每一种小吃都承载着长沙的独特韵味，让人一尝难忘。
接下来，就让我们一起探索长沙那些最值得一尝的特色小吃吧！首先要提到的当属长沙臭豆腐。
臭豆腐可谓是长沙小吃的一张名片，闻起来臭，吃起来香，外焦里嫩，鲜而香辣。
黑色的豆腐块在油锅里炸至金黄酥脆，捞出来戳个洞，灌入特制的汤汁和辣椒酱，一口咬下去，汁水四溢，浓郁的豆香和香辣的味道在口中交融，让人回味无穷。
在长沙的大街小巷，随处可见臭豆腐的摊位，每一家都有着自己独特的风味。
糖油粑粑也是长沙人钟爱的小吃之一。
它是由糯米粉和糖制成，色泽金黄，圆润可爱。
刚出锅的糖油粑粑软糯香甜，表面裹着一层薄薄的糖汁，甜而不腻，口感Q弹有嚼劲。
无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。
口味虾绝对是长沙夜市的霸主。
火红的小龙虾在香辣的汤汁中翻滚，虾肉鲜嫩多汁，麻辣鲜香的味道让人欲罢不能。
吃口味虾的时候，先吮吸一口汤汁，感受那浓郁的香辣味道，然后剥开虾壳，取出鲜嫩的虾肉，一口吃下，满足感十足。
在炎热的夏天，约上三五好友，来上一份口味虾，再配上几瓶冰啤酒，那真是一种极致的享受。
长沙的嗦螺也是别具特色。
选用新鲜的田螺，经过精心处理和烹制，螺肉鲜嫩入味。
吃嗦螺是个技术活，需要用嘴轻轻一吸，将螺肉和汤汁一起吸入口中。
香辣的汤汁和富有嚼劲的螺肉相得益彰，让人越吃越上瘾。
刮凉粉则是长沙的传统小吃之一，爽滑细腻的凉粉配上香辣的调料，口感爽滑，味道浓郁。
摊主熟练地将凉粉刮成细条状，加入酱油、醋、辣椒油、蒜末等调料，搅拌均匀，一碗美味的刮凉粉就呈现在眼前。
还有捆鸡，这可不是真正的鸡肉，而是用鸡肠、鸭肠等食材制作而成。
捆鸡切成薄片，拌上辣椒油、花生米、香菜等调料，口感紧实，香辣可口，是下酒的好菜。
德园包子在长沙也颇有名气，皮薄馅大，肉汁鲜美。
包子的面皮松软有弹性，馅料丰富多样，有肉馅、素菜馅等多种选择。
长沙特色美食介绍
长沙特色美食介绍长沙，作为湖南省的省会城市，以其丰富多样的美食而闻名于世。
长沙特色美食融合了湖南传统菜肴的独特口味和地方特色，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。
本文将为您介绍几道代表性的长沙特色美食。
1. 毛氏红烧肉毛氏红烧肉是长沙最著名的菜品之一，也是湖南传统菜肴的代表之一。
它以五花肉为主料，搭配独特的调料和烹饪技巧炖制而成。
毛氏红烧肉色泽鲜亮，口感酥烂，肥而不腻，香气扑鼻。
每一口都能感受到肉质的鲜嫩和调料的浓郁，令人回味无穷。
2. 剁椒鱼头剁椒鱼头是长沙的另一道著名特色美食，以其独特的辣味和鲜美的口感而受到食客们的喜爱。
这道菜的主要原料是新鲜的鱼头，搭配湖南特色的剁椒和各种调味料烹制而成。
剁椒鱼头香辣可口，鱼肉鲜嫩多汁，辣味刺激而不过分，让人欲罢不能。
3. 酱爆肚片酱爆肚片是一道美味可口的传统湘菜，制作原料采用猪肚，经过精细加工后，搭配特制的辣椒酱和一些调味料烹制而成。
酱爆肚片色泽红亮，肉质细腻，口感鲜嫩，并且独特的酱汁调味让人回味无穷。
4. 藜蒿炒腊肉藜蒿炒腊肉是具有浓郁湖南风味的一道传统名菜。
选用湖南特色的腊肉和新鲜的藜蒿，经过炒制而成。
藜蒿炒腊肉口感鲜嫩，腊肉的咸香与藜蒿的清爽相融合，使得这道菜品别具一格。
