2017食品安全培训计划

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食品安全培训计划

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2017食品安全培训计划范文篇一

一、指导思想

通过深入开展食品安全法律法规和案件警示教育，增强食品经营者的法律意识和诚信责任。广泛普及食品安全科普知识，提高食品安全的辨假识假和预防应对风险的能力，提高监管人员的责任意识、业务素质和管理水平。营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。

二、工作重点内容

(一)对我县区域内酒类、肉类生产经营企业、商户集中进行食品安全生产、警示教育、相关法律知识的培训，主要从事生产经营活动的人员保障每人每年不少于40小时培训时间，确保生产源头食品安全。

(二)商务综合执法大队人员集中进行食品安全监管专业培训，每人每年不少于40小时的培训时间，确保执法的准确性和实效性。

(三)食品安全宣传教育，重大节假日前将酒、肉类食品安全管理的'《条例》、《办法》以宣传单、牌匾的形式进行发放和公示，并设立展位现场讲解酒、肉类食品安全的相关法律法规，以及酒类真伪辨别的相关知识。使食品安全深入人心。

三、教育培训进度安排

(一)工作部署阶段。结合我局职责，制定具体的教育培训工作实施方案，明确2017年食品安全教育培训工作重点内容和意义。

(二)工作实施阶段。7月21日至11月31日，认真组织实施教育培训工作方案，按照计划安排开展教育培训工作。

(三)工作总结阶段。12月1日至12月12日，对食品安全教育培训工作开展情况，尤其是本辖区或监管领域内是否完成2014年工作目标及取得的成效进行全面总结。

食品安全培训教育计划

一、培训目标

食品安全一直是社会关注的热点问题，食品安全培训教育计划旨在提高员工对食品安全的认识和意识，使他们能够掌握一定的食品安全知识和技能，规范操作食品生产过程，保障食品的安全性和卫生性。

二、培训对象

本次培训对象为公司全体从业人员，包括生产人员、经营管理人员、卫生检测人员和外来人员等。

三、培训内容

1. 食品安全知识普及

2. 食品安全法律法规

3. 食品生产流程规范

4. 食品生产安全卫生要求

5. 食品安全事故处理等

四、培训方式

1. 制定食品安全培训大纲，明确培训内容和要求。

2. 定期组织集中培训，邀请专业人员授课。

3. 使用多媒体辅助教学，提高培训效果。

4. 制定相关考核制度，确保培训效果。

五、培训计划

1. 制定《食品安全培训大纲》，明确培训内容和要求。

2. 制定培训时间表，安排好培训时间。

3. 安排专业人员授课，制作培训教材和课件。

4. 组织员工参加培训，定期进行考核。

5. 定期进行食品安全知识考核和技能培训。

六、培训效果评估

1. 培训后定期开展测试评估，查看员工掌握程度。

2. 对培训内容进行跟踪调研，收集员工反馈意见。

3. 结合实际生产情况，不断完善培训内容和方法。

七、执行

1. 公司领导要高度重视食品安全培训工作，亲自参与培训活动。

2. 安排专门的负责人负责食品安全培训和管理工作。

3. 配备专业的培训教材和设备，提高培训效果。

八、总结

食品安全是一项系统工程，需要全社会的共同努力。只有加强食品安全培训教育，提高员工的食品安全意识和技能，才能够降低食品安全风险，保障人民的饮食安全。希望通过本次食品安全培训教育计划，能够提高员工的食品安全意识，规范食品生产操作流程，确保食品的安全性和卫生性。同时，也希望社会各界能够共同关注食品安全问题，共同维护人民的饮食安全。

食品安全培训计划及教育内容

1. 简介

食品安全是保障公众健康的重要问题，为了提高食品从业人员对于食品安全的意识和知识，制定了以下食品安全培训计划及教育内容。

2. 目标

培训计划的目标是使食品从业人员了解食品安全的重要性，并掌握相应的食品安全知识，提高食品安全意识和操作技能。

3. 培训内容

食品安全培训将包括以下内容：

3.1 食品安全法规和标准

食品从业人员需要了解相关的食品安全法规和标准，包括国家和地方的相关法规，以及食品质量和安全标准。

3.2 食品卫生管理

食品卫生管理是保障食品安全的关键，培训将涵盖食品卫生管

理的基本原则、操作规范和控制措施。

3.3 食品安全风险评估和控制

培训将介绍食品安全风险评估和控制的方法和步骤，包括食品

安全风险的识别、评估和控制策略。

3.4 卫生设施和设备管理

食品从业人员需要了解卫生设施和设备的管理要求，包括清洁、消毒、维护等方面的知识和技能。

3.5 食品原料和加工控制

培训将涵盖食品原料的选择和采购要求，以及食品加工中的控

制措施，以确保食品的安全和质量。

3.6 食品储存和运输

食品从业人员需要了解食品储存和运输过程中的风险和控制措施，以确保食品在储存和运输过程中的安全和卫生。

3.7 食品安全事故应急处理

培训将介绍食品安全事故的应急处理程序和要求，包括食品安

全事故的报告、调查和处理方法。

4. 培训方案

培训将通过讲座、案例分析、小组讨论和实践操作等方式进行，确保食品从业人员能够全面理解和掌握相关的食品安全知识和操作

技能。

5. 效果评估

培训结束后，将进行效果评估，以了解食品从业人员对于食品

食品安全培训计划或方案

一、培训目的

食品安全是人们健康生活的基础，保障食品安全是我国社会治理和公共卫生体系建设的基本内容，也是食品企业生产经营的基本要求。为了加强食品安全管理并提高从业人员的意识和技能，制定了本培训计划。

二、培训对象

食品生产企业从业人员，包括生产管理人员、操作人员、检验人员等。

三、培训内容

1. 食品安全法律法规及政策

介绍我国食品安全相关的法律法规，包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等，让从业人员了解食品安全的重要性以及相关法律法规的执行。

2. 食品安全管理体系

介绍企业食品安全管理体系的基本概念和要素，包括食品安全管理的原理、目标和相关标准等，让从业人员了解食品安全管理的重要性和方法。

3. 食品安全风险评估及控制

介绍食品生产过程中可能存在的风险和危害，以及相应的控制措施和应对方法，让从业人员了解如何识别和控制食品安全风险。

4. 食品生产工艺和操作规范

介绍食品生产的基本工艺流程和操作规范，包括原料采购、生产加工、包装储存等，让从业人员了解合理的生产操作方法和要求。

5. 食品安全检测技术

介绍食品安全检测的基本技术和方法，包括食品原料的检测、生产过程的监控、成品的抽检等，让从业人员了解食品安全检测的重要性和流程。

6. 食品安全事故应急预案

介绍食品安全事故的分类、预防和处理方法，包括食品召回、应急处理等，让从业人员了解如何应对食品安全事故。

四、培训方式

1. 线上培训

通过网络平台进行视频直播、在线观看教学视频和参加在线考试等形式进行培训。

2. 线下培训

组织专业培训机构或相关专家到企业进行现场培训，包括讲座、实践操作等形式进行培训。

食品安全培训方案(3篇)

食品安全培训方案（3篇）

食品安全培训方案（通用3篇）

食品安全培训方案篇1

一、食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否

过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买

三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能

食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者

其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用

不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

二、什么是食品掺假、掺杂和伪造?

(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或

从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂

肪等。

(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或

硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。

(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影

响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

三、禁止生产经营的食品包括哪些种类?

禁止生产经营的食品包括下列类别：

(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或

者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;

(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体

健康有害的;