5. 油爆大虾油爆大虾是湖南地方特色菜之一，选用新鲜的大虾，将其剥壳后用特制的调料腌制，再炸至金黄酥脆。
油爆大虾皮脆肉嫩，香气四溢，鲜美可口，是许多爱好海鲜的食客的首选。
长沙特色美食丰富多样，上述只是其中几种代表性的美食。
如果您有机会来到长沙，一定要品尝这些美食，它们将为您带来独特的味觉体验。
无论是红烧肉的香醇，还是剁椒鱼头的鲜美，都将让您留下美好的味蕾记忆。
长沙美食的独特风味已经成为这座城市的文化符号，也是长沙人民的自豪。
希望您能够尽情享受长沙的特色美食，感受这座城市的独特魅力。
长沙特色美食小吃
长沙特色美食小吃谁让长沙如此多的特色美食小吃呢，下面要介绍的这种特色小吃，来看看你有没有尝过吧。
长沙特色小吃：姊妹团子本世纪20 年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞。
姊妹团子因此而得名。
其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。
糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。
其味糍糯柔软，别具风味。
长沙特色小吃：剁椒鱼头湖南的招牌菜。
将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，均匀放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10 分钟，出锅，撒上小葱花，酸、辣、鲜、滑，特别是这个辣，让你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，特别是剁椒的汁水渗到鱼头上，简直妙不可言!基本特点新鲜美味，辣甜上口。
长沙特色小吃：长沙臭豆腐长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品，“闻起来臭、吃起来香是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好，外焦微脆、内软味鲜，100 多年来，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的毛泽东当年在长沙求学时，臭豆腐是他非常喜爱的一种食品，价廉味美，极好下饭。
1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。
火宫殿的臭豆腐制作精细，用料讲究。
一般来说，先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水，然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中，三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分，将上等清茶油烧热，投入臭豆腐胚，用小火炸焦。
炸好的臭豆腐摆入盘中，浇上辣椒油、香油、酱油等调料，一股诱人的香味便扑鼻而来。
它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。
闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。
这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
油炸“臭豆腐闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。
“臭豆腐各地皆有，而湖南长沙“火宫殿的油炸“臭豆腐却更有名气。
湖南长沙特色美食小吃
湖南长沙特色美食小吃长沙是湖南省的省会城市，也是湖南大肚美食的代表之一。
作为一座历史悠久的城市，长沙的美食文化在传统与现代文化碰撞中不断发展和创新，其中不乏各种创意十足的小吃店和街边小摊。
下面介绍一些长沙特色小吃。
1. 岳阳楼肥肠粉岳阳楼位于湖南省岳阳市君山区岳阳楼街道，是湖南的标志性建筑之一。
肥肠粉作为岳阳楼的代表美食之一，在长沙小吃中也颇受人们的喜爱。
岳阳楼肥肠粉的特色在于其鲜香浓厚的汤汁和分量十足的肥肠，辣椒和芝麻调料的增添使它更加美味可口。
这里建议吃一口汤和一口肥肠。
2. 臭豆腐臭豆腐是长沙的传统小吃之一，被誉为湖南小吃界的一颗明珠。
它是用豆腐腐泡用一种特殊的发酵技术处理后炸制而成。
臭豆腐色泽乌黑、表面平滑，弥漫着浓厚的臭味，但口感却是酥脆香嫩。
吃臭豆腐必须有它的配料，包括辣酱、花生酱等凉菜配以多种香料食用。
3. 长沙米粉长沙米粉是一种口感细腻、味道清香的传统小吃。
白色状米粉如丝般细长，烫熟后入口即化，清香爽口。
米粉配料有很多种，如叉烧肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝等多种选择，总之就是让你吃饱吃好的轻食。
4. 桂花糯米小团桂花糯米小团是以糯米为主料制作的甜点，长沙老字号的「艾园」是制作这个美食的佼佼者。
糯米加上桂花香，再经过蒸煮进入闷烤程序之中，最终成为一个味道甜美、口感糯软的桂花糯米小团。
一口咬下，就是满满的浓郁桂花香味。
5. 毛氏红烧肉湖南长沙毛氏红烧肉是以五花肉为主料，酱油、白糖、葱姜蒜等为辅料，采用色香味俱佳的烹饪方法而成。
毛氏红烧肉色泽鲜红，味道醇正，入口肉质软糯，油脂入味，越嚼越香，真是绝佳的美食享受。
6. 芙蓉蛋芙蓉蛋是一道中式煎蛋菜肴，由鸡蛋、砂糖、茶汤、鲜奶油和水淀粉等制成。
长沙老字号的「天心阁」出品的芙蓉蛋鲜香味美，色泽金黄，口感绵软，许多长沙市民、游客都喜欢前去品尝。
7. 炸洋葱圈炸洋葱圈作为长沙比较受欢迎的泰式小吃，属于西餐和泰国方面的炸食之一。
这款小吃口感极为脆爽，外皮酥脆，内部松软，香味独特，热带果汁一杯相得益彰，吃得爽口无比。
长沙特产食品可带走的送人的
长沙特产食品可带走的送人的长沙特产食品: 美味的礼物长沙是湖南省的省会，也是中国十大旅游城市之一。
这座城市有许多独特的食品特产，可以当作美味的礼物送给亲友。
在这里，我们将介绍几种可带走的长沙特产食品，适合送人。
1. 千岛湖螃蟹千岛湖螃蟹是长沙的一大名特产，据说这里的螃蟹味道鲜美，肉质脆嫩。
这种螃蟹通常是以冷冻的形式出售，可以在当地的市场或者超市买到。
千岛湖螃蟹也可以在当地的特色店铺或者餐馆里享用，但如果想要带走送人，冷冻的螃蟹是个不错的选择。