食品安全培训计划及方案

一、培训目标

1. 培训对象

本次培训的对象为某餐饮企业的各级员工，主要包括厨师、服务员、仓库管理员等。

2. 培训内容

（1）食品安全的基本知识：包括食品安全法规、食品安全知识、食品卫生要求等。

（2）餐饮操作规范：包括餐具清洗、食材处理、食品储存等方面的操作规范。

（3）食品安全的风险防范：包括食品中毒的原因、预防措施、食品中毒事件的处理等。

（4）餐饮企业的食品安全管理：包括餐饮企业内部管理制度、员工食品安全意识培养等。

3. 培训目标

通过培训，使员工充分掌握食品安全的基本知识和技能，提高他们的食品安全意识，从而

有效防范食品安全风险，保障餐饮企业的经营安全。

二、培训计划

1. 培训时间

本次培训将持续3天，每天安排4小时的培训时间，共计12小时。

2. 培训内容及方式

（1）理论知识培训：由食品安全专家进行专题讲解，包括食品安全法规、餐饮操作规范、食品安全管理等方面的知识培训。

（2）现场操作演练：由专业厨师进行现场示范，员工亲自动手操作，提高他们的实际操

作能力。

（3）案例分析：结合实际案例进行分析，让员工了解不良事件的原因和处理方法。

3. 培训方式

本次培训采取集中培训和现场培训相结合的方式，其中，集中培训主要进行理论知识的讲解，现场培训主要进行餐饮操作规范的演练。同时，可以采取小组讨论、角色扮演等互动

形式，提高员工的学习兴趣和能动性。

三、培训方案

1. 培训课程设置

第一天上午：食品安全基本知识培训

第一天下午：餐饮操作规范培训

第二天上午：食品安全风险防范培训

第二天下午：餐饮企业食品安全管理培训

食品安全培训计划

为了加强食品安全管理，提高从业人员的食品安全意识和操作

技能，我公司决定开展食品安全培训计划。本次培训旨在全面提升

员工的食品安全意识，规范从业人员的操作行为，确保食品安全和

消费者健康。

一、培训目标。

本次培训的目标是使全体从业人员了解食品安全法律法规和相

关政策，掌握食品安全管理的基本知识和技能，提高食品安全意识，确保食品生产、加工、储存、运输和销售过程中的安全和卫生。

二、培训内容。

1. 食品安全法律法规和政策知识。

通过专业讲师讲解，使员工了解食品安全相关法律法规和政策，包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等，明确食品

安全管理的基本要求和标准。

2. 食品安全管理体系。

介绍食品安全管理体系的要求和标准，包括HACCP、

ISO22000等，帮助员工建立正确的食品安全管理观念，掌握食品安

全管理的基本方法和技巧。

3. 食品安全卫生知识。

通过实例分析和案例讲解，传授食品安全卫生知识，包括食

品污染的原因、危害、预防措施等，提高员工对食品安全卫生的重

视和防范意识。

4. 食品安全操作规范。

介绍食品生产、加工、储存、运输和销售过程中的操作规范，包括清洁消毒、防止交叉污染、食品留样、食品包装标识等，规范

员工的操作行为，确保食品安全。

三、培训方式。

本次培训采取多种形式相结合的方式进行，包括专业讲座、案

例分析、现场演练等，通过理论学习和实际操作相结合，使培训内

容更加生动、直观。

四、培训时间安排。

本次培训计划安排在每周五下午进行，每次培训时间为2小时，持续4周，确保全体员工都能参与到培训中来。

食品安全培训工作计划

一、背景介绍

食品安全是社会发展中的重要问题，确保食品安全关乎人民群众的身体健康和社会稳定。为了提高食品从业人员的食品安全意识和操作技能，制定食品安全培训工作计划是必不可少的。

二、培训目标

1. 提高食品从业人员的食品安全知识水平。

2. 提高食品从业人员的操作规范和食品卫生管理意识。

3. 培养食品从业人员的食品安全责任感和应急处理能力。

4. 推动食品安全法规的贯彻执行。

三、培训内容

1. 食品安全法律法规

- 食品安全法及相关条例和规定介绍。

- 食品经营许可和注册制度。

- 食品标签和食品广告法规。

- 餐饮业的食品安全管理措施。

- 食品追溯制度和食品投诉处理机制。

2. 食品卫生知识

- 食品的危害因素及预防措施。

- 食品微生物污染和防治措施。

- 食品添加剂的安全使用。

- 食品中毒的常见症状和应急处理。

- 食品安全与个人卫生的关系。

3. 食品安全管理

- 食品从业人员岗位培训与资质要求。

- 食品加工和储存的基本卫生要求。

- 食品安全风险评估和监控。

- 食品安全事件的应急处置。

- 食品召回和处罚政策。

四、培训方式

为了提高培训效果，本次食品安全培训将采用多种方法：

1. 线下培训：邀请专家学者进行讲座和案例分析，现场演示操作规范。

2. 在线学习：通过网络平台提供相关教学视频和学习资料，进行自主学习。

3. 答疑解惑：设立食品安全学习交流群，由专业人士解答学员的问题。

五、培训计划

1. 培训时间：连续3天，每天8小时，共计24小时的培训时间。

2. 培训地点：选择食品安全教育培训中心或单位内部培训室进行培训。

食品安全生产培训计划及培训内容

一、前言

食品安全始终是社会关注的焦点之一，而食品安全生产培训对于保障食品质量和消费者健康至关重要。本文旨在探讨食品安全生产培训计划及具体培训内容，旨在提高食品从业人员的食品安全意识，保障食品质量，确保消费者的健康。

二、培训计划

1.培训目标：

–提高食品生产人员食品安全意识；

–掌握食品生产过程中的关键环节；

–熟悉食品安全管理制度。

2.培训对象：

–食品生产从业人员；

–食品安全管理人员；

–监督检查人员。

3.培训形式：

–线下培训课程；

–线上远程培训；

–实地考察学习。

4.培训内容：

–食品安全法规政策解读；

–食品安全管理体系；

–食品生产过程中的卫生和安全要点；

–食品质量管理；

–食品安全风险防控；

–突发事件处理等。

5.培训周期：

–长期持续培训；

–定期更新课程内容。

三、培训内容详解

1.食品安全法规政策解读：学习和掌握相关的食品安全法规政策，了

解食品安全标准和要求。

2.食品安全管理体系：理解食品安全管理的重要性，掌握食品安全管

理的原则和方法。

3.食品生产过程中的卫生和安全要点：学习食品生产中的关键环节，

包括原料采购、生产加工、存储运输等方面的卫生和安全要点。

4.食品质量管理：了解食品质量管理的重要性，学习食品质量的评估

方法和控制措施。

5.食品安全风险防控：学习食品安全风险的识别和评估，掌握食品安

全风险的防控措施。

6.突发事件处理：学习食品生产中可能发生的突发事件，了解相应的

处理方法和措施。

四、总结

食品安全生产培训对于提高食品从业人员的食品安全意识，保障食品质量至关重要。通过不断学习和培训，可以不断提升食品从业人员的综合素质，为保障食品安全做出更大的贡献。希望各食品生产企业加强对培训的重视，提高整体食品安全水平。

食品安全知识培训计划

食品安全是关乎人民健康的重要问题，而食品安全知识的普及和培训更是至关重要。为了提高大众对食品安全的认识，我们制定了以下食品安全知识培训计划，希望能够引起广大人民的重视，并加强对食品安全的认识和防范意识。

一、食品安全概述。

食品安全是指食品不含有对人体有害的物质，不因微生物、化学物质或其他有害物质而引起食品中毒、慢性中毒或其他疾病的状态。食品安全的重要性不言而喻，它直接关系到每个人的健康和生命安全。因此，我们需要认真对待食品安全问题，加强食品安全知识的学习和培训。