2. 长沙糖饼长沙糖饼是一种古老的传统糕点，由糯米粉、白砂糖和其他材料制成。
这种糕点通常是圆形的，表面有花纹装饰，味道甜而香。
长沙糖饼常常被当作礼品赠送，也可以在当地的市场或者超市买到。
3. 芙蓉荔枝芙蓉荔枝是长沙地区的一种著名水果，味道酸甜适中。
芙蓉荔枝通常在夏天上市，可以在当地的市场或者超市买到。
这种水果可以直接食用，也可以制作成果酱、果冻、果酒等。
芙蓉荔枝可以作为礼物赠送给亲友，也是一种不错的伴手礼。
4. 长沙烧鸭长沙烧鸭是长沙地区的一种著名美食，由烤制的鸭肉和配料制成。
这种美食通常是以冷冻的形式出售，可以在当地的市场或者超市买到。
长沙烧鸭也可以在当地的特色店铺或者餐馆里享用，但如果想要带走送人，冷冻的鸭肉是个不错的选择。
5. 长沙葫芦糖长沙葫芦糖是长沙地区的一种著名糖果，由白砂糖、水和其他材料制成。
这种糖果通常是圆形的，味道甜而香。
长沙葫芦糖常常被当作礼品赠送，也可以在当地的市场或者超市买到。
这些长沙特产食品都是不错的送人礼物，可以让你的亲友感受到这座城市的独特风味。
如果你来到长沙旅游，不妨尝尝这些美味的特产，为你的旅途增添几分乐趣。
长沙特色美食
长沙特色美食
1、长沙传统美食口味蟹。
有口味虾就一定会有口味蟹。
在口味清淡的江浙人看来，湖南人如此吃蟹大约是暴殄天物。
但是只有湖南人自己知道，一锅喷香的口味蟹，多么对自己的口味。
口味蟹与口味虾一起，大约是长沙人宵夜点得最多的两道小吃了。
2、长沙传统美食臭豆腐。
外地游客一般都想不到，这么看上去脏乎乎而且臭臭的东西，油炸之后格外的香，灌上辣椒水和榨菜葱花等佐料，简直能把口水都流干。
连毛主席都说过，臭豆腐闻起来臭吃起来香。
现在长沙最有名的臭豆腐除了火宫殿，还有黑色经典，岳麓山下登高路边的臭豆腐也不错。
3、长沙传统美食嗦螺。
江南一带流行吃炒螺丝，长沙人也爱吃“嗦螺”。
之所以叫嗦螺，大约与吃食时的动作以及声音有关。
吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下。
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长沙美食攻略
长沙美食攻略长沙是长江中游的重要城市，同时也是中国四大历史文化名城之一。
作为湖南省的省会，长沙自然有着丰富的美食文化。
长沙的美食历史悠久，琳琅满目，别具特色。
下面就为大家介绍一下长沙的美食文化。
一、老长沙菜老长沙菜是长沙的的传统菜系之一。
它以用地道的成湘风味做的菜为主要特点，也就是说，使用品种多样，不同口味的湖南特产食材烹制而成的菜肴。
老长沙菜的特点在于选料强调原味保持，注重做法和火候掌握，一般上菜后不加太多的调料。
烧鸭、辣子鸭、长沙臭豆腐等菜品受到了人们的喜爱。
二、剁椒鱼头剁椒鱼头是长沙的传统美食之一。
这道菜品汇聚了鱼的美味与剁椒的辣味，使得鱼肉更加鲜美，作为特色的酸、辣、鲜、香的口感也极受人们喜爱。
在长沙的餐馆中，剁椒鱼头是一道非常受欢迎的家庭聚餐菜肴。
餐桌上，一碗热气腾腾的剁椒鱼头让人们感受到长沙饮食文化的特色之一。
三、米粉长沙米粉是湖南特色小吃之一。
米粉细滑爽口，浸润着浓郁的特色辣酱，加上鱼蛋、油条、豆干、瘦肉片、芽菜等配料，吃起来细腻滑润，爽口可口。