二、食品安全知识培训目标。

1. 提高食品安全意识，增强食品安全防范意识；

2. 掌握食品安全基本知识，了解食品安全相关法律法规；

3. 学会正确的食品储存、加工和烹饪方法，减少食品安全隐患；

4. 增强食品安全风险防范和自救能力。

三、食品安全知识培训内容。

1. 食品安全基本知识。

食品安全基本知识包括食品安全的定义、重要性、影响因素、

食品安全法律法规等内容。在培训中，我们将通过案例分析和互动

讨论的方式，让学员深入了解食品安全的重要性和相关法律法规，

增强对食品安全的认识。

2. 食品储存和加工知识。

正确的食品储存和加工方法对于保障食品安全至关重要。我们

将向学员介绍食品储存和加工的基本知识，包括食品储存的时间、

温度、湿度要求，食品加工的卫生要求等内容，帮助学员掌握正确

的食品储存和加工方法，减少食品安全隐患。

3. 食品安全风险防范和自救能力。

在日常生活中，食品安全事故时有发生，因此学会正确的食品

安全风险防范和自救能力显得尤为重要。我们将通过模拟演练和实

食品培训计划

食品安全是关乎每个人健康的重要问题，而食品安全问题的根

源往往来自于食品生产和加工环节。因此，加强食品从业人员的培

训和教育，提高他们的食品安全意识和专业技能，对于确保食品安

全具有重要意义。因此，我们制定了以下食品培训计划，旨在为食

品从业人员提供全面的培训，提高他们的食品安全意识和专业水平。

一、培训内容。

1. 食品安全法律法规知识。

食品从业人员首先需要了解食品安全相关的法律法规，包括食

品安全法、食品卫生法、食品安全标准等，明确自己在食品生产和

加工过程中的法律责任和义务。

2. 食品卫生知识。

食品卫生是保障食品安全的基础，食品从业人员需要学习食品

卫生知识，包括食品微生物学、食品污染防控、食品卫生检测等内容，掌握食品卫生的基本原理和操作技能。

3. 食品生产加工技术。

食品从业人员需要掌握食品生产和加工的基本技术，包括食品加工工艺、食品贮藏保鲜、食品包装卫生等方面的知识，确保食品生产加工过程中的安全和卫生。

4. 食品安全风险防控。

食品安全问题常常伴随着各种食品安全风险，食品从业人员需要学习食品安全风险的识别和防控方法，包括食品中毒事件的应急处理、食品安全事件的报告和监测等内容。

二、培训方式。

1. 线下培训。

我们将组织专业的食品安全专家和教育培训机构，开展针对性的食品安全培训课程，包括讲座、案例分析、现场观摩等形式，为食品从业人员提供系统全面的培训。

2. 在线培训。

为了方便更多的食品从业人员参与培训，我们还将开展在线食品安全培训课程，通过网络直播、视频教学等形式，让更多的人能够学习到食品安全知识和技能。

食品安全常识培训计划

一、前言

食品安全是关乎人民群众生命健康的重大问题，也是国民经济和社会发展重要的课题。为

了更好地保障人民群众的食品安全，提高人们对食品安全的认识和意识，我们特制定了这

份食品安全常识培训计划。通过培训将普及食品安全相关知识，提高员工的食品安全意识，更好地维护人民群众的身体健康和生命安全。

二、培训目的

1、增强员工的食品安全意识，提高他们对食品安全问题的重视程度；

2、普及食品安全相关知识，使员工能够正确对待食品安全问题，避免食品安全事故发生；

3、促进食品安全管理规范化、科学化，使员工熟悉食品安全管理要求和流程。

三、培训内容

1、食品安全的概念和重要性

- 介绍食品安全的定义、食品安全与人民生活的关系。

- 阐述食品安全的重要性，表明食品安全与人民群众生命健康密不可分的联系。

2、食品安全法律法规及政策法规

- 阐述我国食品安全相关的法律法规，包括《食品安全法》、《食品药品监督管理法》等相关法律法规。

- 介绍国家食品安全政策法规的实施情况，说明对食品安全问题的处理态度。

3、食品安全卫生知识

- 介绍食品安全的相关知识，包括食品的存放、加工、烹调、饮食卫生等。

- 指导员工如何正确处理食品，避免食品受到污染，确保食品质量。

4、食品安全管理制度

- 介绍企业食品安全管理制度及常规操作流程，引导员工遵守企业的相关制度规定。

- 说明员工在食品安全管理中应该承担的责任，明确员工在食品安全管理中应该做好的工作。

5、食品安全事故应急处理

- 介绍食品安全事故的特点、应急处理流程及应对措施。

- 指导员工在发生食品安全事故时应该如何正确应对，最大程度地减少食品安全事故带来的危害。

食品安全培训计划

一、培训目标

本次食品安全培训的目标是提高员工对食品安全的认知

和意识，掌握食品安全管理和操作的技能，确保生产出符合国家食品安全法规要求的高质量食品产品。

二、培训内容

1. 食品安全概念和重要性

介绍食品安全的概念和其在现代社会中所具有的重要性。员工需认识到经济、社会、环境、法律、道德等不同层面的食品安全问题。

2. 食品安全法规和标准

讲解国家食品安全法规和标准，如何正确地理解并遵守

这些法规和标准。员工必须知道国家法律对于食品安全的要求和规定，在自己的工作中要遵守相关政策法规，并有义务及时上报存在问题的情况。

3. 食品安全管理体系

根据企业的食品安全管理体系，讲解管理层和员工在食

品安全中的职责和义务。员工必须清楚了解食品安全管理体系中的各环节，掌握操作程序和流程。

4. 食品卫生知识和操作规程

介绍食品卫生的基本知识和操作规程，如何防止食品受

污染，如何正确地进行收货、存储、加工、包装、销售等各个环节的操作。员工必须切实掌握食品卫生操作规程，强化卫生意识，保证生产过程中无洁净穿透、打破卫生环节等问题发生。

5. 食品安全事件处理

讲解食品安全事件的处理方法和应急措施。员工必须了解如何正确地处理食品安全事件，怎样避免食品事故的发生、保障食品安全的靶向措施，责任担当、坚守底线，确保消费者的权益。