长沙米粉在湖南传统小吃中一直处于传承的地位，而且已经传承至今有几十年的历史，吃一碗米粉就能品尝长沙的传统美食文化。
四、橘子洲头烤鱼橘子洲头烤鱼是一道代表性的长沙美食，著名的橘子洲头就能品尝到这道美食。
烤鱼一般选用鲶鱼或者鲤鱼，再蘸上香香辣辣的辣椒酱、蒜末、豆角之类的大蒜辣椒调料就是一道非常美味的鱼肉美食。
橘子洲头烤鱼的长沙做法以及吃法都非常具有特色，火爆烈火、慢炖烤制，既让鱼肉口感鲜嫩，又保留了鱼的营养价值，因此成为长沙颇具盛名的美食之一。
五、腊肉粉腊肉粉又叫酱肉粉，是长沙的传统街头小吃之一。
蕴含着浓郁的湖南风味，口感香辣鲜美，是长沙不可缺少的一道美食。
腊肉粉的原料选用扎实、裹面软、口感佳的米粉，摆上一份制作巧妙的苤蓝或苦菜、再配上浇汁搭配的腊肉、腊肠、红油、蒜末、芝麻酱等，最后再淋上鲜香浓郁的肉汤，一碗热气腾腾的腊肉粉就能令人通体舒畅。
六、糖油粑粑糖油粑粑是湖南的传统糕点。
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长沙小吃介绍------心海湘菜是全国八大菜系之一，以其油重色浓突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。
长沙比较著名的风味湘菜主要有麻辣子鸡、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭、花菇无黄蛋、口蘑汤泡肚、发丝百页、腊味合蒸等。
市内的五里牌蒸菜一条街，是品尝湘味家常菜的好去处，而且价格便宜口味极佳；在伍家岭浏阳河边一些农民开的餐馆里，可以吃到口味淳朴的“乡里菜”，平日城里吃不到的红薯粑粑、红薯梗、芋头梗等粗粮在这里都可以品尝到。
如果想尝尝长沙的风味小吃，可以去坡子街的火宫殿，就在长沙步行街附近.那里的小吃品种很多，油炸臭豆腐、椒盐馓子、姊妹团子以及南门口的口味虾等都做得很不错。
另外在晚上的时候坡子街各个店铺内的小吃值得一试!特别是热卤刘的石锅鱼,价格既实在有美味!另外还有几家店的点心也都做得不错，比如火车站附近的清真民族饭店、黄兴南路上的李合盛餐馆和双燕馄饨店、南门口的柳德芳汤圆和黄春和粉馆、走马楼的甘长顺面馆、湘春路上的和记粉馆,湖南是省附2医院后的一条小街里的周记粉店也值得去品尝,那里的配菜由自己弄,但却不失那里粉所独有的味道。
长沙的小吃多得数不甚数!连我本人还在不断的搜索中!如果有最新的情况一定再继续为各位道来.长沙有句关于美食的顺口溜：“杨裕兴的面，徐长兴的鸭、德园的包子真好呷（吃）”，可以作为吃东西时的参考。
附：德园包点店地址：黄兴杨裕兴面馆地址：解放路特色菜长沙麻仁香酥鸭发丝百页花菇无黄蛋麻辣子鸡三层套鸡一鸭四吃小吃臭豆腐德园包子椒盐馓子柳德芳汤圆杨裕兴面条姊妹团子糖油粑粑妙趣风味菜馆（芙蓉中路候家塘段佳天国际新城。
电话：8158777）在8月22日前去消费，点一道菜就免费送一道菜，好菜成双。
长沙特别好恰的臭豆腐！通泰街口上~大家知道沿江风光带的秦皇食府吧！！就在秦皇食府旁边有个巷子进去。
那里进进出出的人很多。
那个巷子很好找。
进去后走大概100米的样子~就可以看见这家臭豆腐了！！一块钱三片！主要是非常好吃。
一定要去尝尝哦。
阿妈妮馄饨在湘春路明德中学附近阿妈妮的馄饨有虾仁、鲜肉和三鲜三种馅，馄饨皮薄透明，爽滑却有韧劲，馅肉鲜嫩美味。
凉菜用产自海南的特种超辣辣椒，辣得你汗如雨下，却大呼过瘾。
还有一种特制米醋，酸味别有一番滋味，我在长沙仅遇此独家酸醋，泡制的凉伴黄瓜真是人间美味。
推荐！新开铺好恰的生蚝．扇贝，贡丸子地点在；新开铺的华裕超市下面．．．那一快就只有一杂恰生蚝扇贝的．（嘉嘉超市对面）具体可以搭１０４，４，７０１到新开铺那站下．．新天小区的斜对面..推荐巨好吃的小吃摊子！其实很好找..特别是坐的士.他晚上9点的样子才有恰.地方就在冬瓜山的裕南街派出所.从书院路过去很快的..长沙一家很有特色的糕点店——“点心心语”：侯家塘新一佳超市旁店名: 建邦地址: 宝南街的对面,进口地方有个马里奥店推荐菜: 铁板孜然牛肉饭店名:大碗厨地址:东风路上大陇段推荐菜:猪脚5元/个店名:达亨地址:家乐福后面的巷子推荐菜:风吹牛肉店名: 百味米粉地址: 坡子街进去后两百米推荐菜:原汤肉丝,肉饼蒸蛋店名: 北京馄饨店地址: 中山路四维旁边推荐菜: 杂酱面,蒸馄饨店名:昱龙地址:金色年华的隔壁巷子进去推荐菜:干锅牛蛙，干锅鸡，玉米墩筒子骨店名:问客杀鸡地址:往肿瘤医院的银洲路上推荐菜:九龙全鱼店名：钱粮湖土鸭馆地址：河西英才园内,分店:河边渡沿江大道野火湖乡隔壁推荐菜：土鸭火锅,鸭杂火锅店名:老屋地址:教育街口子上*蔡锷路推荐菜:辣椒炒肉，石锅鱼，石锅鸡店名:广佬鹅盛坊地址:劳动西路人民公社大食堂对面推荐菜:烧鹅，卤水店名:国宝四合一卤味店地址:长郡中学大门口左手边特色:四合一.五合一,六合一店名:铁胖子地址:桂花公园推荐菜:口味田鸡店名:地址: 星电宾馆对面有家餐厅推荐菜:香油猪脚切的碎碎的，当时是当作正餐前的冷盘端上来的店名:保和轩地址:伍家岭陈家湖车站对面推荐菜:老干妈腰花店名:刘记地址:河西西站对面巷子里推荐菜:口味虾，酸菜炒饭店名:湖南省杂技团食堂地址:东塘（移动营业厅旁边巷子内）推荐菜:茄子鱼头煲店名:衡邵土菜城地址:河西沿江大道,快到猴子石大桥推荐菜:地道乡里菜店名:星福地址:南门口正粤对面的巷子里推荐菜:青菜钵店名:友友地址:劳动广场推荐菜:双椒鱼头店名:宋记地址:砂子塘推荐菜:烧烤,口味虾店名:地址:白沙路与书院路交界处,往白沙路后退一百米的马路右侧推荐菜:猪尾巴店名:星沙餐馆地址:贺龙体育馆旁边推荐菜:蒜苗炒肉店名:银河土菜馆地址:曙光北路湖南橡胶厂后门推荐菜:大都不错店名:茂西土菜馆地址:黑石渡推荐菜:土鸡店名:新湘银地址:芙蓉区政府旁边推荐菜:口味蛇特价蛇8元一斤不限量店名:华人皇家大厨地址:芙蓉路松桂园处推荐菜:带皮蛇店名:老四川地址:体育馆路推荐菜:鱼火锅店名:老谭家菜馆地址:体育馆路*近铁道的路口左拐推荐菜:刨盐鱼店名:金至尊鲍翅宴海鲜大酒楼地址:五一东路,长岛饭店对面推荐菜:每天有一道免费赠送的特色菜. 