三、培训方法

1. 理论授课

通过讲课的方式，让员工了解和掌握食品安全的相关理论知识和操作技能，提高员工的食品安全意识和素质。

2. 现场演练

由专业的食品安全管理人员进行现场演练，把理论知识映射到实际操作中，让员工更加直观地了解食品安全管理体系的建立和实施。

食品安全培训计划和培训内容餐饮

一、食品安全培训计划

1. 培训目标:提高工作人员的食品安全意识,掌握正确的食品处理过程标准并落实到工作实践中。

2. 培训对象:餐饮企业所有直接参与食品操作的员工。

3. 培训时间:每季度进行1次半天培训。

4. 培训地点:公司会议室。

5. 培训方式:授课教学及案例分享。

二、食品安全培训内容

1. 食源性疾病概况及食源性疾病传播途径。

2. 餐饮企业环境及个人卫生规范。

3. 食材采购标准及储存要求。

4. 工作人员落实“4°下冷藏,6小时内出锅”原则。

5. 食品加工过程控温标准。

6. 规范手术台操作。

7. 厨房及餐厅环境卫生要求。

8. 食品残留处理规范。

9. 食品安全事件报告与处置流程。

10. 宣导食品安全重要性,培养员工责任心。

以上就是以"食品安全培训计划和培训内容餐饮"为标题的内容大纲,重点围绕餐饮企业食品安全培训的计划设置和重点内容展开,以提高企业员工的食品安全水平。

2017食品安全培训计划

天津渔阳酒业

2017年度保健食品培训计划

为提高公司保健食品从业人员掌握食品安全法律法规和相关知识技能，强化法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修养，推动从业员对保健食品生产的管理能力和水平，根据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例等法律法规的规定，对公司从事保健食品生产管理人员、从业人员进行保健食品知识培训，现将有关事宜通知如下：

一、培训对象

公司内从事保健食品生产的全部人员。

二、培训方式和内容

（一）培训形式：1、集中学习、网络学习和自学相结合。2、分管领导和管理员由公司统一进行培训，从业人员有各部门自行进行培训，3、不定期邀请市、县食品药品监督局、业内专家进行培训。

（二）培训内容：保健食品生产相关的法律、法规、规章、政策、标准、安全管理体系、专业知识、操作技能、食品安全保障等。

三、培训时间、地点

（一）培训时间：参照下附表。

（二）培训地点：公司会议室，各部门员工自主培训在各部门进行。

（三）网络培训学习：公司业务微信群按时发布并提醒学习。

四、培训人员确定

各部门本着专人培训，专人负责的宗旨，确定参加培训人员，中途无特殊情况不得随意更改。

1、管理人员培训名单：***；

2、从业人员培训名单：各部门员工。

五、其他事宜

食品安全管理人员培训是提高食品安全的管理水平，保障本公司产品安全的重要举措，各部门接到通知后，应及时按通知相关人员参训。

公司将对参训人员的学习情况进行严格督查、考核，对考核合格的参训人员颁发相应培训证书，作为食品安全管理人员上岗依据，考核不合格的参训人员，需重新报名参加培训，合格后方可从事食品安全管理工作。

食品安全培训方案

食品安全培训是一项重要的工作，可以提高食品从业人员的食品安全意识和技能，确保食品的安全和卫生。下面是一个700字的食品安全培训方案：

一、培训目标

1.提高食品从业人员的食品安全意识，增强他们对食品安全重要性的认识；

2.传授食品安全的基本知识和操作技能，确保食品的卫生和安全；

3.提高食品从业人员的卫生素养，培养他们良好的个人卫生习惯；

4.宣传食品安全法规和标准，让食品从业人员了解自己的权益和责任。

二、培训内容

1.食品安全法规和标准

——了解食品安全法规的相关规定，如《食品安全法》等；——了解食品安全标准的相关要求，如《食品卫生法规》等；——掌握食品安全法规和标准的主要内容，如食品生产和销售的相关要求等。

2.食品从业人员的职责和权益

——明确食品从业人员的职责和权益；

——了解食品安全责任制度，如对食品安全问题的报告和处理

等；

——掌握食品从业人员的基本权益，如工资和保险等。

3.食品卫生和个人卫生

——知晓食品卫生的重要性和影响；

——了解食品卫生的基本要求，如食品的存储和加工等；——培养良好的个人卫生习惯，如勤洗手、戴口罩等。

4.食品安全管理

——了解食品安全管理的指导原则和方法；

——掌握食品安全管理的流程，如风险评估和控制等；——传授食品安全管理的操作技能，如清洁和消毒等。

三、培训方法

1.理论讲解

——通过理论讲解，介绍食品安全的基本知识和法规要求；——讲师可以使用PPT、视频等多媒体工具，使培训内容更加生动易懂；

2.案例分析

——通过案例分析，引导食品从业人员分析和解决食品安全问题；