周一是烧鹅,周二是口味鸡,周六是口味蛇,手撕牛肉,竹荪娃娃菜店名:穆斯林餐厅地址:五一路九中隔壁推荐菜:牛肉串,大盘鸡店名:和平大排挡地址:长沙春天百货旁药王街三星街交*口推荐菜:酸菜四季豆,爆炒田鸡,土豆丝,寒菌肉丸粉丝汤店名:辣椒炒肉地址:芙蓉北路银苑海鲜右侧推荐菜:辣椒炒肉，鸡汤店名:北美浏阳蒸菜地址:左家塘阿弥岭推荐菜:蒸菜，各色汤，木桶装的山葡萄酒店名:世平餐馆地址:附二对面沿梓园路右侧走不远推荐菜:香干店名:老四川鱼馆地址:湖南日报大门对面，体育馆路那个巷子里进去不到30米推荐菜:香辣鱼火锅店名:晓明饮食店地址:河西咸嘉花园里推荐菜:百叶煮鱼头，醋炒蛋店名: 建安土菜馆地址: 豹子岭推荐菜: 心肺汤，筒子骨炖萝卜，抱盐鱼，鸡杂鸭杂，蒸香干店名:茂西土菜馆地址:豹子岭下面推荐菜:辣椒炒蚌壳肉，辣椒炒田螺，蚌壳肉汤，苦瓜炒田鸡，土鸡汤，酸菜蒸肉店名:乡村腊味馆地址:一环线新开铺劳教所对面推荐菜:腊味合蒸，腐竹烧肉，土豆烧肉，炒腊味店名: 蒋记腊禽馆地址: 南郊公园对面推荐菜: 花江狗肉，腊味回锅店名:易记粉店(晚上卖口味虾)地址:长沙白沙路和城南路交界的桥下面往碧水蓝天方向推荐菜:口味虾(很大一只而且是一块钱一只)店名:喜相逢韩国烧烤地址:长沙金色年华旁边的三兴街推荐菜:踏板鱼,牛肉,韩国冷面，石锅拌饭店名:猫记河鱼馆地址:湘江边的潇湘大道湖大牌楼口推荐菜:各种河鱼,白鸭叫,黄鸭叫,桂鱼店名:童仔水鱼馆地址:万家丽路雨花区政府对面推荐菜:童仔水鱼(口味做法，卤水),口味蛇,宁乡鱼翅店名:天利口味大排挡地址:沿江大道营盘街交界处推荐菜:口味蛇（28元斤）,口味蟹店名:潭虾口味大排挡地址:香椿路道营盘街交界处推荐菜:干口味虾店名:明盛地址:南洋街往三角花园方向推荐菜:辣椒炒肉，怪味鸡，手撕包菜，寒菌排骨汤店名:何氏排骨地址:人民路花鼓剧团隔壁推荐菜:霸王排骨店名:牛肚王地址:雨花区公安局对面推荐菜:牛肚店名:许记牛蛙地址:劳动西路沿江风光带交界处（新店），冬瓜山解放四村601终点站（老店）推荐菜:干锅牛蛙，口味牛蛙，辣椒炒蚌壳肉店名:杜家鸡地址:银湾路何银盆路交界处推荐菜:杜家鸡店名: 0731家菜馆地址:河西潇湘大道和新民路交界处推荐菜:岳母娘口味鸡店名:小胡兵鹅肉馆地址:烈士公园南门上岛咖啡旁边的居民区内推荐菜:干锅鹅肉店名:河西猪脚王地址:芙蓉南路社会福利院旁推荐菜:猪脚店名: 红灯区地址:岳麓山半山腰推荐菜:酸菜炒肉店名:周大福汤店地址:渔湾市天马公寓门口推荐菜:肚片莲子汤，乳鸽汤店名:毛坨子地址:南门口长郡中学巷内推荐菜:各色凉菜，糖醋排骨，干粉店名:建军蒸菜馆地址:远大一路华天紫东阁旁边推荐菜：川豆酸菜，腊牛肉店名: 净果甜品地址: 韶山路鸿景名厦一楼（瑶岭）推荐菜:红豆布丁，芒果雪糕西米捞，芒椰粒粒爽店名:兄弟之家地址:树木岭推荐菜:辣椒炒肉,小炒牛肉蒸蛋店名：巴乡居地址：107国道过大托机场200米左右。
开车的话走完芙蓉南路右转约500米推荐菜：福寿螺，巴乡鱼，牛肉粉丝店名:第一酒家（老八路）地址:长沙东塘电信举旁巷内推荐菜:香辣鱼，稻草鸭店名:看菜下饭地址:人民路蔡锷路交界处推荐菜:开胃猪脚,红烧珍珠土豆,香辣肥肠铂店名:民海渔村（宁波菜）地址:雅塘村一路吉祥对面推荐菜:凉拌鲨鱼皮，福建鱼丸店名：东安家乡土菜馆。
地址：燕山街里面湘协宾馆对面推荐菜：东安鸡（很正宗的。
嘿嘿，我是东安人，最喜欢吃这个）店名：人人家地址：以前在林校门口，现在据说搬去红星大市场那边了：（推荐菜:村姑鱼，青椒炒肉，香干。
店名：湘林大酒店地址：广济桥林业厅招待所推荐菜：青椒炒水鱼，铁板牛肉蛋店名：郑记黄金台猪脚老店地址：识字领下白沙路推荐菜:猪脚。